Neste post, você encontrará informações enriquecedoras sobre os benefícios do Alecrim para a sua saúde, além de informações sobre sua utilização, valor nutricional, receitas e muito mais!
Benefícios do Alecrim
O alecrim é uma erva de aroma característico cultivada comumente no Mediterrâneo. Essa erva é conhecida por aliviar o estresse e a ansiedade e por auxiliar na digestão, sendo recomendada para azia e diarreia.
O que é Alecrim?
O alecrim é um arbusto muti ramificado de folhas normalmente pequenas, finas e normalmente verdes. Ele possui flores e frutos, porém, em geral, são as folhas que são usadas na medicina. Sua flor, em contrapartida, é comumente usada na produção de mel.
Além do ramo alimentício e medicinal, o alecrim também é usado no setor estético, mais especificamente pela indústria de perfumaria, devido ao seu aroma inconfundível. Também conhecido como alecrim-da-horta, ele é considerado uma erva extremamente completa em termos medicinais.
Onde encontrar Alecrim?
O alecrim é fácil de encontrar, podendo ser comprado em vários mercados e feiras livres. Também pode ser facilmente cultivado em casa, possuindo razoável tolerância à seca. Uma forma muito útil em que pode ser encontrado é como óleo essencial.
Valor nutricional do Alecrim
Seguem abaixo as informações nutricionais para 100 g de alecrim contendo seus principais componentes:
COMPONENTES PRINCIPAIS
Água – 67,77 g
Valor energético – 131 Kcal
Proteína – 3,31 g
Gorduras totais – 5,86 g
Carboidratos (por diferença) – 20,7 g
Fibra alimentar – 14,1 g
Cálcio – 317 mg
Ferro – 6,65 mg
Magnésio – 91 mg
Fósforo – 66 mg
Potássio – 668 mg
Sódio – 26 mg
Zinco – 0.93 mg
Vitamina A – 2924 IU
Vitamina B6 – 0,336 mg
Vitamina C – 21,8 mg
Ácido fólico – 109 µg
Como utilizar o Alecrim no dia a dia?
Por concentrar maior sabor quando não está fresco, recomenda-se seu uso como ingredientes e assados e cozidos, como carnes e peixes. E, por ser muito utilizado no tratamento de caspas e queda de cabelo, também pode ser usado em cosméticos para este fim. No mais, para quem procura usufruir de todos os benefícios do alecrim, um chá da erva é uma excelente opção.
Benefícios do Alecrim
O Alecrim fornece inúmeros benefícios para quem o utiliza. Dentre seus principais benefícios estão:
- Equilíbrio da pressão arterial
- Tratamento de dores e contusões
- Tratamento de tosse, gripe e asma
- Diminuição do estresse
- Ação diurética
- Auxílio na digestão
- Alívio de cólicas menstruais
- Redução de mau hálito
- tratamento de hemorroidas
- Fortalecimento do couro cabeludo, além do tratamento para caspas e queda de cabelo
Contraindicações do Alecrim
As gestantes, os hipertensos e os usuários de anticoagulantes devem evitar essa erva. Adicionalmente, seu consumo excessivo por qualquer pessoa pode causar náusea, vômito e irritações estomacais, principalmente se o consumo for feito na forma de óleo.
Receitas com Alecrim
Seguem abaixo cinco receitas sugeridas que utilizam o Alecrim como ingrediente. Com essas receitas você terá a certeza de uma alimentação mais saudável, com diversas propriedades benéficas para a sua saúde.
Chá de Alecrim
O chá de alecrim é ideal para os dias mais frios ou para tratar algum tipo de alteração digestiva, náuseas ou problemas respiratórios. Com ele é possível aproveitar todos os benefícios do alecrim e todo o frescor que ele pode oferecer.
Ingredientes
- 1 ramo de alecrim
- 1 colher de chá de mel
- 1 limão
- 4 xícaras de água
Modo de Preparo
- Ferva a água em uma panela.
- Adicione os ramos de alecrim e deixe um tempo até que o alecrim comece a incorporar na água.
- Adicione mel.
- Espere esfriar, adicione limão e sirva.
Arroz Temperado com Alecrim
Essa receita pode ser reproduzida no almoço ou no jantar e consiste numa versão saborosa do arroz comum que, além de nutritiva e benéfica à saúde, fica na dianteira quando comparada com os pratos básicos
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 01 ramo de alecrim
- 01 dente de alho
- Sal a gosto
- 01 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo
- Coloque o azeite na panela, aqueça em fogo baixo e insira o dente de alho picado.
- Deixe fritar um pouco, e acrescente o metade do alecrim picado.
- Deixe fritar mais um pouco, adicione o arroz e em seguida o sal.
- Deixe fritar mais um pouco e, em seguida, adicione a água previamente aquecida.
- Deixe cozinhar em fogo médio e quando estiver quase pronto tampe.
- Pode ser servido como acompanhamento de peixes e aves grelhadas.
Farofa de pão simples
A farofa de pão simples é uma receita simples, fácil e deliciosa. Pode ser servida como acompanhamento de boa parte das refeições. Muito saborosa, essa é uma das receitas que será o diferencial no seu prato e introduzirá os benefícios do alecrim na sua alimentação.
Ingredientes
- 1 e 1/2 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de bacon
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 cenoura
- azeitonas verdes a gosto
- sal a gosto
- 4 pães franceses amanhecidos
- 1/2 colher de chá de tomilho
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de alecrim seco
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde
Modo de Preparo
- Aqueça o azeite e frite o bacon.
- Adicione a cebola, o alho, a cenoura e as azeitonas.
- Tempere com sal e mexa bem.
- Rale 4 pães franceses amanhecidos e adicione à panela.
- Acrescente os temperos: tomilho, orégano seco, alecrim seco e cheiro-
- verde.
- Sirva!
Bolinhos de batata, cebola e alecrim
Os bolinhos de batata, cebola e alecrim são uma excelente opção para um almoço entre amigos e, além de bastante apetitosos, trazem todos os benefícios do alecrim para a saúde que esse alimento tem a oferecer.
Ingredientes
- 4 batatas grandes
- 1 cebola grande
- 1 xícara de farinha de trigo
- Tempero verde
- 2 ovos
- 1 pitada de alecrim
- 1 pitada de pimenta
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Rale as batatas e a cebola e escorra por 20 minutos em uma peneira.
- Misture as batatas e a cebola raladas com 1 xícara de trigo, tempero verde, 2 ovos, 1 pitada de alecrim, pimenta e sal a gosto.
- Faça bolinhos achatados e redondos e frite em óleo quente em abundância.
- Escorra bem o óleo em papel absorvente e sirva!
Batata Rústica com Alecrim
Essa receita é aconselhável como aperitivo e vai muito bem com diversos tipos de molho. Apesar de não ser o ingrediente principal, o alecrim faz a sua parte dando um sabor e aroma especial ao prato.
Ingredientes
- 4 batatas
- 4 ramos de alecrim
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Água para cozinhar as batatas
Modo de Preparo
- Corte as batatas em gomos no sentido do comprimento.
- Em uma panela média, leve as batatas cortadas ao fogo, com água e sal, por aproximadamente 6 minutos, até que elas fiquem macias e cozidas.
- Depois que as batatas estiverem cozidas, escorra a água e transfira-as para uma assadeira.
- Na assadeira, adicione os ramos de alecrim e regue as batatas com o azeite de oliva.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Leve ao forno por 40 minutos ou até as batatas ficarem douradinhas.
- Sirva!
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