10 Receitas de Carne

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10 Receitas de carne

Dá-se o nome de carne (do termo latino carne) ou vianda (do francês viande, “alimento”) ao tecido muscular dos animais, inclusive do homem. Algumas vezes, o termo se refere apenas à carne de mamíferos, ou de mamíferos e aves.

Com carne dá pra ser feitas diversas receitas, que pode estar fazendo parte da sua refeição no dia-a-dia. Portanto estaremos abordando as melhores receitas com carne.

Bisteca alla fiorentina

A bisteca alla fiorentina é um típico prato italiano, feito principalmente na região da Toscana.

Sua forma simples de preparo, deixa qualquer um perplexo quando sente seu forte e marcante sabor, isso é devido a carne usada, a bisteca fiorentina que possui um sabor único.

Bisteca Alla Fiorentina – Ingredientes

Hoje iremos apresentar uma receita fácil e prática para um lanche da tarde ou para reuniões com amigos e família.

  • 400g de tomate cereja

  • Sal

  • Pimenta do reino

  • Azeite

  • Alecrim

  • Alho

  • 1 bisteca alla fiorentina de cerca de 1kg

  • 1 maço de salsinha picada

  • 1 dente de alho grande ralado

  • Raspas de limão siciliano

Viu como é prática? além de ter um fácil preparo ainda vai fazer muito sucesso com a criançada e com a galera reunida. 

Bisteca Alla Fiorentina – Modo de Preparo

Com a carne em temperatura ambiente, temperá-la dos dois lados com sal e deixar descansar por 10 minutos.

  1. Em uma assadeira, dispor os tomates, temperar com sal e pimenta do reino, acrescentar o azeite, o alecrim e o alho e levar ao forno pré aquecido a 250˚C por, aproximadamente, 15 minutos.
  2. Em uma grelha bem quente, grelhar a carne por, aproximadamente, 5 minutos de cada lado. Retirar da grelha e deixe descansar por 10 minutos.
  3. Enquanto isso, picar a salsinha, dispor em uma tigela e acrescentar o alho ralado, raspas de limão, o azeite e o sal, misturar bem.

Servir a carne com a gremolata por cima e os tomates acompanhando.

Carne louca cremosa

Sobrou carne? Que tal reaproveitar as sobras e fazer essa carne louca super cremosa.

Uma receita prática e deliciosa para fazer e agradar a toda sua família. Experimente!

Carne Louca Cremosa – Ingredientes

Para a receita de hoje trouxemos um prato que vai dar água na boca só de olhar, deixando todos ansiosos para devorar.

  • Pão francês

  • Azeite de oliva

  • Meia xícara de carne cozida

  • 2 colheres (sopa) de óleo

  • Meia cebola picada

  • 1 xícara de chá de pimentões

  • Pitada de páprica

  • Sal

  • 3 colheres de sopa de catchup HELLMANN’S

  • 1 colher (sopa) de maionese HELLMANN´S

  • 1 colher (sopa) de cheiro verde

Depois de devorar esse prato todos só vão querer bis, então prepare a sua cozinha e os ingredientes para fazer novamente. 

Carne Louca Cremosa – Modo de Preparo

Numa frigideira antiaderente, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.

  1. Refogue a cebola e o alho rapidamente. Junte a páprica, os pimentões e a carne cozida, e misture bem.
  2. Acrescente o catchup e a maionese HELLMANN´S, e mexa até ficar bem homogêneo.
  3. Retire do fogo, finalize com o cheiro verde e sirva em seguida.

Sirva acompanhado de pão amanhecido torrado.

Fraudinha com crostas de ervas

Experimente essa combinação de fraldinha assada com crosta de ervas!

Uma receita deliciosa e saborosa, para ser feita numa ocasião especial.

Fraudinha de Crostas de Ervas – Ingredientes

Apresentamos uma comida maravilhosa para deixar todos apaixonados pela beleza e pelo sabor, garantindo satisfação.

  • 3 cenouras

  • 2 alhos poró em rodelas

  • 3 batatas sem casca em rodelas

  • 1 cabeça de alho cortada ao meio

  • Azeite a gosto

  • Sal a gosto

  • Pimenta-do-reino a gosto

  • 100g de manteiga em temperatura ambiente

  • Folhas de tomilho a gosto

  • Folhas de alecrim a gosto

  • 1 ½ de xícara de farinha de pão

Não tenha pena de devorar essa delícia apenas pela sua beleza, pois bem sabemos que na barriga ela tem muito mais contribuição. 

Fraudinha de Crostas de Ervas – Modo de Preparo

Com a faca de fatiar e picar, cortar as cenouras em rodela e dispor em uma forma refratária.

  1. Juntar o alho poró, as batatas e o alho. Regar com azeite e temperar com sal e pimenta-do-reino. Reservar.
  2. Em uma tigela, juntar a manteiga em temperatura ambiente, as folhas de tomilho, as folhas de alecrim e misturar bem.
  3. Juntar a farinha de pão e misturar. Reservar.
  4. Temperar a fraldinha com sal e pimenta-do-reino.
  5. Dispor a fraldinha sobre a cama de legumes e cobrir com a mistura de farofa, manteiga e ervas.

Assar em forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 30 minutos.

Parmegiana de carne moída

Confira essas receitas deliciosas de parmegiana de carne moída.

Prepare essa receita bem gostosa de parmegiana de carne moída para o seu almoço de domingo.

Parmegiana de Carne Moída – Ingredientes

Essa receita tem tudo para ser o maior sucesso para aqueles que gostam de refeições mais completas e saudáveis.

  • 400 g de carne moída
  • 1 xícara de batatas cozidas e espremidas
  • 1 cebola picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde e orégano a gosto
  • ½ lata de molho de tomates
  • 100g de mussarela fatiada

Depois dessa refeição pra lá de completa e que vai fazer muito bem ao seu corpo não tem como não compartilhar essa maravilha com os amigos.

Parmegiana de Carne Moída – Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a carne, a batata e a cebola até ficar homogêneo

  1. Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde, orégano e misture
  2. Unte um refratário pequeno, espalhe a mistura de carne no fundo
  3. Cubra com o molho de tomates e as fatias de mussarela
  4. Salpique orégano e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos, ou até assar a carne

Sirva quente acompanhado de arroz branco e batata palha

Picanha invertida

Confira receitas de picanha invertida que podem ser feitas no forno ou na churrasqueira e ainda contar com recheios bem caprichados.

Aprenda a fazer essa receita de picanha invertida recheada deliciosa e especial para o final de semana!

Picanha Invertida – Ingredientes

O prato de hoje tem influências de diversas culturas e temperos variados sendo perfeito para quem quer tentar algo novo na cozinha.

  • 1 picanha de cerca de 1,5 kg
  • 400 g de provolone
  • 100 g de bacon
  • Orégano
  • Sal grosso

Após se deliciar com esse banquete diferenciado, você com certeza vai querer repetir a dose e testar novos sabores. 

Picanha Invertida – Modo de Preparo

Fure a picanha no sentido diagonal, deixando 1,5 cm nas laterais

  1. Vire a ponta para dentro, deixando no avesso, cuidado no corte para não atravessar as laterais de um lado ao outro
  2. Recheie com o provolone picado temperado com orégano e o bacon, também picado
  3. Feche as aberturas com palitos
  4. Salgue com o sal grosso
  5. Coloque no forno a 200ºC em uma assadeira untada ou se preferir leve para churrasqueira

Deixe assar a seu gosto, virando de 15 em 15 minutos

Empanada de carne de panela

Empanadas perfeitas? Agora você pode fazer em casa com um recheio delicioso de carne de panela!

Ótima pedida para qualquer ocasião.

Empanada de Carne de Panela – Ingredientes

Esse lanche é perfeito, pois é feito com sobras das comidas de um almoço de domingo, sendo ótimo para uma segunda preguiçosa.

  • 1 xícara de água quente

  • 110g de banha de porco

  • 500g de farinha de trigo

  • Sal

  • Gema batida com água

  • 450g de paleta desossada em cubos

  • 1 cebola picada

  • 2 dentes de alho picados

  • Sal a gosto

  • Pimenta do reino a gosto

  • ½ de xícara de vinho tinto seco

  • 1 colher de sopa de extrato de tomate

  • 1 xícara de caldo de carne

  • 2 colheres de sopa de salsinha picada

  • 1 ½ xícara de mussarela ralada

O seu dia mundial da preguiça nunca foi tão bem aproveitado e delicioso antes de você conhecer essa receita. 

Empanada de Carne de Panela – Modo de Preparo

Dispor a água quente em uma tigela e colocar a banha. Mexer até que derreta.

  1. Misturar a farinha com uma pitada de sal na mistura de líquidos ainda quente.
  2. Amassar bem até formar uma massa lisa. Embrulhar em um plástico e deixar descansar por 4 horas na geladeira.
  3. Abrir a massa com o auxílio de um rolo e porcionar com um formatador redondo.
  4. Rechear as empanadas, fechar e pincelar a gema batida com água. Levar ao forno à 180 graus por aproximadamente 30 minutos ou até ficarem douradas.
  5. Aquecer uma panela com azeite e fritar a carne.
  6. Juntar a cebola o alho e refogar.
  7. Temperar com sal e pimenta, acrescentar o vinho tinto e deixar evaporar.
  8. Acrescentar o extrato de tomate e o caldo de carne. Tampar e deixar cozinhar por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que esteja bem macia.

Desmanchar a carne, acrescentar salsinha picada e reservar.

Rabada

Rabada com agrião e batatas, quem resiste a esse clássico brasileiro que desmancha na boca?

Aprenda a fazer essa delícia para servir em um divertido almoço em família.

Rabada – Ingredientes

Para auxiliar nas preparações do seu almoço de domingo apresentamos essa receita que com certeza vai acabar rapidinho.

  • Azeite de oliva para refogar

  • 1 rabada limpa e cortada

  • Sal a gosto

  • Pimenta do reino a gosto

  • 2 cebolas em cubos

  • 1 folha de louro

  • 2 dentes de alho picados

  • ½ xícara de vinho tinto seco

  • 600 ml de caldo de carne

  • 1 lata de tomates pelados

  • 3 batatas cortadas em rodelas

  • 1 maço de agrião

Nos conte se sobrou alguma coisa ou se seu cachorro ficou triste por não ficar nem um pedacinho pra ele experimentar.

Rabada – Modo de Preparo

Refogar no azeite de oliva as rabadas. Temperar com sal e pimenta.

  1. Adicionar a cebola, a folha de louro e o alho.
  2. Refogar tudo até começar a grudar no fundo da panela.
  3. Juntar o vinho tinto e deglacear.
  4. Adicionar o caldo de carne e os tomates pelados. Cozinhar por 1 hora ou até que a carne comece a soltar do osso. Se necessário adicionar mais água.
  5. Acrescentar as batatas e deixar cozinhar por 30 minutos.

Por fim, juntar o agrião. Deixar ferver por 5 minutos e servir.

Chuleta acebolada

A chuleta nada mais é do que o bife de contrafilé com osso e pode ser de carne bovina, suína ou ovina.

Já sabe qual vai ser o jantar de hoje? Aposte nessa chuleta acebolada!

Chuleta Acebolada – Ingredientes

Este prato é para aqueles que não abrem mão de um café da manhã balanceado e delicioso, é ideal para pessoas de todas as idades.

  • 500g de batata bolinha

  • 4 dentes de alho

  • Azeite de oliva

  • Sal

  • Pimenta do reino

  • 2 bistecas

  • 2 colheres de sopa de manteiga

  • 2 cebolas em rodelas finas

  • 2 ramos de alecrim

  • 2 colheres de sopa de molho inglês

  • ½ xícara de creme de leite fresco

O dia daqueles que se deleitam com essa primeira refeição será muito mais produtivo, com bastante energia para aproveitar. 

Chuleta Acebolada – Modo de Preparo

Dispor as batatinhas e o alho em uma assadeira, regar com azeite e temperar com sal e pimenta do reino.

  1. Levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que estejam macias.
  2. Temperar as bistecas com sal e pimenta do reino. Reservar.
  3. Aquecer uma frigideira, regar com azeite e selar as bistecas. Reservar.
  4. Na mesma frigideira, derreter a manteiga e refogar as cebolas.
  5. Juntar o alecrim e o molho inglês e cozinhar por 3 minutos.
  6. Temperar com sal e pimenta. Reservar.
  7. Amassar as batatas com o alho.
  8. Juntar o creme de leite fresco e corrigir o sal.

Servir as bistecas com purê de batatas e com o molho de cebolas.

Maminha na brasa com farofa

Uma receita muito conhecido na região sul do país.

Maminha na brasa com farofa de erva-mate, é uma receita deliciosa e simples de ser feita.

Maminha na Brasa com Farinha de Erva-Mate – Ingredientes

Esta receita é indicada para quem é amante das massas e adora completar com molhos saborosos.

  • 3kg de maminha

  • Sal grosso

  • 500g de farinha de mandioca

  • 100g de manteiga

  • 1⁄2 xícara de erva mate peneirada

  • Sal

Mesmo quem não é apaixonado pelas massas vai querer anotar a receita para reproduzir em casa e se regalar. 

Maminha na Brasa com Faropa de Erva-Mate – Modo de Preparo

Cobrir a maminha em sal grosso. Em uma churrasqueira ou fogo de chão, espere o carvão virar brasa.

  1. Levar a carne a um espeto ou grelha. Cozinhar até ficar dourada e virar. Bater o sal e servir com a farofa.
  2. Para fazer a farofa, derreter a manteiga em uma frigideira grande.
  3. Adicionar a farinha e cozinhar em fogo baixo até que fique dourada.

Desligar o fogo e misturar a erva-mate peneirada. Temperar com um pouco de sal.

Sanduiche de carne de panela

Confira essa receita exclusiva de Sanduíche de carne de panela o que preparamos para despertar um sorriso em você.

Você vai querer preparar esse suculento e apetitoso sanduíche de carne de panela em casa.

Sanduiche de Carne de Panela – Ingredientes

Se você está precisando de ideias para fazer um jantar romântico inesquecível, temos a indicação certa para a perfeição.

  • Azeite de oliva

  • 500g de carne de paleta sem osso cortada em cubos

  • 1 cebola cortada em cubos

  • 3 dentes de alho

  • Sal a gosto

  • Pimenta do reino a gosto

  • ½ xícara de vinho tinto seco

  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate

  • 1 ¾ xícara de caldo de carne

  • ¼ maço de salsinha picada

  • 4 pães franceses

  • 200g de queijo muçarela fatiado

O seu jantar romântico com certeza será ainda mais apaixonante, e se prepare pois no fim pode rolar até um pedido de casamento. 

Sanduiche de Carne de Panela – Modo de Preparo

Aquecer uma panela, regar com azeite e fritar a carne.

  1. Juntar a cebola, o alho e refogar bem.
  2. Temperar com sal e pimenta do reino, adicionar o vinho tinto e deixar o álcool evaporar.
  3. Adicionar o extrato de tomate e o caldo de carne. Tampar e deixar cozinhar por, aproximadamente, 40 minutos ou até que a carne fique bem macia, apertar a carne com a colher para ela se desmanchar.
  4. Adicionar a salsinha picada e reservar.
  5. Abrir o pão ao meio, rechear com a carne de panela e com o queijo muçarela.

Levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 10 minutos ou até que o queijo esteja derretido.

As melhores receitas da internet!

Se você chegou até aqui e quer aproveitar ainda mais a chance de aprender as melhores receitas da internet, aproveite esta oportunidade para ler ainda mais de nossos artigos aqui no Bons de Garfo e faça os pratos que vão deixar toda sua família babando.

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