Uma tapioca sempre cai bem, não é mesmo? Conheça aqui receitas salgadas, doces e fits de como fazer tapioca e além disso, tire suas dúvidas se a tapioca engorda ou não.
A tapioca ganhou destaque como opção para substituir o pão em alguns cardápios matinais, entretanto a tapioca pode ser usada não somente como café da manhã, mas também como lanche da tarde, almoço e até mesmo um jantar, tudo isso vai variar mediante qual recheio será utilizado. Veja como fazer tapioca e confira dicas de opções de recheios para você tentar!
De que é feita a tapioca?
A tapioca vem da fécula de mandioca, não contém gordura, sódio e nem glúten, e no seu preparo não há a necessidade de usar gordura. Por esse motivo é uma ótima pedida para pessoas que buscam um alimento mais saudável.
Sabemos que a tapioca hoje tem o coração dos brasileiros nos últimos anos, saindo do norte e nordeste, onde já era muito consumida e adorada, e chegando a todo o Brasil por ter essa função de alimento saudável, fez o encantamento de todos que buscam esse tipo de vida, que puderam se livrar dos pães e substituir por algo muito superior.
Benefícios da tapioca
De forma geral, a tapioca é boa para o organismo por não possuir glúten na sua composição, esse é o principal benefício, mas tem mais alguns provenientes da macaxeira da qual ela é feita:
- Não contêm calorias: favorecendo assim a perda de peso;
- Auxilia o trabalho do coração: por ser rica em potássio, ajuda a reduzir a pressão nos vasos sanguíneos e trabalha no fluxo do sangue;
- Aumenta a produção de serotonina: deixando a pessoa mais bem humorada;
- Cérebro ativado: por ser rica em vitamina K;
- Crescimento dos músculos, boa saúde dos ossos e dentes: por ser rica em ferro, cálcio e vitamina K.
Assim, podemos concluir que o consumo da tapioca faz muito bem ao nosso organismo e nos mantêm mais vivos para aguentar um dia de trabalho árduo.
Como fazer tapioca
Fazer tapioca é bem simples, porém vai precisar de uma frigideira anti-aderente ou umas que já são feitas para fazer tapioca, normalmente a goma não vem peneirada, mesmo que diga na embalagem que vem peneirada, é bom peneirar a goma de tapioca pouco antes de preparar.
Com a goma peneirada, coloque uma colherada dela na frigideira e leve ao fogo, a quantidade de goma dependerá do tamanho da frigideira. Quando colocar a goma, espalhe ela com a parte côncava da colher para espalhar por toda a frigideira. Ela é de rápido preparo: quando as bordinhas levantarem, vire ela só para firmar a goma, depois coloque no prato.
Caso queira rechear, a hora do recheio é quando ela virar a primeira vez: espalhe por metade dela e vira a outra ponta, fechando ela. E está pronto.
Receitas de recheios para tapioca
Vamos ensinar agora os 11 recheios para rechear quando for fazer tapioca. Alguns são bem simples, e lembre-se que a hora de rechear é quando ela virar a primeira vez.
Mussarela, ovo cozido e presunto
Um dos clássicos dos recheios, bem simples e delicioso. O ovo deve ser cozido e cortado em fatias, se puder compre mussarela ralada e o presunto de sua preferência.
Pizza (mussarela, presunto, tomate e orégano)
O sabor que surgiu aqui no Brasil para vários salgados pode ser usado para fazer tapioca recheada, também. Dê preferência por tomates não tão maduros, eles podem soltar água e encharcar sua tapioca.
Frango com requeijão
Outro clássico tanto em pizzas como em salgados, principalmente coxinhas, ele combina bem com a tapioca.
Carne de sol na nata
Qual nordestino não gosta desse amor por esse casal? Uma combinação perfeita também na sua tapioca.
Carne de sol com queijo coalho
Quando unidos, esses dois ingredientes explodem de sabor na sua boca, ótimo para adicionar quando for fazer tapioca recheada.
Carne moída com cebola roxa
A carne moída cozida com extrato de tomate e uma cebola roxa junto é uma delícia demais!
Calabresa com couve-folha
Que tal um ar de feijoada na sua tapioca? A calabresa combina bastante com couve-folha refogadinha na banha e recheando sua tapioca.
Frango com mussarela
Inusitado, mas ótima, essa combinação de ingredientes vai te surpreender.
Ricota com tomate
Se quiser, pode adicionar rúcula também, mas seque o máximo possível para não empapar a tapioca.
Camarão com requeijão
Não poderia deixar o magnífico camarão nos nossos recheios.
Linguiças
Temos aqui duas receitas com linguiças de frango e porco que vocês vão amar. Note que não é a linguiça inteira, mas a carne das linguiças.
Agora que sabem como fazer tapioca, vai ficar bem feliz com esses recheios.
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