Clube Rural ensina a preparar uma torta de bacalhau com uvas, O prato é uma criação do chefe de cozinha Lenildo Lima, uma receita ideal para receber os amigos e também uma dica de preparo para a Semana Santa.
O Clube Rural deste domingo dia 1 vai ensinar a fazer uma torta de bacalhau com uvas. O prato é uma criação do chefe de cozinha Lenildo Lima, uma receita ideal para receber os amigos e também uma dica de preparo para a Semana Santa.
Ingredientes
Dê preferencia a ingredientes frescos e selecionados, assim você vai garantir um sabor mais ousado.
- 1 quilo de bacalhau
- 1 quilo de uvas
- 100 gramas de queijo fatiado
- Meia cebola picada
- Pimentão picado
- Cheiro verde picado
- 2 dentes de alho picado
- 200 gramas de requeijão
- 200 gramas de creme de leite
- 150 gramas de manteiga de garrafa
- 1 pacote de azeitonas sem caroços
- Sal a gosto
- Tempero caseiro
- Para fazer a massa:
- 500 g de trigo
- 1 pacote de azeitonas sem caroços
Use o bom senso, na falta de alguns ingredientes você pode fazer pequenas substituições, fique atento para não quebrar a armonia do prato.
Modo de preparo
Comece colocando a manteiga dentro de uma panela para refogar a uva, em seguida coloque o alho e os temperos verdes. Depois adicione as uvas e o requeijão, misture todos dentro da panela, depois coloque metade do creme deleite.
Em outra panela coloque a margarina, azeitonas e o resto do creme de leite. Junte com o bacalhau e o tempero, coloque uma pitada de sal se achar necessário, mexa bem até a mistura ficar uniforme.
Para colocar mais sabor na receita, pode-se adicionar um pouco de tempero verde. O próximo passo é colocar o trigo em uma travessa e colocar junto com a manteiga da terra, misture bem com as mãos até formar a massa. Depois use essa massa para revestir uma outra travessa.
Faça uma camada com bacalhau e em seguida coloque as uvas por cima. O toque final é uma camada de queijo e azeitonas para decorar. Para finalizar, eleve ao forno e deixe por 30 minutos.
Equipe Bons de Garfo
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