10 Receitas de Sobremesas

10 Receitas de Sobremesas

Sobremesa decorre da construção morfológica de sobre + mesa, com sobre significando após, depois, aquilo que sucede e mesa significando a refeição principal que se consome à mesa. Portanto, sobremesa significa depois da mesa ou aquilo que sucede a refeição principal.

Costuma ser preparada com açúcar, assim apresentando paladar doce. É geralmente servida após a refeição salgada. Vários pratos feitos de diversas maneiras são considerados sobremesa, variando de acordo com a culinária, com os usos e os costumes de cada região.

Pudim de leite sem furinhos

Essa é uma prova de que uma boa sobremesa não precisa de muito.

Surpreenda seus convidados com esse pudim de leite fácil com poucos ingredientes.

Pudim de Leite sem Furinhos – Ingredientes

A indicação de hoje é feita com ingredientes perfeitos para um lanche da tarde, sendo excelente para aquelas tardes chuvosas.

• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata (use a de leite condensado) de leite

Sabemos que em dias de chuva só queremos um cobertor e a cama, e claro que não pode faltar um lanche para acompanhar. 

Pudim de Leite sem Furinhos – Modo de Preparo

1. Caramelize uma fôrma de cone central (20 cm de diâmetro) com o açúcar em fogo médio, espalhando por todo o interior. Reserve.
2. No liquidificador, bata os ovos até espumar. Acrescente o leite condensado e o leite e bata bem (1 minuto). Deixe em repouso por 15 minutos (para a espumar assentar) e despeje na fôrma (não deixe cair espuma).
3. Leve ao banho-maria no fogão ou no forno por cerca de 1 hora ou até firmar. Espere esfriar e leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de desenformar.

Fudge de chocolate

Fica lindo dentro de um baleiro. Se desejar, você ainda pode excluir a castanha de caju da receita sem grandes perdas.

Sobremesa sem erro para acompanhar o cafezinho.

Fudge de Chocolate – Ingredientes

Para hoje temos uma receita com ingredientes perfeitos para ir ao micro-ondas, não perdendo o seu sabor natural.

• 250 g de chocolate meio amargo picado
• ½ lata de leite condensado (200 g)
• 1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal
• Castanha-do-pará picadinha, amendoim triturado e uvas-passas para cobrir

O micro-ondas vai se tornar ainda mais útil no seu dia a dia depois dessa descoberta fantástica e deliciosa. 

Fudge de Chocolate – Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e junte o leite condensado e a manteiga. Misture bem e despeje em fôrma retangular (20 x 15 cm) forrada com plástico.
2. Alise a superfície (use um pedaço de plástico para facilitar), salpique a cobertura de sua preferência, pressionando levemente, e leve à geladeira até firmar (cerca de 1 hora). Sirva cortado em quadradinhos.
3. Sugestão: Prepare metade da receita com chocolate meio amargo e metade com chocolate branco e monte um sobre o outro.

Picolé de milho

Que tal servir um delicioso picolé caseiro de milho?

Você pode fazer em copinhos descartáveis – os mais fáceis para desenformar – e servir em pratinhos individuais.

Picolé de Milho – Ingredientes

Essa receita conta com ingredientes perfeitos para aprimorar aquele almoço em família, com temperos maravilhosos e regionais.

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 2 latas de milho-verde escorridas (400 g)
• 4 colheres (sopa) de cream cheese (60 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

Seu tempero vai encantar sua mãe, avó e todos os cozinheiros da sua família, sendo até requisitado em mais encontros familiares.  

Picolé de Milho – Modo de Preparo

1. Bata os ingredientes no liquidificador até triturar bem. Coe a mistura, disponha em um pote com tampa e leve ao freezer por umas 2 horas ou até congelar levemente, sem ficar muito duro.
2. Bata a mistura novamente no liquidificador (se estive muito dura, deixe amolecer um pouco) e distribua em copinhos de café (80 ml cada).
3. Insira um palito em cada copinho e leve ao freezer por mais umas 4 horas ou até endurecer completamente antes de desenformar e servir.

Creme de cupuaçu

Creme de Cupuaçu – Ingredientes

Apresentamos a você essa receita com ingredientes que não podem faltar no seu churrasco, que com certeza vai arrasar.

• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite
• 200 g de polpa de cupuaçu

As comidas do churrasco com certeza irão derreter na boca, além de ficarem prontas com maior rapidez.  

Creme de Cupuaçu – Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador todos os ingredientes, até ficar uma mistura homogênea
2. Experimente, se desejar mais doce, acrescente mais 1 lata de leite condensado
3. Deixar gelar bem

Pudim de iogurte

Receita fácil de fazer de pudim de iogurte com calda de morango!

Um pudim geladinho é tudo o que você precisa.

Pudim de Iogurte com Calda de Morango – Ingredientes

Essa receita é constituída de ingredientes fluidos perfeitos para serem colocados no seu liquidificador e na geladeira.

• 4 potes de iogurte grego (400 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 2 latas de leite condensado
• 3 xícaras (chá) de morangos cortados em 4
• ½ xícara (chá) de açúcar cristal
• ½ colher (sopa) de amido de milho
• ¼ de xícara (chá) de suco de limão

Essa receita será perfeita para os dias de verão e calor extremo pois bem sabemos que todos adoram uma comida geladinha nesses períodos. 

Pudim de Iogurte com Calda de Morango – Modo de Preparo

1. Atenção: Esta receita requer 3 horas de geladeira.
2. Bata os ingredientes no liquidificador e disponha em fôrma de cone central (20 cm de diâmetro) untada com óleo.
3. Leve ao forno médio preaquecido (180 °C), em banho-maria (use água quente), por cerca de 40 minutos ou até firmar.
4. Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 3 horas antes de desenformar. Sirva com a calda de morango.
5. Leve o morango com o açúcar cristal ao fogo médio até cozinhar (uns 5 minutos). Adicione o amido dissolvido no suco de limão e cozinhe, mexendo sempre, até encorpar (cerca de 3 minutos). Utilize fria.

Mousse de avelã

Aprenda como fazer esta receita linda e deliciosa de mousse de avelã.

Ela vai ser uma atração à parte no seu Natal! Todos que provarem vão pedir bis!

Mousse de avelã – Ingredientes

Na receita de hoje indicamos um prato com ingredientes que unidos com a batedeira formam uma mistura esplêndida.

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 xícara (chá) de creme de avelã
• 2 claras em neve
• Chantilly pronto, creme de avelã e avelãs inteiras para decorar

Depois de ir ao forno a sua comida vai ficar maravilhosa e você ainda pode usar a batedeira para incrementar com uma sobremesa 

Mousse de avelã – Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o creme de avelã até ficar homogêneo.
2. Despeje em uma tigela e misture as claras batidas em neve delicadamente com uma espátula.
3. Divida entre potinhos individuais transparentes e leve à geladeira por 2 horas. Retire, decore com chantilly, com creme de avelã, com avelãs e sirva em seguida.

Rabanada de doce de leite

Rabanada ao Leite é uma receita simples e fácil de ser feita.

A rabanada ao leite pode ser servida durante o café da tarde ou em uma ocasião especial com os amigos e familiares!

Rabanada ao Leite – Ingredientes

Esta receita possui ingredientes exóticos, perfeito para aquelas pessoas que

• 1 xícara (chá) de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos batidos
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 4 pães franceses amanhecidos cortados ao meio
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• Canela em pó e açúcar para polvilhar

Além de ativar a sua criatividade e paixão pelo diferente, você ainda poderá tirar vários cliques da refeição para compartilhar com amigos.

Rabanada ao Leite – Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a baunilha até ficar homogêneo e transfira para uma tigela.
2. Passe as fatias de pão nessa mistura e frite, em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, com a manteiga, até dourar dos dois lados.
3. Retire do fogo, transfira para uma travessa, polvilhe com canela, açúcar e sirva em seguida.

Escondidinho de chocolate com frutas

Se salada de frutas é bom, então que tal apostar em um escondidinho de chocolate com frutas?

Uma ideia diferente e perfeita para todos ficarem encantados!

Escondidinho de Chocolate com Frutas – Ingredientes

A receita de hoje mostra ingredientes que não podem faltar em um dia agradável como um piquenique no parque.

• 1 xícara (chá) de mamão picado
• 1 xícara (chá) de maçã picada
• 1 xícara (chá) de abacaxi picado
• 1 xícara (chá) de banana picada
• 1 xícara (chá) de laranja sem casca e sem pele picada
• 1 xícara (chá) de uvas sem sementes cortadas ao meio
• 1 xícara (chá) de refrigerante sabor guaraná
• 2 colheres (sopa) de groselha
• 1 xícara (chá) de chocolate ao leite picado
• 1 xícara (chá) de chocolate amargo picado
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Além de estar em contato direto com a calmaria da natureza, você ainda poderá se deliciar e satisfazer com uma refeição incrível.  

Escondidinho de Chocolate com Frutas – Modo de Preparo

1. Em um refratário médio, misture as frutas picadas com o guaraná e a groselha.
2. Leve à geladeira por 1 hora. Coloque os chocolates com a manteiga em um refratário fundo e leve ao micro-ondas por 1 minuto.
3. Retire, mexa com uma espátula e leve ao micro-ondas por mais 1 minuto.
4. Misture até derreter. Se preferir, derreta em banho-maria, mexendo com uma espátula, até ficar uniforme.
5. Adicione o creme de leite, despeje sobre as frutas e sirva em seguida. Se desejar, decore com pedaços de abacaxi.

Cheesecake de maracujá com chocolate branco

E se tem uma combinação que dá sempre certo é maracujá com chocolate branco.

Essa cheesecake superfácil de fazer é uma daquelas sobremesas curingas que agrada os mais variados paladares.

Cheesecake de Maracujá com Chocolate Branco – Ingredientes

Para os fãs de molhos apontamos essa receita com ingredientes que os deixarão com sabores ainda mais acentuados.

• 100g de biscoito maria ou maizena
• 50g de manteiga sem sal + um pouquinho para untar a forma
• 125g de chocolate branco
• 125ml de creme de leite fresco
• 225g de cream cheese em temperatura ambiente
• 225g de queijo mascarpone
• 4 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
• 4 ovos grandes
• Maracujá suficiente para retirar 200g de polpa (peso com semente)
• Maracujá suficiente para retirar 250g de polpa (peso com semente)
• 150g de açúcar refinado
• 8 cravos

Um bom molho com um tempero diferenciado transforma o sabor de uma comida mudando de simples para sofisticado com poucos ingredientes.  

Cheesecake de Maracujá com Chocolate Branco – Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte a forma com um pouquinho de manteiga derretida (ou óleo), corte um pedaço circular de papel manteiga e forre o fundo da forma.
3. Coloque os biscoitos no processador de alimentos e triture para virar uma farinha.  Se não tiver um processador, simplesmente enrole os biscoitos num pano de prato e bata bem com um rolo de abrir massa.
4. Derreta a manteiga, misture com o biscoito e coloque na forma, apertando com o fundo de uma colher para ficar compacto e nivelado.  Coloque a forma sobre uma assadeira.
5. Leve ao forno por uns 10 minutinhos ou até dourar.  Retire do forno e deixe esfriar completamente.
6. Abaixe a temperatura do forno para 150°C.
7. Separe as claras das gemas e faça o seguinte: coloque as gemas juntas numa vasilhinha.  Coloque 2 claras juntas em outra vasilhinha (as outras duas claras não serão usadas na receita).  Reserve.
8. Peneire a polpa de maracujá para retirar o suco.  Descarte as sementes e reserve o suco.
9. Pique o chocolate branco e coloque numa tigela pequena que aguente calor.  Reserve.
10. Coloque o creme de leite numa panela pequena e leve ao fogo médio.  Assim que ameaçar ferver (não deixe ferver), retire do fogo, jogue sobre o chocolate branco e mexa bem para a mistura ficar homogênea.  Reserve.
11. Numa tigela, coloque o cream cheese e o mascarpone.  Com uma espátula, colher de pau ou batedor de arame, bata até ficar homogêneo.
12. crescente o açúcar, extrato de baunilha e as gemas reservadas.  Misture para ficar homogêneo.
13. Acrescente a mistura de chocolate branco e o suco de maracujá reservados.  Misture para ficar homogêneo.  Reserve.
14. Numa batedeira elétrica ou tigela com batedor de arame, bata as 2 claras até formar uma neve não muito firme (se ficar muito firme, vai ser difícil misturar no cheesecake).
15. Coloque uma colherada da clara batida na mistura de cheesecake reservada.  Misture bem.
16. Agora delicadamente misture o resto da clara (é importante delicadeza aqui para não retirar todo o ar das claras e permitir que o cheesecake fique leve).
17. Coloque a mistura na forma sobre a base de biscoito,  coloque a forma sobre uma assadeira e leve ao forno por uns 50 minutinhos a 1 hora ou até o cheesecake ficar firme porém ainda dando uma balançadinha quando você sacudir a forma.  Quando o cheesecake esfriar, ele vai ficar todo durinho.
18. Desligue o forno, coloque uma colher de pau na porta do forno para deixar a porta entreaberta e deixe o cheesecake no forno desligado por 2 horas.
19. Retire do forno e leve à geladeira por algumas horas (de preferência de um dia pro outro).
20. Numa panela pequena, coloque a polpa dos maracujás, o açúcar, os cravos, 4 colheres (sopa) de água e, se estiver usando, sementes retiradas da fava de baunilha e a fava sem as sementes.
21. Misture e leve ao fogo médio-alto.  Quando começar a ferver, deixe ferver por 5 minutinhos para reduzir e engrossar.
22. Apague o fogo e deixe esfriar na própria panela.
23. Quando estiver fria, guarde a calda na geladeira.
24. Retire o cheesecake da geladeira e da forma, decore com um pouco da calda.

Manjar de coco

Manjar de coco é uma sobremesa must have que não pode faltar na ceia de Ano Novo.

Desenforme o manjar em um prato bonito e sirva com a calda de ameixa.

 Manjar de Coco – Ingredientes

Essa receita é para aqueles que adoram fazer refeições temáticas e regionais com ingredientes característicos de diferentes lugares.

• 1 litro de leite
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 100 g de coco ralado seco sem açúcar
• 6 colheres (sopa) amido de milho
• 8 colheres (sopa) açúcar

Sua refeição vai carregar o sabor de condimentos presentes em diversas culinárias sendo uma mistura pra lá de apetitosa.  

Manjar de Coco – Modo de Preparo

1. Coloque o leite, o açúcar, o leite de coco e o coco ralado em uma panela, misture bem
2. Leve ao fogo e junte o amido de milho dissolvido em um copo de leite
3. Mexa sempre até engrossar, aguarde mais um minuto
4. Despeje em uma forma decorada, untada com óleo ou simplesmente molhada
5. Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas
6. Sirva com calda de ameixa ou calda de morangos

As melhores receitas da internet!

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