10 Receitas Veganas

O desejo comer algo diferente nos faz procurar por novas receitas para nos satisfazer os desejos. Entretanto, um dos pontos mais complicados é decidir o que fazer e como fazer, pensado nisso o demonstre vai ajudar com diversas receitas.

10 RECEITAS VEGANAS

O veganismo, movimento que vem ganhando cada vez mais adeptos, é uma filosofia, um estilo de vida que, entre outras coisas, busca excluir todas as formas de exploração e crueldade para com os animais na alimentação, vestuário ou em qualquer outra forma.

Quando falamos em dieta vegana, esta dispensa qualquer produto ou alimento que seja derivado em parte ou totalmente de animais, seja com o abate, derivado de produção animal como ovos e leite, ou mesmo cosméticos testados em animais.

BISCOITINHO DE BANANA E AVEIA

Com poucos ingredientes e fácil de fazer, estes biscoitinhos é uma ótima opção para acompanhar o café-da-manhã.

A banana amassada é a base do mesmo, e a aveia garante a crocância ao momento em que é assada.

Biscoitinho de Banana e Aveia – Ingredientes

• 1 xícara (de chá) de banana nanica amassada (cerca de2 bananas grandes)
• 1 xícara (de chá) de aveia em flocos finos
• 1 colher (de sopa) de óleo vegetal (usei o de coco)
• 1 colher (de chá) de fermento químico em pó
• Canela em pó a gosto (opcional)
• 1/4 de xícara (de chá) de uvas passas (opcional)
• 1/4 de xícara (de chá) de castanha do Para picadas (opcional)

Biscoitinho de Banana e Aveia – Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Em uma vasilha, coloque a banana amassada, a aveia em flocos finos, o óleo vegetal, o fermento, a canela e misture.
2. Se gostar, adicione as uvas passas e as castanhas picadas. Misture bem, até ficar uniforme.
3. Coloque esta massa com o auxílio de duas colheres sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, ou forma antiaderente levemente untada, e leve para assar por 20 minutos ou até ficarem bem sequinhos.
4. Remova com cuidado do papel. Está pronto!

Vídeo Sobre Biscoitinho de Banana e Aveia:

O vídeo vai ensinar você a preparar um delicioso biscoitinho de banana e aveia, postado pelo canal Presunto Vegetariano.

GRANOLA CASEIRA

Ótima opção para comer juntamente com frutas no café-da-manhã, uma granola caseira além de ser uma receita econômica, ainda é rica em fibras.

Vale ressaltar que para ser vegana não deve-se utilizar mel, mas a glicose de milho conforme sugerido pelos autores.

Granola Caseira – Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de aveia em flocos grandes

• ½ xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente

• ½ xícara (chá) de amêndoas picadas grosseiramente

• ¼ de xícara (chá) de semente de girassol

• ¼ de xícara (chá) de semente de abóbora

• ½ xícara (chá) de uva-passa branca

• ½ xícara (chá) de mel

• ¼ de xícara (chá) de óleo

• 1 ½ colher (chá) de canela em pó

• 1 ½ colher (chá) de gengibre em pó

• 3 bagas de cardamomo
• 1 pitada de sal

Granola Caseira – Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 200º C (temperatura média).
2. No pilão, bata levemente o cardamomo para abrir as bagas e retirar as sementes. Bata bem as sementes, até que fiquem moídas.
3. Numa tigela grande, misture a aveia com as castanhas, as sementes, as especiarias e o sal. Junte o óleo e o mel e mexa bem com a espátula para envolver todos os ingredientes.
4. Numa assadeira grande, de preferência antiaderente, coloque a granola e espalhe bem com a espátula, formando uma camada uniforme. Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos ou até a granola ficar dourada – na metade do tempo, mexa com uma espátula para assar por igual.
5. Retire do forno e misture as uvas-passas na granola ainda quente. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente antes de servir ou armazenar (se não estiver usando uma assadeira antiaderente, transfira a granola para uma travessa,  isso evita que ela grude na assadeira ao esfriar). Mantenha a granola num pote com fechamento hermético por até 3 meses.

Vídeo Sobre Granola Caseira:

O vídeo vai ensinar você a preparar uma deliciosa granola caseira, postado pelo canal Só em Penso em Comida.

ESFIRRAS DE ESPINAFRE

Inspirada pelas esfirras famosas de uma rede de restaurante, esta receita leva o espinafre como principal recheio.

Rico em nutrientes, esta verdura contém altas concentrações de vitaminas do complexo A e B, além de ser um poderoso antioxidante.

Esfirras de Espinafre – Ingredientes

• 1 tablete de fermento biológico fresco (ou seco)
• 300 ml de água morna
• 100 ml de óleo
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 5 xícaras de farinha de trigo (pode misturar branca com integral)
• 3 maços de espinafre
• alho e cebola
• sal a gosto
• pimenta calabresa (opcional)

Esfirras de Espinafre – Modo de Preparo

1. Numa tigela grande dissolva completamente o fermento no açúcar e no sal. Junte a água, que deve estar morna, e depois acrescente os demais ingredientes, adicionando a farinha de trigo por último e aos poucos.
2. Sove a massa numa mesa ou pia enfarinhada.
3. Deixe crescer por 30 minutos num local seco, encoberta por um pano de prato.
4. Para saber quando está pronta, basta tirar uma bolinha, colocar na água e esperá-la subir.
5. Enquanto isso, você pode fazer o recheio. Basta lavar o espinafre, separando as folhas dos talos. Dourar uma cebola e alho no azeite ou manteiga/margarina.6
6. Acrescente as folhas, tempere e espere que murchem. Então, tire o excesso de água com uma peneira (esta água rica em nutrientes, eu uso depois para cozinhar arroz ou fazer um macarrão ao pesto ou sopa).
7. Com o recheio pronto e a massa crescida, você pode separar esta última em bolinhas pequenas, abri-las e modelá-las com um objeto redondo.
8. Coloque o recheio e faça as bordinhas. Achate o recheio no centro para que preencha todo o espaço da massa.
9. Disponhas as esfihas numa assadeira (não untar). Asse em forno médio a quente, pré-aquecido, por cerca de 30-40 minutos, ou até que as bordas fiquem douradas.

Vídeo Sobre Esfirras de Espinafre:

O vídeo vai ensinar você a preparar uma deliciosa esfirras de espinafre, postado pelo canal SÃO TANTAS EMOÇÕES – ALEX PERRY.

TORTA DE PALMITO

Confira essa deliciosa receita de torta de palmito que podem ser feitas com massa de liquidificador, massa podre ou até mesmo massas especiais!

 

Se você achou que nunca mais comeria tortas deliciosas, essa de palmito vai te surpreender.

Torta de Palmito – Ingredientes

• 700 g de farinha de trigo
• 2 ovos
• Sal a gosto
• 1 colher (café) de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento biológico
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara de leite
• 1 gema para pincelar
• 1 vidro de palmito em pedaços
• 1 colher da água do palmito
• 1 colher de óleo
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1/2 lata de ervilha
• 1/2 lata de milho
• Salsinha picada a gosto
• Sal a gosto
• 1 xícara de leite
• 2 colheres rasas de farinha de trigo
• 2 tomates picados

Torta de Palmito – Modo de Preparo

1. Colocar todos os ingredientes em um refratário e mexer bem com as mãos, até desgrudar das mãos
2. Forme uma bola e divida em duas partes
3. Abra bem as duas partes com um rolo
4. colocar óleo, o alho e a cebola em uma panela e deixe até começar a dourar
5. Acrescente o tomate, o palmito, a agua de palmito, a ervilha, o milho
6. Mexa bem, espere o tomate murchar
7. Em um copo coloque o leite e a farinha e mexa até desmanchar a farinha
8. Acrescente essa mistura com os outros ingredientes na panela
9. Se engrossar muito acrescente um pouco de leite
10. Mexa um pouco
11. Desligue e reserve enquanto prepara a massa
12. Abra as 2 partes da massa
13. Unte uma assadeira com manteiga e farinha
14. Preencha o fundo da assadeira com uma parte da massa, apertando nas laterais para grudar na forma
15. Espalhe o recheio sobre esta parte
16. Cubra o recheio com a outra parte da massa, precionando dos lados pr grudar na outra parte
17. Se sobrar massa use para enfeitar
18. Bata levemente a gema e pincele a massa
19. Leve ao formo em fogo médio por volta de 50 minutos (ou ate dourar)
20. Retire do forno, espere esfriar e desenforme

Vídeo Sobre Torta de Palmito:

O vídeo vai ensinar você a preparar um deliciosa torta de palmito, postado pelo canal Carol Fiorentina.

MOUSSAKA VEGETARIANA

Uma nova versão para a tradicional moussaka, mais delicada e aromática, que certamente vai encantar a todos.

Essa receita é deliciosa, nutritiva e vegetariana. Tem a quantidade ideal de proteínas que o nosso corpo precisa.

Moussaka Vegetariana – Ingredientes

• 3 berinjelas fatiadas

• ¼ de xícara (chá) de azeite

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 200g de carne vegetal pronta ou proteína texturizada de soja hidratada.

• 2 latas de molho de tomate pronto

• 50g de semente de girassol descascada.

• 50g de semente de quinoa (opcional).

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 colher (sopa) de margarina culinária

• 1 cebola ralada

• 1 colher (sopa) de farinha integral

• 500ml de leite quente

• 1 ovo batido levemente

• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

• 1 pitada de noz moscada

• 1 pitada de pimenta-do-reino

• 1 tablete de caldo de legumes (opcional)
• Sal a gosto.

Moussaka Vegetariana – Modo de Preparo

1. Prepare a berinjela: Após deixar as três berinjelas de molho na água com sal por 1 hora, retire as fatias e seque-as bem.

1. Refogue bem a berinjela no azeite e deixe escorrer o excesso em um papel absorvente enquanto termina o resto da receita.

1. Prepare o refogado de carne vegetal: Doure a cebola e os dentes de alho picados no azeite.

1. Acrescente e refogue a carne vegetal moída pronta ou a proteína de soja hidratada (em água fervente por cinco minutos).

1. Adicione o molho de tomate e a quinoa. Tempere a gosto.

1. Prepare o Creme Bechamel: Refogue a cebola ralada na margarina culinária até dourar e adicione a farinha integral em fogo baixo.

1. Acrescente o leite quente aos poucos enquanto continua mexendo até virar uma pasta.

1. Adicione o ovo batido, o caldo de legumes e os temperos até a mistura ficar consistente.

1. Desligue o fogo e acrescente o queijo ralado para derreter aos poucos enquanto termina a receita.

1. Montagem da Moussaka:Numa refratária, monte camadas intercaladas da berinjela e da carne vegetal deixando uma parte da carne vegetal em cima então cubra com o creme bechamel.

1. Coloque rodelas de tomate em cima do creme (opcional) e salpique o queijo ralado.
2. Leve ao forno por 25 minutos até dourar.

Vídeo Sobre Moussaka Vegetariana:

O vídeo vai ensinar você a preparar uma deliciosa moussaka vegetariana, postado pelo canal Você Bonita.

NHOQUE VEGANO

Aprenda a fazer um nhoque super saudável e saboroso.

Uma receita ideal para quem esta na dieta, uma receita deliciosa, que é uma pedida diferenciada.

Nhoque Vegano – Ingredientes

• 4 batatas pequenas
• 1 xíc. de farinha de trigo integral + um pouco para
• polvilhar (ou 1/2 xíc. de farinha de arroz e 1/2 xíc. de
• polvilho doce para uma versão sem glúten)
• Molho de tomate para servir (ou outro molho)
• 1 pitada de noz-moscada (opcional)
• Sal a gosto

Nhoque Vegano – Modo de Preparo

1 . Descasque as batatas e corte em cubinhos. Coloque elas em uma panela, cubra com água e cozinhe até ficarem macias;
2 . Depois, escorra bem a água e amasse as batatas até virar um purê;
3 . Acrescente a farinha e tempere com sal e noz-moscada. Misture até formar uma bola de massa que não gruda, até dar ponto de enrolar. Se necessário acrescente mais farinha;
4 . Transfira a massa para uma superfície de trabalho enfarinhada. Faça alguns rolinhos com a espessura desejada e corte em pedaços de 2 a 3 centímetros;
5 . Deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos;
6 . Em seguida, coloque uma panela com água e sal no fogo até a água começar a ferver;
7 . Coloque o nhoque aos poucos na panela. Quando colocados, eles irão afundar. Depois de um tempo cozinhando irão começar a flutuar, isso significa que está pronto. Retire imediatamente e coloque-os em um escorredor para sair o excesso de água;
8 . Adicione o molho de tomate, ou outro molho, e sirva.

Vídeo Sobre Nhoque Vegano:

O vídeo vai ensinar você a preparar um delicioso nhoque vegano, postado pelo canal Gastranomia Popular.

TORTA DE BANANA VEGANA

Estas tortinhas ficam uma delícia e são super fáceis de fazer!

Caso não quiser decorar com chantilly, você pode apenas salpicar canela.

Torta de Banana Vegana  – Ingredientes

• 200 g de coco seco ralado
• 200 g gergelim
• 1 col de sopa de óleo de coco
• 100 g açúcar demerara
• Uma pitada de sal
• 50 g de fécula de batata
• 50 g de farinha de arroz integral
• Água necessária para formar a massa
• 400 g de banana madura cortada em rodelas
• 45 g de açúcar demerara
• 1 limão cravo de preferência
• Alecrim a gosto

Torta de Banana Vegana – Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes da massa e vá colocando a água aos poucos, uma colher de sobremesa por vez.
2. Ela não tem que ficar molhada nem grudando na mão, então deve-se prestar muita atenção à quantidade de água.
3. Coloque a massa em uma forma pequena de fundo falso e vá modelando.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 10 minutos ou até que a massa fique firme.
5. Retire do forno e desenforme. Reserve.
6. Em um bowl misture a banana, o limão, o açúcar e o alecrim. Recheie a massa.
7. Leve ao forno por mais 10 a 15 minutos.
8. Retire do forno e deixe descansar por 2 minutos.
9.  Corte e sirva ainda quente.

Vídeo Sobre Torta de Banana Vegana:

O vídeo vai ensinar você a preparar uma deliciosa torta de banana vegana, postado pelo canal vegetvbrasil vegetv.

CUSCUZ PAULISTA VEGANO

Aprenda a fazer essa famosa receita de cuzcuz paulista totalmente livre de crueldade e deliciosa.

É uma prato que pode se servido sozinho ou acompanhado.

Cuscuz Paulista Vegano – Ingredientes

• 4 xícara (chá) de farinha de milho flocada
• 700 ml de caldo de legumes
• 200 ml de molho de tomate
• 1 cebola pequena picada
• 1 talo de salsão picado
• 1 cenoura pequena fatiada em meia lua
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de pimentão vermelho em cubinhos
• 1 colher (sopa) de pimentão amarelo em cubinhos
• ¼ xícara (chá) de alcaparras
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• ½ talo de alho poró picado
• 1 pimentas dedo de moça picadas sem sementes
• 2 colheres (sopa) de milho verde
• 2 colheres (sopa) de ervilha
• 3 ovos cozidos
• 1 tomate cortado em meia lua
• 2 colheres (sopa) de milho verde
• 2 colheres (sopa) de ervilhas
• 10 florestes de brócolis ninja escaldados
• Óleo para untar

Cuscuz Paulista Vegano – Modo de Preparo

O vídeo vai ensinar você a preparar um cuscuz paulista vegano, postado pelo canal Presunto Vegetariano.

PÃO DE MEL SEM MEL

Quando você preparar esse pão de mel, vai se sentir no paraíso a cada mordida.

 

Além de a casa ficar toda perfumada enquanto essas belezinhas assam, todo mundo fica feliz!

Pão de Mel sem Mel – Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 xícara de chocolate em pó

• 1 colher de café de canela em pó

• 1 colher de café de cravo em pó

• 2 xícaras de leite

• 1 xícara de açúcar mascavo

• 1/3 xícara de açúcar

• 1 colher de fermento em pó

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 xícara de chocolate em pó

• 1 colher de café de canela em pó

• 1 colher de café de cravo em pó

• 2 xícaras de leite

• 1 xícara de açúcar mascavo

• 1/3 xícara de açúcar

• 1 colher de fermento em pó

• chocolate ao leite

Pão de Mel sem Mel – Modo de Preparo

1.  Peneirar separadamente todos os ingredientes em pó e reservar.

1. Misturar o leite, o açúcar mascavo e o açúcar e levar esses ingredientes ao fogo para mornar.

1. Juntar com o restante dos ingredientes até ficar uma massa homogênea, e levar ao forno a 180ºC em forminhas untadas e enfarinhadas, com 2/3 da capacidade da forminha de massa.
2. Depois de assado, rechear generosamente com o doce de leite e depois banhar com o chocolate.

Vídeo Sobre Pão de Mel sem Mel:

O vídeo vai ensinar você a preparar um delicioso pão de mel sem mel, postado pelo canal Debora Dias.

PANQUECA VEGANA

Como a panqueca não tem glúten, além de ser recomendada aos veganos e vegetarianos.

A goma que faz a tapioca é extraída da mandioca, trazendo consigo vários dos nutrientes que esse vegetal tem para a saúde

Panqueca Vegana – Ingredientes

• 75g de goma de aipim (ou quanto baste para o tamanho desejado da tapioca);
• 50g de mussarela ou substituto de queijo (tofu, por exemplo);
• 20g de milho verde;
• 20g de ervilha;
• 30g de tomate picado (sem semente e sem pele);
• 30g de palmito picado;
• 35 g de brócolis cozido;
• Azeite;
• Pimenta à gosto.

Panqueca Vegana – Modo de Preparo

1. Coloque a frigideira no forno untada com o azeite. Peque uma peneira e quebre a goma em menores pedaços, polvilhando sobre a frigideira.
2. Frite até perceber que a goma se uniu como uma panqueca. Em uma vasilha separada, misture os ingredientes do recheio.
3. Coloque a tapioca aberta em um prato ou superfície plana, cobrindo metade da tapioca aberta com o recheio, caso queira fechá-la e comer como um pastel, ou cubra toda a tapioca, caso queira comê-la aberta.
4. Você ainda pode aquecer a tapioca já pronta no microondas, congelar para consumir depois ou já comer sem qualquer aquecimento.
5. Você pode substituir os ingredientes do recheio à vontade

Vídeo Sobre Panqueca Vegana:

O vídeo vai ensinar você a preparar uma deliciosa panqueca vegana, postado pelo canal Panelaço.

FIM

Bom pessoal chegamos ao fim de mais uma lista e hoje falamos da lista de 10 receitas veganas. Pedimos que se possível compartilhe em suas redes sociais para que mais pessoas conheçam o nosso projeto.