Melhores Comidas Gregas

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Conhecida pelas belas ilhas, a Grécia possui também uma culinária que se destaca. Com receitas maravilhosas, as comidas gregas são únicas. Conheça um pouco mais!

Comidas Gregas

A culinária grega utiliza-se muito de azeite, azeitonas, berinjela, queijo feta, dentre outros. Pratos com carne de cabra são comuns, já que a criação deste animal é favorecida pelas condições do país. 

Sofreu influencia de muitos países, como Itália e Turquia, o que claramente influenciou nas comidas do país. É uma das culinárias mais variadas e saudáveis do mundo, já que utiliza muitos ingredientes frescos. 

Comidas Gregas – Tzatziki

Este molho é muito utilizado para acompanhar carnes e para comer com pães. 

Comidas Gregas - Tzatziki

É muito preparado em outros países, com algumas variações em sua receita. Esta é a versão grega, em que são utilizados pepinos com iogurte. 

Ingredientes do Tzatziki

Na receita de hoje indicamos um prato com ingredientes que unidos com a batedeira formam uma mistura esplêndida.

  • 2 pepinos, descascados e cortados em rodelinhas;
  • 3 dentes de alho;
  • 450g de iogurte natural;
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • 1 colher e sopa de endro fresco;
  • Suco de ½ limão;
  • Sal e pimenta a gosto.

Depois de ir ao forno a sua comida vai ficar maravilhosa e você ainda pode usar a batedeira para incrementar com uma sobremesa.  

Como preparar o Tzatziki

  1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até que vire uma mistura homogênea.
  2. Conserve com tampa.
  3. Deve ficar na geladeira 1 hora antes de ser servido.

Comidas Gregas – Fakes

Esta sopa de lentilha é servida com vinagre e azeite, e sacia muito bem a fome. 

Comidas Gregas - Fakes

É servida no dia-a-dia grego, não sendo um prato que pede uma ocasião especial para ser apreciado. 

Ingredientes da Fakes

Esta receita possui ingredientes exóticos, perfeito para aquelas pessoas que adoram inovar na cozinha e criar coisas diferentes.

  • 250g de lentilha;
  • 1 cenoura, já picada;
  • 1 cebola, já picada;
  • 1 colher de sopa de alho picado;
  • 1 colher de chá de orégano;
  • 1 colher de sopa de alecrim;
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate;
  • 2 folhas de louro;
  • 1 litro de água;
  • Sal, pimenta, azeite e vinagre de vinho tinto a gosto.

Além de ativar a sua criatividade e paixão pelo diferente, você ainda poderá tirar vários cliques da refeição para compartilhar com amigos. 

Como preparar a Fakes

  1. Em uma panela em fogo alto, coloque a lentilha e água suficiente para cobri-la, deixe ferver por dez minutos.
  2. Depois disso, escorra a lentilha. retirando o líquido.
  3. Em uma panela, coloque o azeite, o alho, a cenoura e a cebola, e refogue-os até que dourem.
  4. Acrescente 1 litro de água, a lentilha, o louro, o alecrim e o orégano, e deixe ferver.
  5. Quando atingir o ponto de fervura, diminua a temperatura da água e deixe cozinhar por dez minutos.
  6. Acrescente o extrato de tomate, o sal e a pimenta, e deixe cozinhar em fogo baixo por quarenta minutos, mexendo às vezes.
  7. Sirva com azeite e vinagre nos pratos.

Comidas Gregas – Briam

Esta receita é feita de legumes muito bem temperados e apimentados, como se fosse a versão grega do ratatouille.

Comidas Gregas - Briam

São apenas alguns vegetais com molho, mas isso não quer dizer que você não vai amar. 

Ingredientes do Briam

A receita de hoje mostra ingredientes que não podem faltar em um dia agradável como um piquenique no parque.

  • 4 abobrinhas cortadas em rodelas;
  • 4 cebolas roxas em rodelas;
  • 1 kg de batata em rodelas;
  • 6 tomates ralados;
  • 2 colheres de salsinha fresca;
  • ½ xícara de azeite de oliva;
  • Sal e pimenta.

Além de estar em contato direto com a calmaria da natureza, você ainda poderá se deliciar e satisfazer com uma refeição incrível.  

Como preparar Briam

  1. Em um refratário, coloque as rodelas dos legumes.
  2. Acrescente tomate, azeite e salsinha, temperando com o sal e a pimenta.
  3. Pré-aqueça o forno a 200ºC, e leve o refratário ao forno por 90 minutos.
  4. Vá checando e caso os legumes estejam muito secos, regue com água.
  5. Vá experimentando para que não fique sem tempero.

Comidas Gregas – Portokalopita

Esta sobremesa é um bolo de laranja grego, sua textura é um pouco mais tensa do que a dos bolso feitos por aqui, lembrando mais um pudim.

Comidas Gregas - Portokalopita

Ingredientes do Portokalopita

Para os fãs de molhos apontamos essa receita com ingredientes que os deixarão com sabores ainda mais acentuados.

  • 500g de massa filo;
  • 200g de iogurte grego;
  • 100g de açúcar;
  • 180ml de azeite;
  • 5 ovos;
  • 3 laranjas;
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó.

Calda

  • 350ml de água;
  • 400g de açúcar;
  • 1 laranja, cortada ao meio;
  • 1 colher de chá de canela em pó.

Um bom molho com um tempero diferenciado transforma o sabor de uma comida mudando de simples para sofisticado com poucos ingredientes.  

Como preparar Portokalopita

  1. Pegue um refratário e unte-o com azeite, vá rasgando a massa filo com as mãos e colocando no refratário. Corte uma laranja ao meio.
  2. Uma das metades deve ser cortada em fatias finas e deixada reservada, e o restante das laranjas devem ser espremidas e utilizadas para fazer raspas com a casca.
  3. Em um liquidificador, coloque o suco da laranja, as raspas, o iogurte, o azeite, o açúcar, os ovos e o fermento.
  4. Bata até que espume e esteja bem misturado, e despeje essa mistura no refratário.
  5. Decore com as fatias de laranja e leve ao forno por 45 minutos, a 180ºC.
  6. Para fazer a calda, esprema a laranja e coloque o suco e as metades espremidas em uma panela com os ingredientes restantes, e deixe ferver em fogo alto por 6 minutos.
  7. Jogue por cima da torta assim que tirá-la do forno.

Comidas Gregas – Koulourakia

Com sabor amanteigado e com toques de baunilha, estes biscoitos são típicos da páscoa grega e são fáceis de preparar.

Comidas Gregas - Koulourakia

Ingredientes do Koulourakia

Essa receita é para aqueles que adoram fazer refeições temáticas e regionais com ingredientes característicos de diferentes lugares.

  • 275g de farinha de trigo;
  • 215g de manteiga;
  • 150g de açúcar;
  • 60g de açúcar confeiteiro;
  • ½ colher de chá de extrato de baunilha;
  • ½ colher de chá de extrato de amêndoa;
  • 1 ovo;
  • 1 ovo batido.

Sua refeição vai carregar o sabor de condimentos presentes em diversas culinárias sendo uma mistura pra lá de apetitosa.  

Como preparar Koulourakia

  1. Em uma vasilha, coloque o ovo, o extrato de baunilha, o extrato de amêndoa, o açúcar e a manteiga e bata até que vire um creme.
  2. Acrescente a farinha e misture bem. Com uma colher, vá pegando pedaços da massa e modelando em formato de S, com as pontas pra dentro.
  3. Coloque os biscoitos em uma assadeira com papel vegetal, separados entre si para que não grudem.
  4. Pincele com o ovo batido e asse por dez minutos a 200ºC.
  5. Quando estiverem assados, polvilhe açúcar confeiteiro.

Comidas Gregas – Salada Grega

Esta salada leva queijo feta, o que dá um toque especial a ela.

Comidas Gregas - Salada Grega

Uma salada que é bastante comum hoje em dia, mas que você vai se surpreender com o sabor. 

Ingredientes da Salada Grega

Para aqueles que adoram uma festa, temos a receita ideal, com ingredientes perfeitos para petiscos e aperitivos mais elaborados.

  • 3 tomates, cortados em pedaços;
  • 2 pepinos, cortados em pedaços;
  • 1 cebola roxa, cortada em rodelas;
  • 150g de queijo feta, esfarelado;
  • 4 colheres de sopa de azeite;
  • 11 colheres de chá de orégano;
  • sal, pimenta e azeitona preta a gosto.

Após experimentarem os seus petiscos e aperitivos tenha certeza que nenhum dos convidados vai sair reclamando.  

Como preparar a Salada Grega

  1. Em uma vasilha, misture o pepino, a cebola e o tomate.
  2. Tempere-os com sal, azeite, pimenta e orégano.
  3. Acrescente azeitona e queijo feta.

Comidas Gregas – Spanakorizo

Este prato é um arroz cremoso com espinafre, lembra bastante um risoto e pode ser comido quente ou frio.

Comidas Gregas - Spanakorizo

Mais uma forma maravilhosa de você conseguir preparar um arroz delicioso. 

Ingredientes do Spanakorizo

A receita de hoje conta com ingredientes que quando fritos causam um verdadeiro êxtase no paladar de quem tiver o prazer de experimentar.

  • 90g de arroz agulhinha;
  • 480ml de água;
  • 240ml de molho de tomate;
  • 1kg de espinafre;
  • 5 colheres de sopa de azeite;
  • 1 colher de chá de endro;
  • 1 colher de chá de sala;
  • 2 cebolas picadas;
  • sal e pimenta a gosto.

Essa fritura será muito bem vinda acompanhada com algumas bebidas e nas noites de festas e diversão.  

Como preparar Spanakorizo

  1. Em uma panela, em fogo alto, coloque o azeite e acrescente a cebola.
  2. Refogue até que doure.
  3. Acrescente o espinafre, deixando-o cozinhar por alguns minutos.
  4. Acrescente o molho de tomate e a água, e deixe ferver.
  5. Quando ferver, coloque o sal, a pimenta, o endro, a salsa e o arroz, misturando bem.
  6. Diminua o fogo e deixe o arroz cozinhar destampado por 20 minutos ou até que seque.

Comidas Gregas – Keftedes

Essas almondegas gregas são herança da época do Império Otomano, originalmente são preparadas com carne de cordeiro.

Comidas Gregas - Keftedes

Quem não ama uma deliciosa almondega não sabe o que é uma verdadeira receita de carne. 

Ingredientes do Keftedes

Para quem gosta de um bom prato salgado preparamos uma receita com ingredientes excelentes e fáceis de serem adquiridos.

  • 900g de carne moída;
  • 80g de farinha de rosca;
  • 60g de salsinha picada;
  • 10g de hortelã seca;
  • 60ml de suco de limão;
  • 1 cebola ralada;
  • 2 ovos batidos;
  • 5 batatas descascadas;
  • ½ colher de chá de canela em pó;
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino;
  • Raspas de 1 limão;
  • 1 ½ colher de sopa de sal;
  • Óleo que baste.

Os seus almoços de domingo e lanches da tarde sempre pedem um bom prato salgado na medida.  

Como preparar Keftedes

  1. Em uma vasilha, coloque o suco do limão e rale a batata.
  2. Certifique-se de que a batata está coberta pelo suco.
  3. Acrescente todos os ingredientes, até que vire uma massa homogênea, e modele em bolinhas.
  4. Frite em óleo quente e sirva.

Comidas Gregas – Fasolatha

Uma maravilhosa sopa de feijão branca, super bem temperada e servida com bastante azeite, este é um dos pratos típicos gregos.

Comidas Gregas - Fasolatha

Ingredientes do Fasolatha

A receita de hoje conta com poucos ingredientes práticos mas que ainda assim tem como resultado uma deliciosa sobremesa doce.

  • 400g de tomate picado;
  • 200g de feijão branco, já demolhado durante a noite;
  • 120ml de azeite;
  • 720ml de água;
  • 1 cebola, cortada finamente;
  • 2 cenouras, cortadas em rodelas;
  • 1 talo de aipo picado;
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate;
  • 1 colher de chá de orégano;
  • 1 colher de chá de tomilho;
  • 2 colheres de sopa de salsinha;
  • sal e pimenta-do-reino a gosto.

Essa receita demonstra que para fazer um doce delicioso não é necessário muito trabalho e ingredientes difíceis de serem encontrados.  

Como preparar Fasolatha

  1. Coloque o feijão em uma panela e coloque água suficiente para cobri-lo.
  2. Ferva por 3 minutos e escorra a água.
  3. Coloque os 720ml de água e deixe ferver, acrescentando todos os ingredientes, menos a salsinha, e deixando ferver por 1 hora.
  4. Misture bem e sirva com salsinha.

Comidas Gregas – Melitzanes Imam

Este prato, que é uma influencia de Istambul, leva berinjela assada salpicada com canela em pó. 

Comidas Gregas - Melitzanes Imam

Pode parecer estranho para nós que não estamos habituados, mas é uma delícia e vale a pena preparar. 

Ingredientes do Melitzanes Imam

Se você sempre vai no supermercado e se sente perdido com o que comprar, preparamos uma receita com ingredientes que não podem faltar na sua lista do mercado.

  • 400g de tomate, sem pele e picado;
  • 1 berinjela;
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate;
  • 1 colher de sopa de alho picado;
  • 1 colher de chá de canela em pó;
  • 1 cebola picada;
  • 3 colheres de sopa de azeite;
  • sal e pimenta a gosto.

Além de auxiliar nas suas compras mensais, essa receita ainda conta com ingredientes baratos e que podem ser encontrados em todos os mercados.  

Como preparar Melitzanes Imam

  1. Comece cortando a berinjela ao meio, no sentido do comprimento.
  2. Retire o miolo e reserve, deixando aproximadamente 1 cm de polpa.
  3. Coloque a berinjela em um refratário e regue com azeite.
  4. Asse por 30 minutos no forno a 180ºC.
  5. Enquanto isso, coloque duas colheres de azeite em uma frigideira, em fogo médio, acrescente o alho e a cebola e refogue-os.
  6. Pique a polpa da berinjela e coloque na frigideira, cozinhando até que fique macia.
  7. Acrescente o tomate e o extrato de tomate, deixando cozinhar até que a berinjela que está no forno fique pronta.
  8. Retire as berinjelas do forno e recheie-as com a mistura da frigideira.
  9. Salpique canela a gosto e asse por mais trinta minutos no forno.

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1 Comment
  1. […] vocês puderam notar nos posts anteriores, inúmeros países foram influenciados pelos costumes africanos, incluindo a culinária. Isso […]

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