Melhores Comidas Colombianas

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Localizada na América do Sul, a Colômbia é dona de uma cultura riquíssima, paisagens invejáveis e sabores que vão deixar você babando, a comida colômbia.

Hoje, falaremos um pouco mais sobre as comidas colombianas, que são donas de sabores marcantes e que conquistam os turistas.

Comidas Colombianas

Assim como no caso da maioria dos países, na Colômbia a culinária foi formada por uma mistura dos costumes dos colonizadores e dos que já habitavam a região. Influencias indígenas e africanas enriqueceram essa cultura, dona de pratos maravilhosos.

A culinária colombiana é riquíssima em variedade, utilizando-se muito de frutas, legumes e carnes. Milho, banana, carne de porco e abacate são presenças constantes em muitas receitas. Conheça alguns pratos abaixo!

1 – Comidas Colombianas – Purê de Batata Colombiano

O purê de batatas é muito conhecido por todos no nosso país, mas você já ouviu falar no purê de batatas colombiano? Cremoso e bem temperado, serve de acompanhamento em qualquer refeição.

Comidas Colombianas - Purê de Batata Colombiano

Um purê de batata que vai além do que você espera e trás um sabor totalmente novo. 

Ingredientes do Purê de batata colombiano

Essa receita é para aqueles que estão com o orçamento apertado, pois conta com ingredientes baratos que rendem muito, sendo ainda deliciosos.

  • 6 batatas cozidas cortadas em cubinhos;
  • ½ xícara de leite;
  • 1 pacote de salsichas;
  • 1 caixa de creme de leite;
  • 2 colheres de maionese;
  • Sal a gosto.

O objetivo dessa receita é mostrar que você pode surpreender a família com ótimas comidas de baixo custo que cabem no orçamento. 

Como preparar o Purê de batata colombiano

Vamos começar com o preparo de nossa receita.

  1. Amasse as batatas, formando um purê.
  2. Acrescente os demais ingredientes aos poucos e vá provando para ver se está do seu gosto.

Você vai se apaixonar por este sabor. 

2 – Comidas Colombianas – Molho de Amendoim Colombiano

Originário da cidade de Cali, este molho pode ser servido com muitas comidas, como por exemplo as arepas, receita que você aprenderá ainda neste post!

Comidas Colombianas - Molho de Amendoim Colombiano

O molho de amendoim vai te surpreender com um sabor completamente incomum. 

Ingredientes do Molho de amendoim colombiano

Hoje iremos apresentar uma receita fácil e prática para um lanche da tarde ou para reuniões com amigos e família.

  • 250gr de amendoim sem sal;
  • 1 tomate picado;
  • 1 ramo de alho-poró;
  • 1 xícara de caldo de galinha;
  • 10gr de coentro;
  • 1 limão;
  • 4 gotas de molho tabasco;
  • Sal e pimenta a gosto.

Viu como é prática?, além de ter um fácil preparo ainda vai fazer muito sucesso com a criançada e com a galera reunida. 

Como preparar o Molho de amendoim colombiano

São apenas três passos super simples.

  1. Torre levemente o amendoim, até que doure.
  2. Em um mixer, bata juntamente com o caldo de galinha, formando uma pasta.
  3. Acrescente os demais ingredientes aos poucos, inclusive o sal e a pimenta. Está pronto!

Você vai adorar ter esta opção de receita na sua mesa. 

3 – Comidas Colombianas – Sabajón Colombiano

Versão colombiana da gemada, o Sabajón Colombiano é uma delicia e pode ser servido trocando a aguardente por rum. É comumente servido em datas especiais, como no natal, por exemplo.

Comidas Colombianas - Sabajón Colombiano

Você com certeza já conhece este sabor maravilhoso. 

Ingredientes do Sabajón colombiano

Para a receita de hoje trouxemos um prato que vai dar água na boca só de olhar, deixando todos ansiosos para devorar.

  • 100gr de leite condensado;
  • 30ml de aguardente;
  • 2 gemas de ovo;
  • 1 copo de leite;
  • Canela em pó a gosto.

Depois de devorar esse prato todos só vão querer bis, então prepare a sua cozinha e os ingredientes para fazer novamente. 

Como preparar o Sabajón colombiano

Em uma panela, em fogo baixo, aqueça o leite condensado e o leite. Antes de ferver, acrescente as gemas, misturando rápido para não cozinharem. Acrescente a aguardente e coloque a canela a gosto.

4 – Comidas Colombianas – Calentado Colombiano

Na região Andina, é comum que se coma arroz e feijão no jantar. Este prato é feito com o que sobra dessa refeição, sendo servido de café da manhã.

Comidas Colombianas - Calentado Colombiano

O Calentado vai deixar você com água na boca desde o primeiro momento que experimentar. 

Ingredientes do Calentado Colombiano

Apresentamos uma comida maravilhosa para deixar todos apaixonados pela beleza e pelo sabor, garantindo satisfação.

  • 200gr de feijão vermelho;
  • 150gr de carne cozida e desfiada;
  • 350gr de arroz já cozido;
  • 3 tomates picados;
  • 1 alho poró picado;
  • 5 ovos;
  • óleo – quanto baste;
  • pasta de alho, pimenta do reino e sal a gosto.

Não tenha pena de devorar essa delícia apenas pela sua beleza, pois bem sabemos que na barriga ela tem muito mais contribuição. 

Como preparar o Calentado colombiano

Embora sejam apenas alguns passos, é fundamental ficar atento.

  1. Em uma frigideira, acrescente o óleo e a pasta de alho e aqueça.
  2. Acrescenta o tomate e o alho poró e refogue até que estejam macios.
  3. Quanto estiverem macios, acrescente o arroz, misture bem e acrescente a carne e o feijão.
  4. Coloque essa mistura em uma xícara e aperte bastante com uma colher.
  5. Desenforme em um prato.
  6. Frite os ovos e coloque por cima.

Lembre, esta é uma receita que você precisa ter cuidado na hora de preparar, mas que compensa com um sabor maravilhoso. 

5 – Comidas Colombianas – Natilla Colombiana

Doce típico das festas de natal, a Natilla colombiana é uma espécie de mingau, servido com canela.

Comidas Colombianas - Natilla Colombiana

Uma receita que vai te mostrar com simplicidade um sabor totalmente novo. 

Ingredientes da Natilla colombiana

Essa receita tem tudo para ser o maior sucesso para aqueles que gostam de refeições mais completas e saudáveis.

  • 4 ovos;
  • 1 casca de limão;
  • 1 unidade de canela em pau;
  • ½ litro de leite;
  • 2 colheres de amido de milho;
  • Canela em pó a gosto.

Depois dessa refeição pra lá de completa e que vai fazer muito bem ao seu corpo não tem como não compartilhar essa maravilha com os amigos. 

Como preparar a Natilla colombiana

Lembre de lavar bem as mãos antes de começar o preparo desta receita.

  1. Em uma panela, coloque a casca de limão, o leite e a canela em pau e deixe ferver.
  2. Desligue e deixe esfriar, retirando o limão e a canela.
  3. Em uma vasilha à parte, coloque as gemas de ovo, um pouco de açúcar algumas gotas de baunilha.
  4. Acrescente o amido de milho e misture bem.
  5. Acrescente essa mistura na panela em que está o leite, e mexa até ferver e engrossar.
  6. Desligue e coloque em pratos, colocando canela a gosto.

Sua família vai adorar ter esta receita na mesa sempre que for possível.  

6 – Comidas Colombianas – Arepas Colombianas

As arepas são fáceis de fazer e podem ser servidas com diversos acompanhamentos e em qualquer refeição, doces ou salgadas. Antigamente, eram preparadas pelos indígenas antes da chegada dos espanhóis e sua receita é passada de geração em geração.

Comidas Colombianas - Arepas Colombianas

Perfeita para um lanchinho ou para um café da manhã super caprichado. 

Ingredientes das Arepas colombianas

O prato de hoje tem influências de diversas culturas e temperos variados sendo perfeito para quem quer tentar algo novo na cozinha.

  • 500gr de farinha de milho;
  • 500ml de água quente;
  • 80gr de açúcar;
  • 1 pitada de sal;
  • Óleo.

Após se deliciar com esse banquete diferenciado, você com certeza vai querer repetir a dose e testar novos sabores. 

Como preparar as Arepas colombianas

Uma receita pouco conhecida, mas bastante saborosa.

  1. Em uma vasilha, misture a farinha, o sal e o açúcar.
  2. Acrescente a água aos poucos, mexendo sempre.
  3. Quando virar uma massa, sove bem, modelando em bolinhas.
  4. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 15 minutos.
  5. Com um rolo, abra as bolinhas e frite-as até que dourem.

Você já pode preparar esta receita todo dia. 

7 – Comidas Colombianas – Patacones

Preparados com banana verde, este prato admite diversos recheios. Por seu formato arredondado e seu tom amarelo, o nome faz referência à moeda: el patacón.

Comidas Colombianas - Patacones

Ninguém vai acreditar que foi você quem fez esta receita maravilhosa. 

Ingredientes dos Patacones

Esse lanche é perfeito, pois é feito com sobras das comidas de um almoço de domingo, sendo ótimo para uma segunda preguiçosa.

  • 1 banana verde cortada em rodelas;
  • 3 cebolas;
  • 1 limão;
  • 1 abacate;
  • Coentro e sal a gosto;
  • Óleo para fritar.

O seu dia mundial da preguiça nunca foi tão bem aproveitado e delicioso antes de você conhecer essa receita. 

Como preparar Patacones

São apenas três passos bem simples.

  1. Em uma frigideira, coloque o óleo e aqueça.
  2. Frite as rodelas de banana e esmague-as, fritando-as novamente.  
  3. Em uma tigela, coloque o abacate cortado em cubos e esmague formando um purê, acrescente a cebola, sal, pimenta e limão e misture.

Você já pode preparar sua receita de forma simples.

8 – Comidas Colombianas – Aborrajados

Surgido em Cauca, trazido pelos escravos africanos, este delicioso salgado frito é preparado com bananas e recheado de queijo.

Comidas Colombianas - Aborrajados Só de olhar para a foto você já vai perceber que esse sabor é completamente marcante.

Ingredientes dos Aborrajados

Para auxiliar nas preparações do seu almoço de domingo apresentamos essa receita que com certeza vai acabar rapidinho.

  • 1 banana, cortada ao meio;
  • 1 ovo;
  • ⅓ xícara de leite;
  • 50g de mussarela – em pedaço;
  • 2 colheres de farinha de trigo;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 pitada de açúcar;
  • 500ml de óleo de girassol.

Nos conte se sobrou alguma coisa ou se seu cachorro ficou triste por não ficar nem um pedacinho pra ele experimentar. 

Como se faz Aborrajados

Com apenas alguns passos sua receita vai ficar pronta rapidinho.

  1. Em uma panela, acrescente o óleo e frite os pedaços de banana.
  2. Esmague-os e acrescendo um pedaço de queijo, e feche a banana, formando um rolinho.  
  3. Em um prato à parte, bata o ovo, o leite, a farinha, o sal e o açúcar e forme uma massa e empane o bolinho de banana.
  4. Frite os bolinhos até que dourem.

Todo mundo vai ficar morrendo de vontade de repetir. 

9 – Comidas Colombianas – Molho Hogao

Com base de tomate e muito bem temperado, o molho hogao é muitíssimo consumido na Colombia. Depois de aprender a receita, você poderá colocá-lo nas arepas, por exemplo.

Comidas Colombianas - Molho Hogao

Um bom molho pode ser tudo o que seu prato precisa para ficar mais saboroso do que nunca. 

Ingredientes do Molho hogao

Este prato é para aqueles que não abrem mão de um café da manhã balanceado e delicioso, é ideal para pessoas de todas as idades.

  • 4 tomates picados;
  • 1 cebola picada;
  • 200gr de alho poró cortado em fatias bem finas;
  • Pasta de alho, cominho, sal e pimenta do reino a gosto.

O dia daqueles que se deleitam com essa primeira refeição será muito mais produtivo, com bastante energia para aproveitar. 

Como se faz Molho hogao

Uma receita que vai fazer você se deliciar.

  1. Em uma frigideira, coloca óleo e refogue o alho-poró e a cebola.
  2. Quando dourar, acrescente sal e pimenta, e depois o tomate, refogando.
  3. Acrescente o restante dos temperos e misture bem.
  4. Quando estiver tudo bem refogado, desligue.

Não tem como não amar este sabor maravilhoso. 

10 – Comidas Colombianas – Molho Ají

De sabor forte e apimentado, este molho pode ser servido até mesmo junto do molho hogao nas arepas, criando um sabor único.

Comidas Colombianas - Molho Ají

Lembre de escolher o prato perfeito para combinar com este molho maravilhoso. 

Ingredientes do Molho Ají

Esta receita é indicada para quem é amante das massas e adora completar com molhos saborosos.

  • 1 pimenta vermelha sem semente;
  • 1 tomate picado;
  • ¼ xícara de vinagre branco;
  • 1 punhado de coentro;
  • 1 punhado de salsinha;
  • 2 colheres de água;
  • Sal, pimenta e limão a gosto.

Mesmo quem não é apaixonado pelas massas vai querer anotar a receita para reproduzir em casa e se regalar. 

Como se faz o Molho ají

Apenas um passo simples.

  1. Pique tudo e misture.

Você vai adorar este sabor inesquecível.  

As melhores receitas da internet!

Se você chegou até aqui e quer aproveitar ainda mais a chance de aprender as melhores receitas da internet, aproveite esta oportunidade para ler ainda mais de nossos artigos aqui no Bons de Garfo aprenda tudo sobre os melhores temperos e faça os pratos que vão deixar toda sua família babando.

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  1. […] separou os hashis para saborear essas receitas maravilhosas? Veja outras acompanhando os posts ou clicando […]

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