Para casais de longa data, este é o momento ideal para lembrar o início do encontro e deixar o romance queimar. Os mais novos vão aproveitar o momento pela primeira vez e provavelmente farão planos.
Como surgiu o Dia dos Namorados?
O idealizador desse dia foi o empresário João Dória, que em 1949 formulou uma campanha publicitária sugerindo o dia 12 de junho como a data para mostrar o amor ao casal por meio de presentes. Até o slogan de sua campanha era: “Você não gosta apenas de beijos”.
O que é o Valentine’s day?
O dia 14 de fevereiro é conhecido mundialmente como “o dia mais romântico do mundo”. A data conhecida como “Dia dos Namorados” (ou Dia dos Namorados) comemora o dia conhecido no Brasil como Dia dos Namorados.
1 – Terrine de roquefort e figos
Cozinhar é uma atividade realmente inspiradora e que requer sempre muito empenho, além disso essa arte nos acompanha desde muitos tempos e sempre se mostrou ser bastante relativa sobre o que exatamente é cozinhar.
Cozinhar não se trata apenas de pratos complexos e complicados mas também das atividades mais simples e banais, porém é inegável a vontade de sempre melhorar e aprender coisas mais complexas para se orgulhar, então hoje vamos aprender uma receita prática e ao mesmo tempo respeitável de Terrine de roquefort e figos, vamos lá.
Ingredientes Terrine de roquefort e figos
Hoje iremos apresentar uma receita fácil e prática para um lanche da tarde ou para reuniões com amigos e família.
- 300 gr de queijo roquefort
- 200 gr de figo seco
- 150 g de queijo mascarpone
- 2 colheres de chá de mel
Viu como é prática?, além de ter um fácil preparo ainda vai fazer muito sucesso com a criançada e com a galera reunida.
Modo de preparo Terrine de roquefort e figos
Forre uma terrine (forma retangular) com filme plástico. Amasse o mascarpone com os figos e o mel. Corte o roquefort em fatias finas. Para montar, coloque uma camada do roquefort no fundo da forma. Cubra-a com uma camada do creme de mascarpone, figos e mel. Faça outra camada de roquefort e finalize com uma camada adicional do creme.
Leve à geladeira por 1 hora, desenforme e sirva em temperatura ambiente com torradinhas e pão sueco.
2 – Aspargos com parma
Cozinhar pode parecer difícil as vezes mas com certeza é uma atividade muito boa para o desenvolvimento pessoal e intelectual de um indivíduo, além de proporcionar sendo de independência também é uma ótima terapia para ser produtivo e fazer o que gosta.
E falando em cozinhar, hoje iremos aprender uma receita maravilhosa de como preparar aspargos com parma para que você possa arrasar e degustar dessa refeição maravilha, então sem mais delongas vamos nessa!
Ingredientes Aspargos com parma
Para a receita de hoje trouxemos um prato que vai dar água na boca só de olhar, deixando todos ansiosos para devorar.
- 8 un de aspargo
- 2 de fatias de presunto de parma
- 1 cl sopa de de queijo parmesão ralado
- azeite de oliva
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 1 kg de batata baroa
- 2 l de caldo de legumes (se for usar caldo em cubo dissolva um na água)
- 200 ml de creme de leite
- 200 g de cogumelo tipo shimeji
- Folhinhas de manjericão
- Alguns raminhos de cebolinha
- Sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Depois de devorar esse prato todos só vão querer bis, então prepare a sua cozinha e os ingredientes para fazer novamente.
Modo de Preparo Aspargos com parma
Pré- aqueça forno a 180 graus. Corte boa parte da extremidade clara do aspargo com a faca. Coloque-os em água fervendo por 2 minutos e escorra. Abra uma folha de presunto em um tabuleiro. Coloque quatro aspargos por cima do presunto de parma.
Regue os aspargos com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta. Feche o presunto, envolvendo os aspargos. Salpique o queijo e asse por cinco minutos. Creme de baroa com shimeji na manteiga
Descasque e pique as batatas baroa e leve para cozinhar no caldo de legumes. Se o caldo secar, adicione mais água até que a batata esteja bem cozida. Bata no liquidificador e retorne à panela. Se estiver muito grosso, adicione um pouco de água. Se estiver muito líquido, deixe cozinhar um pouco para engrossar. O importante é que fique cremoso. Prove o tempero e se preciso for coloque sal.
Lave bem as ervas, e pique bem pequeno a cebolinha. Lave o shimeji também e corte com uma faca só para separar os cogumelos da base. Numa frigideira aqueça a manteiga e coloque os cogumelos. Tempere com sal e refogue rapidamente, não é necessário cozinhar muito.
Desligue o cozimento da sopa e misture o creme de leite. Sirva a seguir, ainda bem quente, com os cogumelos e as ervas por cima. Eu estou fascinado com a horta de capuchinhas (flores comestíveis) que minha mãe plantou em casa, então ainda enfeitei cada prato com uma flor.
4 – Abobrinha recheada com linguiça de queijo
Cozinhar com certeza deve ser a atividade favoritas de muitos, e é exatamente por isso que cresce o insaciável desejo de sempre melhorar e aprender como ser um cozinheiro cada vez melhor.
E falando em cozinheiros melhores, hoje vamos dar uma olhadinha em como fazer uma deliciosa abobrinha recheada com linguiça de queijo, para que você possa com certeza dar mais uns passos no caminho de ser alguém ainda mais experiente!
Ingredientes Abobrinha recheada com linguiça de queijo
Apresentamos uma comida maravilhosa para deixar todos apaixonados pela beleza e pelo sabor, garantindo satisfação.
- 4 un de abobrinha
- 1/4 xíc de molho de tomate
- 1 cl chá de óleo vegetal
- 1/2 cebola picada
- 3 de dentes de alho picados
- 1/2 xíc de pimentão vermelho picado
- 2 de tomates picados
- 400 g de linguiça de porco sem pele
- 1/2 xíc de queijo mussarela ralada
- 2 cl sopa de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta do reino a gosto
Não tenha pena de devorar essa delícia apenas pela sua beleza, pois bem sabemos que na barriga ela tem muito mais contribuição.
Modo de Preparo Abobrinha recheada com linguiça de queijo
Cortar as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e retirar as sementes com uma colher.Cozinhar a abobrinha em água fervendo por 1 minuto. Em uma assadeira untada, colocar o molho de tomate e as abobrinhas por cima com a parte cortada para cima.
Fritar as linguiças, quebrando-as com a colher. Reservar. Fritar as cebolas, alho e pimentão no óleo por 3 minutos. Retornar a linguiça e cozinhar por mais 3 minutos. Rechear as abobrinhas com a mistura de linguiça
Cobrir tudo com tomates, mussarela e queijo parmesão. Cobrir a assadeira com papel alumínio e assar em forno médio-alto (200C) por 35 minutos.
5 – Baba Ganhoush
Cozinhar com certeza é algo admirável de se aprender, pois além de importante para a sobrevivência com certeza isso te faz de alguém bem mais respeitado e esforçado, devido ao grande desempenho que se deve ser colocado na atividade.
E é exatamente por isso que cozinhar é uma ótima terapia para aprender a ter foco, então hoje vamos aprender como fazer uma baba ganhoush deliciosa com o intuito de praticar e aprender mais uma receita saudável e igualmente deliciosa, vamos nessa!
Ingredientes Baba Ganhoush
Essa receita tem tudo para ser o maior sucesso para aqueles que gostam de refeições mais completas e saudáveis.
- 2 un de berinjela
- 1 dente de alho
- suco de meio limão
- 2 cl sopa de tahine (pasta de gergelim)
- 2 cl sopa de azeite de oliva
- pimenta do reino e sal a gosto
- Cogumelos shimeji
- Alho poró em finas rodelas
- Manteiga
- Molho shoyu
- Cebolinha
- Pimenta
- Polenta resfriada (prepare na véspera)
Depois dessa refeição pra lá de completa e que vai fazer muito bem ao seu corpo não tem como não compartilhar essa maravilha com os amigos.
Modo de Preparo Baba Ganhoush
Pré aqueça o forno a 200 graus (forno médio). Coloque as duas berinjelas na boca do fogão para a chama torrar a pele da berinjela até enrugar. Asse no forno por 20 minutos, até a polpa da berinjela ficar mole ao toque.
Abra as berinjelas e retire a polpa com a ajuda de uma colher. Coloque a polpa e todos os ingredientes em um processador e bata até a mistura ficar cremosa. Canapés de polenta com shimeji na manteiga
Acenda o fogão e coloque uma forma ou frigideira antiaderente sobre a chama e aqueça muito bem, em seguida coloque as fatias de polenta e deixe cozinhando até que a base fique bem dourada, sequinha e sem grudar na forma, nesse momento vire a polenta até que o outro lado fique igual.
Em uma frigideira coloque um pouco de manteiga, o alho poró, os cogumelos shimeji e refogue por alguns minutos, adicione um pouco de shoyu e volte a refogar, se necessário adicione uma ou duas colheres de água para cozinhar o suficiente para que os cogumelos fiquem levemente macios.
Experimente, se necessário adicione sal, finalize com pimenta, adicione a cebolinha e reserve. Assim que as polentas estiverem prontas, coloque shimeji refogado sobre cada fatia, moa um pouco de pimenta e sirva.
7 – Como Fazer Tomate Seco em Casa
Com certeza um dos elementos mais importante durante as refeições que tivemos a muitos anos foram legumes, vegetais em geral ou verduras, por aí vai. E não é de se surpreender quando alguém quer aprender ainda mais os incríveis pratos que dá pra fazer com esses tão importante elementos.
Então falando em elemento fundamental, que tal aprendermos mais algumas maneiras de usar suas tomates? Vamos dar uma olhadinha em como preparar tomate seco diretamente de casa de maneira prática e saudável! Vamos lá.
Ingredientes Como Fazer Tomate Seco em Casa
O prato de hoje tem influências de diversas culturas e temperos variados sendo perfeito para quem quer tentar algo novo na cozinha.
- 10 Tomates bem maduros
- 2 Colheres (de chá) de açúcar
- 2 Colheres (de chá) de sal
- ½ Xícara (de chá) de azeite extra virgem
- 2 Dentes de alho amassados
- ½ colher (de chá) de orégano
- ½ Colher (de chá) de alecrim (opcional)
- Papel Toalha
Após se deliciar com esse banquete diferenciado, você com certeza vai querer repetir a dose e testar novos sabores.
Modo de Preparo Como Fazer Tomate Seco em Casa
Lave e corte os tomates na metade, no sentido do comprimento. Com a ajuda de uma faca ou de uma colher, retire as sementes e a polpa do tomate (como na Foto 3). Reserve a polpa com as semente para fazer outra receita, depois eu digo o que fiz com a minha. Cubra um recipiente (que possa ir no micro-ondas) com papel toalha. Arrume, sobre o papel toalha as metades dos tomates, com as cascas viradas para cima.
Leve ao micro-ondas por cinco minutos. Quando este tempo acabar, retire os tomates com uma colher (com muita delicadeza para não esbagaçar), retire o papel, enxugue e coloque um novo papel. Arrume novamente as metades dos tomates e leve ao micro-ondas por mais cinco minutos.
Retire e arrume-os em uma forma polvilhada com 1 colher (de chá de sal) e 1 colher (de chá) de açúcar. Arrume os tomates sobre essa mistura. Polvilhe mais 1 colher (de chá de sal) e 1 colher (de chá) de açúcar por cima dos tomates e leve ao forno médio por 15 a 20 minutos ou até os tomates começarem a dourar.
À parte misture o azeite com o alho amassado, com o orégano e o alecrim. Coloque metade desta mistura em um vidro e arrume os tomates por cima (ainda quentes). Coloque o restante do azeite aromatizado sobre os tomates e espere esfriar. Tampe e conserve na geladeira.
8 – Carpaccio de abobrinha
a inovação na cozinha com certeza é uma das ferramentas mais importantes de se ter, pois é com ela que seus pratos sempre permanecem vivos e com gostos cada vez mais diferenciados e inovadores.
E uma ótima chave para manter a inovação é sempre usar ingredientes saudáveis de forma variável, portanto hoje vamos dar uma olhadinha em como preparar um carpaccio de abobrinha maravilhoso para que você possa servir ou degustar acompanhado de todos os tipos de pratos!
Ingredientes para receita funcional de carpaccio de abobrinha
Esse lanche é perfeito, pois é feito com sobras das comidas de um almoço de domingo, sendo ótimo para uma segunda preguiçosa.
- 1 abobrinha italiana grande
- /2 colher de sobremesa de sal
- 1/2 maço de hortelã fresco
- 1 xícara de chá de azeite de oliva
- 1/4 de dente de alho (como tinha o alho picadinho, coloquei a pontinha de uma colher de café)
- 2 amêndoas
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de pinoli (usei a castanha do Pará)
- Receita de sushi de abobrinha
O seu dia mundial da preguiça nunca foi tão bem aproveitado e delicioso antes de você conhecer essa receita.
Modo de Preparo Carpaccio de abobrinha
Fatie a abobrinha com casca em rodelas finas, coloque numa peneira e salpique sal, deixando escorrer por aproximadamente 5 minutos para desidratar levemente, mas ainda permanecerem crocante. Enxague bem para retirar o sal e reserve. No mixer ou liquidificador bata o azeite,, as amêndoas e o alho, até triturarem bem. Junte o hortelã e bata mais até ficar homogêneo.
Coloque o sal e o limão e bata para finalizar. Leve as castanhas na frigideira com um fio de azeite para dourarem. Em uma travessa rasa coloque as rodelas de abobrinhas formando um círculo e acrescente o pesto de hortelã e as castanhas. Agora é só servir. Se quiser pode acrescentar queijo de cabra ralado.
9 – Salada Thai com Filé e Castanha de Caju
É incrível o poder que uma salada tem quando se trata de complementação e inovação em uma refeição completa, com certeza ela sempre foi e sempre será um dos elementos mais importantes na mesa.
E é exatamente com esse propósito que hoje vamos aprender como preparar uma deliciosa salada Thai com Filé e Castanha de cajú, para que você possa degustar de todas as suas refeições com sabor e saúde, vamos nessa!
Ingredientes Salada Thai com Filé e Castanha de Caju
Para auxiliar nas preparações do seu almoço de domingo apresentamos essa receita que com certeza vai acabar rapidinho.
- 1 Pé de alface
- 300 Gramas de filé Mignon
- 1/2 Xícara de castanhas de caju (Cruas ou tostadas)
- 2 Cebolinhas
- 1 Pedaço de gengibre ( uns 3cm)
- 1 Limão Tahiti
- 2 Colheres de sopa de shoyu
- 1 Colher de sopa de mel
- 1/2 Colher de chá de óleo de gergelim (opcional)
Nos conte se sobrou alguma coisa ou se seu cachorro ficou triste por não ficar nem um pedacinho pra ele experimentar.
Modo de preparo Salada Thai com Filé e Castanha de Caju
Lave e separe as folhas do alface. Fatie o filé mignon em tirinhas finas.
Prepare o molho thai: Pique as cebolinhas, coloque a parte da metade para baixo ( a parte mais branca) em uma tigela e reserve a parte mais verde para o final. Descasque o gengibre com uma colher e rale com um ralador na mesma tigela.
Adicione o suco de limão espremido, o shoyu, o mel e o óleo de gergelim. Misture tudo bem. Prove e veja se prefere talvez com mais shoyu ou mais mel. Use metade dele para temperar a carne e reserve o restante para temperar a salada no final.
Deixe a carne marinar por alguns minutos, Se as castanhas estiverem cruas, aqueça uma frigideira e doure-as, com cuidado para não queimar e sempre virando sempre para tostar os dois lados, ou coloque-as no forno pré-aquecido a 180ºC por uns 10 a 15 minutos, mexendo algumas vezes durante esse tempo.
Aqueça uma frigideira em fogo alto. Adicione a carne com os líquidos dela e refogue rapidamente, por alguns minutinhos apenas, até que os pedaços estejam selados de todos os lados. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouquinho.
Monte a salada começando pelas folhas de alface. Espalhe os pedaços de carne por cima, com todo o molho que estiver na frigideira. Espalhe o restante do molho thai por cima da salada, jogue por cima as castanhas e a cebolinha. Pronto! Pode servir morno ou em temperatura ambiente.
10 – Receita de vagem com shoyu e gergelim
Na cozinha com certeza uma das coisas que mais dão vida aos pratos são os elementos naturais como frutas, legumes, verduras e o molho, afinal todo bom prato tem um cozinheiro que sabe como equilibrar esses elementos com maestria.
E para que você possa ter algumas ideias do que usar na hora de servir ou de degustar dos seus pratos, vamos aprender hoje uma receita de vagem com Shoyu e Gergelim, para que você possa ter ainda mais conteúdo ao seu cardápio mental! Sem mais delongas vamos lá.
Ingredientes para receita de vagem crua grelhada com shoyo e gergelim
Este prato é para aqueles que não abrem mão de um café da manhã balanceado e delicioso, é ideal para pessoas de todas as idades.
- 1 punhado de vagens cruas
- 1 fio de óleo de coco
- shoyu light (o quanto baste)
- gergelim preto a gosto
- Receita de legumes com gergelim salteados no shoyu
O dia daqueles que se deleitam com essa primeira refeição será muito mais produtivo, com bastante energia para aproveitar.
Preparo vagem com shoyu e gergelim
Numa frigideira aqueça um fio de óleo de coco e coloque as vagens limpas e cruas. Deixe grelhar virando vez em quando para não queimarem.
Quando estiver grelhadas, adicione o shoyo (bem pouco) e vire mais. Acrescente o gergelim, grelhe mais um pouco e pronto. É só servir com o seu grelhado.
11 – Salada de forno super prática
Na cozinha com certeza uma das coisas mais importantes que existem é a salada, ela nutre com clareza algumas vitaminas e nutrientes que faltam e definitivamente trás um sabor maravilhoso de bônus.
E é exatamente com isso que é tão importante sabermos como preparar uma excelente salada, portanto hoje vamos dar uma olhadinha nessa receita super prática e saudável de como fazer uma salada de forno maravilhosa.
Ingredientes Salada de forno
Esta receita é indicada para quem é amante das massas e adora completar com molhos saborosos.
- 1 berinjela
- 1 abobrinha
- 2 tomates
- Azeitonas fatiadas, sal, pimenta e ervas a gosto
- Azeite
Mesmo quem não é apaixonado pelas massas vai querer anotar a receita para reproduzir em casa e se regalar.
Modo de preparo Salada de forno
Fatie a berinjela, a abobrinha e os tomates. Disponha no refratário sobrepondo umas sobre as outras, criando o efeito dominó. Cubra com azeitonas. Tempere com sal, pimenta, ervas frescas ou secas
Finalize com um fio de azeite e leve ao forno preaquecido a 180º por aproximadamente 30 minutos ou até que o garfo entre com facilidade.
12 – Receita de salada de brócolis com couve-flor
Normalmente cozinhar pode parecer uma tarefa qualquer e bastante comum no cotidiano das pessoas, a verdade é que esse tipo de atividade também existe uma grande gama de terreno a ser explorado.
Isso significa que podemos sempre aprender e inovar ainda mais nos nossos pratos, enfeita-los ou até mesmo brincar com os ingredientes e gosto para não apenas ser uma refeição e sim uma arte. Vamos aprender com isso como preparar uma salada de brócolis com couve-flor maravilhosa, para trazer mais inovação ao seu prato.
Ingredientes para salada de brócolis com couve-flor
Se você está precisando de ideias para fazer um jantar romântico inesquecível, temos a indicação certa para a perfeição.
- 1/2 maço de brócolis
- 1/2 ,aço de couve-flor
- sal e limão a gosto
- pimenta do reino moída na hora a gosto
- azeite de oliva extra virgem
- cebolinha fresca
O seu jantar romântico com certeza será ainda mais apaixonante, e se prepare pois no fim pode rolar até um pedido de casamento.
Preparo salada de brócolis com couve-flor
Lave bem as hastes do brócolis e da couve-flor, separadas. Num saco plástico de cozinha coloque o brócolis e leve ao micro-ondas por 45 segundos. Faça a mesma coisa com a couve-flor, mas deixe por mais tempo, 1 1/2 minutos, porque a couve-flor é mais dura.
Se sentir que ainda está dura, coloque mais 20 ou 30 segundos. Pronto, agora é só misturar e temperar a gosto, servindo com a cebolinha fresca picadinha.
13 – Salada de Repolho com Maçã
Com certeza uma das atividades mais satisfatórias da cozinha é a hora de preparar uma ótima salada, pois além da praticidade e da simplicidade que existe nessa atividade é algo muito tranquilo e saudável de ser feito.
Por isso é essencial não ignorarmos essa parte de nossas refeições, então vamos dar uma olhadinha em como preparar uma salada de repolho com maçã bem prática e saudável para que você possa servir ou degustar com todo mundo, vamos lá!
Ingredientes Salada de Repolho com Maçã
Para quem adora preparar receitas rápidas no micro-ondas, esse prato vai cair como uma luva de praticidade.
- 1/2 repolho de tamanho médio (cerca de 500g)
- 1/2 cebola média
- 1 maçã tipo fuji (pode usar gala também)
- 8 colheres (de sopa) de maionese (nesta receita usamos a maionese de alho vegana)
- 1 colher (de sopa) de orégano
- 4 colheres (de sopa) de uvas passas
- 2 colheres (de sopa) de vinagre
- Sal a gosto
Viu só como é fácil? seu micro-ondas vai se tornar o seu melhor amigo naqueles momentos em que a fome aparecer.
Modo de preparo Salada de Repolho com Maçã
Pique o repolho bem fininho e deixe de molho por 15 minutos em 1 litro de água com uma colher de sopa de cloro, ou com o produto que você preferir. Lave e escorra bem.
Na mesma vasilha do repolho, rale 1/2 cebola e 1 maçã, e em seguida tempere com 8 colheres de sopa de maionese, 1 colher de sopa de orégano, 4 colheres de sopa de uva passa, sal a gosto e 2 colheres de sopa de vinagre. Está pronto! (Ela gelada fica mais gostosa, deixe cerca de 3h na geladeira)
14 – Panqueca americana de limão
Panqueca é um tipo de massa frita em pouco óleo sobre uma chapa ou frigideira quente, feita basicamente com ovos, farinha e leite. Existem muitas variações regionais de panquecas, algumas contendo fermento ou outros ingredientes.
Nesta receita vamos aprender a preparar uma das mais saborosas receitas de panqueca, vamos adotar o sabor limão e descobrir que seu café da manhã pode ser ainda mais saboroso.
Ingredientes Panqueca americana de limão
Esse delicioso prato feito no forno, vai deixar todos babando trazendo até os vizinhos com o seu cheiro maravilhoso.
- 1/2 xícara de leite;
- 1 ovo;
- 3 colheres de sopa de açúcar;
- 1 colher de sopa de raspas de limão;
- 1/2 colher de sopa de óleo;
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó para bolo.
Prepare todos os assentos disponíveis na sua casa pois o que não vai faltar são visitas para experimentar.
Modo de preparo Panqueca americana de limão
Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa uniforme e mais grossinha; Então, esquente bem uma frigideira anti-aderente. Se a sua não for tão antiaderente assim, adicione 1 fio de óleo (bem pouquinho).
Logo após, com a ajuda de uma colher, jogue sua massa na frigideira; Em seguida, deixe a massa cozinhar, até que forme bolhas e então com a ajuda de uma espátula, vire sua panqueca até ficarem douradinhas dos 2 lados. Sirva logo em seguida
15 – Salada com morango
Na cozinhar com certeza uma das atividades mais importante em alguns pratos é a hora de decidir a salada, é ela quem irá balancear e distribuir os nutrientes necessários. Portanto é natural sentir curiosidade sobre qual salada utilizar.
E é exatamente com esse propósito que iremos dar uma olhadinha em como preparar uma salada com morango maravilhosa, para dar um ar mais nobre e saudável a sua refeição. Então preparados? Sem mais delongas vamos nessa.
Ingredientes Salada com morango
Essa receita feita no liquidificador é bem descomplicada e rápida, sendo perfeita para quem não gosta de perder muito tempo na cozinha.
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de geleia de morango
- 1 colher de sobremesa de vinagre balsâmico
- Folhas verdes variadas
- 1 colher de sopa cheia de queijo gorgonzola
- 12 mini bolinhas de mussarela de búfala
- 8 morangos
- 8 tomates cereja
- Amêndoas em lascas para polvilhar
Depois de tanta praticidade fica comprovado que seu liquidificador tem bastante utilidade na cozinha não fazendo apenas ótimos sucos.
Modo de preparo Salada com morango
Misture os ingredientes do molho até ficar homogêneo e reserve. Corte os tomates e os morangos ao meio e comece a montar a salada. O que nós fizemos: utilizamos um prato de 40cm de diâmetro e colocamos folhas, queijo gorgonzola, tomates, mussarela, molho, morangos e amêndoas, nesta ordem.
16 – Receita de salada de folhas com gengibre
Cozinhar sempre foi uma atividade que requer muita dedicação e conhecimento, e por falar em conhecimento com certeza é sempre bom tentar coisas novas e diferenciadas para exercitar suas habilidades e seu cardápio mental.
Então hoje vamos dar uma olhadinha em como fazer uma salada de folhas com gengibre fresco e aceto, para que você possa dar uma inovada no sabor e uma inovada na rotina em prol de uma refeição mais saudável e prática, vamos nessa!
Ingredientes salada de folhas com gengibre
Para os pais que estão com os filhos de férias em casa e precisam exercitar a criatividade, temos a receita perfeita.
- 1/2 maço de folhas diversas
- 10 tomatinhos
- 1 pedaço pequeno de gengibre fresco
- sal e pimenta moída na hora a gosto
- aceto balsâmico a gosto
- 1 fio de azeite de oliva extra virgem
A criançada vai adorar a novidade, além de gastar um pouco de suas energias aproveitando um maravilhoso lanche.
Preparo salada de folhas com gengibre
Lave bem as folhas e coloque uma saladeira bem bonita. Pique os tomatinhos ao meio e fatie o gengibre, o mais fino que você conseguir. Regue com azeite e aceto balsâmico a gosto e também o sal, a pimenta moída na hora e o azeite.
17 – Receita de salada mix de tomates com crispy de bacon
Cozinhar com certeza é algo que requer muita dedicação e tempo, além disso tudo também é algo que requer amor no processo, pois com esses elementos o mais simples prato ou pão pode se tornar um prato incrivelmente maravilhoso, na cozinha não existem limites para a criatividade!
E com isso, vamos dar uma olhadinha em como preparar uma deliciosa salada mix de tomates com crispy de bacon, combinando diversos sabores de maneira saudável, prática e realmente deliciosa! Então sem mais delongas vamos lá!
Ingredientes salada mix de tomates com crispy de bacon
Nada como uma sobremesa para deixar a sua refeição ainda mais fabulosa, sendo um excelente acompanhamento.
- 3 tomates de cores diferentes (amarelo, vermelho e alaranjado)
- 8 tomates uva
- folhas de mini rúcula
- 1 punhado picles de pepino
- 4 fatias grandes de bacon
- sal e azeite a gosto
- 1 fio de aceto balsâmico
- manjericão fresco
Esse prato com certeza irá trazer a sensação de uma explosão de sabores para quem experimentar, além é claro de deixar a vida mais doce.
Modo de preparo salada mix de tomates com crispy de bacon
Corte os tomates maiores em gomos e os pequeninos ao meio. Misture com as folhas de rúcula e o picles fatiado de comprido.
Numa frigideira grelhe dos dois lados as fatias de bacon e quando estiverem bem fritinhas, retire o excesso de gordura e desmanche em pequenos pedaços. Misture tudo e tempere a gosto. Sirva com folhas de manjericão fresco.
18 – Salada de melancia e ricota
Preparar salada pode parecer uma atividade bem simples e irrelevante na hora de levar em consideração no prato, mas a verdade é que essa atividade também requer especialização e também existem diversas receitas maravilhosas que podem ser aprendidas para deixar seus pratos ainda mais tentadores.
E é exatamente por esse propósito que iremos aprender uma receita de salada de melancia e ricota, para que você possa cultivar especialidades até mesmo nos mais simples toques e nas partes mais minimalistas dos seus pratos, afinal uma salada sempre trás um ar novo! Sem mais delongas vamos nessa!
Ingredientes Salada de melancia e ricota
Para a receita de hoje escolhemos ingredientes de fácil preparo e que irão deixar a sua refeição ainda mais saborosa.
- 6 xícaras (chá) melancia em cubos
- 2 colheres (sopa) hortelã picada
- 2 colheres (sopa) manjericão picado
- 1 xícara (chá) ricota cubos
Além de mais saboroso, o prato vai entregar uma nova sensação em seu paladar agradando até os mais exigentes.
Modo de preparo Salada de melancia e ricota
Misture todos os ingredientes e sirva em seguida.
19 – Costelinha de porco com chutney de maçã
Na cozinha uma das coisas mais admiradas de serem feitas é a inovação, misturar e criar novos pratos com certeza é algo que te trás muito orgulho quando dá certo. E é com esse propósito que muitas criações usando carnes e frutas deram tão certo.
E com isso, vamos dar uma olhadinha em como preparar uma costelinha de porco com chutney de maçã, para que até mesmo você entenda e saiba como inovar da mesma maneira os seus pratos, e até mesmo você poderá acrescentar algo aqui! Então vamos lá!
Ingredientes Costelinha de porco com chutney de maçã
Para aqueles que são amantes da cozinha rápida, trouxemos uma receita com ingredientes que você tem em casa.
- 2 k de costelinha suína
- Sávia, alecrim e manjerona
- 4 dentes de alho partidos ao meio
- Suco de limão
- Sal e pimenta
- 1 cebola pequena picada
- 2 xícaras de maçã gala em cubos bem pequenos (sem casca)
- ¼ de xícara de suco limão
- ½ de xícara de vinho branco
- 2 xícaras de água
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de mel
- 4 colheres (sopa) de mascavo
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- Sal e pimenta moída na hora
- Especiarias: Usei cardamomo, cravo em pó, noz-moscada, canela em pó.
As especiarias dão um toque especial, mas não deixe de preparar esse prato caso você não tenha alguma delas.
Fazendo essa receita você aproveita aqueles ingredientes que já estão disponíveis sendo ainda uma opção muito ágil.
Modo de fazer Costelinha de porco com chutney de maçã
Costelinha: Na véspera tempere a costelinha com sal, pimenta, alho, ervas frescas e suco de limão. Coloque em um recipiente fechado e deixe na geladeira ate a hora do preparo. O ideal é deixar a costelinha descansando por 12 horas ou mais.
Chutney de maçã: Leve ao fogo uma panela, coloque a manteiga e a cebola e refogue até que ela fique transparente, adicione a maçã e o açúcar mascavo e mexa por alguns minutos, acrescente o mel, o suco de limão, o vinho e a água.
Misture os ingredientes e tampe a panela, deixe cozinhar até começar a secar mexendo de vez em quando. A maçã deve ficar desmanchando, caso seja necessário acrescente um pouco mais de água e cozinhe mais um pouco. Quando a maçã estiver no ponto desejado coloque as especiarias, a mostarda, uma pitada de sal e pimenta.
Cozinhe por mais alguns minutos até obter uma mistura pastosa, dourada e com poucos líquidos. Experimente, caso seja necessário faça algum ajuste nos temperos ou acidez e reserve. Costelinha: Coloque a costelinha em uma forma com os ossos voltados para cima, cubra com papel alumínio e leve para assar por 2 horas em forno médio.
Depois que a carne estiver completamente macia, soltando do osso, vire os ossos para baixo e cubra generosamente a superfície da carne com o chuteny de maçã. Despeje o restante do chutney dentro da forma, a maçã se transformará em um delicioso molho junto com os líquidos do assado.
Coloque de volta no forno e deixe por mais aproximadamente 30 minutos até que a cobertura e o molho do fundo da forma fiquem bem dourados, mas sem queimar.
20 – Bacalhau lagareiro
As vezes estar na cozinha pode parecer monótono quando não temos uma certa ideia do que fazer, mas devemos sempre nos lembrar que um dos itens mais clássicos e com diversas variações é o peixe, que nunca nos deixa na mão na hora de bolar pratos novos e deliciosos!
E por falar em variações de pratos com peixe, que tal darmos uma olhadinha nessa receita maravilhosa de como preparar um bacalhau lagareiro para que você possa arrasar na hora de servir seus pratos para amigos, familiares ou até mesmo em um evento importante, que até mesmo você vai poder degustar dessa maravilha! Sem mais delongas vamos nessa.
Ingredientes Bacalhau lagareiro
Para hoje preparamos uma receita com ingredientes saudáveis para as crianças, sendo ainda assim apetitosos aos seus olhos.
- 2 un de lombos de bacalhau
- 800 ml de leite
- 8 un de batatas inglesa pequenas
- 1 un de cabeça de alho
- 1/4 xíc de azeite de oliva
- 8 un de aspargos
- sal e pimenta do reino à gosto
Essa receita é perfeita para fazer com que as crianças comecem a gostar mais de alimentos saudáveis e os queiram na sua rotina diária.
Modo de Preparo Bacalhau lagareiro
Cozinhe o bacalhau no leite em fogo baixo por 10 minutos. Transfira o peixe para uma assadeira. Cozinhe as batatas no leite por 10 minutos e leve-as à assadeira junto com o bacalhau. Corte a ponta das cabeças de alho e acrescente à assadeira.
Regue tudo com azeite e tempere com sal e pimenta do reino. Asse por 20 minutos a 200 C, forno médio. Faltando 10 minutos, junte os aspargos à assadeira. Sirva e regue mais azeite
21 – Asas de frango agridoce
Cozinhar pode parecer meio chato as vezes mas isso apenas acontece quando não temos uma boa noção do que exatamente podemos fazer com nossos pratos, a verdade é que existem milhões de variações por aí esperando para serem saboreadas, e é hoje vamos conhecer mais uma.
Para você que gosta de um bom frango ou conhece alguém que adora essa refeição, temos aqui uma excelente receita de asas de frango agridoce que com toda certeza vai te dar um ar muito mais chef na hora de servir essa delícia! Sem mais delongas vamos nessa!
Ingredientes Asas de frango agridoce
Esta receita é perfeita para apimentar o seu encontro romântico com ingredientes tidos como afrodisíacos.
- 1 kg de asa de frango
- 1/2 xíc de molho shoyo
- 3/4 xíc de mel
- 6 un de dentes de alho amassados
- 1 cl chá de óleo de gergelim
- 1 cl chá de molho de pimenta
- 2 un de cebolinha picadas
Após o jantar todo mundo vai querer compartilhar a receita com os amigos, afinal todos merecem um pouco de diversão.
Modo de Preparo Asas de frango agridoce
Pré-aqueça o forno na temperatura média-alta em 200C. Em um pote grande, misture o shoyu, o mel, o alho, o óleo de gergelim e o molho de pimenta. Junte as asas e misture.
Deixe a mistura marinando por uma hora ou durante a noite na geladeira. Coloque as asas em uma assadeira, reservando a marinada. Asse por 35 minutos, pincelando as asas com a marinada duas vezes. Não pincele nos últimos dez minutos, pois a marinada entrou em contato com carne crua
Cozinhe a marinada até atingir uma consistência mais grossa. Misture com as asas e sirva com cebolinha
23 – Receita de rocambole de carne saudável
Cozinhar é algo realmente muito admirável pois é muito impressionante como os cozinheiros colocam todo seu vigor e alma na hora de tentar uma nova receita em prol do seu conhecimento e do seu treinamento, e é exatamente com esse propósito que vamos aprender essa receita: Exercitar seu espírito de cozinheiro!
E com essa receita prática e saudável, vamos aprender como preparar um rocambole de carne para que você possa servir ou degustar sentindo orgulho de ser um excelente um uma excelente cozinheira! Sem mais enrolações vamos aprender!
Ingredientes rocambole de carne saudável
Para aqueles que acham que não conseguem cozinhar, preparamos uma receita com ingredientes fáceis de se utilizar.
- 500 g de carne moída magra
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho picado
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- 5 colheres (sopa) de aveia em flocos
- 3 colheres (sopa) sementes de girassol
- 2 colheres (sopa) sementes de linhaça
- 2 colheres (sopa) quinoa
- 2 claras de ovo
- Farinha de aveia
- Sal e pimenta
- Recheio: Eu escolhi usar tomates secos e queijo, mas você pode usar a criatividade e criar muitas opções de recheios.
Depois de seguir esse passo a passo todo mundo vai poder se tornar um mestre cuca e arrasar nos pratos.
Modo de fazer rocambole de carne saudável
Em uma tigela coloque a carne, tempere com sal e pimenta. Adicione a cebola, o alho e a salsinha e misture bem. Adicione as claras de ovos e em seguida a aveia em flocos, as sementes de girassol, de linhaça, a quinoa.
Misture bem os ingredientes e em seguida adicione duas ou três colheres de farinha de aveia e misture. A ideia é ajudar a dar liga na massa, então coloque apenas o necessário.
Estenda um pedaço de filme plástico sobre a bancada, abra a massa do rocambole, cubra com o recheio escolhido, enrole o rocambole usando o filme plástico e pressionando.
Transporte o rocambole até a forma, descarte o filme plástico, cubra-o com papel alumínio e leve para assar por aproximadamente 40 minutos. Depois de pronto retire do forno e fatie e sirva.
24 – Peixe Assado Inteiro Recheado com Tomate e Ervas
É incrível como os frutos do mar e animais marinhos no geral sempre trazem uma infinidade de variações para as nossas mesas, eles sempre possuem mais e mais receitas para serem aprendidas e colocadas em práticas em prol de um prato delicioso e saudável.
E por falar de frutos do mar e animais marinhos no geral com certeza o mais famoso entre eles e também o de mais simples acesso são os peixes, que possuem uma infinidade de pratos com nutrientes importantíssimos, portanto vamos aprender como preparar um peixe assado inteiro recheado com tomate e ervas!
Ingredientes Peixe Assado Inteiro Recheado com Tomate e Ervas
Essa receita é perfeita para ser feita no café da manhã com ingredientes moderados e ricos em vitaminas.
- 1 peixe inteiro com um bom tamanho (eu fiz 2 peixes)
- 2 tomates picados
- 1/2 cebola
- 1 colher (de chá) de tomilho (usei o seco)
- 1 colher (de chá) de manjericão
- 1 colher (de chá) de alecrim
- 1 colher (de chá) de sal
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
Na sua refeição mais importante do dia esse é um prato excelente pois reúne simplicidade e ainda fornece energia.
Modo de Preparo Peixe Assado Inteiro Recheado com Tomate e Ervas
Peça ao peixeiro para limpar, tirar as escamas e abrir o peixe (limpando por dentro). Lave bem e seque com papel toalha. Eu dei uns cortes no peixe para penetrar melhor o tempero (veja a foto). Tempere o peixe com um pouco de sal, o alho e o suco de limão. Deixe nesse tempero por pelo menos 1 hora. Em um recipiente misture o tomate picado, a cebola, o tomilho, o manjericão, o alecrim e o sal.
Abra o peixe e coloque os tomates temperados (veja foto 5). Unte uma assadeira com óleo, coloque umas fatias de cebola por baixo do peixe e leve para assar no forno médio. Assim que o peixe dourar está bom. O tempo vai depender do tamanho do peixe e do seu forno. O meu ficou 20 minutos
Dicas: Sirva com arroz (pode ser integral) e uma salada bem completa.
25 – Sobrecoxas de frango assadas
Desde muitos tempos cozinha tem sido uma atividade muito importante para nossas sobrevivências, e não é de hoje que um dos pratos mais saboreados e valorizados dentro desse mundo são as aves e seus derivados, que é exatamente o tópico aqui.
O frango sempre dá um toque especial nas refeições principalmente quando se trata de suas coxas, que são sempre muito deliciosas e nutritivas, portanto vamos aprender como preparar sobrecoxas de frango assadas, para que você possa complementar os seus pratos com chave de ouro!
Ingredientes Sobrecoxas de frango assadas
A indicação de hoje é feita com ingredientes perfeitos para um lanche da tarde, sendo excelente para aquelas tardes chuvosas.
- 4 tomates maduros e firmes
- 2 cebolas roxas
- 6 sobrecoxas de frango sem pele e sem osso
- 4 dentes de alho
- Tomilho fresco
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta
Sabemos que em dias de chuva só queremos um cobertor e a cama, e claro que não pode faltar um lanche para acompanhar.
Modo de fazer Sobrecoxas de frango assadas
Coloque os pedaços de frango em uma forma ou travessa de aproximadamente 25cm x 40cm, tempere com sal e pimenta, adicione a páprica e misture bem para envolver as sobrecoxas com o tempero.
Corte os tomates em quatro partes, descasque e corte as cebolas em 6 partes, descasque os dentes de alho e coloque todos esses ingredientes na forma.
Regue os ingredientes com o azeite e o vinagre. Adicione o tomilho, polvilhe mais um pouquinho de sal e misture bem todos os ingredientes.
Acomode bem os ingredientes por toda a assadeira garantindo que os vegetais não fiquem sobre as sobrecoxas.
Leve ao forno aquecido e asse a 200 C até que o frango fique dourado, bem cozido por dentro. Durante o cozimento vire o frango algumas vezes e regue com o caldo dos vegetais. Leva aproximadamente 40 minutos.
26 – Receita de peixe grelhado com crosta de castanhas
Os pratos que envolvem peixes e outras coisas como castanhas sempre possuem uma boa compatibilidade em comum, dependendo de como são preparados seus toques salgados e gostos distintos podem originar uma ótima sinergia no seu prato.
E é exatamente com esse propósito que hoje vamos aprender uma receita de como preparar um peixe grelhado com crosta de castanhas delicioso para que você possa por água na boca de todos aqueles que observarem seus pratos! Sem mais delongas vamos nessa.
Ingredientes peixe grelhado com crosta de castanhas
Para hoje temos uma receita com ingredientes perfeitos para ir ao micro-ondas, não perdendo o seu sabor natural.
- 2 filés de panga
- 1 punhado de castanhas: castanha do pará, pistache e amêndoas
- Temperos Magic Frutos do Mar
- Temperos Magic Limão e Pimenta
- Azeite de oliva para grelhar
O micro-ondas vai se tornar ainda mais útil no seu dia a dia depois dessa descoberta fantástica e deliciosa.
Preparo peixe grelhado com crosta de castanhas
Triture as castanhas com um socador e leve para tostar na frigideira. Reserve. Tempero o peixe com os Temperos Magic Frutos do Mar e o Limão e Pimenta. Grelhe na frigideira com um fio de azeite, dos dois lados e quando estiver quase pronto, coloque uma crosta de castanhas por cima, pressionando com as mãos e deixe finalizar.
Reserve um pouco da castanha para servir. Fiz um arroz integral cremoso, super rápido porque tinha o arroz integral pronto, aí foi só misturar requeijão, mini tomates e cebolinha fresca.
27 – Filé de Frango com Molho de Laranja
Com certeza uma das carnes mais valorizadas no mundo da cozinha é o frango, que além de ser facilmente distribuída e também ser uma carne fácil de ser preparada ela sempre trás ótimas receitas e nutrientes para sua mesa.
E é exatamente nisso que vamos dar uma olhadinha hoje: Sobre como preparar um filé de frango com molho de laranja maravilhoso, dando um toque especial e bastante único usando a fruta como extra. Então sem mais delongas vamos nessa!
Ingredientes Filé de Frango com Molho de Laranja
Essa receita conta com ingredientes perfeitos para aprimorar aquele almoço em família, com temperos maravilhosos e regionais.
- 4 filés de frango
- 2 dentes de alho grandes amassados
- 1/2 colher (de café) de pimenta do reino moída
- Sal a gosto
- 2 colheres (de sopa) de óleo
- 1 xícara (de chá) de suco de laranja (natural)
- 1 colher (de chá) de manteiga
- 2 colheres (de chá) de amido de milho (maisena)
- 1 colher (de chá) de açúcar
- Folhas de manjericão para polvilhar (opcional)
Seu tempero vai encantar sua mãe, avó e todos os cozinheiros da sua família, sendo até requisitado em mais encontros familiares.
Modo de Preparo Filé de Frango com Molho de Laranja
Coloque os filés de frango em uma tigela e tempere com o alho amassado, o sal e a pimenta do reino, misture bem e deixe tomando gosto por no mínimo 30 minutos. Depois aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés. Coloque-os na frigideira quente e só vire os filés quando eles já estiverem dourados.
Não fure os filés para eles não ressecarem e nem fique esfregando ele na frigideira, coloque eles lá e só vire quando dourar. Assim que dourar dos dois lados, já está pronto. Reserve.
Molho: Dissolva o amido de milho com o açúcar e o suco de laranja. Coloque em uma panela, junte a manteiga e leve ao fogo. Deixe ferver, mexendo sempre. Ferva alguns minutos até ele ficar levemente cremoso. Arrume os filés em uma travessa, coloque o molho por cima e polvilhe com folhinhas de manjericão. Sirva quente.
28 – Escalope de filé mignon ao molho madeira
Devemos sempre nos lembrar que o mais essencial dentro da cozinha é o seu espírito, as refeições complexas não são a chave para te tornar um cozinheiro, pois até mesmo os mais simples pãezinhos quando bem feitos serão aquilo que te trará o crédito de um, o esforço que você põe nos pratos e o desejo por inovação é a chave.
E com isso, vamos dar uma olhadinha em como preparar algo simples porém igualmente honroso de ter seu nome ligado como quem cozinhou o prato, vamos aprender como preparar um escalope de filé mignon ao molho madeira, então sem mais delongas vamos lá!
Ingredientes Escalope de filé mignon ao molho madeira
Apresentamos a você essa receita com ingredientes que não podem faltar no seu churrasco, que com certeza vai arrasar.
- 1 xícara (chá) molho de tomate
- 0,5 xícara (chá) vinho tinto seco
- 2 colheres (sopa) vinho madeira
- 1 colher (sopa) amido de milho
- 0,5 xícara (chá) champignon
- 0,5 xícara (chá) água
- A gosto Sal
- A gosto Pimenta do reino
As comidas do churrasco com certeza irão derreter na boca, além de ficarem prontas com maior rapidez.
Modo de preparo Escalope de filé mignon ao molho madeira
Pré-aqueça a panela antiaderente e coloque os filés para grelharem. Deixe dourar a frigideira e os escalopes. Junte aos poucos, meia xícara de água na panela para formar o caldo de carne. Acrescente o molho de tomate, o champignon e os vinhos e deixe cozinhar. Tempere com sal e pimenta à gosto.
Coloque o amido de milho em um copo com um pouquinho de água e misture. Adicione a mistura na panela mexendo sempre até engrossar no ponto de sua preferencia.
29 – Raviolli de aipim com recheio de tofu
Com certeza cozinhar pratos complexos e bem elaborados trazem uma sensação de realização muito boa, ainda mais quando ficam gostosos; Mas outra sensação igualmente maravilhosa de se ter é quando nos empenhamos em um prato simples, mas que igualmente fica com um sabor espetacular e delicioso!
E é exatamente isso que traremos aqui hoje, como preparar um prato simples e saudável com uma composição rica e deliciosa bem fácil de ser notada, vamos aprender como preparar um raviolli de aipim com recheio de tofu. Sem mais delongas vamos nessa!
Ingredientes Raviolli de aipim com recheio de tofu
Essa receita é constituída de ingredientes fluidos perfeitos para serem colocados no seu liquidificador e na geladeira.
- 1 xícara de de chá aipim (mandioca)
- 1 xícara de chá farinha de milho ou fubá
- 2/3 de xícara de chá de araruta ou maisena
- 2 colheres de sopa de azeite virgem
- 1 pitada de sal
- água filtrada (o quanto baste)
- 1 bloco de tofu (+ou- 250 gramas)
- 1/3 de cebola picada crua
- ½ maço de salsinha picada
- 2 colheres de chá de orégano
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 limão espremido
- Sal marinho e pimenta do reino a gosto
- ½ xícara de chá de castanha-do-pará de molho em água por 6 horas
- 3/4 de xícara de chá de água filtrada
- 3 dentes de alho
- 1 cebola média picada
- azeite a gosto
- alecrim a gosto
- 1 pitada de sal
Essa receita será perfeita para os dias de verão e calor extremo pois bem sabemos que todos adoram uma comida geladinha nesses períodos.
Raviolli de aipim com recheio de tofu
Cozinhe o aipim na panela de pressão por 20 minutos. Escorra a água e amasse com o garfo, tirando o fio grosso que fica dentro. Em uma tigela, misture a farinha de milho peneirada (sem bijú) e a maisena. Acrescente o aipim, o azeite, sal. Misture todos os ingredientes com as mãos até virar uma massa delicada.
Abra a massa utilizando a máquina ou o rolo de macarrão (eu usei rolo de macarrão), coloque pouco recheio no centro e aperte as bordas com um garfo. Polvilhe a forma com um pouco de maisena para reservar os ravilis crus. Coloque para cozinhar por 5 minutos em água fervente com uma pitada de sal e um fio de azeite. Retire com cuidado e coloque no prato para servir.
Preparo do recheio: Amasse o tofu com o garfo até ficar bem esfarelado. Misture o tofu com todos os outros ingredientes e pronto.
Preparo do molho: Refogue o alho e cebola picadinhos no azeite até ficarem bem dourados. Acrescente o alecrim. Escorra a água da castanha e bata com 3/4 de água fresca. Acrescente o refogado quente no liquidificador e continue batendo. Se quiser, pode voltar o molho para a panela e acertar o sal. Coloque por cima do ravioli e sirva.
30 – Farfalle ao Pesto de Manjericão e Amêndoa
Cozinhar pode parecer uma atividade difícil as vezes, mas a verdade é que essa atividade sempre será mais simples do que você imagina, não é por que seu prato não ficou igual ao da receita que é pior; Afinal, é o seu gosto e o seu estilo que faz um prato único como o seu.
É claro que é inegável a vontade de querer fazer algo que já temos em mente que tenha um gosto delicioso que também já pensamos anteriormente, portanto hoje aqui vamos aprender uma receita de Farfalle ao Pesto de Manjericão e Amêndoa, que você verá ser algo bem prático e igualmente delicioso de ser feito! Então sem mais delongas vem ver essa receita conosco!
Ingredientes Farfalle ao Pesto de Manjericão e Amêndoa
Na receita de hoje indicamos um prato com ingredientes que unidos com a batedeira formam uma mistura esplêndida.
- 1 pacote de farfalle de 500 g
- 2 xícaras (de chá) de folhas de manjericão
- 3 dentes de alho
- 1 xícara (de chá) de amêndoas sem casca
- 1 xícara (chá) de azeite extra virgem
- 2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado na hora
- Sal a gosto
Depois de ir ao forno a sua comida vai ficar maravilhosa e você ainda pode usar a batedeira para incrementar com uma sobremesa.
Modo de Preparo Farfalle ao Pesto de Manjericão e Amêndoa
Coloque uma panela grande, com bastante água para ferver. Acrescente sal até ficar mais ou menos como água do mar. Bem salgada. Quando ferver, acrescente o macarrão e mexa. Deixe cozinhar até ficar al dente, não deixe muito mole. Se a massa não for fresca, se for aquelas que vendem nos supermercados na seção de macarrão, vai ser algo em torno de 8 minutos, mas pode variar.
Então depois de 5 minutos que o macarrão tiver sido colocado na panela, experimente e veja quanto tempo ainda fica. Depois escorra á água e misture o molho. Se quiser ver a receita do pesto com o passo a passo em fotos clique aqui: Pesto de Manjericão com Amêndoa.
Preparo do Pesto: Coloque o azeite no liquidificador, seguido de todos os outros ingredientes. Bata, usando a tecla Pulsar do liquidificador. Dê umas chacoalhadas no liquidificador, para bater melhor e de quando em quando desligue o liquidificador, mexa com uma colher e pulse um pouco mais até triturar tudo.
Deixe o pesto descansar um pouco até os sabores se misturarem. Depois é só colocar sobre a massa. Eu coloquei metade do pesto sobre o farfalle, misturei cuidadosamente e coloquei o restante do pesto por cima para enfeitar. Sirva quente.
31 – Conchiglione recheado ao molho vermelho
Com certeza uma das coisas mais essenciais que existem na cozinha é a vontade de querer sempre aprender e melhorar, não importa quantas vezes você erre algo se você mantiver esse fundamento com certeza isso te tornará um grande cozinheiro ou cozinheira!
Portanto, aqui vamos apresentar uma ótima receita para você também praticar e preparar que com certeza será bem prática e deliciosa quando pronta! Vamos dar uma olhadinha em como preparar um delicioso conchiglione recheado ao molho vermelho, então preparado para arrasar? Vamos nessa!
Ingredientes Conchiglione recheado ao molho vermelho
Esta receita possui ingredientes exóticos, perfeito para aquelas pessoas que adoram inovar na cozinha e criar coisas diferentes.
- 12 conchigliones (coloque umas a mais para cozinhar)
- 1 potinho de cream cheese (aqueles de 150 gramas)
- 1 pedacinho de bacon (esses que tem no supermercado)
- 1 polpa de tomate (usei uma com manjericão)
- alho e cebola para refogar
- azeite
- queijo ralado (de preferência na hora)
Além de ativar a sua criatividade e paixão pelo diferente, você ainda poderá tirar vários cliques da refeição para compartilhar com amigos.
Modo de preparo Conchiglione recheado ao molho vermelho
Cozinhe a massa em água fervente e uma pitada de sal. Pedi para você cozinhar mais massas, porque as vezes algumas poder rasgar na hora do cozimento. Frite o bacon picadinho, escorra e reserve. Enquanto isso prepare o molho. Refogue 1/2 cebola média pitadinha num fio de azeite e coloque a polpa de tomate ou se preferir 1 lata de tomates pelados.
Desmanche os tomates com a colher, acerte o sal e deixe cozinhar por uns 5 minutinhos. Escorra a sua massa, que deve estar ao dente e deixe esfriar até você conseguir pegar com as mãos. Agora vamos rechear: pegue uma pontinha de uma colher de cream cheese e coloque em cada conchiglione, colocando todos num refratário.
Depois coloque um pouquinho de bacon dentro de cada massa e regue tudo com o molho de tomate. Rale um pouquinho de parmesão por cima. Leve ao forno preaquecido 180º C para gratinar de 15 a 20 minutos. Para servir use uma folhinha de erva fresca pra ficar bonito.
32 – Tortéi
Uma das receitas mais saborosas que existem com certeza são aquelas que levam dedicação e tempo para serem feitas, mas hoje vamos ter um pequeno bônus, com essa receita prática e igualmente deliciosa você só precisará ter bastante dedicação pois com certeza da pra fazer bem rápido!
E é claro que estamos falando do clássico Tortéi, que além de delicioso também trás um ar muito nobre e chique ao seu prato; Além do cheirinho bom que fica no ar, então se você já se sente pronto para servir ou degustar disso, prepare sua cozinha e vamos para a receita!
Ingredientes Tortéi
A receita de hoje mostra ingredientes que não podem faltar em um dia agradável como um piquenique no parque.
- 300 g de moranga cabotiá ou moranga tortéi
- Farinha de rosca
- Noz-moscada
- Sal e pimenta
- 200 g de farinha de trigo
- 2 ovos
- Molho (escolha o seu preferido)
- Queijo mussarela
Além de estar em contato direto com a calmaria da natureza, você ainda poderá se deliciar e satisfazer com uma refeição incrível.
Modo de fazer Tortéi
Para o recheio: Descasque a moranga, corte em cubos, envolva com papel alumínio e leve para assar em forno médio até que fique bem macia. Coloque a moranga pronta em uma travessa, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Acrescente a quantidade necessária de farinha de rosca para obter um purê e retirar o excesso de umidade. Reserve.
Para a massa: Misture a farinha com os ovos e amasse até obter uma massa homogênea e firme. Deixe a massa descansando por 20 minutos. Em seguida abra a massa com um rolo sobre uma bancada polvilhada com farinha.
Com a massa aberta corte retângulos de aproximadamente 10 cm x 5 cm, acomode um pouco de purê de abóbora e feche usando um garfo. Assim você obterá tortéis de aproximadamente 5 cm x 5 cm, feche os tortéis pressionando as bordas com um garfo, acomode-os sobre uma forma enfarinhada e reserve.
Para cozinhar: Leve ao fogo uma panela com água e sal, assim que estiver fervendo acrescente os tortéis e cozinhe até que a massa fique cozida mas al dente.
Para a montagem do prato: Passe uma fina camada de molho no prato, acomode uma camada de tortéi, polvilhe um pouco de queijo e repita a operação até acabar a massa. A última camada deve ser de molho e queijo.
33 – Penne à carbonara com cogumelos shimeji
Com certeza cozinhar pode ser uma atividade bastante divertida na maioria das vezes, isso se da ao fato da infinidade de coisas que podem ser feitas a partir desse hobbie sem contar o tempo bem gasto e produtivo de aprendizado, que pra quem realmente gosta é um prato cheio!
E com isso, também não podemos deixar de lado os pratos mais inovadores e igualmente deliciosos que podem ser compartilhados! É exatamente por isso que vamos aprender hoje sobre como preparar um delicioso penne à carbonara com cogumelos shimeji, então sem mais delongas vamos lá!
Ingredientes Penne à carbonara com cogumelos shimeji
Para os fãs de molhos apontamos essa receita com ingredientes que os deixarão com sabores ainda mais acentuados.
- 350 g de penne
- 1 dente de alho
- 1 ovo inteiro + 4 gemas
- 1 xícara de cogumelos shimeji escuros
- 150 g de bacon em pequenos cubos
- 200 g de queijo parmesão ralado
- Azeite
- Sal e pimenta a gosto
Um bom molho com um tempero diferenciado transforma o sabor de uma comida mudando de simples para sofisticado com poucos ingredientes.
Modo de fazer Penne à carbonara com cogumelos shimeji
Leve ao fogo uma panela com água e sal até ferver. Em uma frigideira grande coloque o bacon e um fio de azeite de oliva e frite até que ele fique bem dourado, adicione os cogumelos e o alho e refogue até que os cogumelos estejam macios.
Em uma tigela coloque as gemas e o ovo e bata bem com um garfo, coloque metade do queijo ralado, pimenta moída na hora, misture bem e reserve.
Assim que a água estiver fervendo coloque a massa e cozinhe até que fique “al dente”, antes de escorrer reserve uma caneca da água do cozimento, escorra, coloque a massa de volta na panela (com o fogo desligado adicione o bacon com shimeji, os ovos, o queijo restante e um pouco da água do cozimento, misture rapidamente, envolvendo bem os ingredientes. Ajuste o sal e a pimenta e pronto.
Os ovos ficarão cozidos com a temperatura da massa e a água do cozimento, o fogo não deve ser ligado para manter a cremosidade do molho.
34 – Rondelli de Massa de Pastel
Com certeza cozinhar tem sido uma das atividades mais valorizadas nos últimos tempos, não apenas na área de criar ou preparar as refeições mas isso também se dá ao fato de que diversos cozinheiros principalmente criativos vem sido solicitados para elaborar o design dos pratos.
E por falar em design, que tal exercitar seu cardápio mental com essa receita realmente prática, saudável e deliciosa de rondelli de massa de pastel, que além de ser tudo isso também é bem bonita e simples de se organizar! Gostou? Então sem mais delongas vamos nessa!
Ingredientes Rondelli de Massa de Pastel
Essa receita é para aqueles que adoram fazer refeições temáticas e regionais com ingredientes característicos de diferentes lugares.
- 1/2 pacote de massa de pastel em rolo (a minha tinha 1 kg)
- 400 g de peito de frango refogado e desfiado (veja como fazer isso de forma super prática, clique aqui)
- 1 receita de Molho Branco (clique para ver a receita)
- Queijo ralado para polvilhar (usei o coalho, mas pode ser parmesão, muçarela, provolone, etc…)
Sua refeição vai carregar o sabor de condimentos presentes em diversas culinárias sendo uma mistura pra lá de apetitosa.
Modo de Preparo Rondelli de Massa de Pastel
Processe o peito de frango cozido e desfiado, pode ser no multiprocessador ou no liquidificador mesmo. Eu usei o liquidificador, basta você ir colocando o frango desfiado aos poucos e ir batendo com a tecla pulsar.
Para a montagem, abra a massa de pastel sobre a mesa mantendo o plástico que vem nela por baixo (isso vai ajudar na hora de enrolar), espalhe o frango processado uniformemente sobre a massa. Agora com a ajuda do plástico vá enrolando a massa como um rocambole, vá enrolando e retirando o plástico até o final. Depois com uma faca grande corte rodelas de 2 cm mais ou menos.
Espalhe um pouco de molho branco em uma forma refratária (escolha uma bonita para ir à mesa), arrume as rodelas que você cortou, uma ao lado da outra. Espalhe o restante do molho branco por cima, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno.
O forno deve ter sido preaquecido por uns 5 minutos, deixe no médio (180 graus) por uns 30 minutos, ou até começar a dourar. Sirva quente.
35 – Lasanha de abobrinha
Um dos pratos mais clássicos dentro da cozinha com certeza serve para muitos momentos e situações sejam elas familiares ou amigáveis é a lasanha, que sempre trouxe um ar bom e um aroma delicioso ao ambiente no qual ela estava.
E por falar em lasanha, também é de extrema importância sabermos como preparar e inovar desse tão delicioso prato para que sempre possamos ter uma carta na manga na hora de servir uma nova lasanha, portanto vamos aprender aqui uma prática receita de lasanha de abobrinha, então sem mais delongas vamos nessa!
Ingredientes Lasanha de abobrinha
Para aqueles que adoram uma festa, temos a receita ideal, com ingredientes perfeitos para petiscos e aperitivos mais elaborados.
- 1 abobrinha italiana grande
- 2 tomates médios
- 1/2 xícara de “cream cheese” de castanha (receita aqui)
- Molho pesto a gosto (receita aqui)
- Sal e pimenta do reino (opcional) a gosto
Após experimentarem os seus petiscos e aperitivos tenha certeza que nenhum dos convidados vai sair reclamando.
Modo de preparo Lasanha de abobrinha
Corte a abobrinha e os tomates em fatias finas no sentido horizontal, não precisar descascar os legumes. Para ter mais controle no corte das fatias da abobrinha, você pode cortar ela ao meio, sentido vertical, antes de fatiar;
Em travessa (usei uma de 25cmx16cm) monte a lasanha. Comece com uma camada de abobrinha, depois com uma de tomate, de “cream cheese” de castanha e de molho pesto. Repita até terminar os ingredientes, ou até a altura/quantidade de lasanha desejado. Não precisa seguir essa ordem de camadas, varie do jeito que preferir;
Finalize a lasanha com folhas de manjericão (opcional), sal e pimenta do reino (opcional) por cima.
DICA: Se você não quiser as fatias de abobrinha crocante, você pode marinar elas para que fiquem bem macias e suculentas. Para isso, deixe as fatias de molho por 1 hora na geladeira numa mistura de suco de meio limão, 1/4 de xícara de azeite de oliva e sal a gosto. Depois, retire as fatias da marinada e seque-as com pano para tirar o excesso de água, utilize normalmente na receita.
36 – Batata Hasselback
Com certeza um dos pratos mais valorizados dentro da cozinha são aqueles que além de sabor possuem uma boa aparência um igualmente um aroma agradável, existem diversas técnicas para alcançar esse resultado, mas há receitas que por si só já cumprem todos os requisitos.
E é com isso que trazemos essa deliciosa e prática receita de batata Hasselback, que além de ser algo simples e fácil de agradar também cumpre com seu objetivo de ter um ótimo cheiro, ser delicioso e igualmente bonito, podendo até mesmo ser acompanhado de uma saladinha! Então vamos aos ingredientes e ao passo-a-passo.
Ingredientes Batata Hasselback
A receita de hoje conta com ingredientes que quando fritos causam um verdadeiro êxtase no paladar de quem tiver o prazer de experimentar.
- 6 un de batata inglesa médias
- 3 cl sopa de manteiga derretida
- 3 cl sopa de queijo parmesão ralado
- 1 cl sopa de farinha de rosca
- sal e pimenta do reino a gosto
- noz moscada a gosto
- 2 de tiras de bacon
- salsa e cebolinha a gosto
Essa fritura será muito bem vinda acompanhada com algumas bebidas e nas noites de festas e diversão.
Modo de Preparo Batata Hasselback
Fatie as batatas em intervalos de 6 mm, sem cortar até o final. Dica: utilize um espeto de churrasco e insira na parte inferior da batata. Regue as batatas com metade da manteiga, insira os pedaços de bacon entre os cortes e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Asse em forno pré-aquecido a 200 C por 40 minutos.
Regue com a manteiga restante e polvilhe com o queijo e farinha de rosca. Asse por mais 20 minutos. Finalize com salsa e cebolinha
37 – Arroz à Piamontese
Na cozinha dedicação e empenho sempre são qualidades bem apreciadas dentro de um cozinheiro ou uma cozinheira, mas é ainda mais brilhante quando eles conseguem tornar um prato simples em uma obra de arte realmente deliciosa.
E é exatamente isso que falaremos sobre, vamos apresentar uma receita prática e deliciosa para que você possa servi-la ou degusta-la e até mesmo inova-la da maneira que quer, vamos aprender como preparar um bom arroz à piamontese.
Ingredientes Arroz à Piamontese
Para quem gosta de um bom prato salgado preparamos uma receita com ingredientes excelentes e fáceis de serem adquiridos.
- 1 xíc de arroz branco
- 1/2 cebola picada
- 2 cl sopa de manteiga
- 1/2 xíc de champignon
- 80 ml de vinho branco
- 1 1/2 xíc de creme de leite fresco
- 1/2 xíc de queijo mussarela ralado
- 1 xíc de queijo parmesão ralado
- noz moscada a gosto
- sal e pimenta do reino a gosto
Os seus almoços de domingo e lanches da tarde sempre pedem um bom prato salgado na medida.
Modo de Preparo Arroz à Piamontese
Cozinhe o arroz como de costume. Frite a cebola na manteiga. Junte o champignon, o vinho, o creme de leite e a mussarela. Quando ferver, desligue o fogo. Junte o queijo parmesão, a noz moscada e o arroz cozido e misture. Acerte o sal e a pimenta do reino
38 – Risoto de Filé Mignon e Shitake
A melhor parte de cozinhar é ficar com fome, parece que toda comida que colocamos dentro do estômago quando estamos com fome fica dez vezes mais deliciosa, mas é ainda mais saboroso quando essa refeição tem uma pitada de sobremesa por cima.
E é exatamente isso que veremos, apesar de não ser completamente uma sobremesa é inegável que essa receita é deliciosa independente do horário ou do turno da sua refeição, vamos aprender como fazer um risoto de filé mignon e shitake com uma textura implacável e um sabor igualmente respeitável.
Ingredientes Risoto de Filé Mignon e Shitake
A receita de hoje conta com poucos ingredientes práticos mas que ainda assim tem como resultado uma deliciosa sobremesa doce.
- 1,5 litros de caldo de legumes ou de carne que pode ser caseiro ou industrializado, neste caso, dilua 1 tablete ou 1 envelope em 1,5 litros de água;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- 1/2 cebola picada;
- 150g de filé mignon em cubinhos temperado com antecedência de pelo menos 1 hora;
- 1 xícara de arroz próprio para risoto (arbóreo ou carnaroli);
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde;
- sal e pimenta à gosto.
Essa receita demonstra que para fazer um doce delicioso não é necessário muito trabalho e ingredientes difíceis de serem encontrados.
Modo de preparo Risoto de Filé Mignon e Shitake
Mantenha o caldo fervendo ao lado da panela que vai fazer o risoto.
Refogue a cebola na manteiga sem deixar dourar, apenas para murchar, junte a carne e mexa até dourar. Junte o arroz e misture bem. Adicione uma concha do caldo e mexa sem parar (em fogo baixo) até quase secar. Repita esta operação, concha por concha, até o arroz ficar bem macio. A quantidade de caldo usado pode variar dependendo da panela usada e do fogão. Eu usei mais ou menos 1,2 litros.
Misture o shitake, adicione cheiro verde. Corrija o sal e polvilhe pimenta do reino.
39 – Risoto colorido de camarão
Cozinhar é uma atividade muito admirável, e não é de hoje que é vista como um símbolo de respeito e independência. Porém é ainda mais respeitável quando o cozinheiro ou a cozinheira sempre dá o seu melhor nos seus pratos.
E por dar o seu melhor, é de se esperar que eles busquem inovação e sabor para as suas refeições, então em prol desses cozinheiros e cozinheiras hoje também os apresento essa receita saborosa de risoto colorido de camarão para que você possa arrasar na hora de preparar suas refeições!
Ingredientes Risoto colorido de camarão
Se você sempre vai no supermercado e se sente perdido com o que comprar, preparamos uma receita com ingredientes que não podem faltar na sua lista do mercado.
- 500g de camarão cru com casca
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1 xícara de pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 xícara de pimentão amarelo cortado em cubos
- 1/2 cebola picada
- Salsinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
- 1 colher de sopa de pimenta
- Parmesão ralado para finalizar
Além de auxiliar nas suas compras mensais, essa receita ainda conta com ingredientes baratos e que podem ser encontrados em todos os mercados.
Modo de preparo Risoto colorido de camarão
Descasque os camarões e reserve. Coloque as cabeças, rabos e cascas do camarão para ferver em dois litros de água por 10 minutos. Tempere os camarões com sal e pimenta a gosto e guarde na geladeira. Refogue a cebola e os pimentões picados por 5 minutos em uma panela grande.
Acrescente o arroz e sal, refogue. Retire as cascas, cabeças e rabo dos camarões do caldo passando-o por uma peneira e descarte-os (mantenha o caldo sempre aquecido em uma panela separada). Vá regando o risoto com o caldo de camarão e mexa um pouco até o caldo começar a secar, regue um pouco, mexa um pouco, sempre em fogo baixo
Quando o arroz estiver no ponto (macio, pero no mucho), junte a salsinha picada e os camarões, o parmesão e a manteiga. Apague o fogo e misture delicadamente até que os camarões estejam bem rosados
40 – Escondidinho de shimeji
Com certeza um dos pratos mais respeitados dentro da cozinha são aqueles que buscam criatividade, pois não é de hoje que os pratos bonitos chamam bastante atenção, principalmente quando é feito alguma inovação dos pratos que já existem.
E por falar em inovação e prato bonito, que tal falarmos de uma receita de escondidinho maravilhosa, prática, deliciosa e igualmente saudável de ser feita? Vamos aprender hoje como preparar um escondidinho de shimeji realmente ótimo! Então sem mais delongas vamos lá!
Ingredientes Escondidinho de shimeji
Para quem está planejando a sua festa de casamento, temos uma receita com ingredientes para fazer pratos deliciosos.
- 2 carás grande (ou mandioca/aipim/macaxeira)
- 200g de shimeji (branco ou preto)
- 1 cebola média picada
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de shoyu
- Sal a gosto
As comidas irão cair nas graças dos seus convidados então se organize para colocar um pouco mais na cota de cada um deles.
Modo de preparo Escondidinho de shimeji
Descasque o cará (ou a mandioca) e corte em pedaços pequenos. Leve ao fogo alto numa panela com água e um pouco de sal. Cozinhe até ficar macio; Enquanto o cará estiver cozinhando, prepare o shimeji. Lave bem os cogumelos em água corrente. Com as mãos separe-os em pedaços menores, reserve.
Aqueça o óleo vegetal em uma panela e adicione a cebola picada, refogue até ficar translúcida; Adicione o shimeji, o shoyu e misture tudo. Deixe cozinhar por cerca de cinco minutos, mexendo de vez em quando.
Quando o cará estiver cozido, retire da água e amasse com um garfo até virar purê, ou passe por um espremedor. Caso o purê esteja muito seco, adicione um pouco da água do cozimento. Experimente e adicione mais sal se necessário.
Transfira metade do purê para uma assadeira (utilizei uma retangular de 24 x 13 cm) e forre o fundo. Cubra com o refogado de shimeji, e por último, adicione outra camada de purê com o que sobrou; Leve ao forno preaquecido a 200º C por cerca de 25 minutos, ou ficar dourado por cima.
DICA: Você pode acrescentar ervas a gosto no purê para ficar mais saboroso e cheiroso, como orégano, alecrim e tomilho, por exemplo.
Saúde e sabor em primeiro lugar!
Se você gostou de lembrar das nossas 40 Receitas low carb simples e quer continuar acompanhando as melhores listas e receitas de toda a internet, fique atento ao Bons de Garfo e descubra os melhores sabores em um só lugar.