Melhores Comidas Argentinas

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Segundo maior país da América Latina, a Argentina é muito rica culturalmente. Venha conhecer mais e aprender a preparar algumas comidas argentinas!

A culinária da Argentina possui forte influências europeias, dada a imigração italiana e espanhola. Antigamente, a maioria dos pratos tinha como base o milho, pois a alimentação dos primeiros habitantes dos Pampas era constituída de pratos com este ingrediente.  O consumo de carnes era mais comum entre a elite, o que mudou com o passar do tempo. 

Comidas Argentinas

A influencia da Itália foi tão grande que logo a Argentina se tornou um dos países com maior consumo de pizza, o que permanece até os dias de hoje, sendo muito fácil encontrar um local que a sirva por lá. A maioria dos pratos leva legumes, como tomates e batatas, o consumo de carnes é diário, sendo comum as famílias prepararem churrascos aos domingos. A seguir, conheça um pouco mais sobre as comidas Argentinas. 

Comidas Argentinas – Empanadas

As empanadas nasceram junto com as esfihas, portando são de origem Persa, e foram trazidas pelos espanhóis. 

Comidas Argentinas - Empanadas

Podem ser recheadas com algo doce ou salgado, e são muito consumidas nos países vizinhos. 

Ingredientes das Empanadas

Esta receita é indicada para quem é amante das massas e adora completar com molhos saborosos.

  • 1 kg de farinha de trigo;
  • 300g de margarina;
  • 1 colher de sopa de sal;
  • 1 gema;
  • Óleo que baste.

Recheio

  • 500g de carne moída;
  • 1 tomate picado;
  • 1 cebola ralada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 1 colheres de chá de cominho;
  • 3 colheres de chá de sal.

Mesmo quem não é apaixonado pelas massas vai querer anotar a receita para reproduzir em casa e se regalar. 

Como preparar as Empanadas

  1. Prepare o recheio. Para isto, basta colocar em uma panela o azeite, a cebola o alho e a carne e cozinhar até que a água seque, acrescentando o tomate, o cominho e o sal. Reserve.
  2. Para a massa, basta colocar em uma vasilha a margarina, o sal e a farinha, misturando bem, vá acrescentando água morna aos poucos até virar uma massa homogênea.
  3. Então, abra essa massa com um rolo e corte-a em discos, recheie e feche a massa.
  4. Asse em forno médio por vinte minutos ou até que doure.

Comidas Argentinas – Chimichurri

Este molho é muito usado como acompanhamento para carnes. Conta-se que leva este nome por conta de um irlandês chamado Jimmy Mccurry, que teria criado o molho. 

Comidas Argentinas - Chimichurri

Um molho simples e realmente saboroso, mas que você nunca vai esquecer. 

Ingredientes do Chimichurri

Se você está precisando de ideias para fazer um jantar romântico inesquecível, temos a indicação certa para a perfeição.

  • ½ cabeça de alho, cortada em pedaços;
  • 2 colheres de sopa de pimenta calabresa;
  • 1 maço de salsinha, bem picadinha;
  • 1 xícara de vinagre;
  • 2 xícaras de óleo;
  • 1 xícara de água morna;
  • 1 colher de sobremesa de sal.

O seu jantar romântico com certeza será ainda mais apaixonante, e se prepare pois no fim pode rolar até um pedido de casamento. 

Como preparar o Chimichurri

  1. Misture os ingredientes, acrescentando o alho e a salsinha por último.
  2. Bata em um liquidificador e conserve em um vidro fechado.

Comidas Argentinas – Choripán

Lanche muito popular na Argentina, o Choripán é parecido com o nosso cachorro-quente, porém, é feito com salsicha chorizo assada e molho chimichurri. 

Comidas Argentinas - Choripán

É muito consumido como um lanche rápido, podendo substituir uma refeição. 

Ingredientes do Choripan

Para quem adora preparar receitas rápidas no micro-ondas, esse prato vai cair como uma luva de praticidade.

  • Salsichas chorizo;
  • Queijo ralado;
  • 1 colher de molho chimichurri;
  • Pimenta malagueta cortada fininha;
  • 3 colheres de creme de leite;
  • Cebola, picada em pedacinhos;
  • Azeite que baste;
  • Mini baguete.

Viu só como é fácil? seu microondas vai se tornar o seu melhor amigo naqueles momentos em que a fome aparecer. 

Como preparar o Choripan

  1. Grelhe a salsicha, levando-a ao forno com óleo ou azeite e assando por 5 minutos.
  2. Embale o pão em papel alumínio e asse-o no forno por 5 minutos e retire.
  3. Em uma frigideira, doure a cebola no azeite, acrescente as fatias de pimenta e três colheres de creme de leite.
  4. Mexa e refogue por um minuto.
  5. Passe essa mistura no pão, coloque a salsicha, 1 colher de molho chimichurri e queijo parmesão a gosto.

Comidas Argentinas – Dulce de Leche

A origem do doce de leite é controversa. Uns, dizem que o doce foi criado por escravos, outros, que o doce foi criado a partir de um erro, em que o leite com açúcar teria passado tempo demais fervendo no fogo e originado o doce. 

Comidas Argentinas - Dulce de Leche

Independente da história, o doce de leite argentino é muito famoso, sendo utilizado em diversas receitas. 

Ingredientes do Dulce de leche

Esse delicioso prato feito no forno, vai deixar todos babando trazendo até os vizinhos com o seu cheiro maravilhoso.

  • 3 litros de leite;
  • 1kg de açúcar;
  • 2 colheres de sopa de essência de baunilha;
  • ½ colher de sopa de bicarbonato de sódio.

Prepare todos os assentos disponíveis na sua casa pois o que não vai faltar são visitas para experimentar. 

Como preparar o Dulce de Leche

  1. Em uma panela, em fogo baixo, coloque o leite, o açúcar, a baunilha e por último o bicarbonato.
  2. Misture bem e mexa até que ferva e comece a ficar num tom marrom.
  3. Deixe a mistura ferver, mexendo sempre, até que comece a reduzir e ficar cremosa, o que pode levar até 40 minutos.

Comidas Argentinas  – Alfajor

Criado na Espanha, o doce nasceu em Andaluzia. O alfajor foi criado a partir de uma iguaria árabe, que levava amêndoas e avelãs, e sofreu diversas alterações até virar o alfajor que hoje conhecemos.

Comidas Argentinas  - Alfajor

Este bombom é conhecido e adorado no mundo inteiro, você também vai adorar. 

Ingredientes do Alfajor

Essa receita feita no liquidificador é bem descomplicada e rápida, sendo perfeita para quem não gosta de perder muito tempo na cozinha.

  • 180g de farinha de trigo;
  • 250g de amido de milho;
  • 250g de manteiga;
  • 160g de açúcar;
  • 36g de cacau em pó;
  • 3 gemas;
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • 1 colher de chá de fermento em pó;
  • 1 colher de café de essência de baunilha;
  • 1 colher de sopa de conhaque;
  • Raspas de 1 limão.

Recheio

  • 400g de doce de leite;
  • 1 colher de sopa de conhaque.

Cobertura

  • 750g de chocolate meio amargo.

Depois de tanta praticidade fica comprovado que seu liquidificador tem bastante utilidade na cozinha não fazendo apenas ótimos sucos. 

Como preparar o Alfajor

  1. Comece preparando a massa.
  2. Em uma batedeira, acrescente o açúcar e a manteiga, e bata até que vire um creme branco.
  3. Acrescente aos poucos o amido de milho, a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato, a essência de baunilha, o conhaque e as raspas de limão, misturando bem.
  4. Cubra essa mistura com plástico filme e deixe descansar na geladeira por 12 minutos.
  5. Polvilhe uma superfície lisa e abra a massa com um rolo.
  6. Corte a massa em discos, você pode usar a boca de um copo para auxiliar. Asse os discos a 180ºC por 18 minutos. Retire-os do forno e deixe esfriarem.
  7. Prepare o recheio. Para isso, basta colocar o doce de leite em uma panela, em fogo médio, acrescentar o conhaque e mexer bem por 5 minutos.
  8. Enquanto isso, derreta o chocolate da cobertura.
  9. Pegue os discos, recheie com essa mistura e cubra com mais um disco.
  10. Com o auxílio de um garfo, mergulhe os discos recheados na cobertura e leve para esfriar na geladeira.

Comidas Argentinas – Carbonada

O nome deste prato faz referencia ao modo como os Pampas preparavam suas refeições: em um caldeirão, carbon, em espanhol. 

Comidas Argentinas - Carbonada

É um prato muito rico, levando carnes e vegetais, ideal para consumir nos dias frios. 

Ingredientes da Carbonada

Para os pais que estão com os filhos de férias em casa e precisam exercitar a criatividade, temos a receita perfeita.

  • 1 kg de carne, cortada em cubinhos;
  • 1 abóbora cortada em cubos;
  • 1 espiga de milho, cortada em rodelas;
  • 1 cebola;
  • 1 tomate;
  • 1 lata de milho;
  • 1 tablete de caldo de legumes dissolvido em duas xícaras de água;
  • 1 batata, cortada em pedacinhos;
  • 1 colher de óleo;
  • Sal, orégano e louro a gosto.

A criançada vai adorar a novidade, além de gastar um pouco de suas energias aproveitando um maravilhoso lanche. 

Como preparar Carbonada

  1. Em uma panela, coloque a cebola picada, o tomate picado e refogue-os até que a cebola doure.
  2. Acrescente a carne em cubinhos, a batata e a abóbora.
  3. Adicione o caldo de carne dissolvido e o milho, e cozinhe em fogo baixo até que os vegetais e a carne estejam cozidos.

Comidas Argentinas – Revuelto Gramajo

Conta-se que a fama deste prato teve origem em 1880, em uma noite em que o coronel Artemio Gramajo passou a noite jogando truco no Club del Progreso, em Buenos Aires, e preparou a receita, convidando seus companheiros para experimentarem. 

Comidas Argentinas - Revuelto Gramajo

Há outras histórias diferentes para a origem do prato, todas de origem incerta. De qualquer maneira, é um prato delicioso, fácil e barato, um sucesso no país. 

Ingredientes do Revuelto Gramajo

Nada como uma sobremesa para deixar a sua refeição ainda mais fabulosa, sendo um excelente acompanhamento.

  • 100gr de cebola, cortada em rodelas;
  • 80g de ervilha-torta picada;
  • 50g de presunto magro em pedaços;
  • 4 ovos;
  • 3 batatas, descascadas e raladas;
  • ½ xícara de óleo de soja;
  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • Sal e pimenta a gosto.

Esse prato com certeza irá trazer a sensação de uma explosão de sabores para quem experimentar, além é claro de deixar a vida mais doce. 

Como preparar Revuelto Gramajo

  1. Em uma panela, aqueça o óleo e frite as batatas.
  2. Quando estiverem fritas, coloque-as em um prato com papel toalha para ficarem secas.
  3. Em uma vasilha, bata os ovos, o sal, a pimenta e coloque a cebola.
  4. Em uma frigideira, coloque a manteiga e quando estiver quente, acrescente os ovos batidos e mexa por um minuto, acrescentando as batatas, a ervilha e o presunto.

Comidas Argentinas – Clericó Argentino

Embora seja um clássico na Argentina, esta bebida é de origem francesa. 

Comidas Argentinas - Clericó Argentino

É perfeita para o verão, já que leva diferentes frutas em sua composição. 

Ingredientes do Clericó Argentino

Para a receita de hoje escolhemos ingredientes de fácil preparo e que irão deixar a sua refeição ainda mais saborosa.

  • 10 morangos;
  • 2 laranjas;
  • 2 ameixas;
  • 2 kiwis;
  • 1 maçã;
  • 1 banana;
  • 1 pêssego;
  • 1 pera;
  • 1 limão;
  • Uvas a gosto;
  • 40gr de açúcar;
  • 1 copo de vinho branco.

Além de mais saboroso, o prato vai entregar uma nova sensação em seu paladar agradando até os mais exigentes. 

Como preparar Clericó Argentino

  1. Descasque e pique todas as frutas.
  2. Coloque-as em uma jarra, acrescente o açúcar e deixe descansar por meia hora.
  3. Em seguida, acrescente o vinho branco e mistura bem.
  4. Deixe ne geladeira por 1:30h antes de servir.

Comidas Argentinas – Flan

O flan é uma sobremesa cuja origem data de tempos muito antigos, sendo uma sobremesa comum na época da quaresma no Império Romano. O doce começou a se popularizar por conta dos espanhóis, que levaram o doce para outros lugares do mundo. 

Comidas Argentinas - Flan

Na Argentina, é um dos mais populares, sendo comum o seu preparo em casa. É delicioso e o mais comum é o de doce de leite. 

Ingredientes do Flan

Para aqueles que são amantes da cozinha rápida, trouxemos uma receita com ingredientes que você tem em casa.

  • 600g de doce de leite;
  • 1 colher de chá de essência de baunilha;
  • 1 xícara de leite;
  • 8 gemas;
  • 1 colher de sopa de óleo de canola.

Caramelo

  • ⅓ xícara de água;
  • ⅔ xícara de açúcar.

Fazendo essa receita você aproveita aqueles ingredientes que já estão disponíveis sendo ainda uma opção muito ágil. 

Como preparar o Flan

  1. Comece preparando o caramelo.
  2. Derreta o açúcar em uma panela até que derreta, acrescente a água e ferva até que vire uma calda.
  3. Coloque essa calda nas forminhas individuais e leve para gelar.
  4. Quando gelar, unte as forminhas com óleo.
  5. Em uma panela, coloque o leite e a baunilha e ferva.
  6. Acrescente o doce de leite e mexa bem. Retire a panela do fogo e acrescente as gemas, que devem ser peneiradas.
  7. Volte a panela para o fogo e mexa bem, em fogo baixo, por três minutos.
  8. Coloque essa mistura nas forminhas individuais e asse em banho-maria, em fogo baixo, por meia hora.
  9. Leve à geladeira e desenforme quando estiverem firmes.

As melhores receitas da internet!

Se você chegou até aqui e quer aproveitar ainda mais a chance de aprender as melhores receitas da internet, aproveite esta oportunidade para ler ainda mais de nossos artigos aqui no Bons de Garfo aprenda tudo sobre os melhores temperos e faça os pratos que vão deixar toda sua família babando.

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