Neste post você encontrará informações enriquecedoras sobre os benefícios que o melão pode trazer para a sua saúde, além de informações sobre sua utilização, valor nutricional, receitas e muito mais!
Benefícios do Melão
Com grande quantidade de água em seu interior, o melão é uma fruta bastante refrescante. Por esse motivo, ele é muito utilizado em meses mais quentes. Suas sementes também são comestíveis e trazem inúmeros benefícios para a saúde, assim como a sua polpa.
O que é melão?
É uma fruta de formato esférico, casca espessa e sementes no seu interior, cujas cores da casca e da polpa variam de acordo com o modo de cultivo. Ela é nativa do Oriente Médio e seu nome científico é Cucumis Melo.
Existem várias espécies de melão. As mais conhecidas são: Orange, amarelo, gália, matisse, cantaloupe e pele de sapo. E embora seu consumo apresente algumas ressalvas, devido ao alto valor nutricional do melão, vale a pena inclui-lo em sua alimentação diárias.
Onde encontrar melão?
O melão é encontrado em sua forma in natura e na forma de produtos industrializados, como é o caso de cosméticos para o cabelo e pele, tais como shampoos e hidratantes. Adicionalmente, ele também pode ser encontrado na forma de extratos (óleos), balas e doces.
Valor nutricional do melão
Seguem abaixo as informações nutricionais para 100 g de melão com seus principais componentes:
COMPONENTES PRINCIPAIS
Água – 89.82 g
Valor energético – 36 kcal
Proteína – 0.54 g
Gorduras totais – 0.14 g
Carboidratos (por diferença) – 9.09 g
Fibra alimentar – 0.8 g
Monossacarídeos – 8.12 g
Cálcio – 6 mg
Ferro – 0.17 mg
Magnésio – 10 mg
Fósforo – 11 mg
Potássio – 228 mg
Sódio – 18 mg
Zinco – 0.09 mg
Vitamina A – 50 IU
Vitamina B6 – 0.088 mg
Vitamina C – 18 mg
Vitamina E – 0.02 mg
Vitamina K – 2.9 µg
Ácido fólico – 19 µg
Como utilizar o melão no dia a dia?
O melão pode ser consumido tanto na sua forma natural, como também sob a forma de sucos e vitaminas (Não esqueça de dar uma olhada nas receitas com melão no fim desse post!). Por possuir muita água, é considerado uma fruta monofágica, devendo ser evitado o seu consumo com outros alimentos mais pesados, pois a quantidade de água pode prejudicar a digestão.
Benefícios do Melão
O melão fornece inúmeros benefícios para quem o utiliza. Dentre seus principais benefícios estão:
- Auxilia na formação e fortalecimento de ossos, dentes e sangue: Por possuir uma quantidade razoável de cálcio, fósforo e ferro.
- Controla os níveis de colesterol no sangue: Devido à presença de um polissacarídeo chamado pectina e de fibras solúveis.
- Funciona como calmante, diurético e relaxante.
- Auxilia no emagrecimento: Devido ao baixo teor calórico e ao potencial diurético.
- Auxilia no combate à prisão de ventre e na boa digestão: Isso ocorre devido à presença de uma substância chamada papaína, que ajuda na decomposição de proteínas, e de fibras, que ajudam na eliminação de toxinas e no esvaziamento dos intestinos.
- Combate infecções: Devido à presença de vitamina C.
- Melhora a visão: Devido à presença de vitamina A.
- Combate problemas de pele e cabelos: Por possuir em sua composição uma substância chamada Niacina e vitaminas A e C, que induzem a formação de colágeno, fortalecendo os fios e a pele e retardando o envelhecimento.
Contraindicações do Melão
Por ser uma fruta super-hídrica, seu consumo deve ser feito antes das refeições e sem acompanhamento de outros alimentos ou mesmo frutas, pois isso pode prejudicar seriamente o processo digestivo. Adicionalmente, pessoas com diabetes mellitus, úlcera péptica ou duodenal, em amamentação ou com obesidade devem evitar seu consumo em geral.
Receitas com Melão
Seguem abaixo cinco receitas sugeridas que utilizam o melão como ingrediente. Com essas receitas você terá a certeza de uma alimentação mais saudável, com diversas propriedades benéficas para a sua saúde.
Sopa fria de melão e manjericão
Essa receita é excelente para um jantar saudável. Com ela você poderá usufruir de todos os nutrientes do melão sem deixar de lado o sabor de uma boa refeição.
Ingredientes
- 1 melão espanhol inteiro
- 5 cm do talo do aipo
- 1/4 de cebola crua
- 1/4 de xícara de folhas de manjericão
- Sal e pimenta preta a gosto
Modo de Preparo
- Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata.
- No final, temperar com sal e pimenta a gosto.
- Sirva!
Torta de melão
A torta de melão é uma ótima opção de sobremesa. Com sabor e aroma únicos, essa receita será um diferencial na sua alimentação e trará para sua vida todo o valor nutricional do melão.
Ingredientes
Massa:
- 1 xícara de óleo
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de amido de milho
- 1 xícara e meia de farinha de trigo
- Alguns biscoitinhos maizena para forrar o fundo da torta
- Sal a gosto
Recheio:
- 1/2 melão sem casca e picado
- 1/2 xícara de água
- 1/2 lata de creme de leite de soja
- 1/2 lata de leite condensado de soja
- 4 colheres de sopa bem fartas de amido de milho
Modo de Preparo
Massa:
- Misture tudo, menos o biscoito maisena, até formar uma massa homogênea.
- Coloque em uma forma de torta que solte o fundo.
- Leve ao forno por 20 minutos aproximadamente (temperatura de 225°C).
Recheio:
- Bata tudo, menos o amido de milho no liquidificador.
- Coloque em uma panela, acrescente o amido de milho e antes de ligar o fogo misture bem.
- Em fogo médio mexa até que engrosse e o recheio fique mais consistente.
Montagem da torta:
- Com a massa já pronta forre-a com o biscoito maisena, e despeje o recheio.
- Deixe no congelador para que gele. Assim que a torta esfriar pode tirar da forma.
- Sirva e conserve gelada.
Sobremesa de melão e pêssego em calda
Para aqueles que gostam, como eu, de sempre comer algo doce depois do almoço, essa sobremesa de melão e pêssego em calda é o prato ideal. Mas não abuse! Lembre-se que açúcar demais nunca é bom.
Ingredientes
- 1 lata de pêssego em calda
- 1/2 melão
- Folhas de hortelã fresco para decorar
Modo de preparo
- Faça bolinhas com o melão utilizando um boleador.
- Coloque as bolinhas em copos ou taças.
- Bata o pêssego em calda no liquidificador e coloque sobre as bolinhas de melão. Decore com hortelã se quiser.
Suco de melão
Para quem está tentando emagrecer ou apenas tentando ter hábitos mais saudáveis, esse suco é uma excelente opção dentro das receitas com melão. Com ele você terá todos os benefícios que a fruta pode oferecer sem se preocupar com as calorias.
Ingredientes
- 1 melão médio
- 1 litro de leite
- 5 colheres de açúcar
- Gelo
Modo de Preparo
- Coloque o melão cortado, sem casca, no liquidificador juntamente com o leite e o açúcar.
- Bata e sirva!
Picolé de melão e hortelã
Para os dias mais quentes, o picolé de melão com hortelã será uma ótima receita para obter aquela sensação de frescor. É uma receita fácil e rápida e que você precisa experimentar.
Ingredientes
- 20 folhas de hortelã
- 700 gramas de melão cantaloupe
- 2/3 de xícara de água
- 2/3 de xícara de açúcar
Modo de Preparo
- Leve a água e o açúcar ao fogo para ferver.
- Assim que ferver, desligue o fogo e reserve a calda feita.
- Coloque as folhas de hortelã dentro da calda pronta e deixe ferver novamente.
- Quando ferver, desligue o fogo, abafe com uma tampa e deixe infusionar por 10 minutos.
- Corte o melão e coloque no liquidificador. Adicione a calda dentro e bata tudo.
- Coe a mistura e coloque dentro das forminhas de picolé.
- Leve para gelar.
- Assim que congelar, sirva.
As melhores receitas da internet!
Para quem gostou de ler nossas receitas e dicas de culinária e quer continuar encontrando tudo para tornar sua mesa mais saborosa em um só lugar, fique atento aqui no Bons de Garfo aprenda tudo sobre os melhores pratos do mundo e prepare sabores que vão deixar toda sua família babando.
