O beijinho de coco é um dos doces mais clássicos e deliciosos que existe, para quem gosta de coco, claro. Pode ser feito tanto com coco ralado puro como com o industrializado, esse sendo mais açucarado. Venha aqui como fazer essa delícia maravilhosa de beijinho de coco!
O que é o beijinho de coco
O doce que hoje chamamos de beijinho de coco é de origem portuguesa, lá era conhecido como beijo de freira e em sua massa, tinha amêndoas e calda de açúcar. Porém, quando chegou ao Brasil, foi adicionado coco, um ingrediente que é muito comum por aqui. Mas foi com a invenção do leite condensado que tudo mudou, pois ele ganhou o seu charme.
O beijinho de coco então começou a ser feito com leite condensado e coco, e essa mistura é uma das mais deliciosas da confeitaria, e bem melhor do que amêndoas e calda de açúcar, na minha opinião. Porém, o sabor doce do coco com leite condensado também podem ser usados para fazer uma cocada cremosa.
Benefícios de coco
Pode até ser um doce, mas os benefícios do coco ainda ficam presentes no beijinho de coco. Abaixo, veremos os benefícios da polpa do coco, pois a água não entra na receita:
- Combate ao envelhecimento e a diversas doenças;
- Sensação de saciedade;
- Melhora da função intestinal;
- O leite de coco é nutritivo e não contém lactose, nesse caso, só se o coco ralado fresco que terá esse benefício, pois na cocção ele solta um pouco de leite no doce.
Lembrando também que o coco ralado industrial não possui todos os benefícios e contém uma quantidade injusta de açúcar.
Receita do beijinho de coco
O beijinho de coco é um doce muito simples de fazer, pode ser chamado também de brigadeiro de coco, já que o princípio é o mesmo. Mas vamos ensinar um pequeno truque para deixar ele mais gostoso.
Ingredientes do beijinho de coco
Vamos aos ingredientes:
- 395g de leite condensado;
- 100g de coco fresco ralado;
- 50g de coco ralado industrial;
- 20ml de leite de coco.
O leite de coco é opcional, mas ele é bem importante para que o docinho fique mais cremoso e mais delicioso.
Passo a passo da receita
Vamos ao passo a passo:
1 – Junte o leite condensado, o coco ralado fresco e o leite de coco em uma panela e misture bem.
2 – Assim que estiver misturado, leve ao fogo até soltar do fundo da panela. Leve para geladeira em um prato por 2h ou até esfriar.
3 – Forme bolinhas com as mãos, se grudar, unte as mãos com um pouco de manteiga sem sal ou margarina mesmo. Depois da bolinha feita, passe no coco ralado industrial.
O beijinho de coco pode ser usado como recheio de uma torta prestígio ou como cobertura de um bolo de coco.
Ficha técnica da receita
Vamos à ficha técnica:
| Receita | de | Beijinho de coco | Valores |
| Ingredientes | Peso Total Usado (g) | Preço Unitário (kg) | Preço por Receita |
| Leite condensado | 395 | R$ 5,75 (395g) | R$ 5,75 |
| Coco ralado fresco | 100 | R$ 2,50 (100g) | R$ 2,50 |
| Coco ralado industrial | 50 | R$ 3,56 (100g) | R$ 1,78 |
| Leite de coco | 20 | R$ 3,50 (100ml) | R$ 0,70 |
| 4 ingredientes | Total de peso: 565g | Total Investido: R$ 15,31 | Total por receita: R$ 10,73 |
O beijinho de coco é clássico e entra nos docinhos de festa clássicos!
