36 Receitas de pão recheado

O Pão recheado é uma das mais tradicionais forma de preparo de sobremesa e lanchinhos no Brasil, esta maravilha de iguaria se enraizou na cultura Brasileira e vem aparecendo em diversas formas de apresentação e com as mais diversas receitas de recheio, e pensando nisso decidimos trazer algumas delas para o artigo de hoje.

Quais são os benefícios do pão?

É rico em fibras e proteínas, além de alto valor nutricional, perfeito para quem precisa de uma alimentação diária. Um pão francês fornece em média 130 calorias e 29 gramas de carboidratos, elementos essenciais para o bom funcionamento do intestino e até como auxílio para estimular o cérebro.

1 – Pão recheado com carne moída

Da cozinha é natural queremos sempre nos esforçar e focar cada vez mais em melhorar e inovar nos novos pratos e nas diversas refeições que podemos sempre aprender de forma rápida e prática

Exatamente por isso que hoje estamos trazendo aqui uma receitinha muito saborosa e muito fácil de se aprender perfeita para você que quer treinar um pouquinho mas as suas habilidades, vamos dar uma olhadinha como fazer um delicioso pão recheado com carne moída.

Ingredientes

Hoje iremos apresentar uma receita fácil e prática para um lanche da tarde ou para reuniões com amigos e família.

• 1 tablete de fermento fresco (usei uma colher bem cheia de fermento seco)
• 1 xícara de leite morno
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (mais para polvilhar na bancada para amassar e esticar a massa)
• 1 colher (chá) de sal
• 1  colher (chá) de açúcar
• 1 ovo
• 1 fio generoso de azeite de oliva
• 1 gema para pincelar

Viu como é prática?, além de ter um fácil preparo ainda vai fazer muito sucesso com a criançada e com a galera reunida.

Modo de preparo

Numa vasilha coloque o leite, o açúcar, o fermento e  1 xícara de farinha de trigo. Misture bem e deixe fermentar por aproximadamente 15 min.

Em seguida incorpore o sal, o azeite, o ovo e o restante da farinha. Acrescente mais farinha se for necessário, até obter uma massa lisa e uniforme. Amasse bem (gosto de fazer isso numa bancada). Deixe descansar por 30 min.

Recheio: Enquanto a massa descansa, faça o recheio. O nosso foi de carne moída, bem aromático e sequinho. Colocamos um pouco de bacon em cubos para dar um tom defumado, em seguida refogamos a carne e, por fim, acrescentamos os temperos: cebola picada bem miúda, pimentão verde e vermelho, alho, tomilho, um pouquinho de alecrim fresco e pimenta caiena. Refogue.

Quando a carne estava pronta, a massa já havida dobrado de tamanho.

Numa superfície enfarinha coloque a massa e abra ela na forma de um retângulo. Termine de abrir com um rolo. Não deve ficar muito fina. Em seguida distribua o recheio. Além da carne colocamos um pouco de queijo mussarela ralado. Enrole como rocambole, fechando bem as pontas. Coloque numa forma untada, pincele com a gema e, se gostar, pode colocar algumas sementes (no nosso caso colocamos linhaça dourada).

Leve ao forno em temperatura de 170º C, já aquecido, por aproximadamente 20 min. ou até dourar. Se você resistir ao cheirinho, deixe esfriar e sirva.

2 – Pão Italiano Recheado de Frango e Queijo

A arte da culinária é tão necessária nos nossos dias seja pela sobrevivência ou seja para aprender cada vez mais técnicas melhores e mais inovadoras para se bolar um prato delicioso então é natural querer aprender e procurar cada vez mais.

Então para você que quer aprender como bolar um prato delicioso e cada vez mais inovador apresentamos aqui essa receita saudável prática e saborosa de como preparar um incrível recheado de frango e queijo, mais enrolações vamos lá!

Ingredientes

Para a receita de hoje trouxemos um prato que vai dar água na boca só de olhar, deixando todos ansiosos para devorar.

• 1 pão italiano
• 1 peito de frango de frango cozido
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha (eu uso a congelada, gosto mais)
• 1/2 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picado
• 2 tomates sem pele picadinhos
• 1 gema
• 3 c. de sopa de azeite
• 1/2 copo de leite (americano)
• 2 c. de sopa de farinha de trigo
• 1/3 de xíc. de cheiro verde
• 1/3 de xíc. de azeitona verde picada
• sal
• pimenta do reino
• 250g. de mussarela ralada
• 1 pote de requeijão

Depois de devorar esse prato todos só vão querer bis, então prepare a sua cozinha e os ingredientes para fazer novamente.

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, alho e tomate. Acrescente o frango e refogue por 2 minutos em fogo baixo. Dissolva bem a farinha de trigo no leite e coloque no refogado. Acrescente o milho, ervilha, cheiro verde, azeitona e a gema.

Tempere com sal e pimenta do reino. Cozinhe por uns 3 minutos em fogo baixo. Coloque o requeijão e a mussarela (reserve um pouco para polvilhar). Corte a tampa de um pão italiano tipo bolinha e cave-o.

Coloque o recheio ao meio. Se sobrar um pouquinho faça lanchinhos, torta de liquidificador, ou congele. Polvilhe a mussarela reservada. Leve ao forno por 15 minutos. Fica maravilhoso!

3 – Pão de Minuto Recheado de Frango com Catupiry

Uma das coisas mais incríveis que existem dentro da cozinha com certeza é a criatividade que nos dá ideias e muitas forças para bolar mais pratos cada vez mais inovadores e incríveis com receitas tão simples do cotidiano.

E é sobre novação com pratos simples que vamos falar sobre aqui, prepare-se para exercitar o seu cardápio mental e vamos praticar essa receita saborosa prática e muito simples de pão de minuto recheado de frango com catupiry!

Ingredientes

Apresentamos uma comida maravilhosa para deixar todos apaixonados pela beleza e pelo sabor, garantindo satisfação.

• 1 xícara (chá) de Leite
• 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo
• 2 Ovos
• 2 colheres (sopa) de Manteiga
• 1 colher (sopa) de Fermento Químico em Pó
• ½ colher (chá) de Bicarbonato de Sódio
• 1 colher (chá) de Açúcar
• ½ colher (chá) de Sal
• ½ colher (chá) de Tempero Seco (Salsa, Cebola e Alho Desidratado)
• Recheio:
• 1 xícara (chá) de Frango Cozido e Desfiado
• Requeijão Cremoso / Catupiry (a gosto)
• Pimenta do Reino (a gosto)
• Sal (a gosto)
• Paprica Doce (a gosto)
• ½ colher (chá) de Tempero Seco (Salsa, Cebola e Alho Desidratado)
• ½ colher (sopa) de Azeite

Não tenha pena de devorar essa delícia apenas pela sua beleza, pois bem sabemos que na barriga ela tem muito mais contribuição.

Modo de preparo

Em uma tigela misture os ingredientes do recheio menos o caupiry e reserve. Em outra tigela adicione os ovos, leite, manteiga, farinha de trigo, bicarbonato, açúcar, sal, fermento e misture tudo muito bem.

Unte e enfarinhe formas de cupcake e acomode um pouco da massa, adicione o recheio, o requeijão cremoso e cubra com mais um pouco de massa de forma que fique bem rente ao topo da forminha.

Leve ao forno preaquecido a 230°C por cerca de 20 minutos ou até ficar bem dourado. Espere esfriar antes de retirar das forminhas.

4 – Pão Recheado com Frango e Queijo

Dentro da cozinha é incrível como podemos transformar pratos tão simples em coisas tão complexas e bem trabalhadas, com certeza a maior chave para conseguir um feito desses é ter determinação e amor pelo o que estamos fazendo.

Por falar em coisas simples que podem se tornar um prato delicioso, complexo sendo também prático e muito saudável nada melhor do que dar uma olhadinha nessa receita de pão recheado com frango e queijo, então vamos nessa!

Ingredientes

Essa receita tem tudo para ser o maior sucesso para aqueles que gostam de refeições mais completas e saudáveis.

•  1 1/2 xicara de leite
•  1 colher (sopa) de fermento biológico seco
•  1 colher (sopa) de açúcar
•  1 colher (chá) de sal
•  1 xicara de óleo
•  1 ovo
•  800 gr de farinha de trigo aproximadamente
•   2 peitos de frango desfiados
•   200 gr de queijo mussarela ralado
•   1 lata de milho verde escorrida
•   2 tomates sem sementes picados
•   azeitonas picadas e ervas secas a gosto
•   1 ovo batido para pincelar
•   gergelim

Depois dessa refeição pra lá de completa e que vai fazer muito bem ao seu corpo não tem como não compartilhar essa maravilha com os amigos.

Modo de preparo

  Para a massa, em uma tigela misture o leite, o fermento e o açúcar, acrescente o restante dos ingredientes e vá adicionando a farinha aos poucos e amassando, sove bem a massa e deixe descansar por aproximadamente 1 hora.

  Em uma superfície enfarinhado abra a massa com o rolo formando um retângulo, espalhe o queijo ralado sobre a massa, o frango desfiado, milho, tomate, azeitonas e ervas.

Enrole a massa com o recheio, pincele com ovo batido e espalhe o gergelim por cima ( eu cortei ao meio para formar 2 pães ou poderá abrir a massa  formando 2 retangulos). Coloque os pães em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 200 graus por 30 minutos.

5 – Pão Integral Recheado com Frango e Requeijão

Dentro da cozinha além de criarmos pratos muito complexos também é importante treinar nosso cardápio mental aperfeiçoando e melhorando cada vez mais pratos simples do cotidiano como o pão, então é exatamente por isso que estamos trazendo aqui essa receita.

Para você que está aí praticando como criar uma receita saudável rápida e fácil de ingerir igualmente deliciosa nada melhor do que dar uma olhadinha nessa receita de pão integral recheado com frango e requeijão, sem mais enrolações vamos lá!

Ingredientes

O prato de hoje tem influências de diversas culturas e temperos variados sendo perfeito para quem quer tentar algo novo na cozinha.

PARA A MASSA

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 1/2 xícara de água morna
• 2 colheres de sopa de fermento biológico em pó
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 3/4 colher de sopa de sal
• 1 gema de ovo para pincelar
• Gergelim preto para decorar (opcional)

PARA O RECHEIO

• 300g de peito de frango cozido e desfiado
• 2 tomates maduros picados em cubinhos (sem sementes)
• 1/2 cebola picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de cheiro verde picadinho
• 2 colheres de sopa de azeite
• Pimenta calabresa e sal à gosto
• Requeijão à gosto

Após se deliciar com esse banquete diferenciado, você com certeza vai querer repetir a dose e testar novos sabores.

Modo de preparo

Peneire a farinha de trigo, a farinha de trigo integral e o açúcar. Misture com o sal. Reserve.

Dissolva o fermento na água morna. Deixe descansar por 3 minutos. Acrescente o líquido na mistura dos secos (faça um buraco no meio e jogue o líquido dentro). Vá integrando todos os ingredientes com as mãos. É uma massa muito fácil de ser trabalhada, leve e elástica.

Sove a massa por uns 10 minutos sobre uma superfície limpa e enfarinhada. Coloque para descansar numa tigela em local escuro e abafado por 40 minutos (ela vai dobrar de tamanho ou mais).

Enquanto isso prepare o recheio: refogue a cebola no azeite, acrescente o alho e logo em seguida o peito de frango cozido e desfiado. Deixe refogar por uns 2 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando. Acrescente o tomate picado, o molho de tomate, a pimenta e o sal. Misture bem. Acrescente o cheiro verde, retire do forno e coloque num recipiente para esfriar. O recheio tem que ser usado frio.

Depois do descanso dobre a massa umas 3 vezes, para tirar o ar. Separe a massa em 8 partes. Abra a massa em forma de retângulo com um rolo numa superfície limpa e enfarinhada, coloque um pouco do recheio no centro (usei 2 colheres de sopa), o requeijão (usei 1 colher de sopa) e feche a massa (fechei as duas abas menores e depois as duas maiores para arrematar. Coloque numa forma untada e enfarinhada com a dobradura para baixo. Descansar novamente por mais 30 minutos.

Pincele o pão com gema de ovo e jogue um pouco de gergelim preto para decorar. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até o pão ficar douradinho na superfície (faça o teste batendo na parte inferior do pão. Se o barulho for oco ele já está todo assado por dentro). Retire do forno e coloque para esfriar numa grade, para não suar. Pode servir morno ou frio. Bom apetite!

6 – Pão de Macaxeira recheado com Carne seca

Não é de hoje que uma das refeições mais clássicas na culinária brasileira é o pão que não acompanhou só o Brasil mas também toda a história mundial durante muito tempo sendo um prato simples e prático de se inovar e ingerir.

E é exatamente por esse propósito que hoje estamos trazendo mais uma receita maravilhosa com o pão que é tão fácil de agradar, vamos dar uma olhadinha nessa receita de pão de macaxeira recheado com carne seca e sem mais enrolação vamos lá!

Ingredientes

Esse lanche é perfeito, pois é feito com sobras das comidas de um almoço de domingo, sendo ótimo para uma segunda preguiçosa.

• 1 pires de mandioca cozida
• (coloquei 150 gramas)
• 2 ovos inteiros
• 1/2 xícara de
• óleo
• 1 colher de sopa de
• margarina
• 25 gramas de
• fermento fresco
• 1 Xícara de Leite
• se quiser pode colocar meio de leite e meio de água fica mais leve.
• 1 colher de café de
• sal
• 1 colher de sopa de
• açúcar
• 750 gramas de
• farinha de trigo.
• 300 gramas de carne seca dessalgada, cozida e desfiada.(usei carne seca da Paineira) 
• 1 cebola picadinha
• 6 colheres de sopa de margarina
• 1 copo de requeijão

O seu dia mundial da preguiça nunca foi tão bem aproveitado e delicioso antes de você conhecer essa receita.

Modo de preparo

Bater no liquidificador, menos a farinha, essa vá colocando aos poucos. Sovar bem e deixar crescer a massa. Depois que a massa dobrar de volume fazer os pãezinhos ou modelar a seu gosto e deixar crescer novamente. Depois é só levar ao forno pré-aquecido e assar.

 Se preferir fazer na maquina de fazer pães, acrescente os ingredientes na ordem deixando o fermento para o final, pois não é aconselhável misturar o sal com o fermento porque prejudica a fermentação. Use o ciclo amassar, depois de sovado coloque para fermentar em uma bacia coberta, em seguida modele a gosto. 

Como fazer o recheio: Em uma panela aqueça a margarina, frite a cebola refogando ate ficar macia. Junte a carne seca desfiada e mexa bem. Retire do fogo junte o requeijão. Recheie os pãezinhos de mandioca, e sirva quente ou frio. É sempre uma prazer voce aqui prestigiando o Teretete na cozinha.

7 – Pão de queijo com 3 queijos recheado

Com certeza um prato delicioso, prático de se ingerir e muito prático de se comer também além de ser bastante famoso é o clássico pão de queijo, então é compreensível querer aprender e saber cada vez mais sobre a receita tão adorada.

É com esse propósito que hoje trazemos uma receita muito prática saudável e deliciosa de pão de queijo mas com uma pitada de inovação, vamos aprender essa incrível receita de como fazer um pão de queijo com três queijo recheado, sem mais enrolação vamos lá!

Ingredientes

Para auxiliar nas preparações do seu almoço de domingo apresentamos essa receita que com certeza vai acabar rapidinho.

• 3 xícaras (chá) de polvilho doce;
• 1 xícara (chá) queijo minas curado ralado;
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado;
• 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado;
• 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol ou outro de sua preferência;
• 3 ovos;
• leite até dá o ponto;
• sal a gosto (se o queijo for salgado não precisa colocar sal)
• 200g de carne-seca Paineira dessalgada, cozida, desfiada e refogada;
• 1 copo de requeijão cremoso.

Nos conte se sobrou alguma coisa ou se seu cachorro ficou triste por não ficar nem um pedacinho pra ele experimentar.

Modo de preparo

Dessalgue e cozinhe a carne-seca de acordo com as instruções da embalagem. Em uma tigela, coloque o polvilho, os queijos, o óleo, o sal e misture. Acrescente os ovos, amasse bem (caso precise acrescente um pouco de leite)

Faça bolinhas e leve para assar em forno preaquecido 250°C, aproximadamente 25 a 30 minutos, sem deixar escurecer. Corte ao meio, acrescente o requeijão cremoso e a carne-seca, sirva a seguir. Bom apetite! O rendimento vai de acordo com o tamanho e formato.

8 – Pão recheado com frango

Não é de hoje que a culinária está presente na vida de muita gente, afinal todo mundo já inovou e criou algum prato pelo menos uma vez na vida, seja procurando alguma sopinha como o miojo ou talvez colocando alguma coisa dentro do pão.

E com certeza essa também é uma técnica culinária que merece atenção, exatamente por isso que hoje vamos dar uma olhadinha em como preparar essa incrível, saudável, prática e deliciosa receita de pão recheado com frango, um clássico dos pratos autorais!

Ingredientes

Este prato é para aqueles que não abrem mão de um café da manhã balanceado e delicioso, é ideal para pessoas de todas as idades.

• 1 colher (de chá) de sal (rasa)
• 4 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (de sopa) de queijo ralado
• 1 colher (de sopa) de açúcar
• 1 colher (de sopa) de fermento biológico seco (próprio para pão)
• 1 xícara (de chá) de leite morno
• 4 colheres (de sopa) de azeite de oliva
• 1 peito de frango desossado (ou filé)
• 1 colher (de sopa) de azeite de oliva)
• ½ cebola picadinha
• 2 dentes de alho
• Cheiro verde a gosto
• 1 colher (de chá) de colorau
• Sal e pimenta do reino a gosto

O dia daqueles que se deleitam com essa primeira refeição será muito mais produtivo, com bastante energia para aproveitar.

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes secos em uma tigela, reserve. Aqueça o leite até ficar morno, misture o fermento e deixe descansar 10 minutinhos.

Misture na tigela dos ingredientes secos, o azeite e o leite com fermento aos poucos. Se precisar chegar ao ponto, acrescente um tiquinho mais de farinha de trigo (mas só se for preciso).

Fica uma massa que solta das mãos. Cubra a tigela e deixe descansar por 1 h (ou até dobrar de tamanho, se o dia estiver muito quente, vai ser mais rápido) Enquanto isso prepare o recheio.

Recheio: Coloque em uma panela o azeite e frite a cebola e depois acrescente o alho para fritar também. Junte o frango, o colorau e o cheiro verde. Acrescente ½ xícara de água, junte o sal e a pimenta do reino e deixe cozinhar uns 20 minutos. Se precisar acrescente, mas um pouco de água, mas bem pouco.

Depois deixe ficar morno e desfie o frango. Volte para a panela e leve ao fogo para secar mais o frango (não fica bom se ficar com muito caldo). Deixe esfriar totalmente para poder usar como recheio.

Observação: Se preferir desfiar o frango na panela de pressão que é muito mais fácil e que eu sempre faço é só dar uma olhada nesse post: Como desfiar frango na panela de pressão, Eu normalmente cozinho uma quantidade maior de frango na panela de pressão, desfio e já guardo em porções menores no freezer e aí quando quero usar já está prontinho.

Montagem: Coloque a massa em uma superfície polvilhada com um pouquinho de farinha de trigo e abra com as mãos (no formato de um retângulo). Não precisa de rolo, pode ser com a mão mesmo, com o rolo fica um pouquinho mais fácil, mas se não tiver, da para fazer.

Espalhe o frango desfiado por cima. Enrole a massa como em um rocambole (veja a foto). Com uma faca grande corte o rocambole ao meio no sentido do comprimento. Enrole alternadamente as duas partes (como para fazer uma trança de duas pontas).

Coloque em uma forma untada com óleo e deixe descansar (cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho). Pré-aqueça o forno no médio (180 graus). Depois que ele crescer leve ao forno até dourar, o meu ficou uns 35 minutos.

9 – Pão de Hambúrguer Recheado

Dentro da cozinha uma das refeições mais apreciadas por muitas pessoas, pelo menos pela maioria com certeza é o hambúrguer; E além de trazer consigo inúmeras variações e pratos diversificados é bastante consumido no clássico pão.

E para você aí também quer dar uma inovadinha com o hamburguer vamos ensinar uma incrível, saudável e deliciosa receita de pão de hambúrguer recheado que com certeza vai te fazer soar como um cozinheiro ou uma cozinheira muito mais experiente! Sem mais delongas vamos lá!

Ingredientes

Esta receita é indicada para quem é amante das massas e adora completar com molhos saborosos.

• 5 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (de sopa) de açúcar
• 3 colheres (de sopa) de manteiga
• 1 envelope de 10 g de fermento biológico seco (aquele para pão)
• 1 e 1/2 xícara (de chá) de leite morno
• 2 colheres (de chá) de sal
• 8 hambúrgueres descongelados
• 2 tomates
• 8 fatias de queijo mussarela
• Para pincelar
• 1 ovo
• Gergelim

Mesmo quem não é apaixonado pelas massas vai querer anotar a receita para reproduzir em casa e se regalar.

Modo de Preparo

Em uma tigela coloque 4 xícaras de farinha de trigo (reserve a outra xícara para chegar no ponto), a manteiga e o sal e reserve.

Em um outro recipiente misture o leite morno, com o fermento e o açúcar. Despeje essa mistura no recipiente de farinha e misture tudo. Acrescente o sal e vá dando o ponto com a xícara de farinha que você reservou.

O ponto da massa é quando ela fica mais enxuta, sem grudar muito nas mãos, mas não muito dura. Talvez você precise de um pouco menos, ou de um pouco mais de farinha de trigo, vai depender muito. Deixe a massa descansar uns 30 minutos.

Depois abra a massa no formato de um rolo e corte em 16 partes iguais (como na foto). Pegue cada pedacinho de massa e abra num formato redondo. Coloque um hambúrguer descongelado, uma fatia de tomate e uma fatia de queijo dobrada (veja a foto).

Cubra tudo com outra parte de massa que você abriu, aperte bem as extremidades das duas massas. Ajeite tudo deixando redondo e puxe a emenda para ficar por baixo.

Coloque os pães recheados em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo, deixe espaço entre eles. Bata o ovo com um garfo e com a ajuda de um pincel culinário pincele sobre os pães. Polvilhe o gergelim por cima e deixe os pães descansar para fermentar.

Deixe fermentar em um lugar sem vento por mais ou menos uma hora (eu deixei 1 hora e meia porque o dia estava frio). Depois ligue o forno no médio (180 graus)  e já coloque os pães, não precisa pré-aquecer. Deixe assar até eles estarem dourados (o meu ficou 35 minutos no forno).

Fica bom se comido frio, mas comer quentinho é de matar, com aquele queijo derretido, hummm.

10 – Pão Chinês no Vapor com Porco Agridoce

As coisas mais divertidas que existem dentro da cozinha é a inovação e a variedade de pratos de todos os tipos e de todos os gostos, muitos deles variados de diversos países e várias culturas que acabaram se complementando e se unindo nos dias de hoje.

O por falar em receitas tradicionais que estão nos nossos dias de hoje, nada melhor do que dar uma olhadinha nessa receita bastante saudável prática e simples de pão chinês no vapor com porco agridoce, então tá esperando o quê, sem mais delongas vamos lá!

Ingredientes

Se você está precisando de ideias para fazer um jantar romântico inesquecível, temos a indicação certa para a perfeição.

• 2 Xícaras de farinha de trigo
• 1 Colher de chá de fermento instantâneo
• 1 Colher de chá de fermento químico em pó
• 4 Colheres de sopa de açúcar refinado
• ½ Colheres de chá de sal
• ½ Xícara de água morna 
• 1 Colher de sopa de óleo de canola
• ½ Receita de porco barbecue chinês
• 1 Cebola pequena
• 1 Colher de sopa de óleo de gergelim ou de canola
• 1 Colher de sopa de açúcar
• 3 Colher de sopa de shoyu
• ⅔ De xícara de água
• 2 Colher de sopa de maizena
• Papel manteiga para cozinhar

O seu jantar romântico com certeza será ainda mais apaixonante, e se prepare pois no fim pode rolar até um pedido de casamento.

Modo de preparo

Para a massa: Misture a farinha, com fermentos, sal e açúcar em uma tigela grande. Adicione a água morna e o óleo, misture com as mãos até que ela comece a ficar unida. Despeje em uma tábua com um pouco de farinha e sove a massa por uns 5 minutos, até que ela fique bem elástica e macia.

Coloque a massa em uma tigela limpa, cubra com um pano de prato úmido e deixe crescer por 30 minutos a 1 hora, até que ela dobre de tamanho. Enquanto ela cresce, prepare o recheio.

Pique a carne de porco barbecue em pedaços bem pequenos. Pique a cebola também.

Em uma penale wok ou frigideira grande, aqueça o óleo e refogue a cebola por um minuto, adicione o açúcar e shoyu e cozinhe até começar a borbulhar. Em uma xícara, dissolva a maizena com a água e adicione à panela. Cozinhe até ferver novamente e adicione a carne de porco picada. Cozinhe por apenas uns minutos, só para misturar tudo, a carne não precisa ficar quente. Retire do fogo e deixe esfriar em uma tigela enquanto prepara os bolinhos.

Comece com metade da massa. Conte-a em 5 a 6 pedaços menores. Em uma superfície enfarinhada abra um pedaço de massa com as mãos ou com um rolo de massa. Recheie com uma boa colherada de massa e feche as pontas, Fazendo preguinhas e girando no final para fechar bem e ficar bem bonito.

Quando terminar de montar os bolinhos, Aqueça uma panela grande com água. Se tiver uma panela de cozinhar no vapor, ótimo, se não pode usar um escorredor de massa sobre uma panela de água, funciona super bem, o importante é deixar a panela vedada com o vapor dentro.

Corte quadrados de papel manteiga. Coloque os pãezinhos, poucos por vez, dentro da panela, com o papel por baixo. Tampe e deixe que cozinhe por 12 Minutos, até que eles cresçam e o recheio fique quente. Teste um para ver se estão prontos. Evite abrir a panela durante o cozimento, Para eles crescerem bem. Sirva na hora, Quentinhos e Macios.

Se quiser congelar uma parte dos bolinhos, Cozinhe-os normalmente, espere esfriar e coloque no congelador. Depois é só reaquecer no vapor mesmo,  por cerca de 10 minutos, não precisa descongelar antes. Fica como se fosse fresquinho.

11 – Pão recheado com escarola, provolone e calabresa

Dentro da cozinha a inovação não tem limites, e exatamente por isso que é compreensível queremos sempre melhorar e criar novos pratos para acompanhar o ritmo culinário se tornando um cozinheiro ou uma cozinheira cada vez melhor.

E para você aí que quer treinar inovação com uma receita fácil, prática e bastante deliciosa nada melhor do que darmos uma olhadinha em como preparar um pão recheado com escarola, provolone e calabresa! Então tá esperando o quê? Sem mais enrolações vamos lá!

Ingredientes

Para quem adora preparar receitas rápidas no micro-ondas, esse prato vai cair como uma luva de praticidade.

• 1 xícara (chá) de água morna
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) rasa de fermento biológico seco
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Recheio de escarola:
• 1 maço grande de escarola fatiada
• 2 dentes de alho grandes picados
• 1 cebola média fatiada
• 150 gramas de tomate seco fatiado
• 1 pitada de orégano ou tomilho seco
• Sal e pimenta a gosto
• 1  linguiça calabresa defumada sem a pele e fatiada bem fino
• 200 gramas de queijo provolone em fatias ou ralado grosso

Viu só como é fácil? seu micro-ondas vai se tornar o seu melhor amigo naqueles momentos em que a fome aparecer.

Modo de preparo

Em uma tigela misture a água morna, o açúcar, o fermento e o óleo. Adicione a farinha de trigo, o sal e misture na batedeira com o acessório de gancho ou na mão.

Sove por uns 3 minutos e se precisar coloque mais um pouquinho de farinha de trigo ou água. O ponto da massa é quando não gruda nas mãos, mas não pode ficar seca nem dura.

Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e coberta com um plástico e deixe crescer em um lugar quentinho até dobrar de tamanho.

Preparo do recheio de escarola: Aqueça uma panela com um fio de óleo, doure o alho, acrescente a escarola e cebola. Refogue por alguns minutos, acrescente o sal, a pimenta e o orégano a gosto. Acrescente o tomate seco e refogue por mais alguns minutos.

Retire do fogo, espere esfriar um pouco e esprema o refogado em uma peneira ou tecido fino para tirar o excesso de água da escarola que junta ao refogar. Reserve para usar no recheio.

Montagem do pão: Depois que a massa crescer e dobrar de volume, coloque-a em uma superfície enfarinhada e abra com os dedos ou com a ajuda de um rolo, em formato de retângulo. A massa deve ficar fina, com aproximadamente meio centímetro.

Espalhe as fatias de calabresa em toda a massa, deixando uma borda de 3 centímetros para conseguir fechar depois. Coloque o recheio de escarola sobre a calabresa, e por ultimo espalhe o queijo provolone.

Enrole como um rocambole, pressionando com as mãos e no final passe um pouquinho de água nas bordas para colar bem e o recheio não vazar. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe descansar por 30 minutos ou até crescer de novo. Pincele gema de ovo, polvilhe queijo ralado ou orégano para decorar e asse em forno pré-aquecido à 200 graus até dourar.

12 – Pão Francês recheado com sabor de pizza

Dentro da cozinha o pão sempre foi um prato bastante diversificado e variado que trouxe consigo diversos pratos bastante deliciosos e muito práticos de se preparar, além de ser também uma refeição bem simples de agradar e se ingerir independente da hora.

Exatamente por isso que hoje vamos dar uma olhadinha em como preparar mais uma receita inovadora usando o pão, dá uma olhada em como preparar um delicioso e prático pão francês recheado com sabor de pizza, então sem mais enrolações vamos lá!

Ingredientes

Esse delicioso prato feito no forno, vai deixar todos babando trazendo até os vizinhos com o seu cheiro maravilhoso.

• 06 pães francês ou quantidade a gosto
• 300 gramas de mussarela ralada ou cortada em cubos  + algumas fatias para cobrir o sanduíche.
• 300 gramas de presunto cortado em cubos
• 06 colheres de sopa de azeite
• 02 tomates sem sementes picados
• 02 colheres de chá de orégano
• Sal a gosto

Prepare todos os assentos disponíveis na sua casa pois o que não vai faltar são visitas para experimentar.

Modo de preparo

Retire o tampo do pão francês, retire o miolo pela parte superior de cada pão, com cuidado para não furar a casca.

Em uma tigela misture todos os ingredientes, tempere com o sal e o azeite. Encha bem cada pão com o recheio, cubra com a mussarela, polvilhe orégano e  leve ao forno por 15 minutos. Se preferir pincele dentro do pão com molho de tomate pu ketchup.

Sirva imediatamente.

13 – Pão Recheado com Queijo e Presunto

Com certeza uma das refeições que já salvou a barriga de muitos, por ser simples, prática e bastante deliciosa de se provar é o pão. Muitos aqui já inovaram colocando alguma coisinha dentro ou por fora mas existem milhões de receitas por aí esperando para que você as ponha em prática.

E é exatamente por isso que não devemos parar de inovar nunca, vamos dar uma olhadinha em como preparar um delicioso pão recheado com queijo e presunto, receita simples, prática, saudável e igualmente deliciosa. Sem mais enrolações vamos lá!

Ingredientes

Essa receita feita no liquidificador é bem descomplicada e rápida, sendo perfeita para quem não gosta de perder muito tempo na cozinha.

• 500g de farinha de trigo
• 7g de fermento biológico seco
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) margarina – 24g
• 1 colher (sopa) de óleo – 11g
• 1 colher (sopa) de açúcar – 19g
• 1 colher (chá) de sal – 4g
• 160ml de água morna
• 200g de mussarela
• 200g de presunto
• 1 colher (sopa) de café solúvel)

Depois de tanta praticidade fica comprovado que seu liquidificador tem bastante utilidade na cozinha não fazendo apenas ótimos sucos.

Modo de preparo

Coloque o ovo, o óleo, a manteiga, o fermento, o açúcar e a água no liquidificador e bata bem. Pegue a mistura líquida e coloque numa tigela. Adicione o sal. Acrescente aos poucos a farinha peneirada, misturando tudo até formar uma massa bem leve e lisinha. Sove bastante numa superfície limpa e enfarinhada. (eu fiz na Kitchen Aid com o batedor de gancho, deixei a batedeira mesmo sovando, mas pode fazer na mão tranquilamente).

Devolva a massa sovada para a tigela e deixe crescer em local abafado até dobrar de volume (ela cresce muito mesmo). Eu deixei mais ou menos 1 hora e 15 minutos (poderia ter sido menos, mas estava fazendo outras coisas..).

Abra a massa já crescida numa superfície enfarinhada com um rolo em formato de retângulo. Espalhe as fatias de mussarela e presunto e enrole o pão como um rocambole, a partir do lado maior. Aperte bem para que ele fique bem enroladinho. Reserve.

Coloque um papel manteiga na forma para pão (a do kit ou qualquer outra) de tamanho médio, deixando uns 2 cm de papel para fora (ele ainda vai crescer mais!). Unte com bastante óleo e coloque o pão enrolado dentro da forma. Deixe em local abafado por mais 20 minutos. Enquanto isso pré-aqueça o forno a 200 graus.

Pincele uma mistura de 1 colher de café solúvel com uma colher de água fria sobre o pão para ficar coradinho (também pode usar uma gema de ovo no lugar do café). Leve ao forno pré-aquecido para assar por uns 30 minutos. Retire do forno, retire da forma cuidadosamente com a ajuda do papel manteiga e coloque para esfriar numa gradinha. Sirva morno ou frio. Delícia!

O bom desse pão (um dos melhores que fiz) é que no dia seguinte ele continua tão macio quanto no dia em que foi feito, basta guardar num pote fechado. Foi devorado no café da manhã!

14 – Pão recheado com mortadela e queijo

Dentro da cozinha existem vários tipos de cozinheiros, dentre eles as pessoas que gostam de estar sempre inovando e também existem as pessoas que gostam de seguir à risca as receitas, independente de quem seja qual o importante é o espírito culinário.

E por falar em espírito culinário nada melhor do que dar uma olhadinha nessa receita que com certeza vai agradar todos os tipos de cozinheiros, tanto aqueles que querem aprender técnicas novas de inovação ou treinar suas habilidades à riscas na receita, dá uma olhadinha em como preparar um pão recheado com mortadela e queijo!

Ingredientes

Para os pais que estão com os filhos de férias em casa e precisam exercitar a criatividade, temos a receita perfeita.

• 1 ovo
• 1 copo de leite ou 1 copo de água com 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga, margarina ou óleo
• 1 1/2 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• cerca de 3 copos de farinha de trigo (pode ser que você use mais ou menos)
• 1 1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo
• mais um pouco de farinha para abrir a massa
• 1 colher (sobremesa) de melhorador de farinha para pães (opcional)
• de 350 a 400g de mortadela fatiada (eu havia uma peça em casa, e a fatiei no mandolim).
• pedacinhos de mussarela à gosto
• pedacinhos de queijo branco à gosto
• cebolinha desidratada à gosto
• orégano à gosto

A criançada vai adorar a novidade, além de gastar um pouco de suas energias aproveitando um maravilhoso lanche.

Modo de preparo

Misture primeiro os ingredientes líquidos da massa (todos em temperatura ambiente!) e vá colocando a farinha, até ficar uma bola homogênea e não grudar mais nas mãos. Sove bem (pode judiar da coitada) a massa, cubra com um pano e deixe-a descansar em local onde não haja corrente de vento (pode ser dentro do forno desligado, até dobrar de tamanho.

Se você tiver a máquina de pão, coloque todos ingredientes da massa (na ordem acima) no bowl e selecione o ciclo “Amassar” e espere o ciclo se completar.

Separe os ingredientes do recheio e divida a massa em 2 partes. Pegue apenas uma das metades e divida novamente.

Primeiramente abra um dos pedaços menores, tente abrir em retângulos finos.

15 – Pão de Batata Recheado

É incrível como a cozinha trouxe diversas variações de um só prato, podemos sempre trazer novos sabores e novos formatos para algo que estamos acostumados no cotidiano e com pão não é diferente. Exatamente por isso que é compreensível você buscar mais sobre.

Em prol de melhorar suas habilidades culinárias vamos dar uma olhadinha nessa receita bastante saudável, prática e extremamente deliciosa de como preparar um pão de batata recheado incrível, sem mais delongas vamos lá!

Ingredientes

Nada como uma sobremesa para deixar a sua refeição ainda mais fabulosa, sendo um excelente acompanhamento.

• 220g de batata cozida e amassada
• 1/2 xícara (chá) de leite (120ml)
• 10g (ou 1 colher de sopa) de fermento biológico em pó (se for usar o fresco, são 30g)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• 1 ovo
• 1/4 de xícara (chá) de óleo (60ml)
• 450g de farinha (cerca de 3 xícaras e 1/3)
• + farinha para polvilhar a bancada

Sugestões de recheio:

• Catupiry
• Presunto e queijo
• Atum com requeijão
• Salame 
• Frango desfiado

Esse prato com certeza irá trazer a sensação de uma explosão de sabores para quem experimentar, além é claro de deixar a vida mais doce.

Modo de Preparo

Descasque as batatas, cozinhe até que estejam macias. Cozinhei no micro-ondas por 5 minutos, dentro do saquinho para alimentos. Para fazer assim como eu, descasque e fure bem as batatas com um garfo e coloque dentro do saquinho. Dê um nó nele e faça também alguns furos para que haja saída de ar. Ao espetar um garfo, ele deve sair com facilidade. Caso isso aconteça, suas batatas já estão cozidinhas! Se não, coloque por mais alguns minutinhos até que saia com facilidade.

 Numa tigela, coloque o fermento, junte uma colher (sopa) do açúcar, o leite morno, misture bem e deixe descansar até espumar e dobrar de volume (em torno de 15 minutos). 

Numa outra tigela, junte a farinha de trigo, o sal, o restante do açúcar, misture bem, abra um furo no meio da farinha e reserve. Após o período de descanso do fermento, junte os demais ingredientes na tigela da farinha: o óleo, a manteiga, o ovo, o fermento, as batatas esmagadas e com a ponta dos dedos comece a incorporar todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Sove a massa por alguns minutos. Faça uma bola com a massa cubra com plástico filme e deixe descansar por 1 hora ou até que a massa cresça o suficiente.

16 – Pão recheado com queijo

Com certeza apesar de existir um estereótipo enorme de que o cozinheiro deve ser sempre muito profissional, tenho certeza que todos aqui já libertaram o espírito culinário na hora de inovar em uma sopinha, um pãozinho ou até mesmo fazer uma refeição básica.

Então você aí que tá querendo praticar e até mesmo para você que quer aprender algo novo, nada melhor do que dar uma olhadinha nessa receita incrível de como preparar um pão recheado com queijo delicioso então sem mais delongas vamos lá!

Ingredientes

Para a receita de hoje escolhemos ingredientes de fácil preparo e que irão deixar a sua refeição ainda mais saborosa.

• 2 e 3/4 de xícara de farinha de trigo (+ um tanto pra dar o ponto)
• 1 colher de sopa de fermento para pão (biológico seco)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de leite morno
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de sal
• Cubos de queijo para rechear
• 1 ovo batido com duas colheres de sopa de água para pincelar parmesão ou orégano para polvilhar 

Além de mais saboroso, o prato vai entregar uma nova sensação em seu paladar agradando até os mais exigentes.

Modo de preparo

Misture a farinha com o açúcar e o fermento em uma tigela e acrescente o leite morno, misture e deixe a massa quieta alguns minutos (eu deixei uns 5 enquanto ia fazendo outra coisa na cozinha).

Acrescente à massa o ovo, a manteiga e o sal e vá acrescentando aos poucos farinha de trigo pra dar o ponto de soltar das mãos. Cubra a tigela com um pano e deixe em um canto da casa onde não haja corrente de ar (eu coloco dentro do micro-ondas) por 20 minutos.

Passados os 20 minutos, sove um pouco a massa, modele os pãezinhos fazendo um disquinho na palma da mão, colocando o queijo no centro e juntando as laterais do disco para fechar o pão.

Disponha em assadeira untada e cubra com pano de prato, deixe descansar por mais 20 minutos. Aqueça o forno a 200º, coloque um recipiente com água na prateleira de baixo do forno. Pincele o ovo batido com água sobre os pães e polvilhe parmesão ou orégano e leve para assar até ficar bemmmm douradinho. 

17 – Pão ouriço

É incrível como as culturas e as tradições sempre trouxeram e inovaram diversos pratos do nosso cotidiano tornando-os cada vez mais deliciosos e adaptativos, a culinária foi uma arte presente durante muitos anos nas nossas vidas então é admirável quem tira se especializar nessa área.

E por falar em especialização e treino nada melhor do que dar uma olhadinha nessa incrível receita de pão ouriço que com certeza você irá adorar, fazendo você soar como um cozinheiro uma cozinheira muito mais experiente. Sem mais enrolações vamos lá!

Ingredientes

Para aqueles que são amantes da cozinha rápida, trouxemos uma receita com ingredientes que você tem em casa.

• 1 pão redondo tipo italiano
• 1 xícara de queijo ralado – usei uma mistura de parmesão e minas padrão
• 1/2 xícara de molho pesto

Fazendo essa receita você aproveita aqueles ingredientes que já estão disponíveis sendo ainda uma opção muito ágil.

Modo de preparo

De cima para baixo, corte o pão em fatias sem chegar até a base do pão. Ou seja, deixando as fatias grudadas umas nas outras. Agora corte o pão em fatias da mesma forma, mas no sentido perpendicular ao corte anterior, formando um xadrez.

Abra as fatias do pão com a mão e com cuidado para não quebrar e passe o molho pesto entre os pedaços. Distribua o queijo entre os quadradinhos do pão. Leve seu pão ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até que o queijo derreta e doure por fora. Sirva quente.

18 – Pão Italiano Recheado

Não é de hoje que entendemos como uma culinária foi importante nas nossas vidas não apenas pela sobrevivência, também proporcionar ótimos momentos e pratos com sabores incríveis que com certeza melhoraram o cotidiano e o dia de muitos.

E por falar em pratos de incríveis que melhoram o cotidiano de muitos nada melhor do que dar uma treinada com essa maravilhosa receita de pão italiano recheado que com certeza você irá adorar e também todos aqueles que provarem sem mais enrolações vamos lá!

Ingredientes

Para hoje preparamos uma receita com ingredientes saudáveis para as crianças, sendo ainda assim apetitosos aos seus olhos.

• Pão Italiano redondo
• Manteiga
• Azeite
• Alho picado
• Queijo da sua preferência cortado em quadradinhos
• Salsinha picada
• Sal e pimenta do reino

Essa receita é perfeita para fazer com que as crianças comecem a gostar mais de alimentos saudáveis e os queiram na sua rotina diária.

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Corte o pão em quadradinhos mas sem separá-los. Tempere com sal e pimenta do reino. Em uma panela pequena aqueça a manteiga e o azeite em fogo bem baixo. Acrescente o alho e refogue sem dourar. Regue o pão com esta mistura.

Encaixe os cubinhos de queijo entre os quadradinhos do pão. Salpique a salsinha e regue com mais azeite. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

19 – Baguete Recheada

Durante muitos anos os hábitos culinários também vieram se alterando e modificando-se para pratos cada vez mas deliciosos e estilosos aos paladares e olhos atuais, e exatamente por isso que um cozinheiro deve estar sempre procurando inovação.

E por falar em pratos inovadores e igualmente deliciosos nada melhor do que darmos uma olhadinha nessa receita da clássica baguete, vamos aprender como preparar uma incrível e saborosa baguete recheada para que você arrase ainda mais na hora de servir os seus pratos!

Ingredientes

Esta receita é perfeita para apimentar o seu encontro romântico com ingredientes tidos como afrodisíacos.

• 150 ml de água morna
• 1 ovo
• 100 ml de óleo
• 1/2 colher (sopa)  de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 kg de farinha de trigo
• 1/2 sachê de fermento biológico seco

Após o jantar todo mundo vai querer compartilhar a receita com os amigos, afinal todos merecem um pouco de diversão.

Modo de preparo

Para quem tem máquina é só colocar os ingredientes na ordem acima e ligar no ciclo “massa”, no caso da minha máquina é a opção “8”. Ela vai amassar e deixar crescer, depois disso você retira a massa da máquina e continua o processo.

Para quem não tem máquina é só amassar os ingredientes acima e ir colocando a farinha aos poucos, porque você pode usar um pouco mais ou menos. Quando desgrudar das mãos está no ponto. Deixe a massa crescer em local abafado por 40 minutos (eu gosto de colocar um papel filme sobre a bacia e deixar dentro do forno desligado).

Na sequência (para quem tem ou não máquina) é só dividir a massa, abrir com o rolo (se for sobre pedra de mármore nem precisa polvilhar farinha, ela não gruda), colocar o recheio e fechar. Eu não gosto de dar muitas voltas feito rocambole porque acho que a massa cresce menos assim, eu coloco o recheio todo de um lado só e dou apenas 1 volta.

Pincele ovo batido, coloque em assadeira untada com óleo e leve para assar em forno preaquecido em 200º  até dourar por cima.

Importante:  Você pode usar o recheio que quiser, mas cuidado com ingredientes que soltam líquido porque deixam a massa mole. Eu fiz de vários recheios, o da foto era tomate, cebola, milho e queijo (mussarela e parmesão).

Se quiser colocar parmesão por cima quando estiver quase assado, abra o forno e salpique o parmesão. Volte para o forno por cerca de 5 minutos (se colocar o parmesão antes ele pode queimar).

Eu fiz uns cortes na superfície do pão, antes de assar, mas usei faca e os cortes abriram demais, o certo é usar estilete ou lâmina bem fina senão o recheio escapa. Fica a seu critério fazer ou não.

20 – Pão de Liquidificador com recheio de Tomate Seco

É incrível como pão consegue ser prático delicioso e simples na hora de preparar uma boa refeição, afinal se trata de um prato muito simples de se compreender e de se inovar. Admirável aqueles que tentam aprender cada vez mais sobre as receitas que o envolvem.

Então nada melhor do que dar uma olhadinha nessa receita para você aí quer dar uma praticada, que com certeza você irá adorar e todos aqueles que provaram também; Vamos aprender como fazer um delicioso pão de liquidificador com recheio de tomate seco.

Ingredientes

Para aqueles que acham que não conseguem cozinhar, preparamos uma receita com ingredientes fáceis de se utilizar.

• – ½ xícara de chá de açúcar (sugiro: 2 a 3 colheres de sopa, apenas)
• – 1 ½ xícaras de chá de “leite” vegetal morno 
• – 1 ovo
• – ½ xícara de chá de óleo
• – 1 colher de chá de sal
• – 1 sachê de 10 gramas de fermento biológico seco para pães
• – 500 gramas de farinha de trigo
• Recheio: tomate seco e orégano a gosto.

Depois de seguir esse passo a passo todo mundo vai poder se tornar um mestre cuca e arrasar nos pratos.

Modo de preparo

Bata no liquidificador o ovo, leite vegetal, óleo, açúcar e sal. Acrescente o fermento e pulse rapidamente só para misturar de leve (3 segundos). Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha. Misture com uma colher de pau até ficar homogêneo. A massa ficará bem úmida. Deixe crescer de 30 a 50 minutos até dobrar de tamanho.

Corte em pedaços o tomate seco e misture à massa crescida. Coloque a massa em uma assadeira untada com óleo e farinha (como eu não estou conseguindo fazer nada com a mão, eu coloquei metade da massa na forma, coloquei rodelas do tomate e despejei o restante da massa por cima e salpiquei bastante orégano).Usei uma forma de bolo inglês, mas acredito que também fique bem em outro tipo de forma.

Asse em forno pré-aquecido no fogo médio por aproximadamente 30 – 40 minutos. O pão estará pronto quando ele estiver bem dourado e quando você bater de leve em cima dele e ouvir um som oco.

21 – Pão Italiano recheado com queijo do reino

Dentro da cozinha com certeza uma das coisas mais interessantes que existem é a variedade de pratos de países em países, uma mesma receita de um suposto mesmo prato pode ser bastante diferente em outros locais e regiões, o que é realmente incrível e fascinante.

Exatamente por essa inovação que algumas receitas comuns em alguns locais podem ser bastante bem recebida em outros de uma forma diferente, como refeição nova. Portanto vamos dar uma olhadinha como preparar um pão italiano recheado com queijo do reino delicioso!

Ingredientes

Essa receita é perfeita para ser feita no café da manhã com ingredientes moderados e ricos em vitaminas.

• 01 pão tipo italiano redondo
• Azeite o quanto baste
• 200 gramas de queijo do reino
• 200 gramas de creme de queijo minas ou outro queijo cremoso de sua preferencia
• Cebolinha verde a gosto

Na sua refeição mais importante do dia esse é um prato excelente pois reúne simplicidade e ainda fornece energia.

Modo de preparo

Com uma faca de pão afiada e com bastante cuidado, corte o pão em quadradinhos presos pelo miolo do pão, formando um xadrez, cuidado para não separa-las deixe elas presas na parte debaixo do pão.

Depois regue todo o pão com o azeite. Vá abrindo e regando com azeite e colocando colheradas do queijo cremoso. Preencha os cortes do pão com pedacinhos de queijo reino de modo que o pão fique todo preenchido.

Coloque em uma assadeira. Embrulhe em papel alumínio, deixando o papel alto de modo que o queijo não pregue no papel alumínio. Asse em forno preaquecido por 20 minutos a 180 graus. Com o queijo derretido, retire do forno, enfeite com cebolinha (ou outra erva de sua preferência) e sirva quentinho.

22 – Pão Italiano recheado de queijo, manteiga temperada com alho e cebolinha

Incrível como a inovação dentro da cozinha é tão presente nas nossas vidas e nos nossos cotidianos, a criatividade desde os tempos antigos nunca teve fim na gastronomia, isso se pode notar até mesmo diante dos nossos familiares cozinhando e até mesmo diante de algumas situações banais como fazer um simples pão.

E para você aí que quer testar a inovação nada melhor do que dar uma olhadinha nessa incrível, deliciosa e perfeita receita de pão italiano recheado de queijo, manteiga temperada com alho e cebolinha! Então se tem mais enrolações vamos lá!

Ingredientes

A indicação de hoje é feita com ingredientes perfeitos para um lanche da tarde, sendo excelente para aquelas tardes chuvosas.

• 1 pão tipo italiano
• 200 gramas de mussarela fatiada
• 1 dente de alho
• 60 gramas de manteiga amolecida (ou aproximadamente 4 colheres de sopa rasa)
• 3 talos de cebolinha picada
• papel alumínio

Sabemos que em dias de chuva só queremos um cobertor e a cama, e claro que não pode faltar um lanche para acompanhar.

Modo de preparo

Corte o Pão Italiano em fatias nos dois sentidos, para que formem cubos/quadradinhos. Não passe a faca até o final. Deixe uns 2 centímetros do fundo do pão sem cortar. O intuito é que os cubinhos/quadradinhos não se soltem.

Outro tipo de Pão italiano cortado em cubos, Pode fazer no pão italiano filão também. Em uma tigela, junte a cebolinha picada, a manteiga derretida e esprema o dente de alho. Misture bem. Reserve.

Vá colocando as fatias de mussarela nas frestinhas do Pão Italiano, Capriche! Quanto mais colocar, mais gostoso fica! Em seguida, com auxílio de uma colher, vá preenchendo com a manteiga temperada nas frestas.

Embale o pão italiano recheado de queijo, manteiga temperada com alho e cebolinha no papel alumínio e leve a forno pré-aquecido a 180º por 15 minutos. Abra o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos, ou até o queijo derreter. Sirva quentinho!

23 – Pão Integral Recheado com Brócolis

É incrível como cozinhar pode ser bastante cativante às vezes, afinal essa habilidade foi primordial não apenas para nossa sobrevivência mas também para proporcionar momentos de sabor e bem-estar em festas e eventos importantes além de ser uma técnica bastante útil para a vida social humana.

Com certeza e acima de tudo estar saudável é muito importante também, então para você aí que quer aprender alguma receitinha deliciosa, básica, prática e bastante saudável como mencionado nada melhor do que dar uma olhada em como preparar um pão integral recheado com brócolis!

Ingredientes

Para hoje temos uma receita com ingredientes perfeitos para ir ao micro-ondas, não perdendo o seu sabor natural.

• 1 e 1/2 xícaras (de chá) de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara (de chá) de aveia em flocos finos
• 2 colheres (de sopa) de sementes de linhaça
• 1 colher (de sopa) de açúcar mascavo
• 1/4 de colher (de chá) de sal – usei a colher medidora, se não tiver, coloque uma pitada generosa
• 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
• 1/4 de xícara (de chá) de azeite
• 1/2 xícara de água morna
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola média picada
• 2 xícaras (de chá) de brócolis picado em pequeno pedacinhos
• 1/2 xícara (de chá) de azeitonas picadas
• 1/2 xícara (de chá) de cheiro verde picado
• Sal a gosto

O micro-ondas vai se tornar ainda mais útil no seu dia a dia depois dessa descoberta fantástica e deliciosa.

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque a farinha integral, a aveia, as sementes de linhaça, o açúcar, o sal, o fermento biológico seco, o azeite e a água morna. Misture tudo até obter uma massa homogênea. Cubra a tigela com um pano seco e deixe descansando por 30 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio.

Em uma panela, coloque o alho e a cebola picados e refogue até dourar. Acrescente o brócolis e refogue até que fique macio. Adicione as azeitonas picadas e o cheiro verde picado, misture, desligue e reserve.

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Em uma superfície limpa, polvilhe fubá ou farinha de trigo mesmo, abra a massa na espessura de 0,5cm e distribua o recheio sobre ela, deixando as laterais livres. Enrole, dando uma leve apertadinha. Aperte as laterais para fechar o pão.

Coloque o pão em uma assadeira forrada com papel manteiga, ou bem untada, e faça alguns furos com a faca para mostrar o recheio.

Asse por cerca de 40 minutos ou até o pão estiver completamente assado. Está pronto!

24 – Pãezinhos recheados com palmito

Dentro da cozinha é realmente fascinante como as habilidades entram em harmonia na hora de preparar um prato novo, a sensação de criar algo delicioso das suas próprias mãos com certeza é uma das melhores e um dos maiores símbolos de criatividade culinária.

E por falar em habilidade em harmonia eu quero dizer suas técnicas em criar pratos deliciosos e bem bonitos também. Que tal dá uma olhadinha nessa receita para praticar um pouco fazendo pãezinhos recheados com palmito que com certeza será um desafio bem legal para você dar uma inovadinha hein? Sem mais enrolação e vamos lá!

Ingredientes

Essa receita conta com ingredientes perfeitos para aprimorar aquele almoço em família, com temperos maravilhosos e regionais.

• 1 cebola grande picada
• 1/4 xícara de alho poro picado
• 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
• 1 xícara de palmitos picados  
• 1 colher de sopa de pimentão vermelho picado
• sal e pimenta a seu gosto
• 1 colher de sopa de orégano  
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de fermento biológico
• 1 xícara de leite de amêndoas ou qualquer outro leite vegetal
• 1 colheres de sopa de açúcar cristal
• 2 1/2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 4 xícaras de farinha de trigo 
• 1 colher de chá de sal

Seu tempero vai encantar sua mãe, avó e todos os cozinheiros da sua família, sendo até requisitado em mais encontros familiares.

Modo de preparo

Em uma frigideira grande aqueça o óleo e coloque a cebola, o alho poro e a cebolinha verde para refogar e deixe dourar mexendo sempre. Acrescente o pimentão e misture. Tempere com sal e pimenta a gosto.

A seguir acrescente o palmito picado em cubinhos, Misture tudo e deixe por uns 3 minutos para agregar o sabor. Por ultimo acrescente o orégano ou outro tempero de sua preferencia. Desligue o fofo, verifique o tempero e deixe esfriar enquanto prepara a massa dos pães.

Modo de preparo

Dissolva o açúcar no leite morno e acrescente o fermento. Tampe e deixe levedar. Em uma bacia coloque a farinha, o sal e o óleo e acrescente aos poucos a mistura do fermento já levedado. Misture bem os ingredientes e bata a massa ficar com uma consistência lisa e macia.

Eu fiz esta massa na batedeira, mas pode ser feita a mão sem problema, só dá um pouco mais de trabalho para sovar. Coloque a massa em um prato fundo ou bacia e cubra com plástico. Cubra com uma toalha e deixe em um lugar protegido para levedar por 40 minutos.

Prepare tudo o que você vai precisar para começar a modelar os pãezinhos. O recheio, uma faca para cortar a massa e um rolo para abrir. Forre uma assadeira retangular com papel vegetal e comece a moldar os pãezinhos.

Pegue pequenas porções de massa forme uma bolinha com as mãos enfarinhadas e abra com o rolo. Não deixe a massa muito fina e nem grossa demais. Procure conseguir uma espessura media porque os pães crescem muito.

25 – Pão com goiabada

Com certeza umas das coisas mais satisfatórias que existem dentro da cozinha é a sensação de terminar um prato difícil, porém não podemos esquecer dos clássicos pratos simples e práticos que também são muito deliciosos e bastante importantes nos nossos dia a dia do cotidiano.

Então que tal dá uma treinadinha preparando um prato simples, para relaxar a mente focando apenas em se divertir enquanto está sendo produtivo fazendo um delicioso prático e saudável pão com goiaba? Tá esperando o que? Sem mais enrolações vamos nessa!

Ingredientes

Apresentamos a você essa receita com ingredientes que não podem faltar no seu churrasco, que com certeza vai arrasar.

• 400 g. de farinha de trigo
• 1/2 col. de sopa de fermento biológico fresco para pães.
• 1 col. de sopa de creme vegetal derretido
• 1/2 col. de chá de sal
• 225  ml de água morna
• Aproximadamente  100 g. de goiabada cortada em cubinhos

As comidas do churrasco com certeza irão derreter na boca, além de ficarem prontas com maior rapidez.

Modo de preparo

Misture em uma bacia a farinha, o açúcar, o sal. Faça um buraquinho no meio da mistura e coloque o fermento e o creme vegetal. Jogue metade da água e vá misturando bem, jogue água aos poucos (talvez não seja necessário usar toda a água).

Amasse bem até que esteja soltando da mão, seja perseverante, as vezes isso demora um pouco. Deixe a massa descansar na bacia coberta com um pano de prato molhado, até que dobre de tamanho.

Faça bolinhas (aproximadamente 15) e recheie com a goiabada. Deixe crescer em uma forma untada por mais 30 min. ou 1h (quanto mais descansar mais fofinho o pão ficará). Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 10 min. depois abaixe o fogo para 180°C e deixe mais 10 ou 15 min.

26 – Pãozinho de laranja recheado com chocolate

Com certeza uma das coisas mais divertidas dentro da cozinha é quando a liberdade de criatividade está disponível para podermos colocarmos nos nossos pratos, sem contar que às vezes a inovação dá muito certo e acabamos criando sem querer refeições muito deliciosas e bastante diferentes.

Então que tal dar uma olhadinha em como fazer uma receita saborosa, bastante simples e prática de pãozinho de laranja recheado com chocolate? Eu tenho certeza que todos irão adorar incluindo você então sem mais enrolações vamos dar uma olhada nessa!

Ingredientes

Essa receita é constituída de ingredientes fluidos perfeitos para serem colocados no seu liquidificador e na geladeira.

• 1 colher (sopa) rasa de fermento biológico seco
• 1 xícara (chá) de leite morno 240 ml
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ovo, em temperatura ambiente
• 2 colheres (sopa) de manteiga, em temperatura ambiente
• 3 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 colher (chá) de sal
• Raspas de 2 laranjas
• 200 gramas de chocolate ao leite ou amargo, para rechear

Essa receita será perfeita para os dias de verão e calor extremo pois bem sabemos que todos adoram uma comida geladinha nesses períodos.

Modo de preparo

Coloque o leite morno em uma tigela, adicione o açúcar e o fermento. Deixe descansar 5 minutos. Adicione a manteiga, o ovo levemente batido com um garfo e misture tudo.

Adicione a farinha de trigo, o sal, as raspas de laranja e misture com uma colher. Adicione primeiro 3 xícaras de farinha e misture, se sentir necessidade coloque o restante da farinha.

Coloque a massa em uma bancada enfarinhada e sove bem até ficar lisinha. Não enfarinhe muito a bancada para que a massa não fique seca.

Coloque em uma tigela untada com óleo e cubra com um plástico, para não ressecar. Deixe crescer por mais ou menos 1 hora, em um lugar quentinho, até dobrar de volume.

Coloque a massa na bancada levemente enfarinhada, pressione delicadamente com os dedos para tirar o ar e divida a massa em 15 pedaços. Eu pesei, cada um ficou com mais ou menos 50 gramas. Recheie com um pedaço de chocolate, feche o pãozinho e deixe a emenda para baixo.

Coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada, cubra com um plástico e deixe crescer novamente por aproximadamente 30 minutos.

Pré-aqueça o forno por 10 minutos em 180 graus, enquanto isso,  pincele uma gema batida com umas gotinhas de água nos pãezinhos e polvilhe açúcar granulado ou cristal por cima.

Asse por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar bem douradinho. Depois de frio mantenha em um saquinho ou pote fechado para não ressecar.

27 – Pão trançado recheado com chocolate

Umas das coisas mais importantes dentro da cozinha com certeza além da inovação é manter o foco e a determinação, afinal não devemos nos cobrar tanto na hora de fazer um novo prato, também é essencial estarmos no nosso ritmo colhendo e aprendendo coisas simples do nosso cotidiano.

E por falar em coisas simples para colhermos e aprendermos em prol de aplicar em pratos mais complexos e complicados no futuro, vamos dar uma olhadinha aí como preparar um delicioso pão trançado recheado com chocolate! Então sem mais delongas vamos lá!

Ingredientes

Na receita de hoje indicamos um prato com ingredientes que unidos com a batedeira formam uma mistura esplêndida.

• 10g de fermento biológico seco
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1/2 xícara (chá) de leite morno ou 1 copinho de iogurte sabor coco 90g
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 600g de farinha de trigo aproximadamente
• 200g de chocolate Sicao Callebaut meio amargo picado

Depois de ir ao forno a sua comida vai ficar maravilhosa e você ainda pode usar a batedeira para incrementar com uma sobremesa.

Modo de fazer

Em uma tigela, coloque: a água, o leite, a margarina, o açúcar, o sal e fermento. Misture e acrescente a farinha de trigo aos poucos, até soltar das mãos. 

Transfira para uma superfície enfarinhada, sove bem a massa até ficar lisa e macia. Faça uma bola, tampe com um pano de prato limpo, deixe descansar por meia hora. 

Divida a massa em 6 pedaços iguais. Abra-os em uma superfície enfarinhada com auxílio de um rolo, acrescente chocolate picado, enrole como um rocambole.

Una as partes e faça duas traças. Coloque-as em um tabuleiro grande, leve para assar em forno pré-aquecido 180°C, por 20 a 25 minutos, até dourar levemente. Cubra com chocolate derretido, decore com chocolate granulado.

Dica: Na hora de sovar a massa se ela pesar é só acrescentar um pouquinho de água e continue sovando, logo vc terá uma massa linda e macia. Essa  dica aprendi em um curso que eu fiz. Se o tempo tiver frio, deixe a massa crescer dentro do forno morno, tampada com um pano. 

Coloque uma porção de recheio no meio da massa e dobre as pontas para baixo unindo-as com os dedos e fechando bem na base do pãozinho. Modele com as mãos para a parte de cima ficar arredondada. Tenha o cuidado de fechar bem o “pacotinho” embaixo para não vazar o recheio.

Se você utilizar o recheio postado aqui não vai ter problema porque é um recheio bem consistente. Caso faça outro tipo de recheio tenha o cuidado para não deixar muito liquido o que dificulta a montagem dos pães.

Enquanto estiver modelando os pães mantenha o restante da massa tampado dentro do pirex para não ressecar. A medida que for modelando coloque os pãezinhos na assadeira e quando terminar todos faça uma mistura do óleo vegetal e um pouco de molho shoyo e pincele sobre cada um deles. Se quiser pode polvilhar orégano ou outro tempero seco sobre os pães. Fica lindo.

Leve ao forno pré-aquecido em temperatura de 220C por mais ou menos  20/25 minutos ou até que fiquem bem dourados. Prepare um chá ou café e saboreie esta delicia de pãozinho.

28 – Pão recheado com creme de avelã e coco

Umas das coisas mais legais dentro da cozinha com certeza é o tempo que dedicamos enquanto aprendemos novas lições de vida. Afnal não se trata apenas de cozinhar, com o tempo acabamos descobrindo muito mais, vendo muito mais e aprendendo muito mais.

Então nada melhor do que dar uma olhadinha em uma receita simples e prática para praticar enquanto mantém a cabeça tranquila com esse maravilhoso pão recheado com creme de avelã e coco, com certeza te fará soar como um cozinheiro uma cozinheira muito mais experiente. Então sem mais delongas vamos lá!

Ingredientes

Esta receita possui ingredientes exóticos, perfeito para aquelas pessoas que adoram inovar na cozinha e criar coisas diferentes.

• 10g de fermento biológico seco
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de sal
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (chá) de emulsificante Saborama (opcional)
• 1 ovo 
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente 
• 1 pote de Nutella 350g
• 50g de coco em flocos Ducoco

Além de ativar a sua criatividade e paixão pelo diferente, você ainda poderá tirar vários cliques da refeição para compartilhar com amigos.

Modo de fazer

Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar, o sal, a margarina, o emulsificante, a água morna e o ovo, misture e acrescente a farinha de trigo aos poucos até soltar das mãos, se precisar acrescente mais farinha de trigo.

Passe para uma superfície enfarinhada, sove bem a massa até ficar macia. Tampe com um pano de prato limpo, deixe descasar por 30 minutos até dobar de volume.

Abra a massa em uma superfície enfarinhada com auxílio de um rolo, passe o creme de avelã por toda a massa e polvilhe coco ralado, enrole como um rocambole, corte em porções de 3 a 4 cm, coloque em uma fôrma média de furo central untada e enfarinhada.

Deixe crescer novamente até que dobre de volume. Leve para assar em forno pré-aquecido 200°C, até dourar levemente.  Sirva com chocolate quente.

29 – Pão Doce de Goiabada

Com certeza uma das receitas do mais populares dentro do mundo culinário são os doces, e por causa da sua popularidade as inúmeras inovações que transformaram pratos simples em pratos doces também acabaram chegando. Claro também não devemos esquecer do clássico pão.

Exatamente por isso que hoje daremos uma olhadinha em uma receita bastante deliciosa de pão doce, pra você que quer aprender novas técnicas e dar uma inovada vamos dar uma olhadinha aí como preparar um delicioso pão doce de goiabada. Mais delongas vamos lá!

Ingredientes

A receita de hoje mostra ingredientes que não podem faltar em um dia agradável como um piquenique no parque.

• 150 mL leite desnatado (~40ºC; morno)
• 08 g açúcar cristal
• 7,5 g fermento biológico seco instantâneo
• 50 g farinha de trigo (#1)
• 01 ovo (~46g, temperatura ambiente (25-30ºC))
• 115 g manteiga sem sal (temperatura ambiente, 25-30ºC)
• 300 g farinha de trigo (#2)
• 1,5 g sal refinado (cerca 1/4 c. chá)
• 250 g goiabada cascão/firme em cubos (#1)
• 50 mL água
• 50 g goiabada cascão/firme em cubos (#2)
• 70 mL água
• 50 g açúcar cristal

Além de estar em contato direto com a calmaria da natureza, você ainda poderá se deliciar e satisfazer com uma refeição incrível.

Modo de preparo

Numa panela junte a goiabada (1) e água, levar ao fogo abaixo. Cozinhar até a goiabada se dissolver e virar uma pasta uniforme, cerca 5-7 minutos. Pode ser necessário mais água, dependendo da sua goiabada. A pasta será usada no recheio, não deve estar muito quente e nem muito fria. Muito quente:

vai matar o pão; e muito fria ficará firme novamente. Untar e forrar uma fôrma retangular de 30x12cm (comprimento x largura) com papel manteiga, untar o papel também. Reserve. Numa tigela leite morno, açúcar, fermento biológico e farinha de trigo (1). Misture bem e reserve por 15 minutos. Na sequência, junte ovo e manteiga.

Bater com batedor gancho na batedeira em velocidade baixa. Adicionar a farinha de trigo (2) em duas partes. Dependendo do tamanho do ovo, cerca de ~50g irá sobrar. A sova final, faço na mão. E adicione o sal também.

Se a batedeira não for potente, o processo todo pode ser feito na mão, principalmente, a sova. A massa é bem maleável, deve ficar bem macia. Use a farinha que sobrou para sovar.

A massa pode ser usada de imediato, mas também pode ser armazenada por 6-12 horas na geladeira coberta com plástico. Caso o dia esteja muito quente, é uma etapa que facilita o manuseio da massa.

Numa panela junte a goiabada (1) e água, levar ao fogo abaixo. Cozinhar até a goiabada se dissolver e virar uma pasta uniforme, cerca 5-7 minutos. Pode ser necessário mais água, dependendo da sua goiabada. A pasta será usada no recheio, não deve estar muito quente e nem muito fria.

Sobre uma superfície enfarinhada abrir a massa numa retângulo de 30x50cm. Se a massa apresentar resistência, deixar descansar por 5 minutos. Sobre a massa aberta espalhar uma camada da pasta de goiabada. Se desejar, espalhe pedacinhos de goiabada picada.

Enrolar a massa num cilindro pela lateral maior, você terá um rolo de ~50cm. Pinçar bem no final para prender a cicatriz da massa. Com uma faca cortar o rolo no centro pelo comprimento, no final, terá duas tiras de ~50cm. Então, enrolar as duas deixando a parte cortada exposta e prenda pinçando as pontas.

Transfira para a fôrma preparada ajeitando bem. Fermentar por 25-30 minutos, deve dobrar de tamanho. Aquecer o forno a 190ºC. Assar em forno aquecido a 190ºC por 30-35 minutos, vai ficar levemente dourado.

Enquanto, a trança assar prepare a calda: junte os ingrediente na panela e leve ao fogo para dissolver, reserve. Quando a trança sair do forno, passar a calda sobre ela. Não precisa passar tudo, mas boa parte. Deixar esfriar por 20 minutos antes de tirar da fôrma. Transfira para uma grade para esfriar completamente.

30 – Pão com Goiabada gourmet

Dentro da cozinha as inúmeras inovações e variações que foram chegando com tempo transformaram pratos bastante simples em pratos complexos e muito bem elaborados, e com certeza um alvo da inovação que não é novidade de saber foi o pão.

E é exatamente por isso que trazemos hoje essa receita extremamente deliciosa, prática e saudável de como preparar um incrível pão com goiabada gourmet! Então tá esperando o quê para dar mais um passo como cozinheiro ou cozinheira? Vamos lá!

Ingredientes

  Para os fãs de molhos apontamos essa receita com ingredientes que os deixarão com sabores ainda mais acentuados.

• ½ kg de farinha de trigo
• 01 tablete de fermento para pão
• 01 xícara chá de leite morno (morno, não quente)
• 1/4 xícara chá de açúcar
• 01 colher de sopa de leite em pó
• 1/4 xícara chá de óleo de milho
• 01 colher chá de sal
• 01 ovo
• 01 barra de 400 gramas de goiabada

Um bom molho com um tempero diferenciado transforma o sabor de uma comida mudando de simples para sofisticado com poucos ingredientes.

Modo de preparo 

Em uma vasilha junte o fermento, o açúcar e 03 colheres de farinha de trigo, 1/4 copo de água morna. (morna, não quente) Faça a esponja, e deixe descansar por 10 min.

Junte o ovo, o leite em pó, o sal e o óleo e adicione aos poucos a farinha, e por ultimo o leite morno. Vá adicionando o leite até formar a massa lisa, sove bem, deixe descansar ate até que dobre de tamanho, aproximadamente por 30 minutos. Sove novamente e depois modele os pães.

Montagem do pão: Divida a massa em duas partes, abra com a mão mesmo, a massa é bem maleável. Recheie com lascas de goiabada cortada fininhas, espalhe por toda massa, enrole como rocambole e deixe descansar de 25 a 30 minutos em tabuleiro untado com margarina e trigo.

Coloque no forno médio pré-aquecido a 180 graus, por mais ou menos 30 minutos ou até que esteja dourado. Se optar pode ser feito na maquina de fazer pães

Coloque os ingredientes na ordem acima na cuba da máquina de pão, lembrando que o fermento não deve ter contato com o sal, pois o sal inativa o fermento e a massa não cresce.

Selecionar o ciclo Amassar, depois de amassado e sovado tire da MFP e coloque em uma bacia para crescer, depois siga o passo a passo da montagem do pão.

31 – Pão de fubá recheado com goiabada

Algo incrível que acontece dentro da cozinha com certeza é o amadurecimento diário de todos os cozinheiros e cozinheiras que estão ardualmente praticando todos os dias para se tornarem cada vez mais experientes e melhores. Além também mais independentes.

E para você aí que quer aprender mais uma técnica extremamente inovadora e bastante deliciosa dentro da cozinha, nada melhor do que praticar fazendo um incrível pão de fubá recheado com goiabada! Então tá esperando o quê para se tornar uma pessoa ainda mais experiente dentro do mundo gastronômico? Vamos lá!

Ingredientes

Essa receita é para aqueles que adoram fazer refeições temáticas e regionais com ingredientes característicos de diferentes lugares.

• 2 xícaras (chá) de fubá
• 500g de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de água morna
• 1/2 xícara (chá ) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 3 tabletes de fermento biológico fresco
• 1/2 xícara de óleo de milho
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de margarina

Sua refeição vai carregar o sabor de condimentos presentes em diversas culinárias sendo uma mistura pra lá de apetitosa.

Modo de fazer

Em uma vasilha coloque o fermento e o açúcar, misture bem , acrescente água morna, o ovo, sal e o óleo. Adicione o fubá e a farinha de trigo aos poucos até que a massa desgrude das mãos.

Modele os pães recheando com pedacinhos de goiabada. Deixe descansar até que dobre de volume. Asse em forno preaquecido 180°C por 25 minutos ou até dourar levemente. Depois de assados faça uma calda e passe por cima dos pães e polvilhe coco ralado.

Calda: Leve todos os ingredientes ao fogo , até obter um creme.

32 – Pão recheado com doce de leite

Com certeza algo incrível que encontramos todos os dias dentro da cozinha é a determinação e a esperança de muitos cozinheiros e cozinheiras praticando cada vez mais para criar pratos bastante deliciosos e agradáveis, que com certeza é um dos elementos fundamentais para tornar a gastronomia uma verdadeira arte.

Então para você aí que quer dar uma praticada leve enquanto adquire conhecimento e experiência fazendo um prato delicioso vamos dar uma olhadinha nessa prática receita de pão recheado com doce de leite que com certeza você e todos aqueles que provarem irão adorar!

Ingredientes

Para aqueles que adoram uma festa, temos a receita ideal, com ingredientes perfeitos para petiscos e aperitivos mais elaborados.

• 30g de fermento biológico fresco
• 1/2 xícara (chá) de leite morno 
• 1/2 xícara (chá) de água morna
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente 
• Aproximadamente 600g de farinha de trigo
• 200g de doce de leite
• Coco ralado para polvilhar

Após experimentarem os seus petiscos e aperitivos tenha certeza que nenhum dos convidados vai sair reclamando.

Modo de fazer

Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar, acrescente o leite, a água, o sal, os ovos e manteiga, misture bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até soltar da lateral da vasilha, transfira para uma superfície enfarinhada, sove bem a massa por 5 minutos.

Faça uma bola, dê um corte tipo uma cruz na massa com auxílio de uma faca, cubra com um pano e deixe descansar por meia hora. Modele os pães, faça bolinhas ou enrole de compridos, coloque-os em um tabuleiro untado, deixe descansar até que dobrem de volume.

Leve-os para assar em forno pré-aquecido médio até dourarem levemente. Depois de assados ainda mornos, faça furinhos com auxílio de uma faca, coloque um pouco do doce em um saco de confeitar ou em um saquinho limpo normal, preencha os buraquinhos, passe os pães no leite e no coco ralado. Bom apetite!

33 – Rabanada recheada com doce de leite

Durante muito tempo dentro da cozinha com certeza uma das coisas mais impressionantes que podemos encontrar é a determinação entre aqueles que querem sempre inovar e aprender coisas novas independente da dificuldade do prato, o que é extremamente bonito por sinal.

E para aqueles que querem dar uma inovada aprendendo algo novo e ao mesmo tempo delicioso, vamos dar uma olhada em como fazer uma incrível rabanada recheada com doce de leite que com certeza será muito útil ter no cardápio mental! Sem mais enrolações vamos lá!

Ingredientes

A receita de hoje conta com ingredientes que quando fritos causam um verdadeiro êxtase no paladar de quem tiver o prazer de experimentar.

• 5 pães amanhecidos – ou dormidos, dependendo de onde você lê 🙂
• doce de leite
• 5 ovos
• 1/2 copo (100ml) de leite
• óleo para fritar
• açúcar e canela para polvilhar

Essa fritura será muito bem vinda acompanhada com algumas bebidas e nas noites de festas e diversão.

Modo de preparo

Compre os pães já amanhecidos (só pedir na padaria, às vezes eles têm!) ou deixe-os de um dia para o outro para ficarem mais firmes. Se fizer com eles frescos fica mais difícil, pois eles ficam com o miolo mais molinho, e será mais complicado fechá-los certinho.

Corte-os em fatias bem grossas, com uns 2 dedos de espessura. Tem pães que vem com a pontinha muito cascuda, por isso se o seu vier assim, elimine a pontinha! Cada pão (claro que isso depende do tamanho dele) rende de 2 a 3 rabanadas (isso no meu caso!).

Corte cada pedaço dessas fatias ao meio, como se fosse fazer um sanduíche, ou seja, não corte completamente! Recheie abundantemente com uma colher de doce de leite, e feche novamente esse “sanduichinho”. Faça isso com todos pedaços de pão.

Numa outra vasilha, misture os ovos (lembre-se de abrí-los num recipiente separadamente, pois se um estiver estragado, estragará todos os outros da vasilha também!), adicione o leite, e misture bem.

Coloque o óleo (uma boa quantidade) para esquentar numa panela, e quando já estiver quente, passe as rabanadas pela mistura de ovos e leite rapidamente, para que fique bem envolta pelo líquido, e em seguida coloque delicadamente no óleo para fritar. 

Deixe dourar bem dos dois lados, e feito isso retire e deixe escorrer em papel absorvente. Passe no açúcar com canela.Repita o procedimento com todos e sirva ainda quentinho!

34 – Pãozinho Integral Recheado com Maçã e Canela

Com certeza umas das coisas mais legais de se preparar dentro da cozinha são as refeições mais saudáveis e práticas de se ingerir, também vistas como aqueles lanchinhos que podem ser degustados a qualquer momento. Nada melhor do que se especializar um pouco também nessa área.

Exatamente por isso que hoje trazemos essa receita extremamente saudável e igualmente deliciosa de como preparar um incrível pãozinho integral recheado com maçã e canela! Vale muito a pena praticar e ter essa receita no seu cardápio mental para degustar no tempo livre!

Ingredientes

Para quem gosta de um bom prato salgado preparamos uma receita com ingredientes excelentes e fáceis de serem adquiridos.

• 1/2 envelope (de 10 g) de fermento biológico seco instantâneo
• 5 colheres (de sopa) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (de chá) de leite morno
• 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo integral
• 2 colheres (de sopa) de óleo de canola
• 1 ovo
• 4 xícaras (de chá) de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara (de chá) de aveia
• 1 colher (de chá) de sal marinho
• 2 maçãs descascadas e picadas
• 1 colher (de chá) de canela em pó
• 1 colher (de sopa) de açúcar mascavo

Os seus almoços de domingo e lanches da tarde sempre pedem um bom prato salgado na medida.

Modo de Preparo

Coloque em um recipiente o fermento, o açúcar, 2 colheres de farinha de trigo integral e o leite morno. Misture e deixe descansar por 15 minutos.

Junte à essa mistura de fermento, o óleo, o ovo, a aveia e aos pouco a farinha de trigo integral e o sal. Acrescente a farinha de trigo integral até a massa soltar das mãos (+ ou –  4 xícaras de chá). Deixe descansar mais 30 minutos.

Enquanto isso prepare o recheio. Descasque as maçãs e retire as sementes. Corte em pedaços não muito grandes, junte a canela e o açúcar mascavo.

Pegue pequenas porções de massa, abra na mão, coloque o recheio (veja a foto 05) e feche. Enrole como uma bolinha e coloque em uma assadeira untada com óleo de canola. Depois de rechear todas as bolinhas deixe descansar por no mínimo 1 hora. A massa integral demora mais tempo para levedar.

Leve ao forno médio (cerca de 180 a 200 graus) até dourar levemente a base dos pãezinhos, uns 30 minutos.

35 – Pão recheado com doce de banana

Com certeza uma das coisas mais incríveis no cotidiano é como uma receita simples pode se tornar algo completamente diferente porém igualmente delicioso com apenas algumas simples implementações, então nada melhor do que dar uma olhadinha em como ganhar prática nesses tipos de pratos.

Exatamente por isso que vamos mostrar uma incrível e simples receita de pão, extremamente útil para você preparar rapidamente para alguém ou para você mesmo quando estiver com fome, vamos dar uma olhadinha em como preparar um delicioso pão recheado com doce de banana!

Ingredientes

A receita de hoje conta com poucos ingredientes práticos mas que ainda assim tem como resultado uma deliciosa sobremesa doce.

• 250 g de farinha de trigo
• +/- 100 g de farinha integral ou branca para dar o ponto
• 5 g de fermento biológico seco instantâneo
• 35 g de açúcar mascavo
• 180 ml de leite morno
• 60 ml de óleo
• 1/2 colher de sobremesa de sal
• 1 ovo médio
• 1 gema para pincelar
• açúcar e canela para finalizar

Essa receita demonstra que para fazer um doce delicioso não é necessário muito trabalho e ingredientes difíceis de serem encontrados.

Modo de Preparo

Na máquina de pão, coloque primeiro os ingredientes úmidos (ovos, leite e óleo) e depois os secos (fermento biológico, açúcar, sal e 250 g de farinha de trigo). Escolha uma função que apenas misture/bata a massa e inicie o ciclo.

Quando a massa estiver homogênea, acrescente oa farinha de trigo integral (ou mais da branca se preferir) até tornar a massa mais consistente. O ponto ideal é quando a massa pára de grudar nas laterais mas ainda está bastante úmida.

Sem a máquina de pão, misture bem numa tigela o açúcar, o fermento, os ovos, o óleo, o sal e o leite. Acrescente aos poucos os 250 g de farinha de trigo e misture até a massa ficar homogênea.

Neste ponto ela ainda está muito molhada e pegajosa. Use a farinha de trigo integral (ou mais da branca) para acertar o ponto: a massa deverá estar ainda úmida e mole mas não mais grudar nas mãos.

Transfira para uma assadeira untada (com azeite ou óleo ou polvilhada com farinha), cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer por cerca de 45 minutos.

Sobre uma superfície esfarinhada abra a massa com um rolo de macarrão formando um retângulo. Distribua o recheio deixando livres apenas as duas maiores bordas. Enrole como um rocambole.

Aperte um pouco para unir bem massa e recheio e vedar as laterais. Com cuidado, volte para a assadeira e una as pontas; deixe todas as junções de massa viradas para baixo, em contato com o fundo da assadeira. Com uma faca afiada, faça cortes laterais na superfície da massa de fora pra dentro, mas sem chegar ao miolo. Cubra novamente com o pano e deixe crescer mais uma vez por 45 minutos ou até dobrar de tamanho.

Pré-aqueça o forno a 220º C. Pincele o pão com a gema e salpique a mistura de açúcar e canela. Leve a assadeira ao forno e após 10 minutos reduza a temperatura para 180º C. Mais 15-20 minutos e o pão estará pronto. Um pouco antes de tirá-lo do forno, salpique um pouco mais de açúcar e canela.

Para ter certeza que está assado, vire-o sobre uma das mãos cobertas com um pano de prato e com a outra dê umas batidinhas como quem faz “toc, toc, toc”. Se o som for oco, tá pronto. Coloque sobre uma grade e deixe esfriar.

36 – Pão de leite condensado recheado com coco

Com certeza as refeições da cozinha nunca pararam de se moldar e inovar, com certeza não é de hoje que temos a interessante habilidade de ver um prato em outro que já existe; sendo principalmente uma dos principais princípios para inovação.

E para você aí que quer dar uma praticada enquanto exercita o seu cardápio mental, nada melhor do que aprender a preparar um delicioso e prático pão de leite condensado recheado com coco que com certeza você irá adorar então sem mais enrolações vamos lá!

 Ingredientes

Se você sempre vai no supermercado e se sente perdido com o que comprar, preparamos uma receita com ingredientes que não podem faltar na sua lista do mercado.

• 1/2 lata de leite condensado 
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água morna
• 1/2 xícara (chá) de óleo (usei de girassol)
• 2 ovos médios
• 1 colher (chá) de sal
• 50g de fermento biológico fresco
• 700g de farinha de trigo aproximadamente 
• 100g de flocos Ducoco para rechear e decorar

Além de auxiliar nas suas compras mensais, essa receita ainda conta com ingredientes baratos e que podem ser encontrados em todos os mercados.

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador menos o coco ralado e a farinha de trigo.  Em uma tigela, coloque um pouco da farinha de trigo, acrescente o líquido batido, misture, passe para uma superfície enfarinhada, sove bem a massa, se precisar acrescente mais farinha de trigo. 

Faça uma bola  e deixe a massa descansar até que dobre de volume. Abra a massa com auxílio de um rolo em uma superfície ligeiramente enfarinhada.  Passe margarina por toda massa e por cima da margarina espalhe coco ralado e açúcar a gosto. 

Enrole como um rocambole, coloque em uma fôrma com furo central untada e enfarinhada, deixe crescer até que dobre de volume.  Leve para assar em forno pré-aquecido 180°C, até dourar levemente. Retire do forno, regue com leite condensado e coco ralado.