3 receitas de biscoitos amanteigados

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Essas 3 receitas de biscoitos amanteigados são uma maravilha para fazer, são práticos e rápidos e tem para todos os gostos! Venha descobrir a maravilha que são esses biscoitinhos!

O que são biscoitos amanteigados?

Os biscoitos amanteigados são aqueles fáceis e rápidos de fazer que rende muito, são ótimos para um lanche, ou com aquele cafézinho no fim de uma tarde fria. São pequenos e não são para encher a barriga, mas para uns lanchezinhos básicos pelo dia.

O que são biscoitos amanteigados?
Biscoitos com café. Fonte/Reprodução: original.

Além disso, podem ser usados para você vender em saquinhos e render uma boa grana.

4 receitas de biscoitos amanteigados

Agora vamos às receitas, são deliciosas e bem simples. São uma beleza, bem crocantes e ótimos para serem comidos juntos com café.

Biscoito de nozes e baunilha

Esses biscoitos amanteigados em especial são focados em serem crocantes, por isso alguma oleoginosa deve ser acrescentada á massa, nesse caso, usamos nozes.

Ingredientes

Vamos aos ingredientes:

  • 20g de nozes;
  • 35g de açúcar de confeiteiro;
  • 1g de sal;
  • 10g de essência de baunilha;
  • 90g de farinha de trigo;
  • 60g de manteiga sem sal;
  • 1 gema de ovo.

No lugar de nozes, pode usar castanha de caju ou amendoim triturado.

Passo a passo

Vamos ao passo a passo:

1 – Triture as nozes com o açúcar, o sal e a baunilha no processador.

2 – Adicione a farinha e triture novamente.

3 – Adicione a manteiga picada bem e depois adicione a gema, e triture mais.

ATENÇÃO: A massa é muito sensível, então evite tocar ela sem os plásticos porque o calor da mão pode derreter a massa.

4 – Depois, coloque a massa entre duas folhas de plástico e abra ela com um rolo até ficar fina, leve a geladeira até endurecer, pelo menos 1 h. 

5 – Depois, retire e corte os biscoitos com o cortador que preferir. Asse á 170 °C por 11 a 13 minutos.

Biscoito de nozes e baunilha
Biscoitos prontos. Fonte/Reprodução: original.

Esse biscoito é bem crocante e delicioso!

Biscoito de chocolate

Agora vamos á um dos biscoitos mais procurados: o de chocolate. É bem fácil de fazer, mas a massa é tão simples que nem a outra de cima.

Ingredientes

Vamos aos ingredientes:

  • 50g de chocolate ao leite; 
  • 100g de manteiga sem sal;
  • 50g de açúcar de confeiteiro;
  • 1 gema de ovo;
  • 20g de amêndoas moídas;
  • 10g de cacau em pó;
  • 180g de farinha de trigo.

No lugar de amêndoas, pode usar castanha de caju ou amendoim.

Passo a passo

Vamos ao passo a passo:

1 – Derreta o chocolate.

2 – Pique a manteiga, adicione o chocolate derretido, depois o açúcar de confeiteiro e misture bem com uma colher ou espátula.

3 – Adicione a gema, depois adicione as amêndoas trituradas, o chocolate em pó e a farinha de trigo.

4 – Misture bem, amasse com o rolo até ficar com apenas 5 mm de espessura, e leve a geladeira por 1 hora.

5 – Retire e corte a massa, leve para assar a 180 graus por 11 a 13 minutos.

Biscoito de chocolate
Biscoitos prontos. Fonte/Reprodução: original.

Esse biscoito é bem maravilhosos, o xodó de quem ama chocolate!

Cookie espremido

Esse cookie é diferente dos outros e parece um biscoito de tão simples que é.

Ingredientes

Vamos aos ingredientes:

  • 80g de manteiga sem sal;
  • 30g de açúcar de confeiteiro;
  • pitada de sal;
  • 15g clara de ovo;
  • 100g de farinha para bolo;
  • 10g de farinha de amêndoas;
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha.

No lugar de farinha de amêndoas, pode usar farinha de castanha de caju ou paçoquinha de amendoim.

Passo a passo

Vamos ao passo a passo:

1 – Bata a manteiga, adicione açúcar de confeiteiro e uma pitada de sal e mistura bem.

2 – Em seguida, adicione 15g de clara de ovo, coloque metade da clara e mecha bem. 

3 – Após uniformizar, adicione o resto da clara e misture bem, adicione a farinha de trigo e a farinha de amêndoa, misture bem e adicione o extrato de baunilha. 

4 – Coloca a massa em um saco de confeitar com bico de pitanga e faça rosetas e outros formatos planos.

5 – Assa a 160 °C por 18 a 22 minutos.

Esse biscoito é um dos mais bonitos, você pode colorir a massa como bem desejar! Abaixo, veremos como todos eles são feitos, está em inglês, mas os ingredientes são os mesmos.

Agora que sabe essas receitas de biscoitos amanteigados, você pode fazer os que mais gostar de várias formas!

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