4 receitas de sanduíche natural de atum

0

O atum é um dos peixes mais consumidos no mundo, e um dos mais valorizados no Japão, onde os atuns são vendidos á preços exorbitantes, que ultrapassam milhões de reais. Todo esse valor é devido á qualidade do atum, por isso, iremos ensinar 4 receitas de sanduíche natural de atum para você fazer em casa ou ganhar dinheiro comercializado.

Comércio mundial do atum

No mundo atual, o atum é um dos peixes mais comercializados, ele é de grande valor e todas as suas partes são possíveis de se comercializar.

comercio mundial do atum
Um mercado de atum. Fonte/Reprodução: original.

O tipo de atum mais vendido é o em lata, como conhecemos, há também o que é usado nos restaurantes japoneses. Dos peixes mais consumidos, o atum está em primeiro lugar.

Comércio do atum no Japão

O comércio de atum no Japão é muito intenso e fervoroso, os melhores restaurantes lutam pelo melhor atum em um leilão anual realizado no começo do ano para dar sorte.

comercio do atum no japao
Sashimi de atum japonês. Fonte/Reprodução: original.

Nesse ano de 2022, um dos empresários mais ricos não comprou o peixe mais caro, além de que o mercado está ressurgindo, pois foi seriamente atingido pela pandemia e quase acabou. Os atuns ainda são vendidos á preços exorbitantes, mas o recorde desse ano não superou o atual que é de um atum de 211 kg vendido por $150 mil.

Comércio do atum no Brasil

Em 2021, foi criado um projeto chamado OpenTuna, o qual é um site que reúne os comerciantes e empresas de pesca de atum no Brasil, visa aumentar e organizar o comércio de atum brasileiro para evitar a pescaria clandestina e sem controle. 

comercio do atum no brasil
Atum em lascas. Fonte/Reprodução: original.

O mercado de atum no Atlântico Sul movimenta mais de 4 bilhões de dólares por ano, o que gera uma demanda de empregos no Brasil de mais de 6 mil pessoas. O OpenTuna visa realizar o controle da qualidade do produto e da pesca feita por todo o litoral brasileiro.

O Rio Grande do Norte se consolida por ser o maior exportador de atum do Brasil, 70% da produção vai para exportação e 30% importação. No ano de 2021, foi pescado um atum de 400 kg na costa potiguar.

Benefícios do atum

Toda essa valorização e procura pelo atum também tem a ver com seus benefícios para nossa saúde, tais como:

  • Rico em Ômega 3: uma substância amiga do coração, facilitando seu trabalho;
  • Poder de saciedade: graças ao ômega 3 também, que estimula o hormônio chamado leptina, que nos traz uma sensação de saciedade, isso ajuda a quem quer perder peso;
  • Cheio de vitaminas do complexo B: melhorando a saúde do nosso cérebro;
  • Fortalece o sistema imunológico: pois contêm vitamina C e zinco.

O atum pode ser consumido de várias formas, uma delas é em forma de sanduíche natural de atum, que ensinaremos 4 receitas de maravilhosas á seguir.

4 receitas de sanduíches naturais de atum

Apresentaremos aqui 4 receitas de sanduíches naturais de atum, que além do recheio ser mais de light (baixo valor calórico), também apresentaremos pães naturais e com mais grãos.

Receita de sanduíche natural de atum com maionese e cenoura

Essa é uma das receitas mais clássicas de sanduíche natural de atum, quando se fala em um recheio como esse, lembramos logo dessa receita por ser mais prática e rápida, não tem nenhum tipo de cozimento. Uma porta de entrada para as receitas de sanduíches naturais de atum.

Para que a maionese não pese tanto, usamos uma maionese especial e diferente, usamos a maionese da Mrs. Taste, que é zero lactose, zero calorias e zero açúcar, ela é mais cara um pouco, mas sua saúde agradece.

receita de sanduiche natural de atum com maionese e cenoura
Maionese da Mrs. Taste. Fonte/Reprodução: original.

Essa receita gerará 4 sanduíches, que demoram 30 minutos para fazer e é de custo médio.

Ingredientes da receita de sanduíche natural de atum com maionese e cenoura

Vamos aos ingredientes:

  • 8 fatias do pão de forma integral 12 grãos;
  • 170g lata de atum ralado (usamos o Coqueiro);
  • 100g de cenoura ralada crua e com casca;
  • 150g de maionese Mrs. Taste;
  • 3  folhas de alface lisa;
  • 50g de rúcula;
  • 50g de tomate;
  • 50g de pepino.

O pão pode ser qualquer outro integral, caso ele não ache esse da Plusvita, mas foque no integral, bem melhor que os de massa branca. A maionese também pode ser outra, mas foque em achar uma com menos sódio e com poucas calórias.

Passo a passo da receita de sanduíche natural de atum com maionese e cenoura

Vamos ao passo a passo:

1 – Primeiro, vamos secar bem o atum, apesar de ser melhor ele puro, sem acréscimo de sabores e em lascas, ele ainda vem com um líquido para conservar, então derrame o conteúdo da lata em uma peneira e deixe por pele menos 10 minutos.

2 – Depois dele seco, coloque a cenoura ralada e a maionese e misture devagar, pois se misturar rápido demais, o atum pode soltar líquido e desandar o recheio.

3 – Vamos para a montagem: pegue uma fatia do pão, acomode a alface, a rúcula, rodelas de tomate e de pepino. 

4 – Na outra fatia, acomode o recheio de atum e feche como se tivesse batendo palmas, mas com delicadeza. 

receita de sanduiche natural de atum com maionese e cenoura 1
O sanduíche embalado. Fonte/Reprodução: original.

5 – Se preferir, para firmar, enrole ele em um plástico filme, serve para conservar também.

AVISO: nunca e jamais guarde os sanduíches sem estarem totalmente vedados.

Devido aos tomates, esse sanduíche pode ficar armazenado na geladeira por 2 dias. Ele combina com um bom suco natural da sua fruta preferida.

Ficha técnica da receita de sanduíche natural de atum com maionese e cenoura

Vamos á ficha técnica:

ReceitaSanduíche Natural de AtumCom maionese e cenouraValores
IngredientesPeso Total Usado (g)Preço Unitário (kg)Preço por Receita
Pão360R$ 14,59 (450g)R$ 11,67
Atum170R$ 4,95 (170g)R$ 4,95
Cenoura100R$ 3,60R$ 0,36
Maionese150R$ 19,71 (335g)R$ 8,82
Alface15R$ 3,50R$ 0,21
Rúcula5R$ 3,50R$ 0,05
Tomate50R$ 4,50R$ 0,22
Pepino50R$ 6,50R$ 0,32
8 Ingredientes Total de peso: 900 gTotal Investido: R$ 40,41Total por receita: R$ 26,60

Esse é o mais básico de todos os sanduíches que iremos apresentar, mas não se engane: ele é básico, mas é delicioso!

Receita de sanduíche natural de atum com iogurte e cenoura

Usar o iogurte no lugar da maionese pode ser estranho para alguns, porque o azedinho do iogurte pode não ser nada convidativo. Porém, a combinação é interessante podemos ter um sabor muito inovador.

Essa receita gerará 4 sanduíches, que demoram 30 minutos para fazer e é de custo médio.

Ingredientes da receita de sanduíche natural de atum com iogurte  e cenoura

Vamos aos ingredientes:

  • 8 fatias do pão de forma integral 12 grãos;
  • 170g lata de atum ralado (usamos o Coqueiro);
  • 100g de cenoura ralada crua e com casca;
  • 185g de iogurte natural Nestlé;
  • 3  folhas de alface lisa;
  • 50g de rúcula;
  • 50g de tomate;
  • 50g de pepino.

O pão pode ser qualquer outro integral, caso ele não ache esse da Plusvita, mas foque no integral, bem melhor que os de massa branca.

Passo a passo da receita de sanduíche natural de atum com iogurte e cenoura

Vamos ao passo a passo:

1 – Primeiro, vamos secar bem o atum, apesar de ser melhor ele puro, sem acréscimo de sabores e em lascas, ele ainda vem com um líquido para conservar, então derrame o conteúdo da lata em uma peneira e deixe por pele menos 10 minutos.

2 – Depois dele seco, coloque a cenoura ralada e o iogurte, sem o soro (caso haja), e misture devagar, pois se misturar rápido demais, o atum pode soltar líquido e desandar o recheio.

3 – Vamos para a montagem: pegue uma fatia do pão, acomode a alface, a rúcula, rodelas de tomate e de pepino. 

4 – Na outra fatia, acomode o recheio de atum e feche como se tivesse batendo palmas, mas com delicadeza. 

sanduiche natural de atum com iogurte e cenoura
Sanduíche cortado ao meio. Fonte/Reprodução: original.

5 – Se preferir, para firmar, enrole ele em um plástico filme, serve para conservar também.

AVISO: nunca e jamais guarde os sanduíches sem estarem totalmente vedados.

Devido aos tomates, esse sanduíche pode ficar armazenado na geladeira por 2 dias. Ele combina com um bom suco natural da sua fruta preferida.

Ficha técnica da receita de sanduíche natural de atum com iogurte e cenoura

Vamos á ficha técnica:

ReceitaSanduíche Natural de AtumCom iogurte e cenouraValores
IngredientesPeso Total Usado (g)Preço Unitário (kg)Preço por Receita
Pão360R$ 14,59 (450g)R$ 11,67
Atum170R$ 4,95 (170g)R$ 4,95
Cenoura100R$ 3,60R$ 0,36
Iogurte natural185R$ 3,88 (185g)R$ 3,88
Alface15R$ 3,50R$ 0,21
Rúcula5R$ 3,50R$ 0,05
Tomate50R$ 4,50R$ 0,22
Pepino50R$ 6,50R$ 0,32
8 Ingredientes Total de peso: 935 gTotal Investido: R$ 24,22Total por receita: R$ 21,66

O uso do iogurte claramente deu uma diminuída no custo, então agora pdoe sim fazer uns sanduíches naturais deliciosos.

Receita de sanduíche natural de atum com maionese e azeitona

Essa é uma receita que traz a doçura e leve acidez das azeitonas, preferimos não usar cenoura nesse, mas você pode adicionar sem problemas. A azeitona traz uma nova perspectiva ao sabor do atum.

Para que a maionese não pese tanto, usamos uma maionese especial e diferente, usamos a maionese da Mrs. Taste, que é zero lactose, zero calorias e zero açúcar, ela é mais cara um pouco, mas sua saúde agradece.

Essa receita gerará 4 sanduíches, que demoram 30 minutos para fazer e é de custo médio.

Ingredientes da receita de sanduíche natural de atum com maionese e azeitona

Vamos aos ingredientes:

  • 8 fatias do pão de forma integral 12 grãos;
  • 170g lata de atum ralado (usamos o Coqueiro);
  • 140g de azeitonas sem caroço;
  • 150g de maionese Mrs. Taste;
  • 3  folhas de alface lisa;
  • 50g de rúcula;
  • 50g de tomate;
  • 50g de pepino.

O pão pode ser qualquer outro integral, caso ele não ache esse da Plusvita, mas foque no integral, bem melhor que os de massa branca. A maionese também pode ser outra, mas foque em achar uma com menos sódio e com poucas calórias.

Passo a passo da receita de sanduíche natural de atum com maionese e azeitona

Vamos ao passo a passo:

1 – Primeiro, vamos secar bem o atum, apesar de ser melhor ele puro, sem acréscimo de sabores e em lascas, ele ainda vem com um líquido para conservar, então derrame o conteúdo da lata em uma peneira e deixe por pele menos 10 minutos.

2 – Depois dele seco, coloque as azeitonas e a maionese e misture devagar, pois se misturar rápido demais, o atum pode soltar líquido e desandar o recheio.

3 – Vamos para a montagem: pegue uma fatia do pão, acomode a alface, a rúcula, rodelas de tomate e de pepino. 

4 – Na outra fatia, acomode o recheio de atum e feche como se tivesse batendo palmas, mas com delicadeza. 

sanduiche natural de atum com maionese e azeitona
Sanduíche de perfil. Fonte/Reprodução: original.

5 – Se preferir, para firmar, enrole ele em um plástico filme, serve para conservar também.

AVISO: nunca e jamais guarde os sanduíches sem estarem totalmente vedados.

Devido aos tomates, esse sanduíche pode ficar armazenado na geladeira por 2 dias. Ele combina com um bom suco natural da sua fruta preferida.

Ficha técnica da receita de sanduíche natural de atum com maionese e azeitona

Vamos á ficha técnica:

ReceitaSanduíche Natural de AtumCom maionese e azeitonaValores
IngredientesPeso Total Usado (g)Preço Unitário (kg)Preço por Receita
Pão360R$ 14,59 (450g)R$ 11,67
Atum170R$ 4,95 (170g)R$ 4,95
Azeitona140R$ 5,35 (140g)R$ 5,35
Maionese150R$ 19,71 (335g)R$ 8,82
Alface15R$ 3,50R$ 0,21
Rúcula5R$ 3,50R$ 0,05
Tomate50R$ 4,50R$ 0,22
Pepino50R$ 6,50R$ 0,32
8 Ingredientes Total de peso: 900 gTotal Investido: R$ 45,40Total por receita: R$ 31,59

Substituir a cenoura pela azeitona abre algumas possibilidades, temperar a salada com azeite, por exemplo, fica outra coisa. Adicionar tomate seco também fica lega.

Receita de sanduíche natural de atum sem maionese

Se caso você simplesmente não suporta maionese, ou tem alguma alergia específica, então temos aqui uma receita sem maionese, para poder aproveitar o atum como ele veio ao mundo. Não usaremos molhos nesse sanduíche.

Essa receita gerará 4 sanduíches, que demoram 30 minutos para fazer e é de custo médio.

Ingredientes da receita de sanduíche natural de atum sem maionese

Vamos aos ingredientes:

  • 8 fatias do pão de forma integral 12 grãos;
  • 340g lata de atum ralado (usamos o Coqueiro);
  • 100g de cenoura ralada;
  • 3  folhas de alface lisa;
  • 50g de rúcula;
  • 50g de tomate;
  • 50g de pepino.

O pão pode ser qualquer outro integral, caso ele não ache esse da Plusvita, mas foque no integral, bem melhor que os de massa branca. Talvez tenha notado que tem mais atum, pois se não tem molho para ele render, o atum puro foi dobrado.

Passo a passo da receita de sanduíche natural de atum sem maionese

Vamos ao passo a passo:

1 – Primeiro, vamos secar bem o atum, apesar de ser melhor ele puro, sem acréscimo de sabores e em lascas, ele ainda vem com um líquido para conservar, então derrame o conteúdo da lata em uma peneira e deixe por pele menos 10 minutos.

2 – Depois dele seco, misture a cenoura.

3 – Vamos para a montagem: pegue uma fatia do pão, acomode a alface, a rúcula, rodelas de tomate e de pepino. 

sanduiche natural de atum sem maionese
Sanduíche sem maionese. Fonte/Reprodução: original.

4 – Na outra fatia, acomode o atum e feche como se tivesse batendo palmas, mas com delicadeza. 

5 – Se preferir, para firmar, enrole ele em um plástico filme, serve para conservar também.

AVISO: nunca e jamais guarde os sanduíches sem estarem totalmente vedados.

Devido aos tomates, esse sanduíche pode ficar armazenado na geladeira por 2 dias. Ele combina com um bom suco natural da sua fruta preferida.

Ficha técnica da receita de sanduíche natural de atum sem maionese

Vamos á ficha técnica:

ReceitaSanduíche Natural de Atumsem maioneseValores
IngredientesPeso Total Usado (g)Preço Unitário (kg)Preço por Receita
Pão360R$ 14,59 (450g)R$ 11,67
Atum170R$ 4,95 (170g)R$ 4,95
Cenoura100R$ 3,60R$ 0,36
Alface15R$ 3,50R$ 0,21
Rúcula5R$ 3,50R$ 0,05
Tomate50R$ 4,50R$ 0,22
Pepino50R$ 6,50R$ 0,32
7 Ingredientes Total de peso: 750 gTotal Investido: R$ 20,61Total por receita: R$ 20,61

Caso fique muito seco, regue os pães com um pouco de azeite, vai dar um gostinho diferente.

Gostou desse post? Que tal ver mais alguns no mesmo tema.

  • Sanduíche de mortadela do mercadão
    O sanduíche de mortadela do mercadão de São Paulo é um item que se destaca em meio a toda a gastronomia que na cidade, não só por isso, mas porque nele vai quase meio quilo de presunto, você pode se aventurar e adicionar queijos, mas ele sozinho já é uma mega lanche. Venha saber mais […]
  • 4 recheios para pão sírio
    O pão sírio é muito importante em toda a cultura árabe e indiana, ele é como se fosse uma “colher” para comer os outros pratos. Em uma refeição árabe, tem-se uma mesa com os pratos no centro (tabule, coalhada seca, homus…) e de lado uma bacia de pães, pães achatados e redondos, neles que vai […]
  • Choripan: o sanduíche argentino
    Alguns pratos são marcas nacionais de um país, quando se fala em feijoada, lembramos de nós brasileiros, o ceviche lembra o Peru, a paella a Espanha e a pizza lembra a Itália, mas na Argentina, terra do churrasco, o prato nacional tinha de ser algo a ver, eis que temos o choripan! Vamos agora saber […]
  • 4 sanduíches caros que valem a pena
    Costuma-se dizer que o dinheiro bem gasto, é o gasto com comida, mas com comida boa. Pensando nisso, vamos ensinar as receitas de 4 sanduíches caros que valem a pena, para que, se for gastar uma grana em um lanche caro, seja você que irá fazer tendo a certeza que será bom. Qual o lanche […]
  • 4 receitas de sanduíche natural de atum
    O atum é um dos peixes mais consumidos no mundo, e um dos mais valorizados no Japão, onde os atuns são vendidos á preços exorbitantes, que ultrapassam milhões de reais. Todo esse valor é devido á qualidade do atum, por isso, iremos ensinar 4 receitas de sanduíche natural de atum para você fazer em casa […]

Se gostou: Curta, Salve, Compartilhe ou deixe um Comentário!

Leave A Reply

Your email address will not be published.