Benefícios do Abacate

Neste post você encontrará informações enriquecedoras sobre os benefícios que o abacate  pode trazer para a sua saúde, além de informações sobre sua utilização, valor nutricional, receitas e muito mais!

Benefícios do Abacate

Embora seja um alimento calórico, o abacate é excelente para controlar o colesterol, o que melhora o funcionamento cardíaco.

O que é Abacate?

É uma fruta arredondada de polpa esverdeada nativa do México, da América do Sul e de regiões tropicais e subtropicais em geral. Conhecido como “pera de jacaré”, é um alimento rico em vitaminas A, E e C, minerais e lipídios.

As pessoas acreditam que esse fruto não é recomendado para quem deseja emagrecer porque mais de 30% de sua composição corresponde a gorduras, contudo o abacate também é rico em ômega 6, 7 e 9, que auxiliam na perda de gordura corporal. Adicionalmente, ele também é muito utilizado na área medicinal, para tratamento de hipertensão, dores de estômago, diarreia, bronquite e diabetes.

Onde Encontrar Abacate?

O abacate é encontrado, principalmente, sob duas formas: fruta (in natura) e óleo. A fruta pode ser conseguida em mercados e hortifrútis em geral, ou em casa se você preferir, pois é uma fruta de fácil cultivo. Já a versão em óleo de abacate, que é um produto comestível feito a partir da fruta, normalmente industrializado, é encontrado em supermercados, farmácias e lojas de cosméticos.

Valor nutricional do Abacate

Seguem abaixo as informações sobre o valor nutricional do abacate, para 100 g da fruta, com seus principais componentes:

COMPONENTES PRINCIPAIS

Água – 73.23 g
Valor energético – 160 kcal
Proteína – 2 g
Gorduras totais – 14.66 g
Carboidratos (por diferença) – 8.53 g
Fibra alimentar – 6.7 g
Monossacarídeos – 0.66 g
Cálcio – 12 mg
Ferro – 0.55 mg
Magnésio – 29 mg
Fósforo – 52 mg
Potássio – 485 mg
Sódio – 7 mg
Zinco – 0.64 mg
Vitamina A – 146 IU
Vitamina B6 – 10 mg
Vitamina C – 10 mg
Vitamina K – 21 µg
Ácido fólico – 81 µg

Como utilizar o abacate no dia a dia?

O abacate pode ser consumido in natura, com leite, batido como vitamina ou ainda como ingrediente das mais diversas receitas (Não esqueça de dar uma olhada nas sugestões de receitas com abacate no final do post!).

Além da fruta propriamente dita, o abacate também pode ser consumido na forma de óleo. Nesse caso, ele pode tanto ser utilizado na culinária, como também pode ser aplicado na pele e cabelos, para usufruir de muitos de seus benefícios. Alguns produtos cosméticos industrializados usam o óleo de abacate em sua composição, tais como shampoos, hidratantes corporais. Eles também podem entrar em sua rotina diária!

Benefícios do Abacate

O abacate é uma fruta capaz de fornecer inúmeros benefícios para quem a utiliza. Dentre seus principais benefícios estão:

• Possui poder anti-inflamatório: Isso se deve a quantidade de vitamina E presente na fruta, que induz as gorduras a assumir um poder anti-inflamatório.
• Reduz o colesterol ruim (LDL) e proporciona um aumento do colesterol bom (HDL)
• Auxilia no fluxo intestinal: Devido à alta quantidade de fibras presente no abacate, ele propicia o bom funcionamento do intestino.
• Auxilia no emagrecimento: Uma vez que auxilia no fluxo intestinal, conforme dito acima, e confere saciedade prolongada, além de ajudar no metabolismo da glicose e nos níveis de colesterol, o abacate é indicado para quem deseja perder peso.
• Regula o ciclo menstrual
• Fortalece o cabelo e previne caspas e calvice
• Evita o envelhecimento: possui poder antioxidante, retardando o envelhecimento e os efeitos negativos para a pele.
• Melhora a visão
• Regula o metabolismo da glicose: Apesar do alto teor de gordura, o abacate é uma fruta com baixo poder glicêmico, sendo recomendado para pessoas com diabetes.

Contraindicações do Abacate

Estão listados a seguir algumas situações em que o consumo em excesso de abacate pode ser um problema.

• Na forma de óleo, o abacate não deve ser utilizado em feridas ou escoriações, pois pode causar irritações.
• Na forma de fruta, deve ser evitado por pessoas que possuam sensibilidade/alergia ao alimento e, em geral, deve ser respeitada a taxa de consumo diário, pois o abacate possui ligeira toxicidade que, se ingerida em excesso, pode trazer problemas para o organismo.

Receitas com Abacate

Seguem abaixo cinco receitas sugeridas que utilizam abacate como ingrediente. Com essas receitas você terá a certeza de uma alimentação mais saudável, com diversas propriedades benéficas para a sua saúde.

Abacate Recheado

O abacate recheado é uma receita que tem muita variações. Abaixo é utilizado o recheio de atum, mas ele pode ser substituído por frango, carne, queijo e muitos outros alimentos. Vale a pena conferir!

Ingredientes

• 1 abacate cortado ao meio
• 50 g de coco ralado
• 1/2 lata de creme de leite
• 1/2 lata de atum ralado
• 1 limão em rodelas
• Pimenta do reino, sal e salsinha a gosto

Modo de Preparo

1. Retire a polpa do abacate e corte em cubinhos.
2. Junte o coco, o atum, o sal, a pimenta e a salsinha.
3. Adicione o creme de leite e misture delicadamente.
4. Coloque essa mistura de volta na casca do abacate.
5. Enfeite com rodelas de limão e sirva!

Torrada de abacate com ovo mexido

A torrada de abacate com ovo mexido pode ser feita para servir de entrada, lanche ou até mesmo café da manhã. Essa receita exalta o valor nutritivo do abacate, combinando seus benefícios com os do ovo e resultando em um prato muito mais saudável.

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 abacate pequeno
• 2 fatias de pão
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Asse os pães em uma sanduicheira, torradeira, frigideira ou forno.
2. Retire a polpa do abacate e amasse. Tempere com sal e pimenta.
3. Derreta a manteiga em uma frigideira e, em fogo baixo, adicione os ovos e deixe fritar sem mexer. Tempere com sal e pimenta.
4. Em seguida mexa os ovos até misturar bem e deixe fritar mais um pouco.
5. Monte as torradas com o pão, o creme de abacate e o ovo em cima. Sirva!

Guacamole

O guacamole é um molho mexicano muito conhecido. Ele é comumente utilizado em receitas típicas, tais como os famosos “Tacos”. É um molho bem simples de fazer e que vai bem com muitos tipos diferentes de comida, além proporcionar ao seu organismo todo o valor nutricional do abacate.

Ingredientes

• 1 abacate brasileiro médio
• 1 tomate sem sementes
• 1 cebola
• 2 dentes de alho amassados
• 1 maço de coentro
• 1 pimenta malagueta sem sementes
• Suco de 1 limão
• Azeite extra virgem e sal a gosto

Modo de preparo

1. Amasse o abacate com um garfo e acrescente o alho, o suco de limão, o sal e o azeite a gosto e misture, formando um creme.
2. Pique a cebola, o tomate, o coentro e a pimenta.
3. Acrescente os ingredientes picados ao creme de abacate e misture. E está pronto! Sirva.

Salada de abacate

Para quem quer uma opção ainda mais saudável, pode optar pela salada de abacate. Nessa receita, o abacate traz o sabor e os nutrientes da fruta à um prato saudável e saboroso.

Ingredientes

• Polpa de 1 abacate cortada em cubos
• Folhas cortadas de 1 cabeça de alface
• 1 tomates fatiados
• 1/2 cebola fatiada
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Junte o abacate, a cebola, o tomate, o alface e o pepino em uma saladeira e misture.
2. Adicione o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta e misture mais um pouco.
3. Sirva!

Smoothie de abacate com banana e kiwi

O smoothie de abacate com banana e kiwi é simplesmente uma bomba de nutrientes. Com essas três frutas combinadas é possível usufruir de diversos benefícios para a saúde!

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de leite em pó
• 7 colheres de sopa de cereal em flocos (Neston)
• 400 ml de água
• 1 abacate maduro
• 1 banana
• 1 kiwi
• 10 folhas de hortelã

Modo de Preparo

1. Descascar e cortar as frutas em pedaços.
2. Adicionar as frutas cortadas e o resto dos ingredientes no liquidificador e bater até formar uma mistura uniforme.
3. Distribuir nos copos e servir.

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