Se você está tentando diminuir o consumo de carnes, esta lista com dez receitas com proteína de soja é perfeita pra você!
10 Receitas com Proteína de Soja
Extremamente proteica e com efeito antioxidante, a proteína de soja é deliciosa e muito versátil. Alguns não sabem como prepará-la e podem pensar que é uma tarefa difícil, mas hoje você aprenderá como é fácil! Veja abaixo nossas dez receitas com proteína de soja e inove na sua alimentação!
10 Receitas com Proteína de Soja – Carne de Soja
Sirva com arroz branco!
Ingredientes da Carne de Soja
- 150g de carne de soja média;
- Água que baste;
- 2 cebolas picadas;
- 2 pimentões picados;
- 2 cenouras em rodelas;
- 1 tomate picado;
- 1 xícara de chá de shoyu;
- 4 colheres de mostarda;
- 1 caldo de carne;
- Azeite que baste;
- Sal e pimenta a gosto.
Como Preparar a Carne de Soja
Hidrate a soja em água quente com temperos de sua preferência e deixe por trinta minutos. Escorra.
Em uma panela, coloque azeite e doure a cebola, acrescente a cenoura, o pimentão, a mostarda, o tomate, o shoyu, a soja e o restante dos ingredientes. Deixe cozinhar por quinze minutos.
10 Receitas com Proteína de Soja – Hambúrguer de Soja
Que tal preparar um lanche?
Ingredientes do Hambúrguer de Soja
- 2 xícaras de soja fina já hidratada;
- 3 dentes de alho picadinhos;
- 1 cebola picada;
- 1 ovo batido;
- 1 tomate picado;
- ½ xícara de água;
- ½ xícara de farinha de trigo;
- 2 colheres de shoyu;
- 2 colheres de azeite;
- Cebolinha, salsinha, orégano e sal a gosto.
Como Preparar o Hambúrguer de Soja
Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente o tomate, a cebolinha, o orégano e a salsinha e refogue. Adicione a soja, a água e o shoyu. Deixe ferver até secar. Transfira para uma vasilha, adicione o ovo e a farinha, misturando com as mãos. Faça bolinhas, achate-as e frite em óleo quente.
10 Receitas com Proteína de Soja – Soja Refogada
Pode utilizar para rechear pasteis!
Ingredientes da Soja Refogada
- 1 xícara de soja média já hidratada;
- 1 xícara de azeitonas picadas;
- 3 dentes de alho picados;
- 1 cebola picada;
- 2 tomates picados;
- ½ xícara de água;
- 1 envelope de tempero sabor legumes;
- Azeite que baste.
Como Preparar a Soja Refogada
Em uma panela, coloque azeite e refogue o alho e a cebola. Acrescente as azeitonas, os tomates e refogue por alguns minutos. Acrescente a água, a soja e o tempero e deixe cozinhar por aproximadamente dez minutos.
10 Receitas com Proteína de Soja – Escondidinho
Escondidinho é uma delícia, e se você não come carne e pensou que nunca mais provaria esta iguaria, você se enganou!
Ingredientes do Escondidinho
- 250g de proteína de soja pequena já hidratada;
- 1,5kg de mandioca cozida e cortada em pedaços;
- 1 cebola picada;
- 1 dente de alho picado;
- 1 tomate picado;
- 1 pimentão picado;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1 gema;
- Leite e molho de tomate que bastem;
- Sal e pimenta a gosto.
Como Preparar o Escondidinho
Em uma panela com azeite, refogue a cebola, o alho, o tomate, o pimentão, a pimenta e o sal. Acrescente também o molho de tomate e cozinhe até começar a ferver. Acrescente a soja e cozinhe por cinco minutos. Amasse a mandioca com um garfo e coloque-a em uma panela com um pouco de leite, mexendo até virar um purê. Coloque a soja em um refratário e cubra com o purê de mandioca. Pincele com a gema e leve ao forno em temperatura alta até dourar.
10 Receitas com Proteína de Soja – Soja Frita
Pode ser comida pura ou utilizada em molhos!
Ingredientes da Soja Frita
- 1 xícara de soja pequena já hidratada;
- ½ caldo de legumes;
- ½ cebola picada;
- Azeite que baste;
- Sal a gosto.
Como Preparar a Soja Frita
Em uma panela, o azeite o caldo de legumes. Coloque a soja e a cebola e frite-as muito bem, dourando! É isto!
10 Receitas com Proteína de Soja – Estrogonofe de Soja
Sirva com arroz, batata palha e salada!
Ingredientes do Estrogonofe de Soja
- 2 xícaras de proteína de soja média já hidratada;
- 1 cebola picada;
- 1 tomate picado;
- 400ml de leite;
- 200g de creme de leite;
- 4 colheres de molho de tomate;
- 1 colher de sopa de amido de milho;
- Sal a gosto.
Como Preparar o Estrogonofe de Soja
Em uma panela, frite a cebola e o tomate, acrescente a soja e misture bem, cozinhando por aproximadamente cinco minutos. Acrescente o molho de tomate e o leite e deixe ferver. Acrescente o creme de leite muito bem, e também o amido diluído em um pouco de leite. Cozinhe por mais cinco minutos, acerte o tempero e sirva!
10 Receitas com Proteína de Soja – Farofa de Soja
Pra servir com o seu almoço!
Ingredientes da Farofa de Soja
- 1 pacote de creme de cebola;
- 1 copo de óleo;
- 1 copo de proteína de soja pequena já hidratada;
- Farinha de biju a gosto.
Como Preparar a Farofa de Soja
Em uma panela, coloque o óleo e o creme de cebola, cozinhe até que levante fervura. Acrescente a soja e cozinhe. Adicione a farinha, misture bem e sirva!
10 Receitas com Proteína de Soja – Molho Bolonhesa de Soja
Cai muito bem com macarrão e lasanha!
Ingredientes do Molho Bolonhesa de Soja
- 1 xícara de soja pequena já hidratada;
- ½ caldo de legumes;
- ½ cebola picada;
- 1 pacote de molho de tomate;
- Azeite que baste;
- Sal a gosto.
Como Preparar o Molho Bolonhesa de Soja
Frite a cebola em azeite, acrescente a soja e refogue por dez minutos. Acrescente o caldo de legumes e o molho de tomate, deixe apurar por dez minutos e sirva.
10 Receitas com Proteína de Soja – Patê de Soja
Um patê diferente!
Ingredientes do Patê de Soja
- 1 xícara de proteína de soja fina;
- 2 xícaras de maionese;
- 1 colher de chá de orégano;
- 1 colher de chá de manjericão;
- 1 colher de chá de salsa;
- 1 pitada de pimenta;
- 1 colher de café de sal.
Como Preparar o Patê de Soja
Coloque a soja no liquidificador e bata até que vire um pó. Adicione os demais ingredientes e bata também, até virar um creme homogêneo. Conserve na geladeira!
10 Receitas com Proteína de Soja – Farofa de Soja
Esta farofa é turbinada e muito saborosa!
Ingredientes da Farofa de Soja
- 200g de proteína de soja fina já hidratada;
- ½ cebola picada;
- 1 dente de alho amassado;
- 100g de azeitonas picadas;
- 1 tablete de caldo de carne;
- 100g de farofa pronta;
- Sal a gosto.
Como Preparar a Farofa de Soja
Em uma panela, coloque azeite e refogue o alho e a cebola. Acrescente a soja, a azeitona e o caldo de carne. Refogue bem. Acrescente os demais ingredientes e mexa bem. Sirva!
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