As proteínas, fibras e gorduras boas que os morangos contêm provocam uma sensação de saciedade, reduzem a quantidade de comida a consumir e aumentam o intervalo de tempo entre uma refeição e outra. São as propriedades anti-fome que combatem a obesidade.
Ingredientes do Cheesecake de morango vegano
Esta receita é perfeita para apimentar o seu encontro romântico com ingredientes tidos como afrodisíacos.
- – 2 xícaras de chá de nozes em pedaços
- – 2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
- – 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- – 5 ameixas secas sem caroço
- – 2 xícaras de chá de castanha de caju natural
- – 1 xícara de chá de bebida vegetal
- – 2 colheres de sopa de açúcar demerara ou mascavo
- – 1 colheres de sopa de suco de limão
- – 1 colheres de chá de extrato de baunilha
- – 1 colher de sopa de ágar ágar
- – 1 xícara de chá de água
- – 200 g de morangos picados
- – 1/2 xícara de chá de açúcar demerara ou mascavo
- – 1 colher de sopa de suco de limão
- – Morangos para decorar
Após o jantar todo mundo vai querer compartilhar a receita com os amigos, afinal todos merecem um pouco de diversão.
Modo de preparo do Cheesecake de morango vegano
Massa
Antes de começar o preparo da receita, deixe as castanhas-de-caju de molho por 8 horas. Coloque as nozes, o coco ralado, o óleo vegetal e as ameixas em um processador, e bata até se misturarem por completo. Fica com um aspecto de ‘’-“farofinha’’.
Em seguida, espalhe esta mistura em uma forma de fundo removível e antiaderente (untada com pouco de óleo vegetal), com medidas entre 20cm e 26cm. Preencha totalmente o fundo da forma e modele as bordas. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200°.
Após esta etapa, leve a preparação para assar por aproximadamente 10 minutos, ou até perceber que as bordas estão um pouco douradas. Retire do forno e reserve.
Creme do Cheesecake de morango vegano: Escorra a água das castanhas-de-caju para um liquidificador. Acrescente a bebida vegetal, o açúcar, o suco de limão, a essência de baunilha e bata até formar o creme.
Em uma panela, coloque a água e o ágar ágar e leve ao fogo médio e misture por 1 minuto ou até levantar fervura. Desligue o fogo, adicione ao creme e misture bem. Transfira esta preparação para dentro da forma revestida com a ‘’farofinha’’ que foi assada. Reserve e espere esfriar.
Cobertura do Cheesecake de morango vegano: Adicione os morangos picadinhos, o limão e o açúcar em uma panela antiaderente e cozinhe em fogo médio até que os morangos amoleçam bem. Não deixe de mexer.
Finalmente, distribua esta cobertura sobre a forma que estava reservada e deixa na geladeira por 6 horas. Decore com os morangos e sirva geladinho.
Os melhores sabores em um só lugar!
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