40 Receitas de bolo mais saborosas do mundo

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Agora é a hora de esclarecer o mito do bolo quente. Não, caros leitores, comer bolo quente está bem! Todos os minutos de espera para o bolo esfriar foram desperdiçados! No máximo, crianças que comem panquecas podem queimar a língua.

Qual óleo é mais saudável para assar?

O óleo de canola costuma ser uma das opções mais saudáveis ​​e nutritivas entre os óleos: contém maiores quantidades de ômega-3, gorduras monoinsaturadas e níveis mais baixos de gorduras saturadas. Por ser mais sofisticado, costuma ser mais caro que os demais.

Quais nutrientes a farinha de trigo contém?

Fonte de lignanas, cálcio, cobalamina, ferro, magnésio e vitaminas A, D, C e B. Melhora o trânsito intestinal e fortalece o sistema imunológico. Fonte de proteína, ferro, fibra de potássio, zinco, magnésio, selênio e vitamina E.

1 – Bolo de cenoura com recheio de brigadeiro

O bolo vem do Egito antigo e era feito com pão adoçado com calda de frutas, tâmaras e passas. Durante o Renascimento, a receita foi aprimorada pelos romanos, que conheciam a técnica da fermentação. Foram eles que deram o nome ao bolo por causa do formato redondo que sai da bola.

Aprenda a preparar essa receita de Bolo de cenoura com recheio de brigadeiro e saiba que essa receita é muito saborosa e especial. Aprenda a preparar hoje essa receita, e deixe todos com água na boca. Não perca mais tempo e leia com atenção o passo a passo abaixo.

Ingredientes

Hoje iremos apresentar uma receita fácil e prática para um lanche da tarde ou para reuniões com amigos e família.

  • Ovos: 3 unidades
  • Cenouras médias cortadas em rodelas: 2 unidades
  • Açúcar: 2 xíc. (chá)
  • Óleo: 1 xíc. (chá)
  • Farinha de trigo: 1 1/2 xíc. (chá)
  • Amido de milho (maisena): 1/2 xíc. (chá)
  • Fermento em pó: 1 colher de sopa
  • Leite condensado: 1 lata
  • Cacau em pó: 4 colheres de sopa
  • Manteiga ou margarina: 1 colher de sopa
  • Creme de leite: 1 caixinha
  • Chocolate granulado: para decorar

Viu como é prática?, além de ter um fácil preparo ainda vai fazer muito sucesso com a criançada e com a galera reunida.

Modo de preparo

Unte com manteiga ou margarina e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio de 20cm. Reserve.

Pré-aqueça o forno a 180o.  No copo do liquidificador coloque os ovos, o óleo, as cenouras e o açúcar. Bata até formar um creme.  Desligue o liquidificador e acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento. Bata rapidamente até formar uma massa homogênea.

Transfira a massa para a forma e asse por aproximadamente 45 minutos. Deixe o bolo amornar e desenforme. Enquanto o bolo assa, faça o brigadeiro. Em uma panela média coloque a manteiga, o leite condensado, o creme de leite e o cacau. Misture usando uma espátula de silicone. Em seguida, leve ao fogo médio e continue mexendo. Desligue quando soltar do fundo da panela. Reserve. 

Montagem: Corte a tampa do bolo e retire uma parte do miolo do bolo. Cuidado para não chegar no fundo. Deixe uma distância de 1 dedo nas laterais. Despeje metade do brigadeiro na cavidade que você fez. Cubra com a tampa do bolo e passe o restante do brigadeiro por fora. Cubra com chocolate granulado e sirva em seguida. 

2 –  Bolo de iogurte recheado com morangos

Hoje mostraremos no total, 40 receitas de bolo que são muito saborosas e especiais, podendo fazer muitas diferenças pelo mundo. Hoje você poderá aprender a preparar todas essas receitas, inclusive o Bolo de iogurte recheado com morangos. Fique por dentro e aprenda a preparar muitos bolos hoje.

Hoje iremos apresentar essa receita de bolo que é deliciosa e muito especial. Leia com atenção o que se pede abaixo para que nada saia do controle, não perca tempo e se dedique a isso, para você evoluir na arte da culinária. Sem mais enrolações, vamos aprender a preparar o Bolo de iogurte recheado com morangos.

Ingredientes

Para a receita de hoje trouxemos um prato que vai dar água na boca só de olhar, deixando todos ansiosos para devorar.

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 copo de iogurte natural (170g)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada 
  • 1 colher (chá) de essência de coco (opcional)
  • 1 colher (sopa) fermento em pó
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 xícara (chá) de leite 
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 1 embalagem de cream cheese (150g)
  • 2 xícaras (chá) de morangos higienizados picados
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar 
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • morangos para decorar
  • Em uma panela coloque os morangos, o açúcar e a água.
  • Leve ao fogo até secar um pouco o caldo (não deixe secar muito para molhar o bolo).

Depois de devorar esse prato todos só vão querer bis, então prepare a sua cozinha e os ingredientes para fazer novamente.

Modo de preparo

No liquidificador bata os ovos, o óleo, o iogurte, o açúcar e a essência.  Em uma tigela, coloque a farinha de trigo peneirada junto com o fermento e acrescente o líquido.

Misture com auxílio de uma colher ou fouet. Despeje em uma fôrma redonda de (26 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido 180°C, por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito e desenforme depois de frio.

Recheio: Em uma panela média coloque o leite condensado, o leite e o creme de leite, leve ao médio, mexendo de vez em quando até engrossar. Retire do fogo, deixe esfriar, acrescente o cream cheese e misture bem.  

Montagem: Coloque o bolo sobre um prato e corte ao meio; acrescente a calda dos morangos e a metade do creme, espalhe sobre o bolo. Junte a outra metade do bolo e cubra com o restante do creme. Decore com morangos a gosto. 

3 – Bolo recheado com doce de leite

Afinal, quem resiste ao sabor de uma generosa fatia de bolo com recheios que derretem na boca? O bolo provavelmente nasceu no antigo Egito, onde era feito como um pão adoçado com calda de frutas, tâmaras e passas. E hoje apresentaremos uma receita de Bolo recheado com doce de leite.

Se você quer aprender a preparar um belo bolo,  para festas ou lanches da tarde com familiar ou amigos, saiba que aqui você pode aprender. E para conseguir aprender, você deve ter uma boa atenção, para fazer o possível e nada dar errado no plano. Sem mais delongas, vamos aprender!

Ingredientes

Apresentamos uma comida maravilhosa para deixar todos apaixonados pela beleza e pelo sabor, garantindo satisfação.

  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico 
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
  • 150g de ameixas secas picadas
  • 400g de doce leite (usei o leite condensado cozido na panela de pressão)
  • 200g de creme de leite (usei o de caixinha)
  • coco ralado para decorar

Não tenha pena de devorar essa delícia apenas pela sua beleza, pois bem sabemos que na barriga ela tem muito mais contribuição.

Modo de preparo

Massa – Na batedeira bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar e a essência de baunilha. 

Bata até obter um creme. Com a batedeira desligada, acrescente a farinha de trigo peneirada junto com o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher de pau ou com uma espátula. Despeje a massa em uma fôrma redonda de 22 cm de diâmetros, untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido 180°C, por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja firme e dourada levemente. Retire do forno  e deixe esfriar para desenformar. 

Recheio: Em uma vasilha, coloque o doce de leite, o creme de leite e as ameixas picadas. Misture bem e reserve.

Montagem: Corte o bolo em três partes, coloque uma das partes em um prato e acrescente um pouco do recheio. Coloque a outra parte do bolo e mais o recheio; acrescente a outra metade do bolo e cubra com o restante do doce e polvilhe coco ralado a gosto. 

Dica: quem quiser pode cobrir com chantilly.

4 – Bolo galáxia 

Mais uma bolo especial, saboroso, com a aparência fantástica, por isso deve ser aprendido e compreendido. Para deixar tudo ainda melhor, porque não preparar essa receita de Bolo galáxia, para a família e amigos? Você também pode lucrar com isso, podendo ser vendido.

Para conseguir preparar, você deve ter uma atenção muito grande, porque essa receita é difícil de preparar, e precisa de uma boa determinação. Olhe bem, para ver se os ingredientes não estão faltando na hora de preparar, e siga a risca cada passo, para que no fim uma ótima receita possa ser apreciada.

Ingredientes

Essa receita tem tudo para ser o maior sucesso para aqueles que gostam de refeições mais completas e saudáveis.

  • 12 claras
  • 180 gramas de açúcar refinado
  • 6 gemas
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de extrato de baunilha ou 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 8 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 8 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 180 gramas de óleo
  • 450 gramas de chocolate picado 70% cacau
  • 200 gramas de açúcar cristal
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 100 gramas de manteiga sem sal, picada e gelada
  • 200 gramas de claras
  • 200 gramas de açúcar
  • 400 gramas de manteiga
  • 200 gramas de glucose
  • 300 gramas de açúcar refinado
  • 100 ml de água
  • 6 folhas de gelatina
  • 200 gramas de leite condensado
  • 300 gramas de chocolate branco
  • Corante alimentício rosa, violeta, azul, ciano, preto, azul royal, azul delfim e branco
  • Glitter comestível (dourado, cristal, branco, prateado…)

Depois dessa refeição pra lá de completa e que vai fazer muito bem ao seu corpo não tem como não compartilhar essa maravilha com os amigos.

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno à 180°C. Comece batendo as suas claras e quando começar a espumar, adicione 1/3 do açúcar. Quando esbranquiçar, adicione mais 1/3 do açúcar. Por fim, continue batendo as suas claras até formar ondinhas e adicione a última parte de açúcar.

Bata até as suas claras ficarem bem firmes e volumosas. Acrescente as gemas, uma a uma, sempre batendo após cada adição. Adicione o sal e o extrato ou essência de baunilha. Acrescente a farinha de trigo e o cacau em pó peneirados.

Com um fouet, misture tudo delicadamente do centro para a lateral e de baixo para cima. Adicione o bicarbonato e o óleo e misture tudo muito bem. Divida a sua massa em três formas com papel manteiga no fundo.

Leve para assar por aproximadamente 1h15.

Ganache de chocolate: Coloque o chocolate picado no liquidificador e reserve. Em uma panela alta, caramelize o açúcar cristal até obter uma cor âmbar. Enquanto isso, aqueça o creme de leite fresco.

Assim que o açúcar estiver caramelizado, acrescente o creme de leite quente sobre ele com muito cuidado pois a mistura sobe e borbulha bastante.

Jogue a mistura do caramelo dentro do liquidificador e bata até tudo estar bem homogêneo. Acrescente a manteiga gelada e picada à ganache, aos poucos, mexendo sempre até que fique lisa e brilhante. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou até que a ganache esteja bem gelada. Depois, bata a ganache na batedeira para deixá-la bem aerada e cremosa.

Montagem parte 1: Espere os bolos esfriarem e desforme-os. Corte o topinho dos seus bolos para deixá-los bem retos. Coloque a primeira camada de bolo na sua base e cubra com uma camada de ganache. Coloque a segunda camada de bolo e cubra com a ganache. Coloque a terceira e última camada de bolo. Alise a lateral da seu bolo e leve para o congelador por 20 minutos. Tire do congelador e passe uma camada fina de ganache em volta de todo o bolo. Volte para o congelador por mais 10 minutos. Passe mais uma camada de ganache no bolo e alise bem. Volte para o congelador.

Creme de manteiga: Coloque uma tigela em banho-maria, acrescente 200 gramas de claras de ovos e 200 gramas de açúcar. Mexa até que o açúcar se dissolva por completo nas claras e a mistura esteja morna. Tire a tigela do banho-maria e bata com uma batedeira até que tudo fique bem branquinho, brilhante e fofo (merengue suíço).

Em outro recipiente, bata 400 gramas de manteiga em temperatura ambiente. Acrescente 1/3 do merengue suíço na manteiga e bata tudo muito bem. Acrescente os outros 2/3 do merengue e bata até obter um creme bem fofo e lisinho. Tire o bolo do congelador e retire o excesso de chocolate que grudou na base. Espalhe a cobertura de creme de manteiga por todo o bolo e alise bem tanto as laterais quanto o topo. Coloque o bolo na geladeira.

Glaçagem galáxia:  Coloque a glucose, o açúcar e a água em uma panela, ligue em fogo médio e misture sem parar. Enquanto isso, hidrate as folhas de gelatina em água bem gelada*.

Desligue o fogo quando formarem bolhas em volta da panela e coloque a calda em uma tigela. Adicione o leite condensado e a gelatina hidratada. Misture bem até a gelatina dissolver completamente. Acrescente o chocolate branco, espere amolecer e mexa bem com um fouet até obter uma mistura homogênea.

Divida a sua glaçagem peneirada (para tirar todas as bolhas) em 5 potinhos: 2 grandes e 3 pequenos. Acrescente corante rosa, violeta e azul ciano nos potinhos pequenos. Adicione corante preto em um dos potes grandes e no outro faça uma mistura de corante azul royal e azul delfim.

Caso a sua glaçagem tenha esfriado e engrossado, esquente em banho-maria até ficar morno (entre 32°C e 35°C). Retire o bolo da geladeira, tire-o da base maior e coloque em uma base redonda menor (do tamanho da base do seu bolo). Coloque um pote no meio de uma travessa grande e posicione o seu bolo em cima do pote.

Tire a glaçagem preta do banho-maria, peneire e coloque em uma vasilha maior. Tire a glaçagem da mistura de azuis do banho-maria, peneire e coloque na mesma vasilha da glaçagem preta. Mexa delicadamente até que as cores se misturem um pouco.

Despeje essa mistura de glaçagens por todo o seu bolo. Retire os outros potinhos do banho-maria e, com uma colher, espalhe as cores por todo o seu bolo. Com uma espátula grande, misture delicadamente as cores (como se você estivesse alisando o bolo).

Tire as bolhas com um maçarico e arrume a parte de baixo do seu bolo com a espátula. Coloque o corante branco em um pincel e deixe cair alguns respingos para formar as estrelas. Espalhe o glitter comestível para dar o acabamento final na sua decoração. Tire o bolo de cima do pote, coloque-o no prato em que irá servir e aproveite!

5 – Bolo de Coco Recheado

Existem espalhados pelo mundo, muitas e muitas receitas de bolos que fazem muitas pessoas adorarem essas receitas. Bolos preparados se muitas formas, com vários sabores e todos são especiais. Não perca mais tempo e venha aprender mais essa receita de bolo de hoje!

O Bolo de Coco Recheado é mais fácil de preparar que o último, então vai de você a forma que você quer preparar o bolo, se é um bolo simples, ou é complicado. Faça uma boa escolha e aprenda a preparar o que mais se encaixa com você. Sem mais delongas, podemos preparar o Bolo de Coco Recheado.

Ingredientes

O prato de hoje tem influências de diversas culturas e temperos variados sendo perfeito para quem quer tentar algo novo na cozinha.

  • 3 ovos
  • 2 xíc. de açúcar
  • 1/2 xíc. de óleo
  • 1 xíc. de leite
  • 100g de coco ralado
  • 2 xíc. de farinha de trigo
  • 1 c. de sopa de fermento em pó

Após se deliciar com esse banquete diferenciado, você com certeza vai querer repetir a dose e testar novos sabores.

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, açúcar, óleo, leite, coco. Bata bem. Coloque a farinha e fermento e bata até ficar homogêneo. Coloque em uma forma forrada com com papel manteiga ou untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até o palito de dente sair sequinho.

Brigadeiro de chocolate:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de manteiga sem sal
  • 2 c. de cacau em pó

Em uma panela, junte todos os ingredientes. Deixe em fogo médio mexendo sempre, até ver o fundo da panela.

Caldinha de leite:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (use a de leite condensado para medir)
  • 1 vidro de leite de coco

Misture todos os ingredientes em uma tigela.

Montagem: Desenforme o bolo morno e corte ao meio. Coloque metade do bolo de volta a forma e recheie com o brigadeiro. Feche com a outra metade do bolo e fure com um garfo. Cubra com a caldinha, feche com o papel alumínio e leve à geladeira até o dia seguinte. Corte quadrados e passe no coco ralado.

6 – Bolo Trufado

Você pode olhar por todo o artigo, e ver qual bolo você mais gostou e aprender a preparar. O Bolo Trufado é uma ótima opção, e se você escolheu preparar ele, você vai adorar. O seu sabor é muito especial e muitas pessoas podem adorar, e isso pode acontecer com a sua família e amigos, que podem adorar.

Deixe sua mesa mais bonita e cheia de sabor com essa receita. Depois que você aprender a preparar, você pode vender, preparar para festas, sendo elas suas ou não, ou até preparar para saborear com a família em um belo lanche. Sem mais delongas, vamos aprender a preparar o Bolo Trufado.

Ingredientes

Esse lanche é perfeito, pois é feito com sobras das comidas de um almoço de domingo, sendo ótimo para uma segunda preguiçosa.

  • 1 Pão de ló, clique aqui para ver a receita
  • Calda
  • 2 xícaras (de chá) de água
  • 1/2 xícara (de de chá) de açúcar
  • Cascas de 1 maçã
  • 1 pau de canela pequeno
  • Recheio
  • 1 receita de Trufa Batida, clique para ver a receita aqui
  • 2 caixas de chantilly vegetal (caixa de 200 ml cada)
  • 170 g de chocolate ao leite
  • 1/2 caixa de creme de leite (de 200 ml)
  • Raspas de chocolate
  • 300 g de chocolate ao leite (ou meio amargo) fracionado (escolha um de boa qualidade

O seu dia mundial da preguiça nunca foi tão bem aproveitado e delicioso antes de você conhecer essa receita.

Modo de Preparo

Para ficar mais fácil, faça o pão de ló no dia anterior, daí no dia de fazer o bolo é só fazer a montagem.

Calda: Coloque os ingredientes em uma panela e deixe ferver por uns minutinhos, depois passe na peneira e deixe esfriar para usar.

Cobertura: Primeiro esquente o creme de leite levemente no micro-ondas ou no banho-maria e dissolva o chocolate picado. Mexa e derreta o chocolate completamente. Deixe esfriar para usar.

Coloque na geladeira as caixinhas de chantilly e quando tiver muito gelada, coloque na batedeira e bata até o ponto firme. Acrescente o chocolate derretido com o creme de leite e misture bem. Se você achar que ficou duro de mais para espalhar no bolo, coloque um pouquinho de leite gelado e misture na mão mesmo, ele fica mais fácil de cobrir o bolo.

Raspas de chocolate: Derreta o chocolate no micro-ondas ou no banho-maria, devagar para não esquentar muito o chocolate. Depois despeje em uma superfície e deixe ele firmar e faça as raspas. Se quiser raspas finas use uma faca para raspar e se quiser raspas maiores use um cortador, veja o vídeo que fiz para mostrar (é um vídeo do instagram então é curtinho):

Montagem do bolo: Faça dois cortes no bolo e aí você vai ficar com três partes de massa. Coloque uma das partes do bolo em uma tábua de bolo ou bandeja e umedeça com a calda. Espalhe metade do recheio e se quiser pedacinhos de chocolate, nozes, cerejas ao marasquino, damasco picado, etc. Eu fiz só com o recheio.

Coloque a outra parte do bolo e repita a operação. Molhe com a calda e espalhe o recheio de trufa. Coloque a última parte do bolo e umedeça novamente. Eu gosto de terminar o bolo com a parte do fundo do bolo porque fica mais retinho. Espalhe a cobertura por cima do bolo. Para alisar, passe uma espátula na água quente e vá alisando o chantilly. A espátula quente vai deixando o chantilly mais liso. Enfeite com as raspas de chocolate e o que você mais quiser (morangos, cerejas, etc…). Leve para a geladeira.

7 – Bolo chocolate de cheesecake

Mais uma receita fabulosa e muitas pessoas adoram, então é bem disputada essa receita. Não perca mais tempo e venha aprender hoje a preparar mais essa receita. O Bolo chocolate de cheesecake é um prato difícil de preparar, e precisa de total atenção para que possa ser feito da melhor forma.

Se você quiser aprender a preparar muitas receitas, essas receitas são especiais a ponto de ser ideal para se aprender. Essa receita não pode faltar em sua lista, pois é bem saborosa e pode ser uma receita especial para você, e para saber disso, é ideal preparar. Sem mais delongas, vamos lá!

Ingredientes

Para auxiliar nas preparações do seu almoço de domingo apresentamos essa receita que com certeza vai acabar rapidinho.

  • 600 gramas de cream cheese
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • Sementes de ½ fava de baunilha ou 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 11 ovos
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 300 ml de leite
  • 255 ml de óleo de canola
  • 2 e 1/4 de xícara de açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá de pasta de baunilha ou o dobro de extrato de baunilho
  • 2 e 3/4 de xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de cacau em pó 100%
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 400 gramas de manteiga sem sal bem gelada e cortada em cubos
  • ½ xícara de açúcar refinado
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó 100%
  • 5 claras
  • ½ xícara de açúcar refinado

Nos conte se sobrou alguma coisa ou se seu cachorro ficou triste por não ficar nem um pedacinho pra ele experimentar.

Modo de preparo

Cheesecake de baunilha: Na batedeira, bata o cream cheese, o açúcar e a baunilha até obter um creme homogêneo. Adicione os ovos, um a um, e bata apenas até que tudo se misture. Acrescente a farinha, bata mais um pouco e despeje a mistura em uma forma de 21 cm de diâmetro forrada com papel manteiga no fundo.

Arrume a forma do cheesecake dentro de uma forma maior fazer um banho-maria. Cubra a forma do cheesecake com papel alumínio (parte brilhante para baixo) e asse-o em forno preaquecido a 180°C por 1 hora. Depois de 1 hora, retire o papel alumínio e deixe o cheesecake terminar de assar por mais 30 minutos. Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar por completo dentro do forno (com a porta aberta).

Bolo de chocolate: Unte 2 formas de 21 cm com manteiga, corte dois pedaços de papel manteiga do tamanho do fundo e coloque no fundo de cada forma. Unte o papel manteiga com manteiga e polvilhe com chocolate em pó.

Misture os ovos, o leite, o óleo e a baunilha. Em seguida, misture o açúcar mascavo. Peneire todos os ingredientes secos, junte à mistura dos líquidos e mexa bem. Divida a massa nas duas formas. Leve para assar por aproximadamente 60 minutos (ou até que o palitinho saia limpo) em forno preaquecido a 170°C. Retire do forno e deixe esfriar.

Creme aveludado de manteiga e chocolate: Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme bem fofo e esbranquiçado (na batedeira, isso leva em média 10 minutos). Adicione o cacau e bata mais um pouco.

Para deixar o creme mais aveludado, vamos preparar um merengue suíço: em uma tigelinha, leve as claras e o açúcar em banho-maria. Misture bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

DICA: no banho-maria, a água não deve tocar a tigela com as claras. É apenas o vapor que vai esquentar a mistura. Bata as claras com o açúcar na batedeira até obter um merengue bem firme e brilhante. Junte o merengue suíço no creme de manteiga e bata até que a mistura esteja homogênea.

Montagem: Arrume a primeira camada de bolo no prato de servir. Aplique uma camada generosa do creme aveludado de chocolate sobre o bolo. Desenforme o cheesecake com cuidado e posicione-o sobre a primeira camada do bolo.

Sirva mais uma camada generosa do creme aveludado e finalize com a última camada de bolo de chocolate. Cubra todo o bolo com o creme de chocolate, alisando bem. Leve à geladeira para gelar um pouco e depois aproveite!

8 – Bolo de Chocolate e Amendoim Recheado

Mais uma receita de bolo de chocolate que é saborosa e que você pode estar preparando para muitos afins. Venha e aprenda a preparar essa receita de Bolo de Chocolate e Amendoim Recheado, para deixar as suas tardes, ou as festas mais especiais e inesquecíveis. Não perca tempo!

Se você gosta de algum ingrediente que essa receita tem, é melhor ainda aprender a preparar ela, mas se você estiver preparando para alguém e essa pessoa gostar de algum ingrediente, é bom também. Então aprenda a preparar essa receita hoje mesmo, para que sempre que quiser, possa preparar.

Ingredientes

Este prato é para aqueles que não abrem mão de um café da manhã balanceado e delicioso, é ideal para pessoas de todas as idades.

  • 30 g cacau em pó (100% cacau)
  • 120 mL água (fervente)
  • 100 g manteiga sem sal (temperatura ambiente)
  • 80 g pasta de amendoim integral (sem açúcar)
  • 230 g açúcar cristal
  • 1 g sal refinado
  • 15 mL extrato de baunilha (ou 3-4mL essência)
  • 2 ovos
  • 190 g farinha de trigo
  • 6 g fermento químico em pó (cerca 1 c. chá)
  • 60 mL leite integral (integral, semi ou desnatado)
  • 200 g chocolate branco
  • 50 g creme de leite UHT (caixinha, 20% gordura)
  • 35 g pasta de amendoim integral (sem açúcar)
  • Amendoim com Mel (é comprado pronto)
  • 300 g chocolate meio amargo
  • 150 g creme de leite UHT (caixinha, 20% gordura)
  • 300 g Crunchy Balls (bolinhas de cereal coberta com chocolate)

O dia daqueles que se deleitam com essa primeira refeição será muito mais produtivo, com bastante energia para aproveitar.

Modo de preparo

Ganache de chocolate: Derreter o chocolate no micro-ondas ou banho-maria. No banho deverá picar muito bem o chocolate.

Acrescentar o creme de leite e misture bem. O creme deve estar em temperatura ambiente, se estiver gelado o chocolate pode endurecer. Ao esfriar, a consistência deve ser cremosa/pastosa. Para acelerar pode ir na geladeira, mas se ficar muito tempo irá ficar duro. As bolinhas de cereais é para decoração.

Ganache de amendoim: Derreter o chocolate branco no micro-ondas ou banho-maria. Acrescente o creme de leite (levemente aquecido ou temperatura ambiente, não pode estar gelado), misture. Junte a manteiga de amendoim (temperatura ambiente). Misture bem Levar para a geladeira para endurecer levemente, deve fica em ponto de pasta/creme. Não pode escorrer. O amendoim com mel será usado na montagem

Bolo: Aquecer o forno em 180ºC. Untar com manteiga 03 fôrmas redondas de fundo falso de 15cm (diâmetro). Se for normais, colocar papel manteiga no fundo, polvilhar com farinha. Reservar.

Numa tigela mistura a água quente e cacau em pó. Misture bem e reserve. Na tigela da batedeira misture manteiga, pasta de amendoim, açúcar cristal, sal e baunilha. Bater bem até creme bem homogêneo.

Junte ovos e continue batendo. Acrescente a mistura de chocolate, bata para misturar. Na sequência a farinha de trigo e fermento químico, batendo ainda. Depois o leite. Bater para deixar uniforme. Distribuir igualmente entre as fôrmas preparadas. Nivelado muito bem a superfície. Assar a 180ºC por cerca de ~35 minutos. Faça o teste do palito, deve sair seco. Tire do forno e deixar esfriar 10 minutos antes de remover da fôrma. Deixar esfriar completamente para continuar.

Montagem: Com os bolos já frios, nivelar a altura caso necessário. Pode ser usado uma faca de serra ou nivelador de bolo. São três partes: base, meio e topo.

Coloque uma dos bolo sobre um suporte ou prato, este será a base. Distribua parte do recheio (ganache branco de amendoim) por toda superfície do bolo, então, o amendoim com mel.

Posicione o segundo bolo sobre o recheio da base. Certifique de estar bem centralizado. Pressione levemente para grudar. Coloque o restante do recheio e novamente o amendoim.

Por fim, o terceiro bolo. Desta vez, coloque este bolo com a base voltada para cima e o topo nivelado para baixo. Assim, o bolo final ficará mais reto e nivelado. Pressione levemente e não esqueça de centralizar bem.

Com o ganache de chocolate meio amargo. Distribuia sobre todo o bolo, deixando o mais uniforme possível. Caso tiver uma prato giratório de confeitar, use-o. É possível fazer sem, mas dá mais trabalho (eu que o diga!). A camada de cobertura deve ser em torno de 0,5cm. Não precisa estar super liso, ela será coberta com o cereal.

Para decorar, colocar as bolinhas de cereal por todo o bolo, uma por uma! E tcharam, está pronto! Manter na geladeira até a hora de servir.

9 – Bolo de chocolate com leite ninho surpresa

O bolo provavelmente nasceu no antigo Egito, onde era feito como um pão adoçado com calda de frutas, tâmaras e passas. Mais tarde, no Renascimento, a iguaria foi aperfeiçoada pelos romanos, que dominaram a técnica de fermentação. Chamaram de bolo por causa de seu formato redondo, que sai de uma bola.

Uma receita de bolo ainda mais simples que algumas dessa lista, e você poderá aprender para conseguir preparar sempre que quiser e sempre que precisar. A atenção é a chave para conseguir prepara uma ótima receita, então não perca tempo e leia com atenção o passo a passo enquanto prepara.

Ingredientes

Esta receita é indicada para quem é amante das massas e adora completar com molhos saborosos.

  • Bolo de chocolate (feito em forma com furo central): 1 Receita.
  • Recheio de leite ninho: 1 Receita.

Mesmo quem não é apaixonado pelas massas vai querer anotar a receita para reproduzir em casa e se regalar.

Modo de preparo

Faça o bolo de chocolate de sua preferência, ou prepare o Bolo de Chocolate Simples e asse em uma forma de furo central. Reserve.  Deixe um dedo de distância nas bordas do bolo e retire a massa que estiver no meio com o uso de uma colher. Cuidado para não retirar muita massa, o ideal é deixar 2 dedos no fundo para ele não vazar todo. Reserve o bolo que sobrar.  Faça o recheio de leite ninho conforme indicado na receita de RECHEIO DE LEITE NINHO (PROFISSIONAL!). Reserve.

Montagem: Adicione o recheio de leite ninho dentro da cavidade que você fez com a colher. Cubra o recheio com migalhas do bolo e leve para gelar por no mínimo 1 hora. Eu deixei uma noite inteira na geladeira antes de cortar. Sirva em seguida. 

10 – Bolo de chocolate recheado de nutella

Acredita-se que a origem do bolo esteja no antigo Egito na forma de pão adoçado com calda de frutas, tâmaras e passas. Sabe-se que o bolo do primeiro andar foi feito em 1533 para o casamento de Catarina de Médicis com Henrique II da França. E esses bolos estão espalhados pelo mundo e podendo fazer muita diferença em muitas ocasiões além de casamentos ou festas de aniversários.

O Bolo de chocolate recheado de nutella é uma receita essencial e especial para você pode preparar, pois muitas pessoas adoram nutella e com certeza é bastante saborosa. Essa receita tende a fazer mais sucesso com as crianças e comem e se lambuzam. Não perca tempo e aprenda!

Ingredientes

Se você está precisando de ideias para fazer um jantar romântico inesquecível, temos a indicação certa para a perfeição.

  • Bolo
  • 1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras açúcar
  • 3/4 xícaras de chocolate em pó
  • 2 colheres (chá) bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara de buttermilk *
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 2 ovos grandes, em temperatura ambiente
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 xícara (chá) de café quente (acabado de coar)
  • *Receita de buttermilk caseiro: Para cada xícara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite até completar uma xícara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.
  • Recheio/Cobertura
  • 2 xícaras de creme de leite fresco
  • 1/2 xícara de nutella
  • Chocolate Kit Kat

O seu jantar romântico com certeza será ainda mais apaixonante, e se prepare pois no fim pode rolar até um pedido de casamento.

Modo de preparo

Bolo: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte duas formas de 23cm. Numa tigela, peneire os ingredientes secos. Em outra tigela, misture o buttermilk, óleo, ovos e baunilha e bata em velocidade baixa até tudo ficar bem misturado. Acrescente os ingredientes secos e bata até misturar tudo. Ainda em velocidade baixa, acrescente o café e bata somente até misturar.

Despeja a massa nas formas e leve para assar por 35 a 40 min ou até que o teste do palito saia limpo. Deixe os bolos esfriarem um nas formas e depois transfira para uma grelha e deixe esfriar completamente.

Recheio/Cobertura: Bata o creme de leite até que fique grosso e com picos, como chantilly. Coloque a nutella numa tigela e gentilmente com uma colher acrescente e misture o creme de leite batido (chantilly). Quando você terminar de misturar, o chantilly deve estar com uma cor marrom claro, se estiver muito branco, acrescente mais nutella.

Montagem: Coloque um dos bolos num prato (se preferir pode umedecê-lo com um pouco de refrigerante ou água com açúcar). Por cima espalhe um pouco mais da metade do recheio (eu fui bem generosa…hehe, e depois fiz mais um pouco para colocar por cima). Espalhe um pouco de chocolate Kit Kat quebrado ou triturado. Coloque o outro bolo por cima e cubra todo o bolo com o restante do recheio. Decore com mais Kit Kat e leve para a geladeira.

11 – Bolo de leite ninho com nutella

Quem não gosta de um belo bolo? Se você gosta, por que não aprender a preparar mais essa receita? Tenha uma boa determinação, para que nada possa sair do controle ao preparar. Na cozinha é sempre bom possuir delicadeza e ter uma alta concentração, pois pode ajudar bastante.

Hoje você pode aprender uma receita de bolo, que seria o Bolo de leite ninho com nutella. Se você nunca viu uma receita assim, você pode aprender e saborear uma receita diferente. Saiba que é sempre bom conseguir aprender receitas novas, para cada vez mais dominar uma ótima culinária.

Ingredientes

Para quem adora preparar receitas rápidas no micro-ondas, esse prato vai cair como uma luva de praticidade.

  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de chocolate em pó
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 xícara de água quente
  • 7 colheres de sopa de leite ninho
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres de sopa de Nutella para rechear
  • 4 colheres de sopa de Nutella para cobertura

Viu só como é fácil? seu micro-ondas vai se tornar o seu melhor amigo naqueles momentos em que a fome aparecer.

Modo de preparo

Em um recipiente adicione os ovos, o óleo, o açúcar, o chocolate em pó, a farinha de trigo,o fermento em pó e misture bem. Em seguida adicione a água quente e mexa bem. Leve ao forno 180 graus por 35 minutos. Enquanto isso, misture o leite condensado com o leite ninho.

Agora é só cortar o bolo ao meio e rechear metade com Nutella e a outra metade com o creme de Leite Ninho. Adicione a outra metade do bolo e cubra novamente com mais Nutella e mais creme de Leite Ninho. Finalize com granulado e leite em pó

12 – Bolo recheado com leite condensado e oreo

Estamos na décima segunda receita de bolo e o de agora pode te impressionar. Saiba que o Bolo recheado com leite condensado e oreo, é uma receita de bolo muito saborosa, e pode fazer muitas pessoas se apaixonarem pelo prato. Aprender esses tipos de receitas é sempre bom.

Não perca tempo e tente hoje preparar essa receita, mas se hoje não der para conseguir preparar, não se preocupe, prepare quando puder. Mas saiba que na hora de preparar a atenção e dedicação é essencial, assim a receita vai ser a melhor receita já feita por você e consequentemente muitas pessoas irão adorar.

Ingredientes

Esse delicioso prato feito no forno, vai deixar todos babando trazendo até os vizinhos com o seu cheiro maravilhoso.

  • 6 ovos
  • 1 xícara (chá) de água fria
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal
  • 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
  • Calda para umedecer o bolo:
  • 240 mls de água filtrada
  • 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
  • 3 colheres (sopa) de leite condensado
  • 1200 kg de leite moça consistência firme (pode substituir por brigadeiro branco)
  • 2 pacotes de biscoito oreo (180 gramas)
  • Ingredientes para a cobertura:
  • 200 gramas de nata para bater chantilly
  • 150 g de leite condensado
  • 1/4 xícara (chá) de creme de leite fresco ou nata
  • 2 colheres (sopa) de glucose de milho (xarope)
  • 60 gramas de chocolate meio amargo 50% cacau
  • 1 pacote de oreo para decorar

Prepare todos os assentos disponíveis na sua casa pois o que não vai faltar são visitas para experimentar.

Modo de preparo

Unte e enfarinhe 2 assadeiras de 20 cm de diâmetro, forre o fundo com um disco papel manteiga. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Bata as claras em neve e reserve em uma tigela. Em seguida bata as gemas com a água, o açúcar e a baunilha até dobrar de volume.

Adicione o óleo e bata mais um pouco para misturar. Diminua a velocidade da batedeira e adicione a farinha de trigo peneirada com o chocolate em pó, colher por colher. Quando adicionar a ultima colher, bata mais um pouco, apenas para misturar.

Retire a tigela da batedeira, adicione o fermento, as claras em neve e mexa com um fouet de baixo para cima, delicadamente, até misturar. Distribua a massa nas duas assadeiras untadas e leve para assar por aproximadamente 50 minutos. Faça o teste do palito para saber se o seu bolo está bem assado. Desenforme quando estiver morna.

Calda e recheio: Para preparar a calda é só misturar tudo em uma tigela.

Coloque o recheio em um saco de confeitar grande e faça um corte médio. Se optar por usar brigadeiro de leite ninho, faça 3 receitas de brigadeiro de uma vez e finalize com 12 colheres (sopa) de creme de leite de caixinha para ficar cremoso, ou seja, eu uso 4 colheres de creme de leite para cada receita.  Pique as bolachas oreo e reserve.

Cobertura: Coloque a nata bem gelada e o leite condensado na tigela da batedeira e bata até o ponto de chantilly. Reserve na geladeira se não for usar na hora. 

Calda de chocolate: Pique o chocolate e coloque em uma tigela. Em uma panela pequena, aqueça a nata com a glucose até derreter, não precisa ferver. Despeje sobre o chocolate picado, tampe a tigela para abafar e reserve por 5 minutos. Depois desse tempo, misture bem até formar uma calda sem pelotinhas. Espere esfriar para usar na decoração do bolo. 

Montagem do bolo: Nivele as massas, retirando o topo mais alto e corte cada uma ao meio, lembre de guadar o fundo mais bonito para usar no topo do bolo. No total teremos 4 massas.

Monte o bolo na mesma forma que assou, colocando um acetado nas laterais para o bolo ficar mais uniforme depois de desenformado. Coloque uma massa, umedeça com a calda, em seguida espalhe 1/3 do recheio (400 gramas), com a ajuda de um saco de confeitar, sobre o recheio distribua 1/3 das bolachas oreo picadas.

Cubra com outra massa e repita o mesmo processo, finalizando o topo com a massa mais bonita que você reservou. Cubra com um plástico e leve à geladeira de um dia para o outro para firmar. No dia seguinte, retire o bolo da forma, coloque no prato que vai servir e retire o acetato. Espalhe uma camada fina da cobertura e alise com uma espátula.

Com a ajuda de uma colher de sobremesa, faça “gotas escorridas” na borda de todo o bolo, depois espalhe o restante da calda no topo do bolo.  Decore com o leite condensado de consistência firme ou brigadeiro branco e algumas bolachas oreo.

13 – Bolo Prestígio que já sai recheado do forno

Quer aprender a preparar uma receita de bolo nova? Se quiser, por que não aprender a preparar o Bolo Prestígio que já sai recheado do forno? Muitas pessoas podem adorar, pois esse bolo serve para muitos afins, fazendo muitas pessoas ficarem com água na boca.

Não fique preocupado ou preocupada na hora de preparar, mesmo se for novo, você precisa se acostumar e saber que é capaz de preparar, mas se não der certo mesmo assim, continue tentando, só assim poderá aprender, pois desistir não é uma opção.

Ingredientes

Essa receita feita no liquidificador é bem descomplicada e rápida, sendo perfeita para quem não gosta de perder muito tempo na cozinha.

  • 1 receita de bolo de chocolate rapidinho
  • 1 pacote de coco de ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 receita de brigadeiro de micro-ondas para cobertura

Depois de tanta praticidade fica comprovado que seu liquidificador tem bastante utilidade na cozinha não fazendo apenas ótimos sucos.

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno à 180 graus. Em um bowl que possa ir ao micro-ondas coloque o coco ralado e o leite condensado, leve ao micro-ondas por 4 minutos, se necessário coloque por 1 minuto, até que fique no ponto de beijinho.

Prepare a massa do bolo de chocolate rapidinho. Coloque 1/2 da massa em uma assadeira de furo no meio untada.

Coloque as colheradas do beijinho. Cubra com o restante da massa. Leve ao forno até que esteja assado, faça o teste do palito, mas se lembre que o beijinho poderá sujar o palito. Cubra com o brigadeiro, decore com chocolate granulado. Agora é só aproveitar! Fica uma delicia.

14 – Bolo de Chocolate Branco da Célia Abud

Mais uma receita de bolo de chocolate, mas desta vez é branco, que pode dominar o paladar de sua família e amigos. Quem não gosta de um belo bolo de chocolate branco? Se você gosta, saiba que essa receita é ideal para um bom momento em família e com amigos. Não perca mais tempo!

Mesmo que você ache a receita complexa, saiba que você é capaz e só poderá aprender se tentar. Não fique triste porque não conseguiu, mas fique com vontade de acertar, para assim conseguir. A tentativa nunca será uma decepção, você estará aprendendo e isso pode ajudar.

Ingredientes

Para os pais que estão com os filhos de férias em casa e precisam exercitar a criatividade, temos a receita perfeita.

  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícara (de chá) de açúcar
  • 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (de chá) de leite
  • 1/4 xícara (de chá) de água
  • 2 colheres (de sopa) de óleo de soja
  • 1 colher (de sopa) de fermento para bolo
  • 250 g de margarina sem sal e gelada
  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 4 colheres (de sopa) de açúcar
  • 7 colheres (de sopa) de leite em pó
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 350 g de chocolate branco ralado

Para umedecer o bolo

Na lata de leite condensado vazia (mas “sujinha” de leite condensado) coloque:

  • 3 colheres (de sopa) de açúcar
  • 4 colheres (de sopa) de leite em pó
  • 1 xícara (de chá) de água

A criançada vai adorar a novidade, além de gastar um pouco de suas energias aproveitando um maravilhoso lanche.

Modo de Preparo

Massa: Pré-aqueça o forno em 180 graus. Coloque os ovos na tigela da batedeira e bata até ficar cremoso e espumoso. Depois junte o açúcar aos poucos batendo sempre. Vai diminuir um pouco o volume. Ferva o leite, a água e o óleo e deixe esfriar um pouco

Na batedeira junto com os ovos e o açúcar vá colocando a farinha de trigo e intercalando com o leite quente. Desligue a batedeira e coloque o fermento. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada.

Leve ao forno e deixe assar por uns 35, 40 minutos, não abra o forno antes de 30 minutos assando, pois o bolo pode abaixar. Depois enfie um palito e se ele sair limpo, já está bom. Deixe esfriar para desenformar.

Observações: Só unte o fundo da assadeira, as laterais não. Cobertura e Recheio de Chocolate Branco. Enquanto o bolo esfria, vamos preparar o creme para cobrir e rechear o bolo.

Coloque a margarina em uma tigela e bata na batedeira até ficar cremosa. Acrescente o açúcar e o leite condensado aos poucos enquanto bate. Depois continue batendo por uns 10 minutos até ele crescer. Coloque o leite em pó e bata mais um pouco, depois desligue a batedeira e coloque o creme de leite, mas não bata, só misture com uma colher.

Conserve na geladeira até a hora de usar.

Observações: Não use margarina com sal, pois talha. E o leite em pó que a Célia usa é o Leite Ninho que tem um sabor diferenciado e faz toda diferença. Esse creme pode ser guardado na geladeira em um recipiente fechado por até 5 dias.

Para molhar o bolo: Na lata do leite condensado, que você usou, coloque a água e misture para “lavar” a lata, depois acrescente o açúcar e o leite em pó.

Montagem do bolo: Depois que o bolo estiver frio, desenforme e corte a massa ao meio (use uma faca de serra grande). Regue a fatia com metade do leite preparado para molhar o bolo. Coloque uma parte do creme de leite em pó e espalhe (seja generosa).

Rale metade do chocolate branco e espalhe sobre o recheio. Coloque a outra parte do bolo, molhe com o restante do leite. Espalhe o restante do creme de leite em pó sobre o bolo. Por fim, polvilhe o restante do chocolate branco ralado sobre o bolo e pronto.

Conserve o bolo na geladeira.

Observações: Certamente você terá que usar o melhor chocolate branco que você achar, pois faz muita diferença. Portanto não use chocolate hidrogenado, nem fracionado, pois irá dar muita diferença. Em conclusão esse bolo fica delicioso quando bem geladinho.

15 – Bolo Tentação de Coco com Morango

Até o nome dessa receita mostra o que ela é, é uma tentação, e logo ao paladar. Se seu paladar ficou tentado a essa receita, por que não preparar? Sabe o porquê? porque é uma receita saborosa e especial, que pode deixar todos satisfeitos e o momento no qual está sendo saboreado com a receita, será inesquecível.

Olhe bem cada receita que já mostrou e o que ainda será mostrado, para que você consiga escolher uma receita importante e que você se interessou. E se foi essa receita de Bolo Tentação de Coco com Morango, você fez uma ótima escolha.

Ingredientes

Nada como uma sobremesa para deixar a sua refeição ainda mais fabulosa, sendo um excelente acompanhamento.

  • 500 gramas de creme de leite fresco
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 3 caixas de morangos

Esse prato com certeza irá trazer a sensação de uma explosão de sabores para quem experimentar, além é claro de deixar a vida mais doce.

Modo de preparo

Montagem parte 1: Separe os maiores morangos com mais ou menos todos do mesmo tamanho. Fatie estes morangos ao meio. Coloque uma folha de acetato por dentro de uma forma de fundo removível. Disponha os morangos fatiados em torno de toda a parte de baixo da forma.

Recheio: Bata o creme de leite fresco com o açúcar e a baunilha até ponto de chantilly. Coloque o chantilly em um saco de confeitar para ficar mais fácil. DICA: Se você precisar que seu chantilly dure por muito mais tempo adicione de 1 a 3 folhas de gelatina hidratada dependendo do calor, dentro da mistura do chantilly.

Montagem parte 2: Coloque o chantilly por volta de todos os morangos que estão na borda e com a ajuda de uma colher alise este chantili antes de colocar o bolo. Fatie seu bolo ao meio para poder recheá-lo. Coloque a primeira parte do bolo no fundo da forma.

Recheie o bolo com os morangos picados. Por cima dos morangos coloque o chantilly por todo ele. Coloque a outra fatia de bolo pro cima do recheio. Cubra com mais chantilly. Leve para o congelador por 30 minutos antes de desinformar. Desinforme o bolo e sirva com mais morangos por cima!

16 – Bolo de chocolate surpresa com brigadeiro branco e morango

Para quem gosta de bolos que possuem ingredientes bem desejáveis como chocolate branco e morango, essa receita é ideal, e serve para muitos momentos. Não esqueça que essas receitas precisam de atenção quando for preparada, e saiba que todas elas podem se tornar saborosas se bem preparada.

Aprenda a preparar hoje a receita de Bolo de chocolate surpresa com brigadeiro branco e morango. Se você nunca provou, saiba que está perdendo muito tempo e você poderá adorar, mas para saber, você precisa preparar. Sem mais delongas, vamos lá!

Ingredientes

Para a receita de hoje escolhemos ingredientes de fácil preparo e que irão deixar a sua refeição ainda mais saborosa.

  • Bolo de chocolate (feito em forma com furo central): 1 unidade.
  • Receita de brigadeiro branco (substituir o chocolate em pó por leite em pó)
  • Morango picado: 1 bandeja
  • Chocolate ao leite picado: 100 g
  • Creme de leite: 1 caixinha
  • Raspas de chocolate: para decorar

Além de mais saboroso, o prato vai entregar uma nova sensação em seu paladar agradando até os mais exigentes.

Modo de preparo

Faça o bolo de chocolate de sua preferência, ou prepare o Bolo de Chocolate Simples e asse em uma forma de furo central. Reserve. 

Deixe um dedo de distância nas bordas do bolo e o retire a massa que estiver no meio com o uso de uma colher. Cuidado para não retirar muita massa, o ideal é deixar 2 dedos no fundo para ele não vazar todo. (veja foto acima como eu fiz). Reserve o bolo que sobrar. 

Faça o brigadeiro branco conforme indicado na nossa receita de Como Fazer Brigadeiro de Festa e substitua o chocolate em pó por leite em pó ou 50g de chocolate branco. Reserve. 

Montagem:  Faça uma camada com os morangos lavados e picados (ou fatiados), adicione o brigadeiro branco e por último cubra com o bolo que você tirou com a colher. Faça um pouco de pressão (pouco mesmo) para as migalhas ficarem firmes e grudarem bem no brigadeiro branco. Importante verificar se não ficou nenhum espaço sem bolo, porque o recheio pode vazar todo por ele.  Leve o bolo para geladeira por pelo menos 1 hora. 

Cobertura: Retire o bolo da geladeira e transfira para o prato onde ele será servido. Nós queremos que ele fique com a parte de migalhas para baixo. Mas se você não se sentir confiante em vira-lo, pode deixar do jeito que está. 

Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas, depois de derretido acrescente o creme de leite e misture bem. Cubra o bolo com essa calda de chocolate e sirva em seguida. 

17 – Bolo de morangos e chocolate branco

Mais uma receita de bolo que possui os morangos e o chocolate branco como ingredientes, e como as outras receitas, ela dá um show de sabor. Não perca tempo e olhe essa receita, e se gostar, por que não preparar? Você não vai se arrepender de tentar.

O tentar sempre ajuda no desenvolvimento de um bom guerreiro, e muitas pessoas já passaram por isso, a ponto de hoje em dia ser um cozinheiro de valor, então não perca mais tempo e aprenda a preparar essa receita de Bolo de morangos e chocolate branco.

Ingredientes

Para aqueles que são amantes da cozinha rápida, trouxemos uma receita com ingredientes que você tem em casa.

  • 2 ovos
  • 1 gema
  • 75 g de açúcar
  • 75 g de farinha
  • 15 g de manteiga derretida e fria
  • 4 gemas
  • 100 g de açúcar
  • 40 g de maisena
  • 500 ml de leite
  • ½ fava de baunilha (ou 10 ml de extrato de baunilha)
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 40 g de açúcar de confeiteiro
  • ½ fava de baunilha ou 5 ml de extrato de baunilha
  • 1 pacote de massa folhada, assada e cortada em um círculo de 17 cm de diâmetro
  • 1 caixa de morangos picados
  • 1 caixa de morangos inteiros
  • 150 g de chocolate branco, picado
  • 100 g de creme de leite fresco

Fazendo essa receita você aproveita aqueles ingredientes que já estão disponíveis sendo ainda uma opção muito ágil.

Modo de preparo

Genoise: Unte com manteiga e farinha uma forma de fundo falso com 18 cm de diâmetro. Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque uma panela grande com água em fogo médio para o banho-maria.

Em uma panela menor, que não toque a água enquanto estiver no fogo, bata os ovos e o açúcar com a ajuda de um fouet até que a mistura fique esbranquiçada e morna (cerca de 50-55°C).

Retire a mistura da panela e bata (na batedeira ou com um fouet) até triplicar de volume. Com a ajuda de uma espátula, adicione a farinha até que esteja encorporada. Adicione, por fim, a manteiga. Quando o bolo estiver frio, corte-o em três camadas de aproximadamente 1,5 cm de espessura. Reserve.

Creme de confeiteiro: Aqueça o leite com meia fava de baunilha em fogo alto até começar a ferver. Enquanto isso, bata em uma tigela média as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçada. Adicione a maisena e bata até encorporar. Quando o leite ferver, tire-o do fogo e despeje lentamente sobre as gemas (de preferencia, despeje em três vezes o conteúdo da panela), misturando sempre para que as gemas não cozinhem.

Volte a mistura para o fogo e cozinhe em fogo médio até que engrosse. Transfira para uma vasilha e cubra com papel filme, tocando o creme. Reserve até a hora de montar.

Chantilly: Bata o creme de leite até ficar em ponto de pico médio (levemente encorpado, mas não firme). Adicione o açúcar de confeiteiro e a baunilha e bata até formar picos firmes. Deixe na geladeira até a hora de usar.

Para a montagem: Dentro de uma forma de fundo falso de 18 cm (pode ser a mesma que você usou para assar a genoise), monte o bolo. Se sua forma for muito baixa (por exemplo, com cerca de 5 cm de altura), preencha os lados da forma com uma fita de acetato alta e prenda o acetato com fita adesiva.

Tire o creme de confeiteiro da vasilha e com a ajuda de um fouet, bata ele em uma tigela média, para que você possa utilizá-lo no bolo. Comece colocando uma fatia de bolo no fundo da forma. Cubra com metade do creme de confeiteiro e despeje os morangos picados sobre o creme. Cubra os morangos com o resto do creme, sempre alisando com uma espátula para que o recheio fique bem retinho.

Depois, coloque o circulo de massa folhada por cima do creme. Pressione bem para que a massa “grude” no creme. Cubra a massa folhada com uma camada fina de chantilly e termine com mais uma camada de bolo.

Coloque os morangos diretamente em cima da camada de bolo, e deixe-o na geladeira enquanto prepara a ganache. Verifique se há espaço entre a camada de bolo e o topo da sua forma (ou acetato), para ter certeza que na hora que você for despejar a ganache, ela não vaze da forma.

Prepare a ganache. Aqueça o creme de leite até que ele esteja quase fervendo. Despeje-o por cima do chocolate branco picado e mexa com uma espátula até que derreta e se misture ao creme de leite. Antes que endureça, despeje a ganache em cima do bolo já frio, tomando cuidado para não cobrir completamente ou derrubar os morangos.

Leve à geladeira por cerca de 3-4 horas. Retire o bolo da forma, e cubra os lados com o resto da ganache de chocolate branco. Se quiser, também pode cobrir os lados com biscoito maisena em pedaços ou o resto de massa folhada em migalhas.

18 – Bolo de laranja recheado com abacaxi

Por que não aprender a preparar o Bolo de laranja recheado com abacaxi? Se você concorda que deve ser apresentado e compreendido, saiba que não vai se arrepender. Para quem gosta de laranja, ou abacaxi em uma receita, esse bolo é especial.

Aprenda a preparar mais essa receita especial, que pode ser usadas em muitos momentos, até mesmo em lanche em casa, para a família saborear. Se você deseja vender, você pode lucrar bastantes com muitas receitas que estão por aqui. Sem mais delongas, vamos lá!

Ingredientes

Para hoje preparamos uma receita com ingredientes saudáveis para as crianças, sendo ainda assim apetitosos aos seus olhos.

  • 3 ovos;
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (usei demerara);
  • 1/2 xícara (chá) de óleo (usei de girassol);
  • 1 xícara (chá) de caldo de laranja coado;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas;
  • raspas da casca de 1/2 laranja;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico.
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 lata de creme de leite com o soro;
  • coco ralado para decorar;
  • 1 lata de abacaxi em calda picado ou (doce de abacaxi caseiro)

Essa receita é perfeita para fazer com que as crianças comecem a gostar mais de alimentos saudáveis e os queiram na sua rotina diária.

Modo de preparo

No liquidificador bata: os ovos, o açúcar, o óleo e o caldo da laranja. Bata por 2 a 3 minutos. 

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e as raspas da laranja; acrescente o líquido, o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje em uma fôrma média redonda, untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido 180°C por 30 a 35 minutos. Deixe esfriar para colocar o recheio. 

Leve ao fogo todos os ingredientes em uma panela média, menos o abacaxi e o coco. Mexa de vez em quando até obter um creme e reserve.

Montagem: Corte o bolo ao meio, regue com um pouco da calda do abacaxi, distribua um pouco do creme e o abacaxi picado, acrescente a outra metade do bolo, cubra com o restante do creme e decore com coco ralado. Servir gelado.

Agradeço a todos pelos comentários carinhosos, saibam que tenho um carinho especial por cada um de vocês!

19 – Bolo de chocolate trufado de maracujá

Existem muitas receitas de bolo espalhados pelo mundo, e muitos são doces, e muitos são salgados, sim, salgados! Se você nunca viu, nesse artigo você conseguirá compreender e até aprender. Mas continuando com os bolos doces, por que não preparar o Bolo de chocolate trufado de maracujá?

Saiba que essa receita, esbanja sabor e poder ser bastante especial na sua mesa, então não perca tempo e preencha sua mesa com mais essa bela receita de Bolo de chocolate trufado de maracujá. Não perca mais tempo e aprenda a preparar mais essa receita!

Ingredientes

Esta receita é perfeita para apimentar o seu encontro romântico com ingredientes tidos como afrodisíacos.

  • 3 ovos
  • 200g de açúcar, use o copo medidor
  • 100g de manteiga sem sal, e em temperatura ambiente
  • 1/2 xícara de chá de chocolate em pó, sem açúcar (não vale achocolatados)
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 80ml de leite, para umedecer o bolo
  • 320g de chocolate branco, 2 tabletes de 170g cada
  • 60ml de suco concentrado de maracujá
  • 60ml de creme de leite fresco (Se não tiver o fresco em casa, pode perfeitamente ser substituido pelo creme de leite de caixinha ou o de lata  também)
  • 170g de chocolate meio amargo, 1 tablete
  • 150ml creme de leite fresco
  • 1 colher de sobremesa de glucose de milho, (mel karo) opcional, ele entra para dar um brilho extra ao ganache.
    (Se não tiver o fresco em casa, pode perfeitamente ser substituído pelo creme de leite de caixinha ou o de lata  também)

Após o jantar todo mundo vai querer compartilhar a receita com os amigos, afinal todos merecem um pouco de diversão.

Modo de preparo

Massa: Separe as gemas das claras e bata as claras em ponto de neve firme. Sem desligar a batedeira acrescente 100g de açúcar e bata até misturar. Desligue a batedeira e reserve as claras em neve. No mesmo bowl da batedeira, não tem necessidade de lavá-lo, coloque as 3 gemas mais 100g de açúcar.

Bata até dobrar de tamanho e ficar creme amarelo claro. Acrescente 100g de manteiga sem sal e em temperatura ambiente. Coloque 1/2 xícara de chocolate em pó. Diminua a batedeira para velocidade 1 ou mínima e acrescente as claras em neve reservadas, mais a xícara de  farinha de trigo.

Coloque  o fermento  e bata até obter uma massa homogênea. Leve a uma forma de 23cm, untada  com manteiga e farinha de trigo. Distribua a massa o mais uniformemente possível.

Leve para assar em forno médio, 180g até ao espetar um palito no centro do bolo, o mesmo saia sequinho. Enquanto o bolo assa, preparamos o recheio e a cobertura.

Recheio trufado de maracujá: Derreta o chocolate no micro-ondas. Leve as 2 barras de chocolate branco ao micro-ondas, em potência alta,  por 1 minuto. Retire e mexa até dissolver todo o chocolate. Acrescente 60ml de suco concentrado de maracujá. Coloque 40ml de creme de leite. Mexa misturando bem. Leve a o freezer por meia hora ou a geladeira até adquirir uma consistência mais firme. 

Cobertura de ganache: Leve o chocolate ao micro-ondas em potência alta por 1 minuto. Retire e mexa até ficar derretido e homogêneo. Coloque o creme de leite fresco, a glucose e misture até ficar homogêneo novamente. Reserve em temperatura ambiente.

Montagem: Após assado, retire o bolo do forno, espere esfriar e desenforme. Você vai observar que ele parte, ‘quebra’ na superfície. Não tem nada de errado, é assim mesmo, um  bolo levemente suspiro. Com uma faca, corte retirando as rebarbas das beiradas e as partes mais altas do bolo, nivelando a superfície.

Corte o bolo ao meio, fatiando, com cuidado para não romper. Mas se ao cortar o bolo, uma das camadas se romper, não se desespere, tem recuperação rsss aconteceu comigo, uma delas esmigalhou partindo em vários pedaços. Numa travessa bem bonita, onde você irá servir leve a fatia rompida e remonte a circunferência, como um quebra cabeças encaixando as partes.

Use as ‘rebarbas das beradas’ para ajudar a remontar essa fatia, ‘preenchendo’ os espaços rompidos. Depois de pronto, ninguém vai dizer que a fatia foi remontada, pode confiar! Umedeça com 40ml de leite. Coloque sobre o recheio trufado,  que já deverá estar mais consistente  e firme.

Espalhe-o,  nivelando a superfície. Cubra com a outra camada de massa sem esquecer de umedece-la com os 40ml de leite restante. Cubra com a cobertura de ganache. dica – Para o ‘Ponto de Cobertura’: Use o ganache ainda morno para cobrir, assim ele espalha com mais facilidade, se esfriou, só levar ao micro para reaquecer por 30seg.

Com uma colher espalhe o mais uniforme possível por toda a superfície. Leve a geladeira, até a hora de servir, mas retire meia hora antes, assim o trufado e a cobertura ficarão com ponto mais cremoso, não tão firme e muito mais gostosos. Para decorar, somente na hora de servir, peneire 1/4 xícara de chocolate em pó sobre o bolo.

20 – Pão de ló com recheio de pêssego

Podemos sair agora do bolos normais, e ir para o Pão de ló com recheio de pêssego, e saiba que é bem saboroso. Aprenda a preparar mais uma receita de bolo hoje mesmo, você não irá se arrepender, nem sua família ou amigos e nem os clientes se você decidir vender.

Não perca tempo e aprenda mais essa receita de Pão de ló com recheio de pêssego, pois é uma receita bem especial e pode ser ideal para poder subir na arte da culinária. Para conseguir preparar essa receita, você pode prestar bastante atenção ao passo a passo.

Ingredientes

Para aqueles que acham que não conseguem cozinhar, preparamos uma receita com ingredientes fáceis de se utilizar.

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite morno
  • 5 gemas de ovo
  • 5 claras de ovo
  • 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 lata de pêssegos em calda
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 gema peneirada
  • 500gr de creme de leite fresco
  • 4 colheres (sopa) açúcar

Depois de seguir esse passo a passo todo mundo vai poder se tornar um mestre cuca e arrasar nos pratos.

Modo de preparo

Bolo: Pré-aqueça forno a 180ºC. Bater as claras em neve, reservar. Bater a manteiga, as gemas com o açúcar até ficar um creme e não conseguir mais ver o açúcar. Acrescentar aos poucos, a farinha, o leite, a baunilha e o fermento. Por último, acrescente delicadamente as claras em neve. Divida a massa em duas formas redondas de 23cm ou 20cm untadas. Leve ao forno para assar por cerca de 35 minutos. Depois de pronto, deixe esfriar.

Creme: Leve o leite condensado com a margarina e a gema no fogo até soltar da panela, deslique o fogo e acresente a lata de creme de leite e misture bem, leve para gelar.

Chantilly: Coloque o creme de leite, que deve estar bem gelado, numa tigela. Bata com um batedor elétrico (se preferir, use um batedor manual) por 2 minutos, ou até começar a engrossar. Adicione o açúcar, pouco a pouco, sem parar de bater. Bata por mais 1 minuto, ou até ficar firme. Deve ser batido até que o batedor deixe marcas nítidas quando levantado, mas tome cuidado para não bater demais, pois o creme separa.

Montagem: Corte cada bolo ao meio. Umedeça uma das partes do bolo com a calda do pêssego e coloque uma parte do creme chantilly (não exagere pois tem que sobrar para cobrir o bolo). Coloque outra metade de bolo e novamente umedeça com a calda do pêssego.

Coloque metade do creme de recheio e jogue os pêssegos picados em cima do recheio(quantidade a seu gosto). Cubra com outra metade de bolo, regue com a calda e despeje o restante do recheio. Termine com a última metade do bolo e espalhe por cima a cobertura de chantilly. Decore a gosto e leve para gelar

21 – Pão de ló com frutas vermelhas

Uma das coisas mais valorizadas dentro da cozinha com certeza é a criatividade, afinal é com ela que tudo fica ainda melhor, aos pratos se tornam cada vez mais inovadores e atraentes. Por isso, você deve fazer isso nessa receita de pão de ló com frutas vemelhas, para que tudo fique ainda melhor.

Essa é a última receita de pão de ló com frutas vermelhas de hoje, e é outra receita especial que pode ser fantástica. Preencha sua mesa com mais essa receita incrível, você não vai se arrepender de aprender. Muitas receitas saborosas devem ser compreendidas e essa é uma delas.

Ingredientes

Essa receita é perfeita para ser feita no café da manhã com ingredientes moderados e ricos em vitaminas.

  • 4 gemas
  • 1/2 xícara de água morna ou leite morno
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
  • 4 claras
  • 1 e 1/2 xícara (240 g) de frutas vermelhas (usei morangos, mirtilos e framboesas)
  • 3 colheres (sopa) (45 ml) de água
  • 3/4 xícara (155 g) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 e 1/2 xícaras (720 ml) de creme de leite fresco, gelado
  • 1 e 1/2 xícaras (173g) de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 452g de queijo mascarpone, gelado
  • 1/2 xícara de chá (100ml) de água
  • 1/2 xícara de chá (100g) de açúcar
  • Morangos picados para o recheio
  • Frutas vermelhas extras para decorar

Na sua refeição mais importante do dia esse é um prato excelente pois reúne simplicidade e ainda fornece energia.

Modo de preparo

Bolo: Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre o fundo de duas formas de 20cm de fundo removível com papel manteiga e unte com margarina, não precisa untar as laterais.

Bata as gemas com a água ou o leite por 5 minutos. Adicione o açúcar e bata por mais 15 minutos. Reserve. Peneire a farinha e o fermento e acrescente sobre os ovos batidos mexendo levemente ou com a batedeira ligada na velocidade mínima. Incorpore as claras em neve mexendo delicadamente e leve para assar por cerca de 35 minutos ou até o bolo dourar e ao fazer o teste do palito ele sair limpo. Retire do forno e deixe esfriar numa grelha. Depois de frio, desenforme e corte cada bolo ao meio.

Calda: Leve os ingredientes para ferver numa panelinha. Assim que ferver e o açúcar estiver derretido, está pronto. Desligue o fogo e espere esfriar para molhar o seu bolo.

Geleia: Coloque as frutas e a água em um processador de alimentos (ou liquidificador) e bate até virar um purê. Você deve no fim ficar com cerca de 2/3 xícara de purê. Em uma panela média, misture o açúcar com o amido e adicione o purê de frutas. Misture bem. Leve para cozinhar em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura ferva e engrosse, cerca de 8 a 10 minutos. Deixe ferver por mais 1 minuto e, em seguida, retire do fogo. Deixe esfriar completamente.

Creme de Mascarponde: Bata na batedeira o creme de leite fresco, o açúcar de confeiteiro e a baunilha até formar picos moles. Adicione o queijo mascarpone e bata até formar picos mais firmes. Cuidado para não bater demais pois o creme de leite fresco passa do ponto rápido e vira manteiga. Leve para a geladeira até a hora de usar.

Montagem: Coloque a primeira camada de bolo em um prato de servir e regue-o com a calda (a quantidade de calda é a seu critério). Faça uma barragem com o creme de mascarpone (eu usei um saco de confeitar e fiz um círculo de creme na borda do bolo). Espalhe uniformemente metade da geleia sobre o bolo, dentro da barragem. Adicione um pouco de creme de mascarpone extra sobre a geleia e espalhe.

Adicione a segunda camada de bolo, regue-a com a calda, espalhe morangos picados por cima e cubra com mais um pouco de creme de mascarpone (não muito).

Adicione a terceira camada de bolo, regue-a com a calda e repita a barragem de creme. Depois espalhe a outra metade da geleia e mais um pouco de mascarpone por cima.

Adicione a camada final de bolo em cima e, em seguida, com uma espátula, alise o creme que estiver ao redor dos lados do bolo. Cubra todo o bolo com o restante do creme de mascarpone e decore como quiser.

22 – Bolo de chocolate recheado sem lactose

Mais uma receita de bolo de chocolate que não pode faltar nesse artigo. O Bolo de chocolate recheado sem lactose, pode ser especial para muitas pessoas, que preferem comidas sem lactose. Se você é uma dessas pessoas, saiba que pode aprender e preencher sua mesa com essa receita muito saborosa.

Aqui possuem bolos para todos os gostos, e você pode procurar pelo que mais se destaca em seu gosto. Aprenda a preparar e a compreender essa receita hoje mesmo, para que sempre que precisar você possa preparar, podendo fazer para a família saborear em muitas ocasiões.

Ingredientes

A indicação de hoje é feita com ingredientes perfeitos para um lanche da tarde, sendo excelente para aquelas tardes chuvosas.

  • 1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras açúcar
  • 3/4 xícaras de cacao em pó
  • 2 colheres (chá) bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara de leite de soja
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 2 ovos grandes, em temperatura ambiente
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 xícara (chá) de café quente (acabado de coar)
  • 3 a 4 latas de 400ml de leite de coco, refrigerado durante a noite (escolha uma marca com o maior teor de gordura, muito importante)
  • 2 a 4 colheres (sopa) de açúcar (a gosto)
  • 1 a 2 colheres (chá) de essência de baunilha (a gosto)
  • Frutas e gotas de chocolate sem lactose pra rechear e decorar

Sabemos que em dias de chuva só queremos um cobertor e a cama, e claro que não pode faltar um lanche para acompanhar.

Modo de preparo

Bolo: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte duas formas de 23cm. Numa tigela, peneire os ingredientes secos. Em outra tigela, misture o leite, óleo, ovos e baunilha e bata em velocidade baixa até tudo ficar bem misturado. Acrescente os ingredientes secos e bata até misturar tudo. Ainda em velocidade baixa, acrescente o café e bata somente até misturar.

Despeja a massa nas formas e leve para assar por 35 a 40 min ou até que o teste do palito saia limpo. Deixe os bolos esfriarem nas formas e depois transfira para uma grelha e deixe esfriar completamente.

Recheio: Antes de fazer o recheio, é necessário refrigerar o leite de coco durante a noite (na parte mais fria da sua geladeira) para que o creme se separe. Lembre-se de usar um leite de coco com bastante gordura ou o recheio não dará certo. Retire o leite de coco da geladeira, mas não agite a lata ou vire-a de cabeça para baixo antes de abrir.

Faça um furo na lata e retire a água que estará separada. Tente tirar o máximo de água possível. Coloque numa tigela e acrescente o açúcar e a baunilha a gosto. Bata em alta velocidade até ficar na consistência de chantilly.

Montagem: Você pode fazer só um recheio ou cortar cada bolo no meio e fazer 3 recheios. Vá intercalando uma camada de bolo com uma de chantilly, na camada do meio, coloquei morangos picados por cima do chantilly. Termine com uma camada de chantilly e decore o bolo com frutas e chocolate.

23 – Bolo churros

Como já foi falado, existem diversos bolos, e muitos deles são desconhecidos, mas deveriam serem bem mais normais, pois são saborosos e incríveis. O Bolo churros é uma receita incrível e bem saborosa, sendo ela pronta para preencher sua mesa para que muitas pessoas possam saborear.

Não perca mais tempo e venha compreender mais essa receita, para que sua lista seja uma lista boa de olhar e que todos os pratos sejam muito saborosos. Siga o passo a passo abaixo a risca, tendo que olhar bem os ingredientes para que nada possa sair do controle, e o modo de preparo que é o mais importante, precisa ser bem seguido.

Ingredientes

Para hoje temos uma receita com ingredientes perfeitos para ir ao micro-ondas, não perdendo o seu sabor natural.

  • 4 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres (sopa) de manteiga amolecida
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de baunilha
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
  • 3 latas de leite condensado para cozinhar na pressão
  • Churros para decoração (opcional):
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (nivelada)
  • Óleo para fritar
  • Açúcar e canela para polvilhar depois de frito

O micro-ondas vai se tornar ainda mais útil no seu dia a dia depois dessa descoberta fantástica e deliciosa.

Modo de preparo

Primeiro unte e enfarinhe 3 assadeiras de 17 cm de diâmetro ou outra de sua preferência. Reserve. Pré-aqueça o forno à 180-200 graus. Bata as claras em neve com a pitada de sal, não precisa ser muito firme. Reserve. Bata as gemas com o açúcar até formar um creme mais claro.

Acrescente a manteiga e a baunilha e bata mais 1 minuto até incorporar bem. Acrescente a farinha de trigo peneirada com a canela, intercalando com o leite e bata por 2 minutos. Incorpore as claras em neve e o fermento com um fouet ou espátula de fora para dentro em movimentos suaves.

Distribua a massa nas 3 assadeiras e leve para assar até dourar. Faça o teste do palito quando achar que está assado.

Preparo do recheio: (caso não queira fazer o bolo recheado, mas só com cobertura, 2 latas serão o suficiente)

Retire o rotulo das latas e com o auxilio de uma colher ou faca retire o excesso de cola. (a cola pode derreter com o calor e entupir a válvula da panela)

Coloque as latas de leite condensado na panela de pressão e cubra com água, 2 dedos acima das latas. Se sua panela não for grande coloque-as deitadas.

Leve para cozinhar em fogo alto, quando pegar pressão abaixe o fogo e cozinhe por 35-40  minutos. Desligue o fogo e espere a pressão da panela sair sozinha. Retire as latas da panela, com cuidado, pois estarão quentes e espere amornar ou esfriar totalmente para abrir a lata. Nunca abra a lata quente, o doce de leite que está fervendo lá dentro pode explodir e causar queimaduras na sua pele.

Preparo do churros: Em uma panela coloque a água, o leite, o açúcar, o sal, a baunilha e a manteiga. Quando ferver adicione a farinha de uma vez e mexa cozinhando até que a massa forme uma bola e fique uma crosta no fundo na panela. Retire do fogo e coloque a massa em uma tigela para esfriar um pouco, use morna.

Coloque a massa em um saco de confeitar com o bico 2D da Wilton, ou algum bico pitanga que preferir. (também tenho um aparelho do avon que faz churros, muito bom, já vi em lojas de 1,99)

Forme os mini churros fora da panela em uma bancada ou direto no óleo quente, cuidando para não cair muito do alto e espirrar óleo quente. Eu sempre faço fora da panela e frito depois, mas desta vez posicionei sobre o óleo e fui cortando com uma tesoura.

Frite até que fiquem bem douradinhos e escorra em papel toalha. Passe os churros no açúcar e canela e reserve para decorar (ou não, e coma todos com doce de leite!).

Montagem: Se precisar nivele as massas para que o bolo não fique torto na hora de montar. Coloque o doce de leite em um saco de confeitar com um bico pitanga médio, usei o 1M da Wilton.

Coloque a primeira massa do bolo com a parte nivelada pra baixo, com o saco de confeitar coloque uma boa camada de doce de leite, não chegue muito na borda do bolo para não vazar com o peso das outras massas, concentre um pouco mais no meio.

Coloque outra massa em cima e pressione delicadamente até ficar reto, coloque outra camada de doce de leite e repita o processo.

Com uma espátula de alisar bolo ou com uma colher alise o recheio, caso fiquem buraquinhos sem recheio, preencha com o saco e alise depois. Decore o topo do bolo com pitanguinhas de doce de leite, rosas, ou como preferir, e depois com os mini churros.

24 – Bolo Pão de Mel

O Bolo Pão de Mel é uma receita que você precisa aprender a preparar, para saber se você irá gostar, mas sem dúvidas você irá! Um bolo que é ideal para muitos momentos importantes, podendo ser importante também para muitas pessoas. Festas, comemorações e até em lanches, essa receita é inesquecível se estiver no evento.

O preparo dos bolos são um pouco complicado, mas para quem ama confeitaria e doces, podem preparar bem. Se você está entrando nesse ramo agora, ou só quer preparar para saborear, não se preocupe, pois você também pode preparar, a única coisa que pode lhe ajudar são os ingredientes e o modo de preparo abaixo!

Ingredientes

Essa receita conta com ingredientes perfeitos para aprimorar aquele almoço em família, com temperos maravilhosos e regionais.

  • 1 e ½ xícara (chá) farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) açúcar
  • ½ xícara (chá) chocolate em pó
  • ½ xícara (chá) de manteiga (derretida)
  • 1½ xícara (chá) leite
  • 1 col.(chá) canela em pó
  • 3 dentes de cravos
  • Noz – moscada (a gosto)
  • ¼ xícara (chá) mel
  • 1 colher (sopa) fermento em pó
  • 2 ovos
  • Doce de Leite
  • 200g de Chocolate Meio Amargo
  • 200g de Creme de Leite UHT (c/ soro)
  • 1 colher (sopa) de Manteiga

Seu tempero vai encantar sua mãe, avó e todos os cozinheiros da sua família, sendo até requisitado em mais encontros familiares.

Modo de preparo

Aqueça o Leite com o Cravo, desligue o fogo, abafe com uma tampa e deixe esfriar completamente. Adicione o leite (coado), ovos, manteiga e o mel e misture com uma colher de pau ou espátula até ficar homogêneo.

Junte a farinha de trigo, canela, açúcar, chocolate em pó, noz moscada e misture tudo muito bem. Adicione o fermento em pó e misture levemente.

Leve para assar em assadeira com no máximo (22cm) untada e polvilhada com farinha de trigo ou chocolate em pó e leve para assar em forno pré-aquecido médio (200ºC) por 30 minutos ou até que seja feito o teste do palito e ele saia limpo.

Assim que esfriar corte ao meio recheie com doce de leite.

Prepare a Ganache derretendo 200g de chocolate meio amargo e misturando com 200g de creme de leite e 1 colher (sopa) de manteiga e com ela ainda molinha cubra o bolo e depois leve para gelar.

25 – Bolo Twix com brigadeiro de caramelo!

Um bolo complicado de preparar e com muitos detalhes relevantes, que podem deixar o bolo ainda melhor. Se você veio procurar por alguma receita de bolo especial, saiba que essa receita é realmente bem saborosa e importante.

Então, não perca mais tempo e venha aprender a preparar o Bolo Twix com brigadeiro de caramelo!

Ingredientes

Apresentamos a você essa receita com ingredientes que não podem faltar no seu churrasco, que com certeza vai arrasar.

  • 4 Ovos
  • 200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 3 xícaras de Farinha de Trigo (peneire antes) 1colher (sopa) de fermento
  • 2 xícaras de açúcar (peneire antes)
  • 1 xícara de chá (240ml) de leite integral
  • Faça uma receita do pão de ló fofíssimo
  • Faça a  farofa de bolacha:
  • 100g de biscoito maisena triturado.
  • 1 e 1/2 xícara de chá ou 240g de açúcar
  • 1 pitada de sal , cerca de 1/2 colher rasa de café
  • 3 colheres de sopa ou 50g de manteiga
  • 2 latas ou 790g de leite condensado
  • 1 colher de sopa de glucose de milho (opcional)
  • 170g ou 1 barra de chocolate meio amargo
  • 150ml creme de leite fresco
    (Se não tiver em casa, pode perfeitamente ser substituído pelo creme de leite de caixinha ou o de lata)
  • 1 colher de sobremesa de glucose de milho (mel karo), a glucose é opcional para dar um brilho extra.
  • 20 barrinhas de Chocolate Twix cortadas ao meio

As comidas do churrasco com certeza irão derreter na boca, além de ficarem prontas com maior rapidez.

Modo de preparo

MASSA: Faça uma receita de pão de ló e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, até que ao espetar no centro da massa, com um palito,  o mesmo saia ‘sequinho’ Enquanto a massa assa.

FAROFA: Coloque no liquidificador , 100g de biscoito maisena, triture e reserve.

BRIGADEIRO: Em seguida faça o brigadeiro de caramelo.

GANACHE: Com os ingredientes acima, prepare o ganache de chocolate meio amargo.

Com a massa pronta, vamos para a parte mais gostosa, montar!

MONTAGEM: Corte a massa no centro e já coloque uma das fatias na travessa onde você irá servir o bolo. Se houver desnível, corte os excessos de massa a fim de que a fatia fique plana. Umedeça as fatias, com 100 ml de leite. Sendo 50ml para a primeira fatia e os outros 50ml para outra fatia.

Distribua o leite a colheradas sobre toda a superfície do bolo, para que nenhum pedaço fique seco. Recheie com o Brigadeiro de Caramelo. Pique o Twix e coloque sobre o brigadeiro.

Usei 6 barrinhas, mas depende do gosto, se gosta mais crocante mais twix.  Delícia! Amo,  é meu chocolate preferido! Depois de cortadinhos espalhe sobre o brigadeiro de caramelo. Cubra com a outra metade do bolo, não esquecendo de umedecer com leite.

Finalize com o ganache, espalhando sobre toda a supefície e mais as laterias. Polvilhe a farofa de maisena sobre. Corte as barras de Twix ao meio, cerque toda a lateral do bolo.

26 – Bolo ouro branco

Uma das receitas de bolo mais complicadas desse artigo, mas você não deve ficar preocupado, pois é assim que você pode subir na culinária, se aprender a preparar essa receita. Preencha sua mesa com mais essa receita e deixe todos felizes e anda deixe o momento inesquecível.

Sabemos que essa receita é complicada, e muitas pessoas não conseguem preparar, mas saiba que se ficar tentando você vai recebendo sabedoria e mesmo sem perceber pode dominar, e assim vai elevar mais um nível. Então, tenha uma boa prática, e vai tudo ficar ainda melhor.

Ingredientes

Essa receita é constituída de ingredientes fluidos perfeitos para serem colocados no seu liquidificador e na geladeira.

  • 2 latas de leite condensado
  • 500 ml de leite
  • 70 g de amido de milho (6 colheres de sopa cheias)
  • 2 colheres (chá) de extrato de baunilha ou uma fava
  • 4 gemas
  • 1 caixinha de creme de leite 200 gramas
  • 100 gramas de chocolate meio amargo 50% cacau
  • 12 bombons ouro branco picados
  • Ingredientes para a massa:
  • 6 ovos
  • 1 xícara (chá) de água fria
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó (50% cacau)
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • Ingredientes para a cobertura:
  • 200 gramas de nata para bater chantilly
  • 150 g de leite condensado
  • 300 gramas de chocolate branco em raspas ou confeitos para decorar
  • 5 bombons para decorar

Essa receita será perfeita para os dias de verão e calor extremo pois bem sabemos que todos adoram uma comida geladinha nesses períodos.

Modo de preparo

Em uma panela grande coloque o leite condensado, o leite, as gemas sem a pele, a baunilha, o amido de milho dissolvido em meia xícara de água e misture tudo.

Leve para cozinhar em fogo baixo/médio, mexendo sempre, até começar a fazer bolhas de fervura, cozinhe por mais dois minutos em fogo baixo e desligue o fogo.

Adicione o creme de leite e misture bem. Separe 1/3 desse creme (aproximadamente 400 gramas) em uma tigela, adicione o chocolate meio amargo picado e misture até derreter. Cubra com plástico para não criar crosta.

Coloque os 2/3 do creme (sem o chocolate) em uma tigela e cubra com plástico filme também. Reserve os cremes na geladeira para esfriar.

Preparo da massa: Unte 2 assadeiras de 20 cm de diâmetro e forre o fundo com um disco papel manteiga. Se você for transportar seu bolo, sugiro que asse a massa em 2 formas maiores, assim não ficará tão alto.

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Bata as claras em neve e reserve em outra tigela. Em seguida bata as gemas com a água, o açúcar e a baunilha até dobrar de volume. Adicione o óleo e bata mais um pouco para misturar.

Diminua a velocidade da batedeira e adicione a farinha de trigo peneirada com o chocolate em pó e a pitada de sal, colher por colher. Quando adicionar a ultima colher, raspe as laterais da tigela e bata mais um pouco, apenas para misturar.

Retire a tigela da batedeira, adicione o fermento, o bicarbonato de sódio, as claras em neve e mexa com um fouet de baixo para cima, delicadamente, para misturar.

Distribua a massa nas duas assadeiras untadas e leve para assar por aproximadamente 50 minutos. Faça o teste do palito para saber se o seu bolo está bem assado. Desenforme as massas quando estiverem mornas.

Montagem do bolo: Nivele as duas massas, retirando o topo mais alto e corte cada uma ao meio, lembre de guadar o fundo mais bonito para usar no topo do bolo. No total teremos 4 massas.

Monte o bolo na mesma forma que assou, colocando um acetado nas laterais para o bolo ficar mais uniforme depois de desenformado. 

Coloque uma massa, umedeça com a calda de sua preferencia, em seguida espalhe metade do recheio sem o chocolate sobre a massa e sobre o recheio 4 bombons picados.

Cubra com outra massa e repita o mesmo processo, finalizando o topo com a massa mais bonita que você reservou. Cubra com um plástico e leve à geladeira de um dia para o outro para ficar mais firme.

No dia seguinte, retire o bolo da forma, coloque no prato que vai servir e retire o acetato. Espalhe uma camada de cobertura sobre todo o bolo e alise com uma espátula. Decore as laterais com as raspas de chocolate branco.

Coloque o restante do chantilly em um saco de confeitar com bico pitanga (usei o bico 2D da Wilton) e decore o topo do bolo. Finalize com os bombons cortados ao meio.

Dicas importantes: No preparo da massa eu mencionei que se você for transportar seu bolo (por exemplo, levar de sua casa até uma festa), é recomendável assar a massa em uma forma maior, assim, seu bolo não vai ficar tão alto. Os bolos altos tem a estrutura mais frágil, dificilmente aguentam os balanços de um carro sem entortar, principalmente com recheios menos firmes.

Os bolos que eu ensino aqui no blog, normalmente são altos, com 10 ou 12 cm,  porque ficam mais bonitos para fotografar, mas eu raramente transporto eles.

27 – Bolo Mousse de chocolate branco com sorvete

Existem bolos de muitas formas, até alguns bolos que possuem sorvete em sua composição, que seria um bolo mais leve, com sabor intenso e muito saboroso. O Bolo Mousse de chocolate branco com sorvete, pode ser uma receita que você adore, mas para saber, você precisa preparar, e quando preparar, você pode aprender se ficar atento.

Então agora podemos preparar mais essa receita de bolo, que para alguns é a melhor receita, mas para outros não chega nem perto, ainda assim devemos saber que essa receitas é uma das receitas mais saborosas de bolo do mundo. Sabendo disso, por que não aprender mais essa receita?

Ingredientes

Na receita de hoje indicamos um prato com ingredientes que unidos com a batedeira formam uma mistura esplêndida.

  • 230 gramas de manteiga sem sal
  • 180 gramas de açúcar cristal
  • 4 ovos
  • 240 gramas de farinha de trigo peneirada
  • 10 gramas de fermento em pó
  • Uma pitada de sal
  • 80 ml de suco de limão
  • Raspas de 2 limões sicilianos
  • 3 gemas
  • 7 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 xícara de leite
  • 200 gramas de chocolate branco
  • 2 folhas de gelatina ou 6g (pode usar em pó também)
  • 200 gramas de creme de leite fresco
  • O suficiente para formar o recheio do bolo*
  • 250 gramas de creme de leite fresco
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de extrato ou essência de baunilha

Depois de ir ao forno a sua comida vai ficar maravilhosa e você ainda pode usar a batedeira para incrementar com uma sobremesa.

Modo de preparo

Bata a manteiga e o açúcar até obter uma massa fofa e branca. Adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição. Misture a farinha com o fermento e o sal e peneire. Acrescente a farinha aos poucos, intercalando com o suco. Coloque as raspas dos limões e misture. Jogue a massa dentro de uma forma retangular, untada e enfarinhada.

Leve para assar em forno preaquecido a 170°C até que você espete um palito no centro e ele saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar.

Mousse de chocolate branco: Em uma tigela, bata as gemas com 5 colheres de sopa de açúcar até obter um creme esbranquiçado. Enquanto isso, leve o leite para ferver com 2 colheres de sopa de açúcar. Quando o leite ferver, adicione-o lentamente sobre a mistura de gemas, mexendo sempre, para temperá-las.

Volte toda a mistura à panela e cozinhe em fogo bem baixo até 82˚C, ou seja, o ponto napê (quando é possível formar um corredor nas costas da colher ao passar o dedo pelo creme). Jogue o creme de gemas no chocolate branco, previamente derretido, e misture até que o creme esteja bem homogêneo.

Hidrate a gelatina em água gelada e acrescente-a no creme. Misture bem. Agora bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly. Adicione primeiro 1/3 do chantilly no creme e bata vigorosamente. Em seguida, incorpore os outros 2/3 delicadamente.

Montagem: Use uma forma retangular de 30×9 cm para a montagem do bolo. Corte a massa, já fria, em quatro partes no tamanho da forma, ou seja: primeiro divida o bolo em duas tiras, por exemplo, e depois corte-o ao meio para ficar com quatro camadas finas.

DICA: O bolo montado terá três camadas, então a que sobrar você come sem culpa ;D

Forre a forma com papel manteiga e arrume a primeira camada de bolo no fundo. Adicione a mousse de chocolate branco até que ela tenha mais ou menos a espessura de uma camada do bolo. Em seguida, leve a forma ao freezer por 20 minutos para que a mousse endureça um pouco.

Arrume a segunda camada de bolo por cima da mousse e então adicione o sorvete de morango. Termine com a última camada do bolo, embale a forma e leve ao freezer por pelo menos 2h. Bata o creme de leite fresco com o açúcar e a baunilha até atingir o ponto de chantilly. Retire o bolo do freezer e cubra-o com o chantilly. Decore com morangos e sirva.

28 – Bolo recheado sem glúten

Outra receita que pode ser especial para pessoas específicas, pois é um Bolo recheado sem glúten e ainda é bem saboroso. Não perca mais tempo e aprenda a preparar mais essa receita, para que os lanches que você preparar essa receita, possa ser inesquecível. Vamos aprender!

Para conseguir aprender, você precisa ler e seguir o passo a passo abaixo a risca, para que nada possa sair do controle e a receita ficar fabulosa. Preencha sua mesa com mais essa receita, e deixe tudo mais saboroso e especial. Sem mais delongas, vamos preparar o Bolo recheado sem glúten!

Ingredientes

Esta receita possui ingredientes exóticos, perfeito para aquelas pessoas que adoram inovar na cozinha e criar coisas diferentes.

  • 2½ xícaras de farinha (usei um mix sem glúten) 
  • ¾ de colher de chá de goma guar ou xantana (omita caso a sua farinha já contenha) 
  • 1 xícara de açúcar demerara (usei de coco, por isso ficou escuro, com outro vai ficar amarelo) 
  • 2 colheres de chá de fermento 
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 
  • ¼ de colher de chá de sal 
  • 1¾ xícara de leite vegetal 
  • ½ xícara de azeite 
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha 
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã 

Além de ativar a sua criatividade e paixão pelo diferente, você ainda poderá tirar vários cliques da refeição para compartilhar com amigos.

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 189°C. Unte duas formas pequenas. Misture os ingredientes secos. Adicione os líquidos e mexa até que se forme uma massa. Despeje nas forminhas.

Asse por 20-25 minutos ou até que os bolos estejam flexíveis por cima (ao pressionar de leve a massa retorna) e as bordas ligeiramente douradas. Aguarde que resfriem completamente sobre um aramado antes de remover da forminha.

Para o recheio: 

  • 1 xícara de manteiga vegana em temperatura ambiente 
  • 3 xícaras de açúcar demerara ou de coco 
  • ½ xícara de cacau puro em pó 
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha 
  • 1 a 2 colheres de sopa de leite vegetal 

Como fazer:

Usando uma batedeira, bata a manteiga até ficar fofa. Adicione o açúcar, 1 xícara por vez. Vai ficar encaroçada, não se preocupe, é assim mesmo. Adicione a baunilha e o leite, batendo até amaciar e chegar ao ponto desejado. Recheie e faça a cobertura do bolo como de praxe, em dois degraus.

29 – Bolo de Bacon, Batata e Queijo

Como foi esperado e comentado, existem bolos salgados na culinária e o Bolo de Bacon, Batata e Queijo é uma das receitas que se destacam nessa categoria. Por isso você deve aprender e compreender essa receita, e ainda mais se gostar de salgado. Vamos aprender mais sobre essa receita!

Sem dúvidas é um dos mais saborosos bolos do mundo, e se destaca pelo seu sabor e pela sua categoria, mas não podemos esquecer que existem mais bolos espalhados pelo artigo, sendo salgado e ainda alguns doces. Sem mais delongas, vamos aprender a preparar o Bolo de Bacon, Batata e Queijo.

Ingredientes

A receita de hoje mostra ingredientes que não podem faltar em um dia agradável como um piquenique no parque.

  • 650g de batata crua ralada
  • 4 ovos
  • 1/2 cx de creme de leite
  • sal
  • pimenta-do-reino
  • bacon em fatias (1 embalagem de 250g)
  • 200g de mussarela
  • folhas de espinafre (opcional)

Além de estar em contato direto com a calmaria da natureza, você ainda poderá se deliciar e satisfazer com uma refeição incrível.

Modo de preparo

Misture a batata, ovos, creme de leite, sal e pimenta. Reserve. Em uma forma de furo no meio, disponha as fatias de bacon na lateral e 2/3 da  mistura de batata (reserve um pouco para o final). Coloque o queijo, espinafre e o restante da batata.

Finalize com queijo e fatias de bacon. Leve ao forno preaquecido a 220ºC por 40 minutos. Desenforme e volte ao forno por mais 20 minutos ou até dourar. É delicioso o Bolo de bacon, batata e queijo.

30 – Bolo de Carne com Bacon Recheado de Purê de Batatas

A segunda receita de bolo salgado de hoje, e se você se interessou, saiba que é uma receita ótima e que pode ser incrível. O Bolo de Carne com Bacon Recheado de Purê de batatas será uma receita interessante em sua mesa e sua família nunca provou, está perdendo demais!

Para conseguir preparar uma receita não importa como é feita, não importa os ingredientes nem o tipo da receita, mas todas elas precisam ser preparadas com amor e com muita atenção, para que se torne uma receita ótima. Preencha sua mesa com mais essa receita e veja o quão saborosa é!

Ingredientes

Para os fãs de molhos apontamos essa receita com ingredientes que os deixarão com sabores ainda mais acentuados.

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 1 xíc. de molho de tomate
  • 3 c. de sopa de açúcar mascavo
  • 2 c. de sopa de mostarda
  • 3 c. de sopa de molho inglês
  • 1 c. de sopa de vinagre
  • sal
  • pimenta do reino
  • 1 quilo de carne moída (temperada com sal, pimenta do reino e fio de azeite)
  • 6 batatas cozidas e amassadas
  • 1 c. de sopa de manteiga
  • 3 c. de sopa de leite
  • 1 c. de sopa de cheiro verde picado
  • 250g de mussarela em pedaço
  • 200g de bacon em fatias

Um bom molho com um tempero diferenciado transforma o sabor de uma comida mudando de simples para sofisticado com poucos ingredientes.

Modo de preparo

Molho Barbecue: Esquente o azeite e refogue a cebola. Acrescente os demais ingredientes e deixe apurando em fogo baixo de 6 a 8 minutos. Reserve. Purê de batatas. Junte as batatas, manteiga, leite, sal e cheiro verde. Reserve.

Montagem: Em uma forma antiaderente e pincelada com azeite, faça a seguinte montagem: Faça uma camada com 1/2 kg de carne moída (deixando um espacinho entre as bordas para finalizar na hora de fechar o bolo de carne);

Por cima coloque metade do purê de batatas; Acrescente os pedaços de mussarela; Feche com o restante do purê;

E feche com o restante da carne moída. Cubra com fatias de bacon, Pincele o molho Barbecue, Cubra com papel alumínio, Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos.

Retire o papel e volte ao forno por 15 minutos. Fica tão bom que por aqui não sobrou nem para a marmitinha do dia seguinte.  O bacon fica douradinho, deliciosamente agridoce.

31 – Bolo salgado de cogumelos e bacon

Mais uma receita de bolo salgado que você pode se apaixonar, e para saber, você precisa preparar e assim saberá. Quando estiver preparando, lembre que é ótimo aprender, para que a arte da culinária esteja mais próximo após cada receita. Não perca tempo e venha aprender!

Desta vamos apresentar o Bolo salgado de cogumelos e bacon e lhe ensinar a preparar, se estiver interessado é claro. Se você quer outra receita, continue procurando, você pode encontrar e se você não tem uma receita predestinada, e você não gostou dessa, continue olhando.

Ingredientes

Essa receita é para aqueles que adoram fazer refeições temáticas e regionais com ingredientes característicos de diferentes lugares.

  • 100 g de bacon em cubinhos
  • 25 g de manteiga
  • 1 cebola pequena em cubinhos (120g)
  • 1 dente de alho picadinho
  • 250 g de cogumelos frescos (Paris, shimeji, portobelo ou uma mistura)
  • 2 xícaras (chá) de folhas e talos pequenos de espinafre
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de leite (120 ml)
  • ½ xícara (chá) de óleo vegetal (120 ml)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (120 g)
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
  • ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado (25 g)
  • 1 colher (chá) de sal
  • Manteiga pra untar
  • Farinha de rosca pra polvilhar

Sua refeição vai carregar o sabor de condimentos presentes em diversas culinárias sendo uma mistura pra lá de apetitosa.

Modo de preparo

Aqueça o forno a 180ºC (médio-alto), unte com manteiga e polvilhe com farinha de rosca 1 fôrma média para bolo inglês. Aqueça o bacon numa frigideira média e mantenha no fogo até que os cubinhos estejam dourados. Retire o bacon com uma escumadeira e escorra sobre papel. Descarte a gordura, ou guarde pra fazer uma farofa.

Na mesma frigideira, aqueça a manteiga e doure a cebola. Junte o alho e, quando perfumar, misture os cogumelos e umas pitadas de sal. Mantenha em fogo baixo até que estejam macios e dourados, então junte o espinafre e mantenha no fogo por uns 5min, até murchar. Misture o bacon, acerte o sal e a pimenta e deixe amornar.

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha, o fermento, o queijo e o sal até conseguir uma massa lisa. Despeje metade da massa na fôrma, espalhe por cima o recheio e cubra com a massa restante. Asse por uns 30min, até que o bolo esteja firme, crescido e dourado (enfiando um palito no centro, ele deverá sair limpo). Deixe amornar por uns 15min, desenforme e sirva em fatias com uma salada.

32 – Bolo de carne recheado com legumes e queijo

O bolo de carne tem origens europeias que datam do século 5. Vários outros países têm sua própria versão de bolo de carne que é fácil de imaginar, já que carne, ovo e pão são ingredientes comuns em todo o mundo. E essa receita pode ser comum em sua casa depois de preparar, pois é uma delícia.

Não perca tempo e aprenda a preparar essa receita hoje mesmo, se puder. Não se preocupe quando for preparar, é necessário ficar calmo e não se estressa, pois pode estragar o bolo. Fique calmo e siga o passo a passo abaixo, para que nada possa dar errado. Não perca tempo!

Ingredientes

Para aqueles que adoram uma festa, temos a receita ideal, com ingredientes perfeitos para petiscos e aperitivos mais elaborados.

  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 50 ml de óleo
  • 100 ml de água
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 100 gramas de chocolate branco ralado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 200 gramas de chocolate branco ralado
  • Cerca de 5 colheres (sopa) de creme de leite

Após experimentarem os seus petiscos e aperitivos tenha certeza que nenhum dos convidados vai sair reclamando.

Modo de preparo do brigadeiro branco

Bolo: Bater as claras em neve, até que fiquem bem firmes. Sem parar de bater, adicionar as gemas, uma a uma. Juntar o açúcar e bater muito bem, até formar uma mistura leve e fofa. Ferver o óleo e a água juntos, colocar na mistura e bater levemente, apenas para misturar.

Tirar da batedeira, juntar a farinha de trigo delicadamente com um fouet. Por último, misturar o fermento. Levar para assar numa fôrma de fundo removível (20 cm de diâmetro), untada e enfarinhada.

Para o recheio: Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo. Mexer sem parar, até desgrudar levemente da panela.

Para a cobertura: Colocar o chocolate com o creme de leite numa panela, levar em fogo baixo e mexer sempre até formar um creme.

Montagem: Espere o bolo esfriar e corte-o em duas partes. Na própria fôrma onde o bolo foi assado, coloque uma parte do bolo. Molhe com uma calda de sua preferência (usei leite). Espalhe o recheio (espere esfriar um pouco). Molhe a outra parte do bolo e coloque por cima do recheio. Leve para gelar por cerca de 6 horas. Retire o bolo da fôrma, espalhe a cobertura e decore a gosto.

33 – Bolo de Carne Moída Recheado

Acredita-se que o bolo de carne tenha surgido originalmente após a Segunda Guerra Mundial, quando as mães, preocupadas em quebrar o orçamento familiar, começaram a usar um tipo de carne barato. E hoje em dia é uma bela que todos nós podemos aprender e saborear.

O bolo de Carne Moída Recheado pode ser uma receita que irá lhe fazer olhar os bolos salgados com outros olhos, sendo eles bem importantes na culinária de todo o mundo. Não perca mais tempo e aprenda a preparar mais essa bela receita, assim tudo irá ficar melhor na hora do lanche da tarde, ou em dias festivos.

Ingredientes

A receita de hoje conta com ingredientes que quando fritos causam um verdadeiro êxtase no paladar de quem tiver o prazer de experimentar.

  • 1 kg de alcatra média(s)
  • Cheiro-verde 1/2 xícara (chá)
  • Maionese 2 colheres (sopa)
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto
  • Ovo 1 unidade
  • Farinha de rosca 1/2 xícara (chá)
  • Cebola 1/2 xícara (chá)
  • Mussarela 300 gramas
  • Presunto Magro 200 gramas
  • Cenoura 1/2 xícara (chá)
  • Azeitona verde 1/2 xícara (chá

Essa fritura será muito bem vinda acompanhada com algumas bebidas e nas noites de festas e diversão.

Modo de preparo

Misture a carne e os demais ingredientes. Em uma assadeira untada, coloque a metade da carne e arrume como se fosse uma canoa. Coloque o recheio deixando a cenoura por cima e regue com um fio de azeite. Cubra com o restante da carne e feche bem. Leve para assar.

34 – Bolo de chocolate com mousse de maracujá

Os sabores de chocolate, maracujá e limão são geralmente preferidos. A França é de origem francesa e é considerada a mãe da mousse. Eles têm muitas versões e alguns levam leite e ovos, outros apenas geleias ou branco na neve. E desta vez é uma receita que está juntinho com o bolo.

O bolos salgados deram uma pausa e os bolos doces aparecem novamente. O Bolo de chocolate com mousse de maracujá é uma receita bem especial e pode ser incrível seu preparo, mas você que saberá disso, então não perca tempo. Aprenda hoje a preparar essa bela receita!

Ingredientes

Para quem gosta de um bom prato salgado preparamos uma receita com ingredientes excelentes e fáceis de serem adquiridos.

  • 3 ovos
  • 2 colheres cheias de margarina
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha
  • 1 e 1/2 xícaras de leite
  • 1 colher de fermento em pó
  • 2 colheres de cacau em pó
  • Se preferir 1 colher de chá de baunilha
  • 2 caixas de creme de leite
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 caixinha de gelatina sem sabor
  • 2 medidas da lata do leite condensado de suco de maracujá
  • 1/2 kg de chocolate meio amargo
  • 1 caixa de crene de leite sem soro

Os seus almoços de domingo e lanches da tarde sempre pedem um bom prato salgado na medida.

Modo de preparo

BOLO: Bata os 3 primeiros ingredientes juntos até formar um creme, depois peneire a farinha e cacau em pó. Bata devagar, coloque o leite aos poucos, por último a baunilha e o fermento em pó. Coloque para assar em forma de pudim grande e untada. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

MOUSSE: Coloque todos ingredientes para bater no liquidificador (a gelatina conforme as instruções da caixa)

COBERTURA: Derreta o chocolate em banho maria depois coloque o creme de leite sem soro .

MONTAGEM: Depois do bolo assado e frio corte a tampa de cima, reserve. Retire o meio do bolo sem cortar as laterais e o fundo. Feito isto coloque o bolo de novo na forma que assou e coloque a mousse dentro. Tampe com a tampa que tirou do bolo, coloque na geladeira por duas horas. Desenforme e coloque a cobertura por cima.

35 – Bolo bomba de chocolate que já sai recheado

O chocolate é um alimento feito de grãos de cacau fermentados e torrados. Suas origens remontam às civilizações pré-colombianas da América Central. Após as descobertas, foi trazido para a Europa, onde se popularizou principalmente a partir dos séculos XVII e XVIII.

O Chocolate é uma receita famosa na culinária e pode preparar muitas outras receitas importantes, e desta vez o chocolate faz parte do Bolo bomba de chocolate que já sai recheado, e será uma receita inesquecível de preparar e de saborear. Não perca mais tempo e aprenda hoje!

Ingredientes

A receita de hoje conta com poucos ingredientes práticos mas que ainda assim tem como resultado uma deliciosa sobremesa doce.

  • Creme
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho (colher cheia)
  • 100 caixinha de creme de leite
  • 500 ml de leite
  • 100 g de coco ralado (ou essência de baunilha)
  • Bolo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (ou margarina)
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado + 2 colheres de sopa
  • 4 ovos grandes em temperatura ambiente
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) rasa de royal ou fermento em pó
  • Ganache
  • 200 g de Chocolate em barra derretido
  • 200 g de creme de leite caixinha

Essa receita demonstra que para fazer um doce delicioso não é necessário muito trabalho e ingredientes difíceis de serem encontrados.

Modo de preparo

Creme: Em uma panela, fora do fogo, coloque leite condensado, amido de milho e misture bem para ficar homogêneo. Adicione creme de leite, leite, coco ralado, ligue o fogo médio e mexa sem parar.

Quando o creme ferver e ficar mais grosso, continue mexendo por mais 2 minutos em fogo médio para cozinhar bem o amido de milho. Depois, desligue o fogo e espere o creme amornar.

Bolo: Em uma tigela coloque manteiga, açúcar, 1 ovo e misture bem com um fouet (batedor de arame) até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Continue adicionando os ovos, um a um, mexendo bem a cada adição. Depois peneire aos poucos metade da farinha de trigo com o chocolate em pó e misture na tigela. Despeje o leite e misture bem.

Peneire o restante da farinha de trigo com chocolate em pó e misture novamente.

(DICA: reserve 1 colher de sopa da mistura de farinha de trigo para enfarinhar a forma untada com manteiga)

Montagem: Despeje a massa do bolo em uma forma retangular (30 cm X 20 cm) untada com margarina e enfarinhada. Depois coloque colheradas do creme de coco por cima da massa, SEM ALISAR A SUPERFICIE, e leve ao forno pré-aquecido a 200º C por aproximadamente 25 minutos, abaixe a temperatura para 180º C e deixe mais 25 minutos.

Retire do forno, deixe amornar e cubra com a ganache. Sirva em seguida.

Ganache: Em uma tigela misture o chocolate derretido e o creme de leite.

36 – Bolo surpresa de chocolate com brigadeiro branco

A história diz que bolos de aniversário apareciam em festivais de adoração aos deuses na Grécia antiga. Na época, acreditava-se que fazer pão circular e bolos de mel (representando a lua cheia) era uma homenagem à deusa Artêmis (deusa da fertilidade e da lua). E essa receita de Bolo surpresa de chocolate com brigadeiro pode fazer parte dessa categoria.

Aprenda a preparar o Bolo surpresa de chocolate com brigadeiro branco e poderá preparar para muitos afins, principalmente em festas de aniversários, mas ele não serve só para isso. Não perca mais tempo e venha aprender e saborear mais essa receita, você não se arrependerá!

Ingredientes

Se você sempre vai no supermercado e se sente perdido com o que comprar, preparamos uma receita com ingredientes que não podem faltar na sua lista do mercado.

  • Mistura para bolo de chocolate
  • 3 ovos
  • 2/3 xíc. De leite (gelado)
  • 3 colh. (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)
  • Para o recheio:
  • 2 colh. (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)
  • 1 lata de leite condensado
  • 150 gr. De chocolate branco
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 4 caixinhas de morangos
  • 1 creme tipo chantilly de chocolate

Além de auxiliar nas suas compras mensais, essa receita ainda conta com ingredientes baratos e que podem ser encontrados em todos os mercados.

Modo de preparo

Pra fazer o bolo, em uma batedeira coloque a mistura para bolo de chocolate da Fleischmann, os ovos, a manteiga e o leite, e bata até formar uma massa homogênea. Passe pra uma forma com furo no meio, untada com manteiga e cacau e pó. Coloque no forno pré-aquecido em 180º por 40/45 minutos. Sempre faça o teste do palito pra ver se tá bom 

Em outra panela, faça o brigadeiro branco. Coloque a manteiga, o leite condensado e o brigadeiro branco e mexa até desgrudar da panela, quando der esse ponto, adicione o creme de leite e dê uma misturadinha.

Quando o bolo ficar pronto, espere esfriar, corte o topo, tire o miolo (não jogue fora! dá pra comer com cafezin), coloque uma camada de morango, uma de brigadeiro, mais morangos, e uma última camada de brigadeiro, agora coloque o topinho de novo e feche o bolo.

Hora de fazer a cobertura. Na batedeira, bata o chantilly de chocolate da Fleischmann (que deve ficar na geladeira durante 12h) até ficar na consistência certa!

Cubra o bolo todo, coloque confeitos e coma feliz.

37 – Bolo nhá benta com marshmallow

Um bolo complicado de preparar, mas com certeza você não irá de arrepender de preparar, pois o Bolo nhá benta super recheado com marshmallow é bem saboroso e sua aparência é cativante. Preencha sua mesa ou venda essa receita, pois as duas coisas possam ser feitas, depende de você.

Siga as etapas abaixo a risca para que a receita não saia do controle ao preparar, e com certeza você conseguirá finalizar. É uma receita complicada e com certeza, se você dominar você evoluirá mais um nível na culinária. Aprenda hoje, a preparar mais essa receita que é considerada uma das mais saborosas do mundo.

Ingredientes

Para quem está planejando a sua festa de casamento, temos uma receita com ingredientes para fazer pratos deliciosos.

  • 12 claras de ovo
  • 180 gramas de açúcar refinado
  • 6 gemas
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de extrato de baunilha ou 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 8 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 8 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 180 gramas de óleo
  • 6 claras
  • 400 gramas de açúcar refinado
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha ou ½ colher de sopa de essência de baunilha
  • 50 ml de água
  • 50 gramas de açúcar
  • 1 colher de sopa de conhaque
  • 100 gramas de chocolate 50%
  • 50 gramas de manteiga sem sal
  • ½ colher de sopa de glucose

As comidas irão cair nas graças dos seus convidados então se organize para colocar um pouco mais na cota de cada um deles.

Modo de preparo

Bolo: Coloque todas as claras em uma vasilha e bata com a batedeira. Acrescente o açúcar aos poucos, assim que as claras começarem a espumar. Bata até formar um merengue firme e volumoso. Adicione as gemas uma a uma, batendo sem parar.

Acrescente o sal e o extrato de baunilha. Peneire por cima da massa a farinha de trigo e o cacau em pó. Misture tudo com uma espátula delicadamente, do meio para fora e de baixo para cima.

Acrescente o bicarbonato de sódio, o óleo e misture bem. Despeje a massa em duas formas redondas de 21 cm untadas e enfarinhadas ou cobertas com papel manteiga. Leve para assar a 180ºC por aproximadamente 1 hora e 15 minutos.

Marshmallow: Em um recipiente que possa ir ao fogo coloque as claras e o açúcar. Leve em banho-maria para amornar as claras e dissolver todo o açúcar. Tire do banho-maria e bata com a batedeira até ficar bem branquinho e fofo.

Acrescente o extrato de baunilha e bata bem. Separe o marshmallow em quatro potes, deixando um deles com um pouco de creme para a cobertura. Reserve.

Calda de açúcar: Coloque em uma panelinha o açúcar e a água. Deixe ferver. Transfira a calda para um potinho e acrescente o conhaque. Reserve.

Calda de chocolate: Em uma panela derreta o chocolate. Acrescente o açúcar e mexa bem. Fora do fogo, adicione a glucose e misture. Transfira a calda para um saco de confeitar.

Montagem: Corte cada um dos bolos no meio. Pegue a primeira metade, posicione na tábua de servir, e molhe bem com a calda de açúcar.

DICA: molhe o bolo sempre na parte que você abriu. Ou seja, aquela com os furinhos mais aparentes.

Acrescente todo o merengue de um dos potes e espalhe bem. Repita o processo até chegar na última camada de bolo. Use o pote com mais marshmallow e cubra toda a superfície do bolo. Para a finalização, espatule o bolo retirando o excesso do marshmallow e deixando a superfície bem lisinha. Decore com a calda de chocolate. Sirva!

38 – Bolo gelado de abacaxi com coco

Muitas pessoas gostam de bolos quentes, doces, salgados e até existem bolos gelados que muitas pessoas também adoram, e se você é uma dessas pessoas, por que não preparar? Saiba que você não vai se arrepender e com certeza irá fazer você ficar mais feliz ao provar essa delícia de receita.

O Bolo gelado de abacaxi com coco, poderá ser preparado hoje, pois agora iremos introduzir o seu preparo, e só basta você conseguir que vai tudo ficar melhor, pois sua família pode adorar. Preencha sua mesa com mais essa receita, e assim a sua lista irá crescer mais e mais!

Ingredientes

Para quem gosta de fazer as próprias comidas para aproveitar um dia na praia, temos a receita ideal com petiscos para o dia inteiro.

  • 4 ovos
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de leite quente
  • 1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Margarina para untar
  • 1 xícara de chá de abacaxi fresco picado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 xícaras de chá de coco fresco ralado
  • 2 caixinhas de creme de leite para chantili

Seu dia na praia se tornará ainda mais divertido e proveitoso, além de ser mais econômico se você estiver indo com crianças.

Modo de preparo

MASSA: Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar, aos poucos. Sem parar de bater, junte o leite. Acrescente delicadamente a farinha e o fermento peneirados. Coloque numa forma (média) redonda untada e enfarinhada. Leve ao forno (médio) por cerca de 30 minutos. Retire e espere esfriar. Corte o bolo ao meio. Reserve.

RECHEIO: Cozinhe o abacaxi com leite condensado, por 5 minutos. Junte o creme de leite, o coco ralado e deixe cozinha por 5 minutos. Recheie o bolo reservado.

COBERTURA: Bata o creme de leite para chantili, conforme as instruções da embalagem. Cubra o bolo e decore com o coco ralado e pedacinhos de abacaxi. Sirva gelado. Sugestões: O coco ralado fresco pode ser substituído por coco ralado seco.

39 – Bolo recheado com creme

Naquela época, as velas colocadas na missa representavam a luz da lua, que, segundo a mitologia, era o instrumento da deusa para proteger a terra; – Dizem também que o bolo apareceu em Roma por volta de 100 aC. Os primeiros bolos eram uma espécie de pão feito com massa de trigo.

Estamos finalizando mais um artigos de receitas e desta vez mostramos ao todo 40 receitas, mas ainda falta uma receita, que está mais abaixo. Essa receita de Bolo recheado com creme, é uma receita bem especial e saborosa, e o seu lugar nesse artigo é bem especial, pois ela é uma das receitas de bolos mais saborosas do mundo!

Ingredientes

Essa receita contém ingredientes que juntos fazem um prato delicioso para um dia na piscina da sua casa com os amigos e família.

  • 8 ovos pequenos (7 grandes)
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher (sopa) essência de baunilha
  • 1 xícara de água fervendo
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de fermento químico
  • 1 litro de leite
  • 2 colheres de amigo de milho
  • 1 gema
  • essência de baunilha a gosto
  • 1 lata ou caixinha de creme de leite

Depois de experimentar o seu prato é bem capaz de todos os seus convidados preferirem ficar na mesa ao invés de pular na piscina.

Modo de preparo

Separe as gemas e claras e bata claras em neve. Junte as claras em neve com as gemas e o açúcar (deixe bater em velocidade baixa até ficar parecendo um creme branco). Coloque a essência de baunilha. Coloque um pouco de farinha, um pouco de água e vá intercalando até colocar toda a farinha e a água fervendo. Coloque o fermento químico e misture.

Creme: Coloque o leite em uma panela grande (deixando um pouco para dissolver o amido de milho). Dissolva o amido de milho no leite e junte ao restante do leite. Coloque o leite condensado, a gema e a essência de baunilha e misture. Deixe virar um creme (quando ferver vai ficar cremoso), desligue o fogo e deixe esfriar. Junte o creme de leite e está pronto para rechear o bolo.

40 – Naked cake de chocolate com compota de laranjinha

O chamado bolo pelado surgiu e cresceu provisoriamente nos EUA. Para celebrar a união com Mike Comrie, o ex-jogador de hóquei no gelo, ele serviu um bolo de três camadas, descongelado e com o recheio exposto, enfeitado com flores. Mas demorou um pouco para que a tendência se firmasse no Brasil.

Chegamos ao fim desse artigo, e fechamos ele com chave de ouro, podendo apresentar e você podendo aprender a preparar o Naked cake de chocolate com compota de laranjinha. Uma das receitas mais saborosas do mundo, não pode faltar em sua mesa, então olhe bem o artigo, e escolha qual receita você mais prefere.

Ingredientes

Essa receita possui ingredientes que são perfeitos para quem é convidado para um café da manhã na empresa.

  • 1 litro de leite integral
  • 6 gemas
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 ¼ xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ fava de baunilha (ou 2 colheres (chá) de extrato de baunilha)
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 100 g de chocolate ao leite
  • ⅓ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de licor de laranja
  • 8 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de chocolate em pó (não vale achocolatado!)
  • 2 xícaras (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio para uso culinário
  • 1 ½ colher (sopa) de fermento
  • manteiga e cacau para untar
  • ½ pote de laranjas kinkan em conserva

Além de alimentar muitas pessoas, o seu prato ainda será muito nutritivo e te garantirá um bom relacionamento com os colegas do trabalho.

Modo de preparo

Numa tábua, faça um corte ao longo do comprimento da fava de baunilha. Raspe uma das metades com a faca e reserve as sementes. Guarde a outra metade num pote com fechamento hermético, na geladeira.

Leve ao fogo médio uma panela com o leite, as sementes da baunilha e metade do açúcar. Quando começar a ferver, abaixe o fogo – cuidado para não deixar o leite derramar!

Enquanto o leite aquece, numa tigela misture as gemas e a outra metade do açúcar com um batedor de arame até ficar liso.

Junte o amido de milho às gemas e misture bem. Aos poucos, de concha em concha, acrescente metade do leite quente, mexendo entre cada adição. Esse processo é importante para que as gemas não cozinhem – por isso o leite quente não deve ser adicionado de uma só vez.

Transfira a mistura de leite e gemas de volta à panela, mantenha em fogo baixo e mexa com o batedor de arame até engrossar. Desligue o fogo e misture a manteiga.

Transfira o creme ainda quente para uma assadeira grande. Espalhe e cubra com filme, encostando no creme – isso evita que se crie uma película no creme. Leve para geladeira até esfriar, por cerca de 4 horas (mas o ideal é preparar no dia anterior).

Numa panela pequena, leve o açúcar e a água ao fogo médio. Quando ferver, deixe cozinhar por 1 minuto até que o açúcar tenha dissolvido. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Numa tábua, pique o chocolate bem fininho. Leve ao fogo baixo numa panelinha junto com o creme de leite, até aquecer. Acrescente o licor de laranja e mexa bem até ficar liso. Leve à geladeira por cerca de 2 horas, até que endureça (você pode fazer a ganache com antecedência, ela dura até 15 dias na geladeira).

Pré-aqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte duas fôrmas redondas de 24 cm, espalhando com pincel (ou papel-toalha) uma camada fina e uniforme de manteiga.

Corte dois discos de papel-manteiga, usando o fundo da fôrma como medida. Ele deve ficar do tamanho exato. Corte também duas tiras de cerca de 80 cm x 12 cm para forrar as paredes das fôrmas. Pressione com os dedos para colar o papel na fôrma untada. Pincele novamente a manteiga sobre o papel.

Numa tigela junte a farinha e o chocolate em pó, passando pela peneira. Reserve. Quebre os ovos, um de cada vez numa tigela, e transfira para uma tigela grande – tem que ser bem grande para misturar toda a massa do bolo. Junte o açúcar e o óleo e misture bem com um batedor de arame até formar uma massa lisa. Adicione a mistura de farinha aos poucos, alternadamente com a água, mexendo com o batedor de arame a cada adição.

Numa tigela, misture o bicarbonato e o fermento.

Transfira 3 ⅓ de xícaras (chá) da massa para outra tigela e reserve. Junte 4 colheres (chá) da mistura de bicarbonato e fermento na tigela maior e misture bem com o batedor de arame. Divida a massa entre as duas fôrmas preparadas. Atenção: a massa reservada será assada em seguida, salvo se seu forno tiver 90 cm e você tenha à mão três fôrmas iguais. Neste caso, misture todo o fermento na massa e asse todas ao mesmo tempo!

Leve as fôrmas ao forno preaquecido para assar por 40 minutos ou até que o palito saia limpo ao ser espetado no bolo. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos. Retire os discos das fôrmas e transfira a massa para uma grade – para que o vapor não umedeça as bases.

Unte uma das fôrmas com mais manteiga e polvilhe com cacau. Misture o restante do fermento na massa reservada, transfira para a fôrma untada e repita o passo 8.

Retire o papel-manteiga que ainda estiver envolvendo os bolos. Deixe à mão tudo o que você vai precisar para a montagem: os três discos de bolo, a calda de açúcar, o creme de confeiteiro, a ganache e a compota de laranjas. Se o creme de confeiteiro estiver muito firme, bata na batedeira apenas para alisar.

Coloque o fundo removível de uma das fôrmas sobre uma grade e apoie o disco sobre o fundo. Corte o topo com uma faca de confeiteiro (ou de pão bem longa) para nivelar. Use o fundo de fôrma como suporte para transferir o disco para o prato de bolo. Com um pincel, espalhe a calda de açúcar sem encharcar a massa. Isso vai evitar que ela quebre. Notou que estamos usando o fundo removível como se fosse uma espátula passa-bolo?

Coloque no centro do bolo metade da quantidade do creme. Com a espátula de confeiteiro (ou as costas de uma colher) espalhe uma camada lisa e uniforme, levando o creme para até 1 cm das bordas, sem deixar escorrer pelas laterais. Lembre-se de que o peso das camadas de bolo irá espremer o creme.

Para a próxima camada de bolo, repita os passos feitos sobre a grade e em seguida acomode o disco sobre o creme que está cobrindo o primeiro bolo. Pincele com mais calda e cubra com o restante do creme.

Para o último bolo, repita os mesmos passos até colocar o disco no topo. Com a espátula de confeiteiro, espalhe a ganache de chocolate, decore com a compota de laranjas kinkan e sirva a seguir.

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