A origem do biscoito e 5 receitas incríveis

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Uma dúvida que muita gente tem é sobre a origem do biscoito, e não estamos falando sobre cookies, que eu já explanei nesse texto, mas sobre biscoito, aquele que você come desde criança e hoje gera uma das tretas mais massivas da internet: é biscoito ou bolacha? Saiba isso e muito mais nesse texto maravilhoso!

Qual a origem do biscoito?

Para saber sobre a origem do biscoito, vamos saber primeiro sobre a etimologia da palavra Biscoito: essa palavra vem do latim biscoctu, significa “cozido duas vezes”.

Qual a origem do biscoito?
Biscoitos achatados. Fonte/Reprodução: original

Por muitos chamados de bolacha (explicaremos a diferença mais abaixo), é uma combinação de alguns ingredientes-chave:

  • Farinha (pode ser de trigo ou outros tipos);
  • Açúcar;
  • Gordura ou leite (agente emulsionante).

O nome se dá por que eram pedaços de bolo que voltavam ao forno para poder assar mais e ficarem crocantes. A umidade sempre é baixa nos biscoitos, isso é uma característica oficial dele, por isso é muito crocante.

Importância na origem do biscoito

O biscoito se tornou muito importante, pois virou alimento para grandes viagens, já que era seco, podia passar dias e não mofava, nem apodrecia. Dessa forma, ele era imprescindível nas grandes navegações no século XV e XVI.

Ele era feito de duas formas bem distintas: ou um pão achatado que era assado duas vezes ou um pastelão recheado com carne seca, que também durava bastante. Nessa origem do biscoito, ele era tão popular que era chamado de “pão do mar”, e cada tripulante tinha direito á uma quantidade de ração de biscoito por mês.

Curiosidades da origem do biscoito

No antigo Egito, os biscoitos eram dados entre pessoas de famílias mais abastadas, era tanto um artigo de luxo que o escravo que sabia fazer os biscoitos, era tratado como escravo de luxo e podia ser roubado á força por outro senhos de escravos.

A origem do biscoito Maria é muito interessante: conta-se que em 1874, houve o casamento da duquesa Maria Alexandrovna da Rússia com o Duque de Edimburgo. Uma padaria inglesa então fez um biscoito em homenagem á Maria com seu nome gravado nele, surgia então o tão famoso biscoito Maria, chamado assim no mundo todo.

O biscoito Maria é tão importante, que salvou a Espanha em tempos difíceis após uma guerra cível, em 1939, e ele foi a causa da Espanha não afundar em uma fome profunda.

Nos EUA, o biscoito chegou através dos colonizadores ingleses que viram ali um bom lugar para produção de biscoitos, mas chegando lá os ingredientes eram meio diferentes, dessa forma, eles então mudaram o nome para cookie, e a receita é a mesma até hoje.

Afinal de contas, é biscoito ou bolacha?

Por mais que muitos ainda teimem com isso, há duas diferenças bem marcantes que podem, ou não, acabar com essa briga:

  1. O biscoito pode ser seco ou úmido, enquanto uma bolacha sempre é seca;
  2. O biscoito sempre será plano, e uma bolacha pode ou não ser lisa.

Você pode até não se convencer com isso, mas essas são as respostas que alguns padeiros e confeiteiros irão te dar.

5 receita de biscoitos incríveis

Agora que sabe da origem do biscoito, que tal aprender 4 receitas bem interessantes? Siga abaixo.

Sequilho de batata doce

Não se engane pelo nome, todo sequilho é um biscoito, e esse de batata doce é sensacional, perfeito para acompanhar um cafezinho.

Receita de sequilhos de batata doce
Sequilho de batata doce. Fonte/Reprodução: original.

Veja aqui como fazer.

Biscoito de fécula de batata

O biscoito de fécula é tão fácil de fazer que você vai querer fazer sempre, ele é mais seco, então tenha sempre um café com leite para acompanhar.

Receita de biscoito de fécula de batata
Biscoitos de fécula de batata. Fonte/Reprodução: original,

Aprenda essa delícia aqui.

Cookie de grão de bico

Um cookie diferente, mas que é muito saudável e que você com certeza vai gostar. Ele não é tão doce, porém enche bem e é um ótimo lanche vespertino.

Cookie de grão de bico
Cookies de grão de bico. Fonte/Reprodução: original.

Aprenda aqui a receita dessa delicia.

Cookie vegano

Temos sim um cookie vegano! Para você que quer um cookie sem nenhum componente de origem animal, temos esse para você!

cookie vegano de jerimum
O cookie vegano. Fonte/Reprodução: original.

Aprenda aqui como ele é feito!

Cookie de chocolate sem glúten

E para você que não pode comer glúten, temos esse aqui delicioso e também muito nutritivo!

cookie de chocolate sem glúten
Cookies finalizados. Fonte/Reprodução: original.

Aprenda aqui como fazer.

Que divertido saber da origem do biscoito, não é mesmo? Agora que tal espalhar por aí e nos acompanhar no grupo do whatsapp? Venha e seja feliz!

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