Neste post, você encontrará informações enriquecedoras sobre os benefícios do Óleo de Coco para a sua saúde, além de informações sobre sua utilização, valor nutricional, receitas e muito mais!
Benefícios do Óleo de Coco
Muito empregado na indústria de cosméticos, o óleo de coco é muito utilizado atualmente. Seu uso é variado, tanto na culinárias quanto nas indústrias, sendo ainda aplicado na medicina natural.
O que é Óleo de Coco?
O óleo de coco, também chamado de azeite ou manteiga de coco, é um óleo vegetal extraído da polpa do coco. Ele não é um medicamento, mas acredita-se que ele auxilie na prevenção da obesidade.
Além da indústria de cosméticos, o óleo de coco é utilizado para a produção de sabão. Gastronomicamente, ele também é usado na elaboração de coberturas de chocolate e sorvetes.
Onde encontrar Óleo de Coco?
O óleo de coco pode ser encontrado em supermercados, feiras livres e lojas de produtos naturais. Por ter se popularizado como um hidratante capilar, também pode ser encontrado em farmácias e lojas de produtos para cabelo. Em qualquer dos casos você poderá aproveitar vários benefícios do óleo de coco.
Valor nutricional do Óleo de Coco
Seguem abaixo as informações nutricionais para 15 ml de óleo de coco contendo seus principais componentes:
COMPONENTES PRINCIPAIS
Valor energético – 125 Kcal
Proteína – 0 g
Gorduras totais – 14 g
Carboidratos (por diferença) – 0 g
Fibra alimentar – 0 g
Sódio – 0 mg
Como utilizar o Óleo de Coco no dia a dia?
É possível consumir óleo de coco adicionado a sucos, saladas, chás, cafés e bebidas em geral, além de carnes. Ele não perde propriedades na alta temperatura, sendo excelente para diversas receitas. Adicionalmente, é possível utilizar-lo no cabelo e na pele e aproveitas todos os benefícios do óleo de coco!
Benefícios do Óleo de Coco
O Óleo de Coco fornece inúmeros benefícios para quem o utiliza. Dentre seus principais benefícios estão:
- Fortalecimento da imunidade.
- Prevenção do envelhecimento.
- Hidratação do cabelo, promovendo o selamento dos fios
- Auxílio na perda de peso por aumentar a sensação de saciedade
Contraindicações do Óleo de Coco
O excesso no consumo do óleo de coco pode provocar diarreia, náusea e cólicas, sendo recomendada 1 colher de sopa por dia. Adicionalmente, por aumentar o nível de colesterol do organismo, há risco de doenças cardiovasculares se consumido em grandes quantidades.
Receitas com Óleo de Coco
Seguem abaixo cinco receitas sugeridas que utilizam o Óleo de Coco como ingrediente. Com essas receitas você terá a certeza de uma alimentação mais saudável, com diversas propriedades benéficas para a sua saúde.
Banana assada com canela e óleo de coco
A banana assada com canela e óleo de coco une os benefícios do óleo de coco com o valor nutricional da banana e da canela. Acredite em mim, essa receita é imperdível!
Ingredientes
- 8 bananas da terra bem maduras
- 4 a 6 colheres de sopa de óleo de coco
- Canela a gosto
- Mel ou açúcar (opcional)
Modo de Preparo
- Fatie as bananas bem finas.
- Coloque as fatias em uma ou duas assadeiras, fazendo apenas uma camada da fruta.
- Esses são uns dos segredos para deixar a banana crocante por fora, o outro é não economizar no óleo de coco.
- Regue as bananas com óleo de coco e bastante canela.
- Asse em forno pré-aquecido a 220° e vire as fatias depois de cerca de 30 minutos, quando a parte de baixo estiver corada.
- Se quiser usá-las como sobremesa, leve à mesa com um sorvete cremoso junto.
Broa de polvilho azedo com óleo de coco
A broa de polvilho azedo é uma excelente receita para um lanche da tarde. Acompanhada de um suco nutritivo vai ser o ponto alto da sua tarde!
Ingredientes
- 2 ovos
- 4 colheres de óleo de coco extra virgem
- 2 xícaras de açúcar mascavo
- 500 g de polvilho azedo para amassar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o óleo de coco.
- Mexa bem até formar um creme, depois vá acrescentando o polvilho até a massa ficar um grude quase seco.
- Em uma mesa, faça bolinhas e com um garfo faça desenhos e amasse as bolinhas para ficarem achatadas.
- Unte duas formas com óleo de coco, distribua as broas com um pouco de distância uma da outra e coloque para assar em forno preaquecido em temperatura média (180° C) por aproximadamente 45 minutos.
Bolo de chocolate com óleo de coco
Só de falar em bolo de chocolate já dá água na boca, né? Com óleo de coco, então… Não tem como resistir!
Ingredientes
Massa:
- 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
- 1 xícara de chá de farinha de trigo não branqueada
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ xícara de chá de cacau em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de chá de óleo de coco
1 xícara de chá de xarope de agave ou 1 e ½ de melado de cana - 1 colher de chá de vinagre de cidra ou de maçã
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal marinho
Ganache de chocolate:
- 1/2 xícara de chá de leite de coco
- 1 xícara de chá de cacau em pó
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1 a 2 colheres de sopa de melado de cana a gosto
Modo de Preparo
Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Unte e polvilhe trigo em uma assadeira de 25 centímetros.
- Peneire junto as farinhas, o fermento e o bicarbonato em uma tigela média.
- Em uma panela pequena, dissolva o cacau em pó e a canela na água, em fogo médio, mexendo sem parar.
- Quando a mistura começar a borbulhar, retire do fogo e derrame em uma tigela separada.
- Adicione os demais líquidos e o sal e misture até incorporar tudo.
- Derrame a mistura líquida sobre os secos e mexa até a massa ficar macia, de forma gentil e sem bater, para manter a leveza.
- A massa fica bem consistente e esponjosa. Derrame a massa no tabuleiro e asse por cerca de 30 a 45 minutos, ou até o palito sair limpo ao espetar a massa.
- Deixe o bolo esfriar no tabuleiro.
- Retire-o e acrescente a ganache.
Ganache de chocolate:
- Aqueça o leite de coco em uma panela pequena até começar a ferver.
- Desligue o fogo e adicione o cacau em pó peneirado, mexendo até dissolver.
- Cubra e deixe descansar por três minutos.
- Adicione a baunilha e o melado e misture até incorporar.
- Deixe esfriar na temperatura ambiente e despeje sobre o bolo pronto.
- E é isso aí! Agora basta aproveitar os benefícios do óleo de coco!
Purê de abóbora cremoso com óleo de coco
O purê de abóbora com óleo de coco vai bem com qualquer coisa. Aproveite os benefícios do óleo de coco com essa receita saborosa e fácil de fazer!
Ingredientes
- 1 abóbora paulistinha média sem caroço cortada em cubos e cozida no vapor
- 1/2 xícara de chá de leite de coco
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 2 dentes de alho médios ralados
- Sal, ervas frescas, canela e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Bata a abóbora cozida com o alho e os temperos.
- Em uma panela, misture a abóbora batida com meia xícara de leite de coco e uma colher de sopa de óleo de coco.
- Aqueça em fogo médio, mexendo sem parar, por cerca de cinco minutos, até soltar do fundo da panela.
- Se quiser um sabor especial, acrescente ervas frescas, como tomilho, alecrim e sálvia.
Sorvete de chocolate com banana e óleo de coco
Nos dias mais quentes essa receita vai ser sua salvação. Vale a pena conferir!
Ingredientes
- 3 bananas maduras congeladas
- 1 colher de chá de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- Amêndoas picadas
- Mel, melado de cana ou adoçante a gosto
Modo de Preparo
- Congele uma banana madura e corte-a em pedaços.
- Acrescente uma colher de chá de cacau em pó sem açúcar, uma colher se sopa de óleo de coco e adoce à gosto.
- Bata tudo com um mixer de mão ou no liquidificador até ganhar a consistência de sorvete.
- Basta servir e aproveitas os inúmeros benefícios do óleo de coco!
As melhores receitas da internet!
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