Melhores Comidas de Folclore

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O folclore brasileiro é extremamente rico, com diversas lendas e superstições. Uma das comemorações que fazem parte do nosso folclore são as festas juninas. Quer aprender dez receitas de comidas típicas dessa época? Continue lendo!

Comidas de Folclore – Festa Junina

Os meses de Junho e Julho são aguardados ansiosamente por todos, das crianças aos adultos, afinal quem não ama milho verde, canjica, quentão, paçoca e muitos outros doces típicos da época? Bandeirinhas coloridas, dançar quadrilha e comer muito bem, são essas as maravilhas das festas Juninas. Nos dias 13, 24 e 29 de junho são comemorados, respectivamente, os dias de Santo Antônio, São João e por último São Pedro e São Paulo. 

Essas festas são uma paixão tão grande que costumam ocorrer também, no mês de comemoração do dia do folclore, as festas agostinas, uma extensão das juninas. Embora no Brasil comemoremos desta forma, conta-se que a tradição de comemorar esses meses é muito antiga, ocorrendo antigamente para celebrar a colheita.

1 – Comidas de Folclore – Pé de Moleque

Tendo surgido mais ou menos no século XV, o Pé de Moleque é um dos doces favoritos da época.

Comidas de Folclore - Pé de Moleque

Uma das mais deliciosas receitas desta época.  

Ingredientes do Pé de Moleque

Para quem adora preparar receitas rápidas no micro-ondas, esse prato vai cair como uma luva de praticidade.

  • 3 xícaras de amendoim;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 1 lata de leite condensado.

Viu só como é fácil? seu micro-ondas vai se tornar o seu melhor amigo naqueles momentos em que a fome aparecer. 

Como se faz o Pé de Moleque

Quem não ama pé de moleque é por que não experimentou.

  1. Em uma panela, derreta o açúcar até que fique caramelizado.
  2. Quando estiver caramelizado, coloque o leite condensado aos poucos, e depois o amendoim.
  3. Mexa até que esteja desgrudando da panela.
  4. Unte um refratário com manteiga e despeje a mistura. Está pronto!

Você já pode começar a preparar agora mesmo. 

2 – Doces de Folclore – Bolo de Fubá

Excelente acompanhamento para o café, quentão ou vinho quente, o bolo de fubá é uma delícia!

Doces de Folclore - Bolo de Fubá

Este bolo é popular o ano todo, especialmente no café da manhã. 

Ingredientes do Bolo de fubá

Esse delicioso prato feito no forno, vai deixar todos babando trazendo até os vizinhos com o seu cheiro maravilhoso.

  • 1 xícara de fubá;
  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 1 xícara de leite;
  • 1 ½ xícara de açúcar;
  • ½ xícara de óleo;
  • 3 ovos.

Prepare todos os assentos disponíveis na sua casa pois o que não vai faltar são visitas para experimentar. 

Como se faz o Bolo de Fubá

Você vai adorar esta receita maravilhosa de bolo.

  1. Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar, até que vire um creme homogêneo.
  2. Acrescente o óleo e bata mais um pouco.
  3. Acrescente a farinha e o fubá e uma colher de sopa de fermento em pó, e mexa à mão até que vire uma massa mais grossa.
  4. Adicione o leite, que precisa estar morno.
  5. Coloque em uma forma untada e leve ao forno, a 230º graus, e deixe por aproximadamente meia hora.

Finalmente vamos poder preparar esta receita todo dia. 

3 – Comidas de Folclore – Pamonha

Dos diversos doces feitos com milho, a pamonha é um dos mais gostosos. Aprenda como se faz!

Comidas de Folclore - Pamonha

Uma receita saborosa e bonita, você vai adorar. 

Ingredientes da Pamonha

Essa receita feita no liquidificador é bem descomplicada e rápida, sendo perfeita para quem não gosta de perder muito tempo na cozinha.

  • 6 espigas de milho;
  • ½ copo de água;
  • 1 xícara de açúcar;
  • ½ de coco ralado;
  • 1 pitada de sal;
  • Palhas para embalar.

Depois de tanta praticidade fica comprovado que seu liquidificador tem bastante utilidade na cozinha não fazendo apenas ótimos sucos. 

Como se faz a Pamonha

Fique atento para não errar no preparo da nossa pamonha.

  1. Corte o milho retirando os grãos, bem rente à espiga.
  2. Bata os grãos no liquidificador com a água, acrescentando o açúcar e o coco.
  3. Coloque essa massa nas palhas, e amarre muito bem. Reserve. 
  4. Em uma panela, ferva um litro de água, e vá acrescentando as palhas com massa uma por uma, porém somente depois que a água estiver fervendo.
  5. Deixe as palhas fervendo na água por aproximadamente 40 minutos e retire com cuidado.
  6. Aguarde esfriar um pouco e coma!

Todo mundo vai adorar esta receita fantástica. 

4 – Comidas de Folclore – Quentão

As bebidas quentes fazem sucesso nos meses em que ocorrem as festas juninas, por causa do inverno. Aprenda a preparar o clássico quentão!

Comidas de Folclore - Quentão

Uma bebida deliciosa e cheia de historia, todo mundo ama.  

Ingredientes do Quentão

Para os pais que estão com os filhos de férias em casa e precisam exercitar a criatividade, temos a receita perfeita.

  • ½ xícara de açúcar;
  • 1 xícara de água;
  • 20g de gengibre;
  • 6 cravos da índia;
  • 1 canela em pau;
  • 1 limão, cortado em rodelas;
  • 1 xícara de cachaça.

A criançada vai adorar a novidade, além de gastar um pouco de suas energias aproveitando um maravilhoso lanche. 

Como se faz o Quentão

Uma receita super simples, não tem como errar.

  1. Em uma panela, coloque o açúcar e, em fogo médio, caramelize o açúcar.
  2. Acrescente a água e continue mexendo.  
  3. Acrescente o gengibre, a canela, os cravos, o limão e a cachaça e misture.
  4. Com a panela tampada, deixe ferver por 5 minutos. Está pronto!

Você vai adorar cada gole nesta receita. 

5 – Comidas de Folclore – Curau de Milho

Cremoso e docinho, o curau de milho faz sucesso nas festas folclóricas!

Comidas de Folclore - Curau de Milho

Se você já experimentou sabe que esta receita é perfeita. 

Ingredientes do Curau de milho

Nada como uma sobremesa para deixar a sua refeição ainda mais fabulosa, sendo um excelente acompanhamento.

  • 1 lata de milho;
  • ½ litro de leite;
  • 2 colheres de maisena;
  • 1 pitada de sal;
  • ½ xícara de açúcar;
  • canela em pó a gosto;

Esse prato com certeza irá trazer a sensação de uma explosão de sabores para quem experimentar, além é claro de deixar a vida mais doce. 

Como se faz o Curau de milho

São apenas alguns passos então qualquer um consegue preparar esta receita.

  1. Em um liquidificador, bata o milho e metade do leite.
  2. Coe e bata novamente, acrescentando o restante do leite, a maisena, o açúcar e a pitada de sal.
  3. Coloque essa mistura em uma panela e leve ao fogo, em temperatura média, mexendo até virar um mingau.
  4. Coloque em um refratário e decore com a canela.

Uma delicia que vai melhorar o seu dia e deixar todo mundo babando. 

6 – Comidas de Folclore – Vinho Quente

Aprenda a preparar mais uma bebida quente para a sua festa junina: o vinho quente!

Comidas de Folclore - Vinho Quente

Uma das bebidas mais deliciosas desta época.  

Ingredientes do Vinho Quente

Para a receita de hoje escolhemos ingredientes de fácil preparo e que irão deixar a sua refeição ainda mais saborosa.

  • 1 garrafa de vinho tinto suave;
  • ½ copo de água;
  • ½ copo de cachaça;
  • canela em pau a gosto;
  • 6 cravos;
  • gengibre a gosto;
  • 1 xícara de açúcar.

Além de mais saboroso, o prato vai entregar uma nova sensação em seu paladar agradando até os mais exigentes. 

Como se faz o Vinho Quente

Vamos saber como se faz o vinho quente.

  1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes e deixe ferver por aproximadamente vinte minutos, em fogo baixo.

Não tem como errar. 

7 – Comidas de Folclore – Canjica

A canjica, também chamada de mungunzá em algumas regiões do país, é um dos doces favoritos das crianças.

Comidas de Folclore - Canjica

Perfeita para saborear com a família e os amigos. 

Ingredientes da Canjica

Para aqueles que são amantes da cozinha rápida, trouxemos uma receita com ingredientes que você tem em casa.

  • 2 xícaras de canjica;
  • 1 caixinha de leite condensado;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 2 xícaras de canjica;
  • 50g de coco ralado;

Fazendo essa receita você aproveita aqueles ingredientes que já estão disponíveis sendo ainda uma opção muito ágil. 

Como se faz a Canjica

Não tem como errar esta receita maravilhosa.

  1. Um dia antes, coloque a canjica em um pote e deixe de molho por aproximadamente 12h.
  2. Coloque a canjica em uma panela de pressão, e coloque água até que fique três dedos acima da quantidade de canjica.
  3. Deixe cozinhar e quando a panela pegar pressão, conte 40 minutos.
  4. Transfira a canjica cozida para uma panela e, em fogo médio,  acrescente os outros ingredientes, mexendo até que misture bem e levante fervura, o que pode levar até 30 minutos.
  5. Quando o caldo estiver mais grosso, está pronto.

Todo mundo vai se apaixonar pela sua canjica. 

8 – Comidas de Folclore – Arroz Doce

De origem africana, o arroz doce foi adotado pela culinária brasileira e definitivamente não pode faltar!

Comidas de Folclore - Arroz Doce

Aqui no Brasil esta receita é popular o ano todo. 

Ingredientes do Arroz doce

Para hoje preparamos uma receita com ingredientes saudáveis para as crianças, sendo ainda assim apetitosos aos seus olhos.

  • 2 copos de arroz;
  • 1 copo de açúcar;
  • 4 copos de água;
  • 2 caixinhas de creme de leite;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 litro de leite;
  • 1 pacote de coco ralado.

Essa receita é perfeita para fazer com que as crianças comecem a gostar mais de alimentos saudáveis e os queiram na sua rotina diária.  

Modo de preparo do arroz doce

Lembre de escolher bem os ingredientes para ter o melhor sabor sempre.

  1. Em uma panela em fogo baixo, coloque o arroz e a água.
  2. Quando a água tiver secado um pouco, acrescente o açúcar.
  3. É importante não deixar a água secar completamente.
  4. Deixe cozinhar até que fique com bem pouca água. Acrescente o creme de leite, o leite condensado e o coco. Misture bem e acrescente o leite.
  5. Deixe essa mistura cozinhar por mais vinte minutos em fogo alto e está pronto.

Agora você só precisa preparar esta receita sem comparação. 

9 – Comidas de Folclore – Cocada cremosa

Assim como o arroz doce, a cocada tem origem africana. Nas festas juninas é muito fácil encontrar este doce de diversas formas, sendo mais comuns os em pedaços. Aqui, aprenda a fazer a versão cremosa do doce!

Comidas de Folclore - Cocada cremosa

Ainda mais saborosa do que a cocada tradicional. 

Ingredientes da Cocada cremosa

Esta receita é perfeita para apimentar o seu encontro romântico com ingredientes tidos como afrodisíacos.

  • 400g de coco ralado;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 e ⅓ xícara de leite;
  • 1 xícara de açúcar.

Após o jantar todo mundo vai querer compartilhar a receita com os amigos, afinal todos merecem um pouco de diversão. 

Como se faz a Cocada cremosa

Você vai adorar esta super cocada.

  1. Em uma panela em fogo médio, coloque o leite e o açúcar.
  2. Misture bem e quando começar a levantar fervura, diminua a temperatura e deixe ferver por mais cinco minutos.
  3. Coloque o coco ralado e misture bem, até que seque o líquido.
  4. Quando estiver seco, acrescente o leite condensado e mexa bem, até que comece a soltar do fundo da panela.  Está pronto.

Vamos preparar agora mesmo? 

10 – Comidas de Folclore – Bolo de mandioca

De consistência cremosa e sabor único, o bolo de mandioca é fácil de preparar. Aprenda!

Comidas de Folclore - Bolo de mandioca

O bolo de mandioca é um dos mais tradicionais desta época.  

Ingredientes do Bolo de mandioca

Para aqueles que acham que não conseguem cozinhar, preparamos uma receita com ingredientes fáceis de se utilizar.

  • 200ml de leite de coco;
  • 1kg de mandioca ralada;
  • 4 colheres de margarina;
  • 3 ovos;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 200g de coco ralado;
  • 400ml de leite;
  • 2 xícaras de açúcar.

Depois de seguir esse passo a passo todo mundo vai poder se tornar um mestre cuca e arrasar nos pratos. 

Como se faz o Bolo de mandioca

São passos bem simples para preparar esta receita.

  1. Bata tudo no liquidificador até que vire uma mistura homogênea.
  2. Coloque em uma assadeira antiaderente e leve ao forno por 30 minutos a 230º graus.

Agora é só começar a preparar agora mesmo. 

As melhores receitas da internet!

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1 Comment
  1. […] utilizando-se de pimentas, pimentões, dentre outros. A região comemora de forma muito forte as festas Juninas, comemoração recheada de pratos maravilhosos. Aprenda a preparar dez pratos típicos da […]

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