8 queijos mais importantes do Brasil

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Os queijos mais importantes do Brasil são aqueles que provavelmente você já comeu de algum, seja puro, ou em uma pizza deliciosa, ou sanduíche espetacular. O que importa mesmo é que seja um dos queijos que tem em todo lugar do Brasil, e aqui falaremos deles.

O que são queijos mais importantes do Brasil?

Os queijos mais importantes do Brasil são aqueles que, em primeiro lugar, são os mais consumidos, e esses que falaremos são os mais consumidos no Brasil. Também são aqueles mais conhecidos, que se você, caro leitor, ainda não comeu, pelo menos já ouviu falar.

O que são queijos mais importantes do Brasil?
Queijos mais consumidos. Fonte/Reprodução: original.

Os queijos mais importantes do Brasil também são aqueles mais nacionais, com fabricação nacional e são tradição em alguns lugares, como o queijo coalho e o minas frescal. O queijo coalho e queijo de manteiga são marca histórica no nordeste brasileiro, enquanto em Minas Gerais, temos uma variedade maravilhosa na Serra da Canastra e arredores.

O Brasil é um país imenso com muita cultura e uma gastronomia rica e majestosa, por isso que muitos queijos são feitos por aqui e apreciados pelo mundo afora.

Queijos brasileiros premiados

O Brasil já vem sendo destaque nas competições há alguns anos, e nesse ano de 2022 não diferiu, representou bem e ganhou dois super ouros na World Cheese Awards, que aconteceu no País de Gales, com os queijos: Lua Cheia, do Serra das Antas, de Bueno Brandão (MG) e Morro Azul, da Pomerode Alimentos, produzido em Pomerode (SC).

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Lua Cheia, do Serra das Antas, de Bueno Brandão (MG). Fonte/Reprodução: Serra das Antas.

Ainda há outros também que ganharam, no total foram 15 queijos, e os outros que ganharam prêmios foram:

  • Tulha: Fazenda Atalaia, medalha de ouro;
  • Queijo Azul da Mantiqueira: Laticínios Paiolzinho, medalha de ouro;
  • Lendário da Generosa: Fazenda Generosa, medalha de prata;
  • Tulha da Toca: Fazenda Atalaia, medalha de prata;
  • Queijo Tipo Quark: Laticínios São João, medalha de prata;
  • Vale do Testo 6 Meses: Pomerode Alimentos, medalha de prata;
  • Brebis de Pomerode: Pomerode Alimentos, medalha de prata;
  • Tipo Gorgonzola Dolce: Serra das Antas, medalha de prata;
  • Queijo Tipo Burrata Búfala Almeida Prado: Laticínio Búfala Almeida Prado, medalha de prata;
  • Queijo Capim Mantiqueira: Laticínios Paiolzinho, medalha de bronze;
  • Tulha Regente: Fazenda Atalaia, medalha de bronze;
  • Caprinus: Fazenda Atalaia, medalha de bronze;
  • Bueno, tipo Conté: Serra das Antas, medalha de bronze.

Em outro texto, falaremos mais sobre eles e suas fazendas.

8 queijos mais importantes do Brasil

Agora, falaremos dos 8 queijos mais importantes do Brasil, os mais consumidos.

Mussarela

A mussarela é o queijo mais consumido no Brasil, seja em pizzas, sanduíches ou até em um simples misto quente.

Mussarela
Mussarela ralada. Fonte/reprodução: original.

Uma receita que pegamos dos italianos, que tem mussarela com feita com leite de búfala, a nossa versão é com leite de gado. 

Parmesão

O parmesão mesmo também é italiano, se chama parmegiano-rejano, mas aqui demos nossa mudada e fizemos o parmesão nacional. E não se engane: aquele parmesão em pó que vem saquinhos, não mesmo.

Parmesão
Fatias do parmesão. Fonte/Reprodução: original.

O parmesão vem em pedaços retangulares e é forte e levemente picante.

Prato

O queijo prato já é uma invenção brasileira, 100% mineira. Ele é ligeiramente baseado no queijo-do-reino português, mas o seu sabor leve e sua textura macia é o que chama atenção.

Prato
Queijo prato em fatias. Fonte/Reprodução: Carrefour.

Fica ótimo em hambúrgueres e sanduíches.

Cheddar

O cheddar mesmo é da Inglaterra, o cheddar que consumimos aqui no Brasil é baseado no cor de laranja e mole dos Estados Unidos. Ele vai muito bem em lanches, sanduíches e hambúrgueres.

Cheddar
Cheddar derretido em um hambúrguer. Fonte/Reprodução: original.

É também muito usado o requeijão sabor cheddar que muita gente confunde com o queijo, mas que não tem nada a ver, apenas a cor.

Ricota

Oficialmente a ricota não é um queijo, é um derivado do soro do leite, tem pouca gordura e sabor leve.

Ricota
A ricota. Fonte/Reprodução: original.

Por isso é largamente usado por quem quer emagrecer e ter uma dieta saudável.

Meia Cura

Um dos queijos mais tradicionais de Minas Gerais, ele é amplamente consumido em todo o país pelo seu sabor único e combinar bastante com a goiabada cascão de Minas Gerais também.

Minas Frescal

Outro queijo bem mineiro, ele é bem simples e básico na alimentação de todos.

Minas Frescal
O queijo minas frescal. Fonte/Reprodução: original.

Ele é um queijo habitual, um queijo de café da manhã que combina com quase tudo do café da manhã, desde bolos á doces.

Coalho

Um queijo nordestino, que não derrete como a maioria dos queijos, ele é rígido sendo ótimo para muitas preparações, como baião de dois e assar ele na churrasqueira é ideal. Ideal também para sanduíches e hambúrgueres.

Agora que sabemos quais os 8 queijos mais importantes do Brasil, que tal experimentar cada um? Conheça mais o sabor do Brasil!

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