Um bife ou schnitzel é um termo comumente usado para um pedaço de carne frito ou grelhado que geralmente é cortado em fatias. Sua espessura e comprimento podem variar dependendo do tipo de carne e da receita de cozimento.
Quais são os benefícios dos bifes?
Este alimento é muito rico em proteínas, mas também contém outros nutrientes, como vitaminas do complexo B e sais minerais. Fonte de ferro, zinco, fósforo, potássio, magnésio e selênio. Comer carne vermelha contribui para um coração e sistema nervoso saudáveis.
1 – Bife Wellington
Pode parecer que tudo que um cozinheiro precisa saber e fazer é simplesmente cozinhar, mas isso não é bem verdade quando olharmos bem; Na verdade o que te fez um cozinheiro ou cozinheira é a sua criatividade e o empenho que você coloca no prato, independente de qual seja.
Hoje por exemplo, traremos um prato realmente delicioso para testar quanto empenho você colocará, é uma receita relativamente simples porém tem seu grau de complexidade perfeita para treinar e aperfeiçoar-se, vamos ver como preparar um bige wellington!
Ingredientes
Hoje iremos apresentar uma receita fácil e prática para um lanche da tarde ou para reuniões com amigos e família.
- 1 peça cilíndrica de filé mignon (800 g)
- 400 g de presunto de parma fatiado
- 600 g de cogumelos (não dá pra fazer com champignon)
- 2 colheres de mostarda dijon
- 1 folha de massa folhada crua
- 1/2 xícara de azeite
- 2 gemas de ovo
- 4 dentes de alho
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Viu como é prática?, além de ter um fácil preparo ainda vai fazer muito sucesso com a criançada e com a galera reunida.
Modo de preparo
Tempere a peça de carne com alho, pimenta-do-reino e sal. Em uma frigideira grande, bem quente, sele a peça com o azeite. Pincele com mostarda Dijon e reserve.
Triture os cogumelos e refogue em uma panela em fogo médio até secarem. Não precisa adicionar nada, só os cogumelos triturado (eles soltam muita água). Mexa bem.
Em um filme plástico grande, posicione as fatias de presunto parma uniformemente e cubra com uma camada do creme de cogumelos refogados. Posicione a peça de carne e enrole bem apertado.
Coloque no freezer por 10 minutos ou na geladeira por 30 minutos. Abra a massa folhada sobre um filme plástico, retire cuidadosamente o filme plástico da peça de carne enrolada com o presunto parma e cogumelos e enrole na massa. Aperte bem.
Deixe no freezer por 5 minutos ou na geladeira por 15 minutos. Remova o filme plástico e apare as arestas, deixando a massa ficar lisa e uniforme na peça. Pincele com as gemas e enfeite com as costas de uma faca. Leve ao forno pré aquecido a 220º C por 35 minutos. Após retirar do forno, deixe repousar por 10 minutos antes de abrir.
2 – Bife Ancho com Batatas
Uma das artes mais interessantes que vemos no mundo é a arte da gastronomia, que ao contrário de como a maioria dos filmes e séries retratam tudo isso, essa arte é bem mais humana, errônea e árdua. Por isso é realmente essencial continuar buscando sempre pela melhora.
E por falar em buscar sempre pela melhora, praticar e errar faz parte mas com dedicação com certeza você receberá bem mais, é com isso que hoje traremos uma receita realmente deliciosa e prática de bife ancho com batatas para que você possa arrasar ainda mais na cozinha, então sem mais delongas vamos lá!
Ingredientes
Para a receita de hoje trouxemos um prato que vai dar água na boca só de olhar, deixando todos ansiosos para devorar.
- 2 Bifes Ancho de 100 g cada
- 1 fio de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 3 batatas asterix com casca
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de alecrim fresco
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- Sal a gosto
- Óleo (preferência de canola)
- 1 colher de sopa de dill picado
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 3 colheres de sopa de maionese
- suco de meio limão siciliano
- Pimenta do reino moída na hora a gosto
- 3 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 fio de azeite
Depois de devorar esse prato todos só vão querer bis, então prepare a sua cozinha e os ingredientes para fazer novamente.
Modo de Preparo
Batatas: Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água. Cozinhe em fogo médio por 40 minutos, ou até que fiquem macias. Retire as batatas da água e quebre-as grosseiramente em pedaços grandes.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite as batatas por uns 10 minutos, ou até que estejam douradas. Junte o alho e o alecrim e frite por mais 1 minuto. Escorra o óleo e polvilhe a salsinha e o sal.
Bife Ancho: Tempere a carne com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e frite a carne por 3 minutos de cada lado em fogo alto. Se quiser a carne ao ponto frite por 5 minutos de cada lado e se quiser bem passado frite por 8 minutos de cada lado.
Molhos: Basta misturar bem todos os ingredientes.
3 – Bife Acebolado com requeijão
Ser um bom cozinheiro é um caminho que muitos procuram entender e tentam trilhar, apesar de um caminho complexo o que realmente te torna um bom cozinheiro é o interesse e a vontade de tentar criar e inovar dos mais simples pratos até os clássicos e complexos, então vem com a gente hoje ver esse também.
Aquele bifezinho durante a tarde, manhã ou noite com certeza sempre cai bem, mas aqui vamos te ensinar como preparar um prato delicioso de bife acebolado com requeijão para que você possa se sentir orgulhoso do que produz, então sem mais delongas vamos nessa!
Ingredientes:
Apresentamos uma comida maravilhosa para deixar todos apaixonados pela beleza e pelo sabor, garantindo satisfação.
- 4 bifes médios (alcatra, filé, contra filé, patinho)
- 2 cebolas médias
- 1 dente de alho
- 3 colheres de sopa de óleo para fritar os bifes
- 3 colheres de sopa de requeijão
- Sal e pimenta o quanto baste
Não tenha pena de devorar essa delícia apenas pela sua beleza, pois bem sabemos que na barriga ela tem muito mais contribuição.
Modo de Preparo:
Tempere os bifes com o sal, pimenta e o alho e deixe por uma hora descansando. Coloque o óleo em uma panela ou frigideira, quando estiver bem quente coloque os bifes e os frite até ficarem dourados.
Retire da panela. No mesmo óleo em que os bifes foram feitos, coloca-se as duas cebolas picadas em rodelas e deixe fritar até diminuir, acerte o sal, quando a cebola estiver murcha coloque 3 colheres de sopa de requeijão, apague o fogo. Coloque essa mistura em cima dos bifes e sirva.
4 – Bife de Fígado Acebolado
Cozinhar tem sido uma atividade muito procurada durante os últimos anos, pois além de ser um hobbie muito bom as pessoas acabavam ganhando conhecimento, independência, ar de maturidade além de ser uma excelente terapia
E para melhorar ainda mais seu cardápio mental hoje vamos te mostrar mais uma receita para você cozinheiro e cozinheira de plantão adotar e praticar, vamos aprender como fazer um delicioso bife de fígado acebolado então sem mais enrolações vamos lá!
Ingredientes
Essa receita tem tudo para ser o maior sucesso para aqueles que gostam de refeições mais completas e saudáveis.
- 1/2 kg de fígado de boi cortado em bifes
- 2 dentes de alho
- 1 colher (de chá) rasa de sal
- 1 cebola grande cortada em rodelas (ou duas pequenas)
- Leite para deixar de molho
- Óleo para fritar
Depois dessa refeição pra lá de completa e que vai fazer muito bem ao seu corpo não tem como não compartilhar essa maravilha com os amigos.
Modo de Preparo
Quando dei a receita do Fígado à Milanesa, eu já tinha dado essa dica de deixar os bifes de fígado de molho no leite, isso tira o gosto forte dele e a acidez. Eu usei uma xícara de chá de leite sobre os bifes. Mexa bem e deixe aí por uns 15 minutos.
Depois escorra os bifes (mas não lave) e tempere com o alho amassado e o sal. Deixe no tempero um pouquinho para pegar sabor. Depois aqueça a frigideira, coloque um pouco de óleo e frite os bifes, sem colocar muitos de uma vez. Vire o fígado quando já tiver dourado de um lado. Vá fritando os bifes e reservando em uma travessa. Agora vamos fritar as cebolas.
Caso a frigideira que você usou para fritar os bifes tenha ficado muito queimada, passe um papel toalha para tirar o excesso e coloque mais óleo. Coloque as rodelas de cebola (não precisa soltar as rodelas, quando aquecer elas se soltam sozinhas), deixe o fogo baixo e vá fritando as cebolas mexendo de vez em quando (isso demora um pouquinho). Quando as cebolas estiverem douradinhas tempere com sal e coloque sobre os bifes de fígado fritos e sirva quente.
5 – Contra filé ao molho de mostarda
Cozinhar é algo admirável de ser feito, aqueles que realmente se empenham mostram resultados surpreendentes, além de estar sendo produtivo o ar que um cozinheiro ou uma cozinheira passa para a sociedade é muito invejável.
E é exatamente com isso que mostraremos uma receita aqui que também não deve ficar de fora na hora de praticar e aprender novos pratos, vamos aprender como fazer um excelente e delicioso contra filé ao molho de mostarda, então sem mais delongas vamos nessa!
Ingredientes
O prato de hoje tem influências de diversas culturas e temperos variados sendo perfeito para quem quer tentar algo novo na cozinha.
- 400g de contra filé em bifes altos
- 1/2 cebola bem picada
- 3 colheres de sopa de mostarda
- 300ml de creme de leite fresco ou nata
- Sal, pimenta do reino e salsinha a gosto
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 3 colheres de sopa de azeite ou óleo de cozinha
- 1/2 colher de sopa de manteiga
Após se deliciar com esse banquete diferenciado, você com certeza vai querer repetir a dose e testar novos sabores.
Modo de preparo
Tempere os bifes com sal e pimenta do reino. Coloque o azeite ou óleo em uma frigideira, quando estiver bem quente faça os bifes um a um, dourando de cada lado sem deixar muito tempo para que o resultado seja um bife suculento e macio. Reserve em um prato.
Na frigideira ainda suja coloque a manteiga e a cebola, mexendo sempre para que a cebola fique bem refogada. Acrescente o creme de leite fresco, a mostarda e o molho inglês. Misture bem e deixe engrossar. Experimente e acerte o sal caso necessário. Finalize o molho com a salsinha picada.
Pique os bifes em tiras e sirva com o molho por cima. Aqui colocamos como opção servir com um macarrão que foi cozido conforme as instruções da embalagem e depois temperado com azeite apenas para não grudar.
Ajeite o macarrão na tigela, coloque as tiras do contra filé e finalize com o molho. Sirva imediatamente acompanhado de um queijo de sua preferência. Esse molho combina também com purê de batatas ou arroz. Bom apetite!
6 – Bife ancho com salada e pesto
É realmente admirável aquele cozinheiro ou aquela cozinheira que anda sempre inovando, uma das coisas mais valorizadas dentro da cozinha é o cozinheiro que sabe quando melhorar ainda mais um prato seja ele complexo ou um simples pão.
E mais um prato para você que busca sempre uma receita saborosa, prática e que pode ser facilmente inovada e renovada é o delicioso bife ancho com salada e pesto, que com certeza servindo esse prato você poderá deixar todos os seus familiares, amigos, clientes ou até mesmo você satisfeito!
Ingredientes
Esse lanche é perfeito, pois é feito com sobras das comidas de um almoço de domingo, sendo ótimo para uma segunda preguiçosa.
- Bife de ancho
- 4 dentes de alho
- 1 colher de chá de sal
- 1 porção de manjericão fresco
- 3 colheres de chá de nozes descascadas
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de azeite
- Pimenta do reino a gosto
O seu dia mundial da preguiça nunca foi tão bem aproveitado e delicioso antes de você conhecer essa receita.
Modo de preparo
Com os dentes de alho já descascados, esprema-os e leve-os a uma tigela, adicionando o sal. Insira as nozes em um processador (se não tiver um disponível, pode ser no liquidificador ou mesmo a mão). Quando elas já estiverem sendo trituradas, some a mistura de alho e sal e deixe misturar bem.
Feito isso, insira a mistura em uma tigela e adicione as folhas de manjericão cortadas em pedaços bem pequenos. Some o queijo ralado e o azeite ao mix e misture os ingredientes até eles criarem uma mistura homogênea.
Preparado o molho pesto, é hora de preparar seu bife de ancho! Como você irá usar o pesto, tempere seu bife apenas com sal e um pouco de pimenta do reino.
Esquente uma frigideira em fogo alto. Assim que ela começar a levantar fumaça, coloque um fio generoso de azeite de oliva. Insira a carne na frigideira e sele por todos os lados.
Quando a carne atingir o ponto de sua preferência, retire-a da frigideira. Sirva a carne e o pesto em recipientes separados e realize a mistura já no prato de acordo com o seu gosto. Agora é só aproveitar seu bife de ancho ao molho pesto! Bom apetite!
7 – Rosbife ao forno com batatas
Cozinhar requer tempo e dedicação, mas existem alguns pratos bastante simples e legais que podem te passar um ótimo ar de cozinheiro, o clássico bife e a clássica batata com certeza possui milhões de receitas variadas de ambos, mas junta-los é igualmente delicioso.
E por falar em junta-los, hoje vamos aprender uma receita de rosbife ao forno com batatas, para que você possa dar uma praticada enquanto aprende mais um prato delicioso para você degustar ou servir, então sem mais enrolações vamos lá!
Ingredientes
Para auxiliar nas preparações do seu almoço de domingo apresentamos essa receita que com certeza vai acabar rapidinho.
- 1 peça de filé mignon ou alcatra
- 3 dentes de alho amassados
- 2 unidades de cebola grande ralada
- 1 tablete de manteiga
- 1 kg de batata cozida
- sal a gosto
- óleo para fritar as batatas
Nos conte se sobrou alguma coisa ou se seu cachorro ficou triste por não ficar nem um pedacinho pra ele experimentar.
Modo de preparo
Tempere a carne com o sal, o alho e a cebola. Em uma panela grande derreta a manteiga em fogo baixo e ponha a carne inteira. Doure-a bem no fogo baixo de todos os lados. Transfira para uma assadeira e despeje o molho que restou na panela.
Cubra com papel-alumínio e asse em fogo baixo (160 ºC) por aproximadamente 30 minutos. Desembrulhe a carne e vá regando com o molho formado pela manteiga e o caldo da carne. Enquanto isso, cozinhe as batatas em rodelas na água com sal.
Quando estiverem macias, escorra, seque-as com um pano de prato e depois frite-as em óleo bem quente. Coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de gordura. Retire a carne do forno, corte-a em fatias e sirva com as batatas fritas. Dica: Para dar um toque de sabor às batatas, ponha um ramo de alecrim no óleo em que vai fritá-las.
8 – Bife de chorizo grelhado
Estar na cozinha criando alguma coisinha com certeza é algo que desde pequeno estamos acostumados, seja para fazer o clássico pãozinho ou até mesmo procurar alguma coisa na geladeira, mas sabia que existem refeições realmente práticas e deliciosas esperando para serem feitas por você?
E é exatamente sobre isso que falaremos hoje, essa receita que também não deve ficar de fora é sobre um delicioso bife de chorizo grelhado que até mesmo você pessoinha sem muita experiência pode aprender e fazer! Então vamos dar uma olhadinha!
Ingredientes
Este prato é para aqueles que não abrem mão de um café da manhã balanceado e delicioso, é ideal para pessoas de todas as idades.
- 2 bifes de chorizo de bom tamanho (o bife de chorizo é um corte argentino grosso de uns 6 cm, seria o contra filé aqui no brasil)
- 1/2 alface americana
- 1 maço de endívias
- 1 colher de óleo
- 2 colheres de azeite de oliva
- 1 de vinagre balsâmico
- 1/2 colher de café mostarda dijon
- 1 colher café de sal
- 1/4 colher café pimenta do reino
O dia daqueles que se deleitam com essa primeira refeição será muito mais produtivo, com bastante energia para aproveitar.
Modo de preparo
Prepare os bifes deste modo: deixe por 2 horas a carne fora da geladeira, recobertos por uma fina camada de óleo e a pimenta. Esquente a chapa e com fogo alto, sele a carne por 30 segundos de cada lado.
Abaixe o fogo e coloque novamente os bifes, cozinhe de 3 a 6 minutos de cada lado (ou qual o seu ponto de agrado) e salgue antes de retirar.
Enquanto isso prepare a salada com o vinagre balsâmico, azeite de oliva, sal e uma pitada de mostarda dijon e mescle até fazer um molho para colocar sobre as folhas verdes lavadas e secas. Conselho: sem dúvida vale a pena acompanhar com um bom malbec ou cabernet sauvignon.
9 – Receita de Filé ao barbecue com batatas
Essa receita de filé com certeza é uma das mais caprichosas e práticas, não é atoa que a carne é tão utilizada na hora de fazer os pratos pois a variedade de ideias que podemos tirar delas é quase que infinita, mas qual receita veremos aqui?
A receita que daremos uma olhadinha é sobre como fazer filé ao barbecue com batatas, para que você possa caprichar ainda mais nos seus pratos. Você pode decora-lo como desejar ou até mesmo inovar, pois com essa receita a variedade de pratos só aumenta, sem mais enrolações vamos lá!
Ingredientes
Esta receita é indicada para quem é amante das massas e adora completar com molhos saborosos.
- 600g de filé ou alcatra picado em bifes
- 1 cebola média picada em rodelas
- 1/2 pimentão cortado em tiras
- 1/2 xícara de molho barbecue (você encontra facilmente na prateleira de condimentos do seu supermercado)
- Sal, alho e pimenta do reino a gosto
- 6 colheres de molho inglês
- 2 colheres de sopa de óleo
- 3 batatas médias descascadas, picadas e cozidas
Mesmo quem não é apaixonado pelas massas vai querer anotar a receita para reproduzir em casa e se regalar.
Modo de preparo
Tempere os bifes com o sal, o alho e a pimenta. Aqueça uma frigideira anti aderente ou grill e sele os bifes. Deixe-os fritar apenas até dourar. A carne deve ficar suculenta por dentro.
Retire os bifes da frigideira e reserve. Sem lavar a panela coloque a cebola e o pimentão para reforgar, e vá acrescentando o molho inglês aos poucos. Quando os legumes estiverem transparentes coloque uma colher do molho barbecue e acrescente as batatas cozidas. Misture bem. Aqueça o restante do molho e despeje sobre os bifes. Sirva os bifes acompanhado das batatas e de uma boa salada.
10 – Bife miolo de alcatra com tomilho e alho
Cozinhar com certeza tem sido uma atividade bastante diversificada nos dias de hoje, ainda mais quando se trata de pratos que levam carne. Os pratos andam cada vez mais complexos e elaborados além de existirem milhões de formas para preparos que antes eram desconhecidos.
Mas ainda há pratos inovadores e igualmente práticos com carne que com certeza você deve tentar, essa deliciosa receita de bife de miolo de alcatra com tomilho e alho com certeza vai impressionar pois apesar de parecer bem simples possui uma combinação de sabores impecável, sem mais delongas vamos lá!
Ingredientes:
Se você está precisando de ideias para fazer um jantar romântico inesquecível, temos a indicação certa para a perfeição.
- 2 bifes de miolo de alcatra (300g/bife);
- 2 colheres de manteiga;
- Pimenta do reino moída a gosto para temperar;
- Sal a gosto;
- 2 dentes de alho com pele e amassados;
- 2 ramos de tomilho fresco;
- 1 colher de azeite
O seu jantar romântico com certeza será ainda mais apaixonante, e se prepare pois no fim pode rolar até um pedido de casamento.
Modo de preparo:
Moa a pimenta e coloque sobre os dois lados dos bifes juntamente com o sal. Em uma frigideira grande coloque a manteiga e deixe esquentar e então adicione os bifes, os dentes de alho amassados e o tomilho fresco e frite por 2-3 minutos, ou seja, até que os bifes ganhem cor. Vire os bifes e coloque o tomilho por baixo deles para que eles soltem gosto nos bifes durante a fritura.
Cozinhe assim por mais 3 minutos e amasse um pouco mais o alho já na frigideira, com o auxílio de uma espátula. Quando o bife já estiver corado dos dois lados, adicione uma colher de azeite e comece a regar os bifes com o auxílio de uma colher.
Remova a casca dos três dentes de alho e coloque por cima dos bifes, juntamente com os ramos de tomilho. Transfira para um prato e aguarde 5 minutos, neste período regue os bifes com o restante da manteiga que sobrou na frigideira. DICA: Sirva com molhos ou com arroz branquinho.
11 – Bife rolê
Cozinhar desde sempre tem sido uma atividade bastante divertida para alguns, além disso uma das partes que os cozinheiros e cozinheiras dizem mais gostar é a hora de criar e decorar seus pratos, mas será que existe alguma receita que seja principalmente estética e deliciosa?
A resposta é sim! Com essa receita você poderá se divertir na hora de criar seus pratos e também será igualmente delicioso, além da infinidade de coisas que você pode acrescentar para ficar ainda mais estiloso, essa receita de bife rolê é perfeita para você!
Ingredientes
Para quem adora preparar receitas rápidas no micro-ondas, esse prato vai cair como uma luva de praticidade.
- 6 bifes grandes de coxão mole (cerca de 800g de carne)
- 1 cenoura
- 1 talo de salsão
- 3 colheres (sopa) de óleo de canola
- 150g de bacon
- 1/2 colher (chá) de canela em pó
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
- 1 litro de água (pode ser caldo de carne também)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- salsinha e cebolinha picada
- sal e pimenta do reino
- palitos de dente para fechar os bifes
Viu só como é fácil? seu micro-ondas vai se tornar o seu melhor amigo naqueles momentos em que a fome aparecer.
Modo de preparo:
Corte os legumes (cenoura e salsão) e o bacon em palitos finos de cerca de 6cm de comprimento, 1 para cada bife. Com o que sobrar dos legumes e bacon, pique em cubos para refogar junto da carne. Tempere um lado do bife com sal e pimenta do reino a gosto, coloque um palito de cada legume e de bacon.
Enrole o bife e feche com dois palitos de dente cada um, como na foto. Repita o procedimento com todos os bifes. Coloque o óleo numa panela de pressão. Quando esquentar jogue o bacon e deixe dourar por cerca de 3 minutos. Acrescente a canela e, em seguida, os bifes. Doure um pouco tomando cuidado para que os eles não se desenrolem.
Junte a cebola, o alho e a sobra da cenoura e salsão picado. Nessa hora coloquei um pouco mais de sal e pimenta, mas se você for adicionar caldo de carne não coloque mais sal! Refogue por uns 5 minutos, coloque a água e o extrato de tomate. Tampe e deixe cozinhar na pressão por 30 minutos. Desligue o fogo.
Em outra panela derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo sempre para formar o que chamamos na cozinha de roux. Quando dourar, adicione todo o caldo que ficou na panela dos bifes. Esse procedimento vai fazê-lo engrossar. Deixe o caldo cozinhar um pouco (para não ficar com gosto de farinha de trigo) e misture com os bifes. Junte as ervas na hora de servir.
Gosto de servir o caldo com os pedacinhos que ficam nele. Depois que todos comerem, o que sobra do caldo na travessa eu uso para fazer sopa. Basta adicionar um pouco de macarrão e um pouco mais de água e pronto, fica uma delícia também.
12 – Bifes de carne moída à milanesa
Cozinhar carne pode parecer uma tarefa complicada a primeira vista, o tratamento e as fases para produzir uma boa carne é bem diferente da maioria dos outros elementos da cozinha, mas a verdade é que existem pratos bem práticos de serem feitos com a carne!
Essa receita de bife de carne moída à milanesa com certeza deve receber uma pequena atenção por parte sua, pois além de ser bonito, delicioso e saudável; É uma receita realmente prática e fácil de ser conquistada! Então sem mais enrolações vamos lá.
Ingredientes
Esse delicioso prato feito no forno, vai deixar todos babando trazendo até os vizinhos com o seu cheiro maravilhoso.
- 500 g de carne moída de boa qualidade
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- Temperos a gosto (eu gosto de usar cominho, molho inglês, alho e cebola)
- Óleo para fritar em imersão
- 2 ovos batidos temperados com um pouco de sal
- Farinha de rosca
- Farinha de trigo temperada com um pouco de sal
Prepare todos os assentos disponíveis na sua casa pois o que não vai faltar são visitas para experimentar.
Modo de preparo
Tempere a carne moída e molde-as em bifinhos/hambúrguer do tamanho que desejar. Para empanar é melhor que não sejam muito grandes para não quebrarem.
Passe os bifes em farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca. Frite os bifes em óleo quente até que dourem. E por favor, retire-os da frigideira imediatamente e coloque-os sobre papel toalha!! Sirva seus bifes com arroz e feijão e uma boa salada.
13 – Bife de traseiro com presunto e queijo
É verdade que a carne tem um foco muito grande na cozinha, pois além de ser um elemento delicioso, nutritivo e ao mesmo tempo complicado de ser feita muitos cozinheiros se especializam nela para ganharem uma prática nas partes mais desafiadoras da cozinha.
E para você que quer treinar um pouquinho mais com carnes, esse prato aqui também é perfeito para você, pois combina a carne e o sabor do queijo para aqueles que gostam do elemento e a inovação, você realmente deve dar uma olhadinha nessa receita de bife de traseiro com presunto e queijo.
Ingredientes
Essa receita feita no liquidificador é bem descomplicada e rápida, sendo perfeita para quem não gosta de perder muito tempo na cozinha.
- 2 bifes de traseiro – bovino
- 3 fatias de queijo
- 6 fatias fininhas de presunto
- Sal e alho em pó q.b.
- Manteiga q.b.
Depois de tanta praticidade fica comprovado que seu liquidificador tem bastante utilidade na cozinha não fazendo apenas ótimos sucos.
Modo de preparo
Comece por temperar os bifes com alho em pó, pimenta e uma pitada de sal (tenha em conta que a carne também se vai salgar com o presunto).
Numa frigideira com um pouco de manteiga, aloure a carne, selando-a, e ligue o forno a 200º enquanto prepara a carne. Quando a carne estiver pronta, retire do lume e deixe descansar por cerca de 5min. para que liberte os sucos.
Forre um pirex com fatias de presunto e coloque um dos bifes por cima, disponha queijo (fatiado ou ralado) por cima e cubra com o outro bife. Envolva com mais fatias de presunto.
Se pretender servir em doses individuais, faça tudo com o mesmo bife e prenda o rolo com palitos. Leve ao forno, ligado no grill por cerca de 15min. ou até ficar estaladiço. Sirva com legumes salteados, e esparguete.
14 – Bifes com molho de chocolate
Cozinhar é uma tarefa admirável e quem a tem como hobbie é vista como uma pessoal realmente focada e esforçada, porém é inegável que além de cozinhar para sobreviver criar coisas deliciosas é o essencial para cultivar felicidade!
Então com essa receita mais voltada ao lazer, você com certeza vai deixar muitos babando de inveja quando preparar bifes com molho de chocolate para toda família, para os amigos ou até mesmo para você degustar dos próprios pratos, então sem mais delongas vamos dar uma olhadinha!
Ingredientes:
Para os pais que estão com os filhos de férias em casa e precisam exercitar a criatividade, temos a receita perfeita.
- 40g manteiga
- 4 medalhões de lombo de vaca
- Sal q.b.
- Pimenta q.b
- 25g vinho do Porto
- 20g vinagre balsâmico
- 1 pacote 200ml natas
- 30g chocolate para culinária Sem adição de Açúcares Pantagruel picado
- 1 c. chá de alecrim fresco picado
- Pimenta rosa em grão q.b
A criançada vai adorar a novidade, além de gastar um pouco de suas energias aproveitando um maravilhoso lanche.
Modo de preparo
Tempere a carne com sal e pimenta. Reserve. Numa frigideira pré-aquecida deite 20g de manteiga e deixe derreter. Introduza a carne e deixe alourar de ambos os lados.
Retire a carne e reserve quente. Na mesma frigideira, deite as outras 20g de manteiga e deixe derreter. Junte o vinho do porto e o vinagre balsâmico, deixe ferver. Adicione as natas, o alecrim e o chocolate, envolva e deixe derreter o chocolate e o molho engrossar. Retire do lume.
Sirva os medalhões com o molho por cima e polvilhe com os grãos de pimenta rosa.
15 – Bife Rolê com Queijo Coalho e Bacon
Com certeza uma das carnes mais clássicas além do bife são os variados pratos que levam bacon, além disso dentro da cozinha o queijo também é bastante utilizado pelo seu aspecto saboroso e largado por cima dos pratos.
Então é com essa informação que também trazemos uma deliciosa receita de bife rolê com queijo coalho e bacon para que você possa deixar todos que provarem ou até mesmo você próprio impressionado com a combinação de sabores desse prato, então sem mais enrolações vamos lá!
Ingredientes
Nada como uma sobremesa para deixar a sua refeição ainda mais fabulosa, sendo um excelente acompanhamento.
- 6 bifes (pode ser coxão mole, coxão duro, alcatra, etc…)
- 1/2 colher (de chá) de pimenta do reino
- 1/2 colher (de chá) de sal
- 1 lata de molho de tomate de 340 g (ou use o caseiro)
- 200g de queijo coalho cortado em palitos
- 3 fatias de bacon
- 1 colher (de sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (de sopa) de óleo
- 2 e 1/2 xícaras de água quente
- Palitos ou cordão para prender o bife
Esse prato com certeza irá trazer a sensação de uma explosão de sabores para quem experimentar, além é claro de deixar a vida mais doce.
Modo de Preparo
Coloque o bife em uma tábua de carne cubra com um pedaço de plástico (papel filme) e bata nele para deixá-lo mais fino e mais mole. Tempere cada um com a pimenta do reino e o sal.
Abra cada bife e coloque um palito de queijo passado na farinha de trigo e meia fatia de bacon em cima dele. Enrole cada bife (bem justinho) e prenda com palitos ou amarre com cordão.
Coloque o óleo na panela de pressão e esquente, quando tiver quente junte os bifes enrolados e frite-os, de todos os lados. Quando tiver dourado acrescente o molho de tomate e a água.
Feche a panela e deixe pegar pressão. Quando a panela começar a chiar, baixe o fogo e marque 40 minutos. Depois tire a pressão da panela e espete os bifes com um garfo, se tiver macio já está bom. Se você achar que ainda está duro, feche a panela e coloque no fogo mais um pouco.
Quando estiver cozido e macio, retire os palitos ou o cordão e sirva quente.
16 – Bife Ancho a Cavalo
Cozinhar é uma habilidade primária de todo ser humano, apesar disso existem algumas pessoas que realmente adoram cozinhar e procurar novas receitas para inovar e criar pratos deliciosos, então que tal aprender uma receitinha mais leve?
Para você que é daqueles que adora aprender receitas práticas e igualmente deliciosas hoje vamos dar uma olhadinha nessa receita de bife ancho a cavalo que com certeza você vai adorar e todos aqueles que provarem de seus pratos também irão! Então sem mais delongas vamos lá.
Ingredientes:
Para a receita de hoje escolhemos ingredientes de fácil preparo e que irão deixar a sua refeição ainda mais saborosa.
- Sal a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 4 xícaras (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de arroz branco
- 1 kg de feijão-carioquinha limpo e lavado
- 20 g de bacon cortado em cubos
- 1 paio cortado em rodelas
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho amassados
- 1/2 colher (sopa) de molho de tomate fresco
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta a gosto
- 2 copos de água fervente
- 1 bife ancho (200 g)
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1/2 colher (sopa) de azeite
- 1 ovo
Além de mais saboroso, o prato vai entregar uma nova sensação em seu paladar agradando até os mais exigentes.
Modo de Preparar
Arroz Branco: Num escorredor ou numa peneira, coloque o arroz e lave em água corrente até o caldo deixar de sair branco. Reserve. Aqueça a água até ferver. Numa panela, acrescente o óleo e leve ao fogo médio. Quando esquentar, adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.
Coloque o arroz e mexa bem. Antes de começar a grudar no fundo da panela, despeje a água quente e misture bem. Tempere com sal. Abaixe o fogo e deixe cozinhar. Quando a água começar a secar, prove o arroz para ver se já está cozido. Caso contrário, acrescente um pouco mais de água quente e deixe secar totalmente. Reserve.
Feijão: Coloque o feijão na panela de pressão com a água suficiente para cobrir. Cozinhe por cerca de 20 minutos. Numa outra panela frite até dourar o bacon, o paio, a cebola e o alho. Acrescente o molho de tomate, as folhas de louro, a pimenta e o sal.
Transfira as carnes para a panela com o feijão (cozido com o caldo), adicione a água fervente e misture. Deixe cozinhar até engrossar o caldo.
Bife Ancho e ovo: Tempere a carne com sal, pimenta e azeite. Doure na grelha por cerca de três minutos de cada lado. Frite o ovo em óleo vegetal até que as bordas comecem a dourar. Acrescente sal e pimenta. Sirva quente por cima da carne acompanhado de legumes frescos grelhados, arroz e feijão.
17 – Bife de vaca grelhado com coentros e alho
Mais uma receita para os cozinheiros de plantão que com certeza vocês irão adorar, afinal é com o foco e a determinação de sempre buscar inovar e procurar novos pratos que todos chegarão longe, é isso que te faz um cozinheiro afinal: O amor pela cozinha.
Então hoje vamos dar uma olhadinha nessa receita realmente maravilhosa de bife de vaca grelhado com coentros e alho, com esse modo de preparo, esses ingredientes e a sua criatividade com certeza você irá arrasar ainda mais na cozinha, então vamos dar uma olhadinha!
Ingredientes:
Para aqueles que são amantes da cozinha rápida, trouxemos uma receita com ingredientes que você tem em casa.
- 2 bifes de vaca da vazia
- 2 dentes de alho
- 1 raminho de coentros
- flor de sal
- pimenta
- azeite
Fazendo essa receita você aproveita aqueles ingredientes que já estão disponíveis sendo ainda uma opção muito ágil.
Modo de preparo:
Grelhar os bifes na chapa. Temperar com flor de sal e pimenta a gosto. Picar o alho e os coentros. Polvilhar os bifes com esta mistura. Regar com um fio de azeite e servir.
18 – Bifes ao molho de requeijão cremoso e champignons
Cozinhar é o passa tempo de muitos indivíduos que com certeza não cansam de inovar cada vez mais, o que é realmente admirável pois eu tenho certeza que todo mundo aqui alguma vez já inovou enquanto cozinhava, seja colocando algo novo no pão ou trocando as receitas de alguma vitamina.
Mas pra quem tá pronto pra algo mais profundo e trabalhoso a gente trouxe aqui essa receita saborosa e realmente desafiadora de bifes ao molho de requeijão cremoso e champignons, para que você possa arrasar ainda mais na hora de criar os pratos criativos! Sem mais delongas vamos nessa!
Ingredientes
Para hoje preparamos uma receita com ingredientes saudáveis para as crianças, sendo ainda assim apetitosos aos seus olhos.
- 600g de bifes de carne bovina (usei alcatra)
- alho, sal, coentro moído e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 1 cebola pequena ralada
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 100g de champignons Gomes da Costa
- 1 copo de requeijão cremoso (220g)
Essa receita é perfeita para fazer com que as crianças comecem a gostar mais de alimentos saudáveis e os queiram na sua rotina diária.
Modo de preparo:
Tempere os bifes com alho, sal, coentro, pimenta-do-reino e o vinho, deixe marinar por alguns minutos. Depois frite em uma panela aquecida com óleo até dourarem. Retire da panela e reserve. Na mesma panela, coloque a cebola ralada deixe dourar levemente em fogo baixo e acrescente o requeijão cremoso e os champingnons fatiados. Junte os bifes, sirva a seguir. Servi com arroz branco, salada de alface, tomate e batata frita.
Para quem gosta de criar receitas, a Comes da Costa lançou uma promoção super legal, é só entrar no site e ler o regulamento. Não fiquem fora dessa, aproveitem!
19 – Receita de bife de chorizo com farofa à Brasileira
Com certeza existem uma imensidão de pessoas que concordarão quando dizem que a cozinha é a melhor terapia que alguém pode ter, produzir os mais variados pratos é algo admirável ainda mais quando os cozinheiros e cozinheiras usam sua criatividade para criar pratos usando os ingredientes mais clássicos do cotidiano.
Então é com esse propósito que temos aqui hoje uma receita realmente prática e deliciosa para que possa ser feita com alguns ingredientes que muitos brasileiros já possuem em casa, deixando tudo mais simples; Vamos aprender como fazer um bife de chorizo com farofa à brasileira, então sem mais delongas vamos lá!
Ingredientes para preparar o Bife de Chorizo com farofa à Brasileira
Esta receita é perfeita para apimentar o seu encontro romântico com ingredientes tidos como afrodisíacos.
- Bife de Chorizo
- Óleo de girassol
- Sal grosso
- 100 g de bacon picado finamente
- 100 g de linguiça calabresa defumada picada finamente
- 1 cebola picada
- 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada finamente
- 2 ovos cozidos
- 2 colheres (sopa) de azeite
Após o jantar todo mundo vai querer compartilhar a receita com os amigos, afinal todos merecem um pouco de diversão.
Modo de preparo do Bife de Chorizo com farofa à Brasileira
Preparo da Farofa: Numa panela, coloque o bacon e a calabresa picados para fritar sem óleo (o bacon já tem gordura suficiente). Quando estiverem dourados, acrescente o azeite e a cebola picada e refogue até que a cebola ficar transparente.
Coloque farinha de mandioca e mantenha no fogo, mexendo bem até atingir a coloração amarelada típica da farofa. Um pouco antes de tirar do fogo, junte a salsa e mexa por mais um minuto, com cuidado para não deixar queimar. Retire do fogo, adicione os ovos picados e tempere com sal a gosto.
Preparo do Bife de Chorizo: Corte o Chorizo em bifes de 4 cm de espessura. Pincele os pedaços com óleo de girassol e salpique sal grosso. Leve à grelha por aproximadamente cinco minutos de cada lado em fogo médio. Ao retirar, aguarde um pouco antes de cortar a carne, para seus sucos se espalhar. Corte em fatias finas e sirva com a deliciosa farofa à brasileira.
20 – Bife de picanha com cebolas ao shoyu
Cozinhar pode ser realmente divertido se você observar bem todo o processo, criar e produzir do zero um prato também pode ocasionar um grande sentimento de realização. É por esse motivo e mais outros milhões que temos tantos cozinheiros e cozinheiras entre nós.
E aqui também iremos mostrar mais um prato delicioso de bife de picanha com cebolas ao shoyu, para que você possa degustar ou servir para seus amigos, familiares ou clientes, que com certeza ficarão impressionados com suas habilidades. Confiante? De toda forma sem mais enrolações vamos lá!
Ingredientes
Para aqueles que acham que não conseguem cozinhar, preparamos uma receita com ingredientes fáceis de se utilizar.
- 8 bifes de picanha
- 2 cebolas médias
- 5 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal, pimenta do reino e azeite
- Margarina (para fritar a cebola)
Depois de seguir esse passo a passo todo mundo vai poder se tornar um mestre cuca e arrasar nos pratos.
Modo de preparo
É importante começar com a cebola porque ela vai ficar um tempinho cozinhando no shoyu para pegar o gosto. Então, vamos a ela. Corte em pedaços médios e coloque-as para refogar na margarina, como se faz normalmente . Deixe que elas fiquem bem fritinhas. Depois, adicione as 5 colheres de shoyu e a mostarda, reduza o fogo e deixe cozinhar (confia em mim, vai ficar uma delicia).
Para a carne, tempere os bifes com sal e pimenta do reino, lembrando de não salgar muito porque o shoyu já é bem temperado. Esquente um tanto de azeite em uma frigideira grande e passe os bifes (eu gosto deles mal passados, mas deixem o tempo normal de um bife. Tire-os e coloque já num recipiente para servir. Adicione a cebola e pronto, uma delicia para comer!
21 – Bife à milanesa com batatas fritas
Cozinhar desde sempre tem sido uma atividade muito respeitada e interessante que requer paixão pelo que está sendo feito e principalmente é necessário sentir-se parte de todo o momento aceitando seus erros e seus esforços.
E é exatamente com isso hoje que iremos dar uma olhadinha nessa receita maravilhosa e deliciosa de bife à milanesa com batatas fritas, para que você possa arrasar na hora de servir ou degustar com tudo de seu mais novo prato, então sem mais enrolações vamos lá!
Ingredientes
Essa receita é perfeita para ser feita no café da manhã com ingredientes moderados e ricos em vitaminas.
- 1 kg de coração de alcatra;
- 4 ovos;
- 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada;
- 1 xícara de água;
- 1 colher de sopa de orégano desidratado;
- 1 colher de café de páprica doce;
- 1 colher de chá de alho triturado;
- 1 colher de chá de sal refinado.
- 10 pães pistolinha (amanhecidos, para triturar);
- 1 xícara de queijo grana padano.
- 1,5 kg de batata asterix;
- 2 L de óleo para fritar.
Na sua refeição mais importante do dia esse é um prato excelente pois reúne simplicidade e ainda fornece energia.
Modo de preparo
Alcatra: Corte a alcatra em bifes de 180 g. Sobre uma placa de corte e coberto por um saco plástico, bata o bife com um martelo de carne até ficar fino. Misture o alho, o orégano, a páprica e o sal na água para reidratar. Passe esta mistura sobre os bifes com a mão. Deixe pelo menos 45 minutos descansando.
Pães: Passe os pães no triturador de alimentos, misture com o queijo ralado e reserve. Em uma vasilha, misture os ovos e a salsinha. Em outra vasilha, misture a farinha de pão e o queijo ralado.
Passe o bife na mistura de ovo e, depois, pela mistura da farinha. Prense bem o bife na farinha para que empane por completo. Frite à 180 °C até que a crosta fique bem crocante e marrom. Retire do óleo e escorra o excesso sobre uma travessa com papel toalha. Coloque as milanesas na travessa e sirva com o acompanhamento.
Batata frita: Descasque as batatas e deixe na água gelada. Corte as batatas no tamanho desejado, em palitos, e volte para a água. Deixe na geladeira por cerca de 30 minutos. Depois desse período, tire da água, seque em um pano e pré-frite a batata à 150 °C, até elas ficarem macias. Escorra e reserve. Na finalização do prato, esquente o óleo à 180°C e frite as batatas até ficarem crocantes. Escorra bem o óleo, jogue um pouco de sal e sirva.
22 – Bife ao molho de mostarda
Cozinhar pode parecer meio cansativo as vezes, pois mesmo que seja divertido requer bastante tempo e dedicação, mas apesar de tudo o segredo é ter foco e inovação sempre, e por falar em inovação vem dar uma olhadinha nessa receita aqui também.
Essa receita deliciosa e maravilhosa de bife ao molho de mostarda com certeza é uma recomendação ideal para você que quer praticar um pouco ou quer dar uma inovadinha na hora de preparar a carne, então tá esperando o que? vamos começar!
Ingredientes
A indicação de hoje é feita com ingredientes perfeitos para um lanche da tarde, sendo excelente para aquelas tardes chuvosas.
- Manteiga 1 colher (sopa)
- Coxão-mole 4 filés
- Sal a gosto
- Cebola 2 colheres (sopa)
- Farinha de trigo 1 colher (sopa)
- Mostarda 2 colheres (sopa)
- Creme de Leite 1 caixa
Sabemos que em dias de chuva só queremos um cobertor e a cama, e claro que não pode faltar um lanche para acompanhar.
Modo de preparo
Aqueça uma frigideira em fogo médio com a manteiga e doure os bifes já temperados com sal e pimenta. Reserve aquecido.
Na mesma frigideira, frite a cebola por 2 minutos, adicione a farinha de trigo por mais 2 minutos, despeje a mostarda , o creme de leite e cozinhe , mexendo até engrossar, tempere com sal e pimenta e espalhe sobre os bifes. Sirva quente.
23 – Como Fazer Bife Acebolado
Na cozinha a cebola sempre foi um elemento essencial para dar gosto na comida, que apesar do prato ela sempre cai bem. E com a carne não é diferente, é um clássico misturar ambos os elementos em prol de uma receita bem elaborada e deliciosa.
Então hoje, por falar de carne com cebola vamos dar uma olhadinha nessa receita de como fazer um bife acebolado de uma forma prática e realmente eficiente, para que você possa arrasar na hora de fazer a carne na refeição! Sem mais delongas vamos lá.
Ingredientes
(Não vou dar quantidades porque você faz a quantidade que quiser, até só um bife)
- Carne cortada em bifes (filé mignon, coxão mole, alcatra, etc…)
- Óleo
- Sal
- Pimenta do reino
- Cebola
Para hoje temos uma receita com ingredientes perfeitos para ir ao micro-ondas, não perdendo o seu sabor natural.
Modo de Preparo
Como “passar” o bife na frigideira. Primeira coisa é escolher uma panela com o fundo mais grosso e deixar aquecer bastante (deixe muito quente mesmo), coloque um fio de óleo e o bife.
Coloque um ou dois bifes por vez, para não baixar a temperatura da panela e começar a juntar água, se juntar água a carne fique seca e dura.
Deixe o bife quietinho não fique mexendo nele, muito menos furando ou esfregando. Nada disso, deixe quieto.
Depois de um minutinho levante a beirada, se já tiver ficado douradinho, vire e deixe dourar do outro lado. Só depois é que você acrescenta o sal e a pimenta do reino moída na hora (se gostar acrescente umas gotinhas de molho inglês). Vá fritando os bifes aos poucos e reservando.
Depois acrescente um tiquinho mais de óleo e as cebolas cortadas em rodelas na frigideira onde você fritou os bifes, deixe dourar mexendo de vez em quando. Coloque sal nas cebolas e volte os bifes para a frigideira para pegar um gosto e esquentar antes de servir.
Sirva os bifes quentes com as cebolas douradas por cima.
24 – Receita de bife à parmegiana
Cozinhar é sempre muito divertido quando nos empenhamos com rigorosidade, pois acabamos nos acostumando com a rotina e acaba se tornando algo natural de querer fazer e sempre inovar, é dessa forma que construímos um hobby produtivo e saudável como esse.
E pros cozinheiros e cozinheiras de plantão que estão querendo exercitar esse hobbie, vamos dar uma olhadinha nessa receita maravilhosa de bife à parmegiana, que com toda certeza você irá adorar! Então sem mais delongas vamos nessa!
Ingredientes para receita de bife à parmegiana
Essa receita conta com ingredientes perfeitos para aprimorar aquele almoço em família, com temperos maravilhosos e regionais.
- 4 bifes de colchão mole
- sal, pimenta do reino e alho para temperar
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- 2 ovos
- 2 colheres de leite
- óleo o suficiente para fritar os bifes (uns 2 dedos)
- 4 fatias de mussarela
- molho de tomate
Seu tempero vai encantar sua mãe, avó e todos os cozinheiros da sua família, sendo até requisitado em mais encontros familiares.
Modo de preparo
Tempere os bifes a gosto com sal, pimenta do reino e alho picadinho. Bata os ovos com o leite e reserve num prato fundo. Separe também em 2 pratos a farinha de trigo e a farinha de rosca. Passe os bifes temperados primeiramente na farinha de trigo, cobrindo bem todos os lados.
Depois passe no ovo batido, dos dois lados também e por fim, na farinha de rosca até que os bifes fiquem todos cobertos por farinha. Esquente o óleo numa frigideira e frite os bifes empanados dos dois lados até ficarem dourados. Deixe escorrer no papel toalha para tirar o excesso de óleo.
Com o seu molho de tomate já pronto feito do modo que você está acostumado, disponha um pouco dele numa assadeira e distribua os bifes lada a lado. Espalhe mais molho por cima de cada bife e coloque uma fatia de mussarela sobre cada um, colocando mais um pouco de molho para finalizar e leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 10 a 15 minutos. Sirva em seguida com um arroz branquinho.
25 – Receita de filé ao molho madeira
Cozinhar sempre foi uma atividade bem diversificada também, pois mesmo que pareça simples e divertida na maioria das vezes a atividade pode passar diferentes sentimentos e momentos dependendo da comida que está sendo feita.
E uma comida que trás um sentimento forte de foco é aquela carne bem cozinhada na panela, então é com isso que hoje trazemos essa receita de filé ao molho madeira para que você possa degustar ou servir para todo mundo com estilo, sem mais delongas vamos lá!
Ingredientes
Apresentamos a você essa receita com ingredientes que não podem faltar no seu churrasco, que com certeza vai arrasar.
- 6 bifes de filé mignon
- 1 vidro pequeno de champignon fatiado em lâminas finas
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média picadinha
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 1 colher de amido de milho
As comidas do churrasco com certeza irão derreter na boca, além de ficarem prontas com maior rapidez.
Modo de preparo
Frite os bifes em 2 colheres de manteiga e reserve. Em seguida refogue na manteiga a cebola, o champignon e os tabletes de carne. Acrescente o vinho e deixe ferver por uns 10 minutos. Em seguida dilua o amido de milho em 1/4 xícara de água e acrescente ao molho para engrossar. Junte os bifes, deixe por 5 minutos e apague o fogo. Sirva em seguida.
26 – Bifes de filé mignon à mostarda dijon
Na cozinha é sempre incrível como os clássicos elementos podem se tornar pratos complexos e elaborados como carnes, tomates, pães e outras coisas simples e populares como bolo, o que veremos aqui não é muito diferente disso.
Vamos aprender a usar bem os clássicos para fazer um delicioso bife de filé mignon à mostarda dijon, para que você possa soar como um verdadeiro chef cozinhando, já que esse prato também é muito fácil de se enfeitar! Então sem mais enrolações vamos lá.
Ingredientes
Essa receita é constituída de ingredientes fluidos perfeitos para serem colocados no seu liquidificador e na geladeira.
- 200g de filé mignon (aproximadamente 4 dedos de uma peça de filé mignon)
- 1 colher de sobremesa de mostarda Dijon
- 1 dente de alho
- 1 colher de sobremesa de manteiga
- 1/4 de colher de cafezinho de sal (1 pitada)
- 2 pitadas de sal para misturar ao creme de leite fresco
- 1/4 de colher de cafezinho de pimenta (1 pitada)
- 1 xícara de cafezinho de vinho branco
- 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco
Essa receita será perfeita para os dias de verão e calor extremo pois bem sabemos que todos adoram uma comida geladinha nesses períodos.
Modo de preparo
Corte os filé em fatias com a espessura de 1 dedo indicador. Coloque-os em uma tábua e passe 2 camadas de papel filme por cima. Bata com um batedor de carne para afiná-los. O papel filme serve para não espirrar em você e na bancada. Veja como fizemos no filme.
No pilão, amasse o dente de alho puro. Depois misture à mostarda, manteiga, uma pitada de sal e outra de pimenta. Passe essa mistura nos bifes dos dois lados e deixe-os descansar empilhados por 10 minutos.
Coloque uma frigideira antiaderente em fogo alto e deixe esquentar. Faça o teste com água para saber se está quente e comece a fritar os bifes dos dois lados até que fiquem dourados.
Assim que os bifes estiverem prontos, coloque-os em um prato. Na mesma frigideira dos bifes, mantenha o fogo alto e coloque o vinho. Deixe evaporar quase tudo por cerca de 2 minutos, coloque o creme de leite fresco e as 2 pitadas de sal e espere 2 a 3 minutos até que engrosse um pouco, mexendo de vez em quando. Quando estiver pronto, coloque por cima dos bifes e bom apetite! Sirva quente.
27 – Bife de Panela
Cozinhar com praticidade e velocidade enquanto mexe nos elementos é bom e satisfatório, mas outra coisa incrível que também tem seus lados bons é quando a panela faz a maioria do trabalho, principalmente quando ela deixa o cheirinho no ar.
E falando em panela, não é de hoje que as pessoas querem se especializar e entender mais sobre as inúmeras receitas da área, é com esse propósito que hoje trazemos uma receitinha de como fazer um bife de panela maravilhoso e delicioso!
Ingredientes
Na receita de hoje indicamos um prato com ingredientes que unidos com a batedeira formam uma mistura esplêndida.
- 8 bifes (da carne de sua preferência, exemplo: coxão mole, alcatra, etc…)
- Pimenta do reino (+ ou – 1/2 colher de chá)
- 2 cebolas em rodelas
- 3 dentes de alho amassados
- 1 tomate em rodelas
- 1/2 xícara (de chá) de molho de tomate (caseiro ou em lata)
- 1 colher (de sopa) de óleo
- Sal a gosto
- 3 colheres (de sopa) de cheiro verde picado
- 1 e 1/2 xícara (de chá) de água quente
Depois de ir ao forno a sua comida vai ficar maravilhosa e você ainda pode usar a batedeira para incrementar com uma sobremesa.
Modo de Preparo
Na panela de pressão coloque o óleo, a cebola e o alho para refogar. Depois acrescente o tomate e o molho de tomate. Tempere com pimenta do reino e sal. Acrescente os bifes, intercalando com os temperos, coloque o cheiro verde e a água quente.
Deixe a panela começar a chiar, deixe o fogo no médio e conte 20 minutos. Após esse tempo, tire a pressão e deixe a panela aberta e no fogo alto. Deixe apurar o molho até que fique do seu gosto. Sirva quente.
28 – Bifes de frango com tomate e hortelã
Cozinhar com certeza é um passa tempo preferido de muitos, e existem aqueles que adoram mexer com saladas principalmente enfeitando e melhorando a cor e o gosto do prato, a receita que vamos ver aqui hoje é perfeita para isso.
Essa receita pode parecer bastante simples mas na realidade ela combina com a maioria dos outros pratos e também tem um sabor incomparável, hoje vamos aprender como fazer bifes de frango com tomate e hortelã. Sem mais delongas vamos lá!
Ingredientes
Esta receita possui ingredientes exóticos, perfeito para aquelas pessoas que adoram inovar na cozinha e criar coisas diferentes.
- 500g bifes de frango
- 2 dentes d’alho
- 1 c.sobremesa pimentão-doce
- 3 c.sopa leite
- 300g tomate maduro
- hortelã fresca q.b.
- sal e azeite q.b.
Além de ativar a sua criatividade e paixão pelo diferente, você ainda poderá tirar vários cliques da refeição para compartilhar com amigos.
Modo de preparo:
Comece por temperar os bifes com o alho picado, sal, pimentão e leite, deixe marinar umas horas.
Numa frigideira deite um fio de azeite e aloure os bifes de ambos os lados. Enquanto a carne cozinha lave e corte o tomate em cubos, e pique a hortelã. Assim que os bifes estiverem prontos, reduza o lume e junte os cubos de tomate e a hortelã, deixe que os sabores se envolvam por cerca de 1-2minutos e sirva.
29 – Bife de Frango à Rolê
Cozinhar pode parecer uma atividade subestimada por muitos, mas a verdade é que as pessoas cometem um equivoco quando entramos nesse tópico, cozinhar não se trata apenas de pratos complexos e demorados mas até mesmo de preparar um simples pão.
E por falar em simplicidade, que tal darmos uma olhadinha nessa receita maravilhosa de bife de frango à rolê que com certeza além de simples vai deixar todo mundo saboreando e se deliciando com seu prato, então sem mais enrolações vamos lá!
Ingredientes
A receita de hoje mostra ingredientes que não podem faltar em um dia agradável como um piquenique no parque.
- 1,5 kg de filé de peito de frango
- 2 xícaras (de chá) de molho de tomates ou 2 latas de molho pronto de tomates
- 2 cenouras cozidas e cortada em palitos
- 1/2 pimentão cortado em palitos
- 2 ovos cozidos cortados em palitos
- Palitos de dentes
Além de estar em contato direto com a calmaria da natureza, você ainda poderá se deliciar e satisfazer com uma refeição incrível.
Modo de Preparo
Coloque o filé de peito de frango em cima de um pedaço de papel filme ou outro plástico qualquer e cubra com outro pedaço, bata com um martelinho de carne para afinar os bifes mais um pouco. Coloque uns palitos de cenoura, pimentão e ovo cozido e enrole os bifinhos. Prenda os rolinhos com palitos de dentes e reserve.
Coloque o molho de tomates em uma panela. Aqui usei um molho caseiro, mas pode usar um em lata da sua preferência. Deixe ferver e acomode os rolinhos. Tampe a panela, baixe o fogo e deixe cozinhar. Vire os rolinhos e deixe cozinhar mais um pouco. Depois destampe e deixe o molho apurar. Prontinho.
30 – Bife ao molho de laranja
Para muitos cozinhar é uma das atividades mais importantes que alguém pode aprender, e não é de hoje que temos consciência do quão importante é ter essa responsabilidade. Dito isso é essencial sempre continuarmos praticando.
E para te ajudar a praticar com estilo enquanto aprende uma receita maravilhosamente deliciosa, vamos dar uma olhadinha hoje no bife ao molho de laranja, que com certeza você vai amar! Então sem mais enrolações vamos lá!
Ingredientes
Para os fãs de molhos apontamos essa receita com ingredientes que os deixarão com sabores ainda mais acentuados.
- 1 kg de alcatra em bifes
- Sal
- Pimenta-do-reino
- 2 dentes de alho
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 2 cebolas
- 1 tomate
- Sal
- ½ xícara (chá) de suco de laranja
- 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
- ½ xícara (chá) de salsinha picada
Um bom molho com um tempero diferenciado transforma o sabor de uma comida mudando de simples para sofisticado com poucos ingredientes.
Modo de preparo
Tempere os bifes com o sal, a pimenta e o alho e frite em óleo quente. Na panela ou frigideira, acrescente as cebolas e o tomate. Refogue, coloque sal, o suco de laranja e misture.
Deixe em fogo baixo por 10 minutos. Apague o fogo, coloque o creme de leite e a salsinha, misture e regue os bifes.
31 – Bife de panela de pressão
Cozinhar é incrível, não apenas de uma maneira mas a cozinha é um local que dá pra usar todo tipo de ferramenta e todo tipo de método pra preparar um prato, e o mais legal nisso tudo é como um simples elemento pode mudar completamente a partir de diversos modos de preparo diferentes.
E por falar em modo de preparo diferente, que tal aprendermos hoje também como preparar um bife de panela de pressão maravilhoso, para que você possa degustar ou servir para os amigos, familiares ou até mesmo aos clientes sortudos que poderão provar disso, gostou? Então vamos dar uma olhadinha!
Ingredientes
Essa receita é para aqueles que adoram fazer refeições temáticas e regionais com ingredientes característicos de diferentes lugares.
- 1 kg de bife alcatra
- 1 tomate
- 1/2 pimentão
- 1 cebola
- coentro a gosto
- 5 colheres de sopa de molho de tomate
- óleo
- 1 caldo de carne
- sal, tempero seco e colorau a gosto
- 2 dente de alho
- 1 xícara de água
Sua refeição vai carregar o sabor de condimentos presentes em diversas culinárias sendo uma mistura pra lá de apetitosa.
Modo de preparo
Tempere com o sal, colorau, o alho e o tempero seco, deixe pegar o tempero durante mais ou menos uns 20 minutos. Na panela de pressão, refogue o óleo e a cebola e depois coloque o molho de tomate.
Em seguida coloque os bifé e deixe refogar um pouco, coloque a água e o restante dos ingredientes. Feche a panela quando pegar pressão e marque 20 minutos. Retire da pressão e sirva.
32 – Bife com Champignon
Não é de hoje que um dos elementos mais valorizados dentro da cozinha e que sem sombra de dúvidas passa um ar e um sabor bem único são os cogumelos champignons, então é natural querer aprender e entender novos pratos que envolvem o elemento tão delicioso.
Então por falar em pratos deliciosos com elementos únicos que tal aprendermos essa receita incrível de bife com champignon, que com certeza você irá arrasar na hora de por no prato? Então sem mais enrolações vamos dar uma olhadinha nisso!
Ingredientes
Para aqueles que adoram uma festa, temos a receita ideal, com ingredientes perfeitos para petiscos e aperitivos mais elaborados.
- 1 colher (sopa) de óleo
- 500 g de bife
- meia colher (chá) de amido de milho
- meia xícara (chá) de água
- 1 envelope de MAGGI® Tempero e Sabor Carnes
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de champignons fatiados
Após experimentarem os seus petiscos e aperitivos tenha certeza que nenhum dos convidados vai sair reclamando.
Modo de preparo
Em uma frigideira grande aqueça o óleo e doure os bifes. Reserve em local aquecido. Dissolva o amido de milho na e despeje na mesma frigideira em que os bifes foram fritos.
Adicione o MAGGI Tempero e Sabor, o sal e os champignons fatiados. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até o molho engrossar. Sirva sobre os bifes.
33 – Bife de frango à milanesa
Cozinhar pode parecer meio difícil as vezes, mas com determinação e foco com certeza todos podem chegar onde desejam um dia, então para exercitar ainda mais suas habilidades e o seu cardápio mental que tal dar uma olhadinha aqui nessa receita também?
Essa prática e saudável receita de bife de frango à milanesa com certeza vai te deixar muito orgulhoso quando ficar pronta, o gosto único e a textura crocante com certeza será digna de ser um dos seus pratos, então sem mais delongas vamos lá!
Ingredientes
A receita de hoje conta com ingredientes que quando fritos causam um verdadeiro êxtase no paladar de quem tiver o prazer de experimentar.
- 1 kg de peito de frango cortado em bifes
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 3 dentes de alho bem amassado
- 1 pitada de colorau
- Suco de 1 limão
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca o suficiente
- Óleo para fritar
Essa fritura será muito bem vinda acompanhada com algumas bebidas e nas noites de festas e diversão.
Modo de Fazer
Tempere os files de frango com o sal, a pimenta, o alho, o colorau e o limão. Em outro recipiente (prato) bata ligeiramente os ovos e em outro prato coloque a farinha de rosca. Em seguida, pegue os filés já temperados passe-os nos ovos batidos e depois passe na farinha de rosca.
Frite os filés mergulhando em óleo, em fogo médio até que fiquem dourados. Depois de fritos coloque-os em papel absorvente para absorver a gordura em excesso.
34 – Bifes de atum com molho de camarão
Com certeza um dos pratos que não pode ficar de fora do seu arsenal culinário é essa incrível combinação de bifes e molhos especiais, e é exatamente por isso que essa receita aqui também merece uma atenção!
Que tal você preparar um delicioso bife de atum com molho de camarão para que você possa arrasar na inovação e na saúde de seus pratos? Além de ser uma refeição leve com certeza cairá bem com a maioria dos acompanhamentos! Então vamos dar uma olhadinha nessa receita!
Ingredientes
Para quem gosta de um bom prato salgado preparamos uma receita com ingredientes excelentes e fáceis de serem adquiridos.
- 4 bifes de atum
- 500g miolo de camarão
- 400mL leite de côco
- 1 cebola grande
- 2 c.sopa molho de soja Sem Gluten
- azeite, sal e piri-piri em pó
Os seus almoços de domingo e lanches da tarde sempre pedem um bom prato salgado na medida.
Modo de preparo
Comece por temperar os bifes de atum com um pouco de sal e um fio de azeite, reserve-os enquanto aquece a grelha.
Refogue a cebola cortada em pequenos cubos, em azeite e piri-piri, junte o miolo de camarão (se for congelado coza-os por cerca de 2min, sem sal) e salteie, adicione o molho de soja e o leite de côco e deixe apurar em lume muito brando.
Coloque os bifes de atum a grelhar a gosto, para que fiquem bem ou mal passados. Sirva com arroz branco ou legumes salteados.
35 – Bifes de atum grelhados
Cozinhar pode parecer uma atividade difícil para alguns mas com prática e esforço com certeza será bem fácil alcançar os resultados esperados, um ingrediente bastante usado dentro da cozinha é o atum então vamos dar uma olhadinha a respeito dele.
É essencial estarmos sempre preparados para a maioria das refeições que envolvem elementos famosos, e é exatamente por isso que estamos aprendendo como preparar esse prato de bifes de atum grelhados realmente maravilhoso, então vamos dar uma olhadinha aqui!
Ingredientes
A receita de hoje conta com poucos ingredientes práticos mas que ainda assim tem como resultado uma deliciosa sobremesa doce.
- 2 bifes de atum (200 g cada)
- 2 folhas de louro ou uma colher de café de louro em pó
- sal e pimenta de moinho
- 4 colheres de sopa de azeite
Essa receita demonstra que para fazer um doce delicioso não é necessário muito trabalho e ingredientes difíceis de serem encontrados.
Modo de preparo:
Temperar os bifes de atum com sal, pimenta e o louro. Regá-los com o azeite. Grelhar os bifes na chapa.
Os bifes de atum não devem ficar muito tempo na grelha, pois o atum demasiado cozinhado fica seco. Um a dois minutos de cada lado, dependendo obviamente da espessura do bife, pode ser suficiente
36 – Bife low carb com berinjela e espaguete
Com certeza se especializar na maioria dos pratos é um caminho bastante importante para se tornar um cozinheiro importante e valorizado, pois aquele que está seguro do seu cardápio mental não irá temer o paladar de ninguém ou até mesmo não se preocupará em ser repetitivo.
E é exatamente por esse propósito que aprenderemos essa receita bastante única e específica, se especializar em pratos incomuns é o caminho mais rápido para criar refeições de gostos novos e cativantes! Então vamos dar uma olhadinha nesse bife low carb com berinjela e espaguete de cenoura.
Ingredientes
Se você sempre vai no supermercado e se sente perdido com o que comprar, preparamos uma receita com ingredientes que não podem faltar na sua lista do mercado.
- 2 cenouras cortadas em tiras finas
- Eu tenho um aparelho que faz espaguete de legumes.
- Se você não tiver, basta cortar em tiras bem finas.
- 3 tomates maduros em cubos
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 punhado de manjericão
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta
Além de auxiliar nas suas compras mensais, essa receita ainda conta com ingredientes baratos e que podem ser encontrados em todos os mercados.
Modo de preparo
Refogue a cebola e o alho. Adicione os demais ingredientes, colocando também 1/2 xícara de água. Ferva por 30 minutos em fogo baixo e bata no liquidificador. Ferva a cenoura por 2 minutos. Escorra, coloque o molho por cima e leve ao forno por 10/15 minutos.
37 – “Bife” de Couve Flor com Purê de Couve Flor
Às vezes estar na cozinha pode soar apenas como cozinhar pratos que já conhecemos ou aperfeiçoa-los ainda mais, mas a verdade é que na cozinha um dos elementos mais importantes é a inovação, tentar coisas novas e diferentes com os mais distintos ingredientes.
E é exatamente por esse propósito que iremos dar uma olhadinha nesse “bife” de couve flor com purê de couve flor, 100% saudável e 100% natural, então achou interessante? Vem dar uma olhadinha pra melhorar ainda mais seu cardápio mental!
Ingredientes
Para quem está planejando a sua festa de casamento, temos uma receita com ingredientes para fazer pratos deliciosos.
- 1 Couve flor
- ½ Xícara de água
- 1 Xícara de leite
- 2 Colheres de sopa de óleo de canola
- 2 Fatias de pão italiano ou francês dormido
- 2 Colheres de sopa de azeite de oliva
As comidas irão cair nas graças dos seus convidados então se organize para colocar um pouco mais na cota de cada um deles.
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Com uma faca grande e afiada, corte o couve flor ao meio, depois corte duas fatias de mais ou menos 2cm de cada metade para formar os dois grandes “bifes”. Cuidado para não desmancha-los. Corte o restante do couve flor em pedaços pequenos.
Em uma panela média, misture os pedaços pequenos de couve flor com a água e o leite. Tempere com uma pitadinha de sal e pimenta do reino, e leve ao fogo médio. Espere ferver e cozinhe 10 minutos.
Escorra o couve flor mas guarde a água do cozimento.
Em um liquidificador, bata o couve flor com uma xícara da água que reservou. Prove o tempero e veja se precisa de mais sal ou pimenta. Leve de volta à panela e reserve até a hora de servir.
Tempere os bifes de couve flor com sal e pimenta do Reino. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e refogue bifes até que fiquem levemente dourados, mais ou menos 2 minutos de cada lado.
Transfira os bifes para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos, até que estejam macios.
Enquanto ele assa, faça a farofa de pão.
Rale o pão com um ralador ou passe no processador de alimentos ( se usar panko não precisa fazer isso). Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite as migalhas de pão até que fiquem douradas. Tempere com um pouquinho de sal e pimenta do reino.
Retire os bifes de couve flor do forno. Reaqueça o purê se for necessário. Sirva em pratos fundos, com o purê em baixo e o bife por cima, polvilhando com a farofa de pão.
38 – Bife com brócolis da Mongólia
Cozinhar pode parecer complicado às vezes, mas outra dica essencial para quem busca melhorar sempre na cozinha é não se cobrar tanto, seguir seu ritmo e ir com leveza é o que fará da atividade algo tão satisfatório e natural como outros cozinheiros dizem.
E um prato bastante simples que não requer tanta velocidade para ser feito é o bife com brócolis da mongólia, então que tal dar uma olhadinha e tentar aprender também? Sem mais enrolações vamos dar uma olhadinha nessa receita!
Ingredientes
Para quem gosta de fazer as próprias comidas para aproveitar um dia na praia, temos a receita ideal com petiscos para o dia inteiro.
- 700g de Acém, cortado em tiras finas (ou outra)
- Sal e pimenta
- 2 colheres (chá) de azeite de oliva
- 1 cebola média, finamente picada
- 4 dentes de alho, picados
- 3/4 xícara de caldo de carne*
- 1/2 xícara de molho de soja
- 1/3 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
- 1/8 colher (chá) de pimenta calabresa seca
- 250g de brócolis (sem o caule)
- 3 colheres (sopa) de água
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- Sementes de gergelim e cebolinha para enfeitar
- *Para o caldo de carne, dilua 1 cubo em 500ml de água fervendo.
Seu dia na praia se tornará ainda mais divertido e proveitoso, além de ser mais econômico se você estiver indo com crianças.
Modo de preparo
Tempere a carne com sal e pimenta e reserve. Coloque o azeite numa panela de pressão em fogo alto. Quando o óleo estiver quente, acrescente a carne e deixe-a cozinhar só até não ter mais o “vermelho”, não precisa dourar. Retire a carne da panela e transfira-a para um prato.
Na mesma panela, refogue a cebola por cerca de 1 a 2 minutos até ela começar a amolecer. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto. Adicione o caldo de carne, molho de soja, açúcar mascavo, óleo de gergelim e a pimenta calabresa. Mexa até dissolver o açúcar. Adicione a carne e todos os “caldos” acumulados da carne. Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 12 minutos em pressão alta. Eu normalmente uso uma carne mais molinha, então não preciso colocá-la para cozinhar em pressão, eu só refogo ela.
Enquanto isso, coloque o brócolis em uma tigela para microondas com 1/4 xícara de água e leve ao microondas por 2,5 a 3 minutos até que o brócolis fique macio. Descarte a água.
Depois dos 12 minutos, retire a pressão da panela com cuidado. Em um copo, dissolva o amido de milho na água. Adicione na carne. Mexa bem para incorporar. Deixe o molho ferver até engrossar. Adicione o brócolis. Sirva sobre arroz cozido e decore com sementes de gergelim e cebolinha.
39 – Bifes com espinafre
Cozinhar pode parecer uma atividade bastante desafiadora para pessoas que estão começando, mas uma boa estratégia para começar é focar em entender como formar pratos com elementos bem elaborados e distribuidos.
E um ótimo prato para você treinar isso com certeza será essa maravilhosa receita de bifes com espinafre, que além de prática, gostosa e saudável é bastante fácil de incluir com outros pratos e também é uma refeição bem leve, então sem mais delongas vamos lá!
Ingredientes
Essa receita contém ingredientes que juntos fazem um prato delicioso para um dia na piscina da sua casa com os amigos e família.
- Quantidade de bifes necessária
- Ovo
- Farinha de rosca
- 2 colheres de sobremesa de farinha de trigo
- 600 ml leite
- 1 colher cheia manteiga
- Sal
- Noz moscada
- 1/2 maço de espinafre
- Queijo ralado
Depois de experimentar o seu prato é bem capaz de todos os seus convidados preferirem ficar na mesa ao invés de pular na piscina.
Modo de preparo
Tempere os bifes com alho, sal, pimenta. Deixe no tempero uns 20 minutos. Passe os bifes no ovo e em seguida na farinha de rosca. Frite-os e deixe os escorrer no papel toalha. Coloque num refratário que irá servir.
MOLHO DE ESPINAFRE: Coloque a farinha na panela sem nada para dourar um pouco, uns 5 minutos (fica dourada leve). Misture a manteiga e mexa bem. Vá juntando o leite aos poucos e mexendo sem parar, (caso fique empelotado, é só bater no liquidificador).
Coloque sal e noz moscada a gosto. Cozinhe o espinafre em água e sal, depois escorrer bem e picar. Junte o espinafre que já deverá estar lavado, cozido e picado. Jogar sobre os bifes catupiry, aquele de pacotinho é melhor, pois abre-se com a tesoura a pontinha e coloca em todos os bifes igualmente.
Jogue o molho de espinafre sobre os bifes com o catupiry e por último polvilhar bastante queijo ralado parmesão. Leve ao forno por 15 minutos para gratinar.
40 – Bife à parmegiana light
Com certeza cozinhar é um desafio para muitos, principalmente para atingir pontos ideais nas refeições ou temperar de forma impecável, então se você está buscando um prato novo que ao mesmo tempo te ajude a treinar com isso chegou no lugar certo.
Vamos dar uma olhadinha nessa receita de bife à parmegiana light que com certeza você irá adorar praticar e criar, que com toda certeza será um elemento fundamental para seu treino e aprendizado, então sem mais delongas vamos lá!
Ingredientes
Essa receita possui ingredientes que são perfeitos para quem é convidado para um café da manhã na empresa.
- 4 bifes de 100 gramas cada
- 1 xícara (chá) molho de tomate
- 0,5 xícara (chá) água
- 4 fatias queijo mussarela light
Além de alimentar muitas pessoas, o seu prato ainda será muito nutritivo e te garantirá um bom relacionamento com os colegas do trabalho.
Modo de preparo
Doure os bifes já temperados em uma frigideira antiaderente. Acrescente um pouquinho de água para dourar e vire os bifes. Adicione o molho de tomate e o restante da água. Cubra com as fatias de queijo e tampe a frigideira para que o queijo derreta.
Saúde e sabor em primeiro lugar!
Se você gostou de lembrar das nossas 40 Receitas low carb simples e quer continuar acompanhando as melhores listas e receitas de toda a internet, fique atento ao Bons de Garfo e descubra os melhores sabores em um só lugar.