Os queijos mais importantes do Brasil são aqueles que provavelmente você já comeu de algum, seja puro, ou em uma pizza deliciosa, ou sanduíche espetacular. O que importa mesmo é que seja um dos queijos que tem em todo lugar do Brasil, e aqui falaremos deles.
O que são queijos mais importantes do Brasil?
Os queijos mais importantes do Brasil são aqueles que, em primeiro lugar, são os mais consumidos, e esses que falaremos são os mais consumidos no Brasil. Também são aqueles mais conhecidos, que se você, caro leitor, ainda não comeu, pelo menos já ouviu falar.
Os queijos mais importantes do Brasil também são aqueles mais nacionais, com fabricação nacional e são tradição em alguns lugares, como o queijo coalho e o minas frescal. O queijo coalho e queijo de manteiga são marca histórica no nordeste brasileiro, enquanto em Minas Gerais, temos uma variedade maravilhosa na Serra da Canastra e arredores.
O Brasil é um país imenso com muita cultura e uma gastronomia rica e majestosa, por isso que muitos queijos são feitos por aqui e apreciados pelo mundo afora.
Queijos brasileiros premiados
O Brasil já vem sendo destaque nas competições há alguns anos, e nesse ano de 2022 não diferiu, representou bem e ganhou dois super ouros na World Cheese Awards, que aconteceu no País de Gales, com os queijos: Lua Cheia, do Serra das Antas, de Bueno Brandão (MG) e Morro Azul, da Pomerode Alimentos, produzido em Pomerode (SC).
Ainda há outros também que ganharam, no total foram 15 queijos, e os outros que ganharam prêmios foram:
- Tulha: Fazenda Atalaia, medalha de ouro;
- Queijo Azul da Mantiqueira: Laticínios Paiolzinho, medalha de ouro;
- Lendário da Generosa: Fazenda Generosa, medalha de prata;
- Tulha da Toca: Fazenda Atalaia, medalha de prata;
- Queijo Tipo Quark: Laticínios São João, medalha de prata;
- Vale do Testo 6 Meses: Pomerode Alimentos, medalha de prata;
- Brebis de Pomerode: Pomerode Alimentos, medalha de prata;
- Tipo Gorgonzola Dolce: Serra das Antas, medalha de prata;
- Queijo Tipo Burrata Búfala Almeida Prado: Laticínio Búfala Almeida Prado, medalha de prata;
- Queijo Capim Mantiqueira: Laticínios Paiolzinho, medalha de bronze;
- Tulha Regente: Fazenda Atalaia, medalha de bronze;
- Caprinus: Fazenda Atalaia, medalha de bronze;
- Bueno, tipo Conté: Serra das Antas, medalha de bronze.
Em outro texto, falaremos mais sobre eles e suas fazendas.
8 queijos mais importantes do Brasil
Agora, falaremos dos 8 queijos mais importantes do Brasil, os mais consumidos.
Mussarela
A mussarela é o queijo mais consumido no Brasil, seja em pizzas, sanduíches ou até em um simples misto quente.
Uma receita que pegamos dos italianos, que tem mussarela com feita com leite de búfala, a nossa versão é com leite de gado.
Parmesão
O parmesão mesmo também é italiano, se chama parmegiano-rejano, mas aqui demos nossa mudada e fizemos o parmesão nacional. E não se engane: aquele parmesão em pó que vem saquinhos, não mesmo.
O parmesão vem em pedaços retangulares e é forte e levemente picante.
Prato
O queijo prato já é uma invenção brasileira, 100% mineira. Ele é ligeiramente baseado no queijo-do-reino português, mas o seu sabor leve e sua textura macia é o que chama atenção.
Fica ótimo em hambúrgueres e sanduíches.
Cheddar
O cheddar mesmo é da Inglaterra, o cheddar que consumimos aqui no Brasil é baseado no cor de laranja e mole dos Estados Unidos. Ele vai muito bem em lanches, sanduíches e hambúrgueres.
É também muito usado o requeijão sabor cheddar que muita gente confunde com o queijo, mas que não tem nada a ver, apenas a cor.
Ricota
Oficialmente a ricota não é um queijo, é um derivado do soro do leite, tem pouca gordura e sabor leve.
Por isso é largamente usado por quem quer emagrecer e ter uma dieta saudável.
Meia Cura
Um dos queijos mais tradicionais de Minas Gerais, ele é amplamente consumido em todo o país pelo seu sabor único e combinar bastante com a goiabada cascão de Minas Gerais também.
Minas Frescal
Outro queijo bem mineiro, ele é bem simples e básico na alimentação de todos.
Ele é um queijo habitual, um queijo de café da manhã que combina com quase tudo do café da manhã, desde bolos á doces.
Coalho
Um queijo nordestino, que não derrete como a maioria dos queijos, ele é rígido sendo ótimo para muitas preparações, como baião de dois e assar ele na churrasqueira é ideal. Ideal também para sanduíches e hambúrgueres.
Agora que sabemos quais os 8 queijos mais importantes do Brasil, que tal experimentar cada um? Conheça mais o sabor do Brasil!
