Melhores Comidas Japonesas

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A culinária japonesa é muito antiga e cada vez mais conquista o coração do mundo. No Brasil, é comum ver cada vez mais restaurantes dedicados às comidas japonesas, que viraram uma paixão.

A culinária japonesa é impregnada de história. Sua origem é datada de 4 a.C, e conta-se que o arroz era utilizado como forma de conservar o peixe, já que era colocado por cima para que a sua fermentação fizesse com que o peixe durasse mais tempo.

Comidas Japonesas

Depois, surgiu outro método de conservação, este permitindo que o arroz ainda fosse consumido depois. 

Diversos fatos que modificaram a culinária já ocorreram no Japão, como a proibição do consumo de carnes, o que fez com que se consumissem cada vez mais peixes, legado que é forte até os dias de hoje. 

Comidas Japonesas – Salada de Pepino com Gengibre

Trata-se de uma salada de pepino agridoce, deliciosa para servir como acompanhamento.

Comidas Japonesas - Salada de Pepino com Gengibre

Uma salada simples, mas que você vai adorar experimentar. 

Ingredientes da Salada de Pepino com Gengibre

Essa receita é para quem gosta de pôr a mão na massa, pois contém ingredientes mais elaborados que resultam em verdadeiras iguarias culinárias.

  • 1 pepino cortado em fatias finas;
  • ½ cebola, cortada em rodelas finas;
  • 2 colheres de suco de limão;
  • 2 colheres de sopa de açúcar;
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto;
  • 3 colheres de chá de gengibre ralado;
  • 4 colheres de sopa de saquê mirin.

Depois de tudo pronto o esforço vai valer a pena pois é sempre bom dar uma inovada com comidas mais elaboradas. 

Como preparar a Salada de Pepino com Gengibre

  1. Em uma vasilha, acrescente todos os ingredientes, menos o pepino e a cebola, e misture bem.
  2. Quando estiver bem misturado, acrescente a cebola e o pepino e mexa delicadamente.
  3. Deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir.

Comidas Japonesas – Sopa de Miso com Tofu

A sopa é feia de miso, ingrediente proveniente da fermentação de arroz, cevada e soja.

Comidas Japonesas - Sopa de Miso com Tofu

Você vai se surpreender com esta receita de tofu que foge do comum. 

Ingredientes da Sopa de Miso com Tofu

Se você gosta de experimentar pratos luxuosos, temos a receita perfeita para você, com ingredientes utilizados nos melhores restaurantes.

  • 200gr de tofu em cubos;
  • 3 colheres de sopa de pasta de miso;
  • 2 colheres de chá de dashi seco;
  • 2 cebolinhas picadas;
  • 4 xícaras de água.

Aproveite para fazer em casa um prato servido em um restaurante de luxo, gastando menos e rendendo mais. 

Como preparar a Sopa de Miso com Tofu

  1. Em uma panela, coloque a água e o dashi e deixe ferver.
  2. Quando ferver, diminua a temperatura e acrescente o miso, misturando bem.
  3. Acrescente o tofu e a cebolinha e deixe ferver por dois minutos.

Comidas Japonesas – Agedashi-dofu

A primeira menção a este prato é de 1782, em um livro chamado Tofu Hyakuchin. 

Comidas Japonesas - Agedashi-dofu

É uma forma diferente de preparar o tofu, que fica crocante por fora e muito saboroso. 

Ingredientes do Agedashi-dofu

Essa receita é para aqueles que estão com o orçamento apertado, pois conta com ingredientes baratos que rendem muito, sendo ainda deliciosos.

  • 250g de tofu firme;
  • 2 colheres de sopa de saquê mirin;
  • 2 colheres de sopa de molho de soja;
  • 1 colher de chá de dashi em pó;
  • 2 cebolinhas picadas;
  • ½ litro de água;
  • Farinha de trigo – quanto baste;
  • Óleo para fritar.

O objetivo dessa receita é mostrar que você pode surpreender a família com ótimas comidas de baixo custo que cabem no orçamento.  

Como preparar o Agedashi-dofu

  1. Antes de começar a receita, é necessário escorrer o tofu.
  2. Para isso, basta colocá-lo entre folhas de papel toalha e colocar algum objeto pesado em cima dele.
  3. Deixe por quinze minutos.
  4. Em uma panela, acrescente a água, o mirin, o molho de soja e o dashi e deixe ferver.
  5. Quando ferver, desligue o fogo.
  6. Corte o tofu em cubinhos e empane-os com a farinha de trigo, frite-os em óleo quente até que dourem e sirva com a cebolinha picada e o molho.

Comidas Japonesas – Molho Teriyaki

Este molho é mais antigo que o shoyu e seu sabor é agridoce. 

Comidas Japonesas - Molho Teriyaki

Aprendendo a fazê-lo, você vai preparar diversas receitas de peixe e frango de forma mais saborosa, já que ele cai bem com tudo. 

Ingredientes do Molho Teriyaki

Hoje iremos apresentar uma receita fácil e prática para um lanche da tarde ou para reuniões com amigos e família.

  • 480ml de molho de soja;
  • 240ml de mel;
  • 165g de açúcar mascavo;
  • 150g de açúcar;
  • 1 dente de alho picado;
  • 8 cebolinhas picadas;
  • 4 fatias de gengibre.

Viu como é prática?, além de ter um fácil preparo ainda vai fazer muito sucesso com a criançada e com a galera reunida. 

Como preparar o Molho Teriyaki

  1. Em uma panela grande, coloque o molho de soja, ¾ do açúcar, a cebolinha, o alho, o gengibre e ¾ do açúcar mascavo.
  2. Quando ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos.
  3. Acrescente o restante do açúcar mascavo, do açúcar e acrescente também o mel e quando ferver, retire do fogo e deixe esfriar.

Comidas Japonesas – Maionese de Wasabi

Conta-se que antigamente o wasabi era utilizado de forma medicinal, sendo usada em alimentos pela primeira vez no período Edo. 

Comidas Japonesas - Maionese de Wasabi

Aprenda a preparar esta maionese, que combina muito com frutos do mar.

Ingredientes da Maionese de Wasabi

Para a receita de hoje trouxemos um prato que vai dar água na boca só de olhar, deixando todos ansiosos para devorar.

  • 3 colheres de maionese;
  • 1 colher de chá de água;
  • ½ de sopa de wasabi em pó.

Depois de devorar esse prato todos só vão querer bis, então prepare a sua cozinha e os ingredientes para fazer novamente. 

Como preparar Maionese de Wasabi

  1. Em uma vasilha pequena, coloque a água e o wasabi e misture bem.
  2. Deixe descansar por 1 minuto, acrescente a maionese e misture até que vire uma pasta homogênea.

Comidas Japonesas – Anko

Embora para nós possa parecer estranho preparar um doce com feijão, saiba que no Japão isso é muito comum e que o doce fica realmente muito gostoso. 

Comidas Japonesas - Anko

Veja como é fácil preparar. 

Ingredientes do Anko

Apresentamos uma comida maravilhosa para deixar todos apaixonados pela beleza e pelo sabor, garantindo satisfação.

  • 1 xícara de feijão azuki, cozido;
  • 1 ½ de açúcar;
  • ½ litro de água.

Não tenha pena de devorar essa delícia apenas pela sua beleza, pois bem sabemos que na barriga ela tem muito mais contribuição. 

Como preparar o Anko

  1. Em uma panela, coloque o feijão e a água.
  2. Quando ferver, diminua o fogo e tampe até que o feijão fique bem molinho.
  3. Descarte a água e misture o feijão ao açúcar, cozinhando em fogo médio.
  4. Mexa bem, até que vire uma pasta e comece a soltar do fundo da panela.
  5. Transfira para uma vasilha e conserve na geladeira.

Receitas Japonesas – Sopa de Cogumelos

Com shiitake e cogumelo paris, esta sopa é deliciosa e muito indicada para o inverno, já que o gengibre a deixa com sabor picante.

Receitas Japonesas - Sopa de Cogumelos

As visitas vão insistir para experimentar sua sopa. 

Ingredientes da Sopa de Cogumelos

Essa receita tem tudo para ser o maior sucesso para aqueles que gostam de refeições mais completas e saudáveis.

  • 150g de shiitake, cortado em cubos;
  • 75g de cogumelo paris, fatiado;
  • 1500ml de caldo de carne;
  • ½ talo de aipo picado;
  • ½ cenoura picada;
  • 1 cebola picada;
  • 1 colher de chá de raiz de gengibre ralada;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada.

Depois dessa refeição pra lá de completa e que vai fazer muito bem ao seu corpo não tem como não compartilhar essa maravilha com os amigos. 

Como preparar a Sopa de Cogumelos

  1. Em uma panela, coloque o caldo de carne, o aipo, a cenoura, o gengibre, a cebola, o alho e metade dos cogumelos.
  2. Quando ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 45 minutos.
  3. Em outra panela, coloque a metade restante dos cogumelos, coe o caldo fervido e jogue por cima.
  4. Sirva com cebolinha.

Comidas Japonesas – Shimeji na Manteiga

Aprenda a fazer o clássico shimeji na manteiga, que pode ser servido de entrada ou acompanhado de outros pratos.

Comidas Japonesas - Shimeji na Manteiga

Se você quer uma janta simples e saborosa, essa é a receita certa para você. 

Ingredientes do Shimeji na Manteiga

O prato de hoje tem influências de diversas culturas e temperos variados sendo perfeito para quem quer tentar algo novo na cozinha.

  • 200g de shimeji;
  • 3 colheres de molho de soja;
  • 1 colher de manteiga;
  • Cebolinha a gosto.

Após se deliciar com esse banquete diferenciado, você com certeza vai querer repetir a dose e testar novos sabores. 

Como preparar o Shimeji na Manteiga

  1. Lave o shimeji, retirando o talo.
  2. Em uma frigideira, coloque a manteiga e quando estiver derretida, acrescente o shimeji e mexa por tres minutos.
  3. Acrescente o shoyu e mexa mais um pouco.
  4. Coloque a cebolinha, deixe tampado por 2 minutos, desligue e sirva.

Comidas Japonesas – Edamame

O primeiro registro documentado a esta iguaria foi feito pelo monge Nichiren Shonin, onde ele agradecia por ter ganho edamame de um fiel. 

Comidas Japonesas - Edamame

Pode ser servido puro ou com molho, e é muito apreciado no Japão. 

Ingredientes do Edamame

Esse lanche é perfeito, pois é feito com sobras das comidas de um almoço de domingo, sendo ótimo para uma segunda preguiçosa.

  • 300g de edamame;
  • 2 colheres de sopa de molho de soja;
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz;
  • 1 colher de chá de gengibre ralado.

O seu dia mundial da preguiça nunca foi tão bem aproveitado e delicioso antes de você conhecer essa receita 

Como preparar o Edamame

  1. Em uma vasilha, misture o molho de soja, o gengibre e o vinagre.
  2. Em uma panela, coloque o edamame e ferva com água que cubra.
  3. Cozinhe até que fique macio e escorra com água fria.
  4. Sirva o edamame com o molho.

Comidas Japonesas – Yakissoba

O sauce yakissoba é a adaptação japonesa de um prato chines, e era muito servido em uma época onde a alimentação era escassa e, por ser uma opção nutritiva e de fácil preparo, o prato se popularizou.

Comidas Japonesas - Yakissoba

O yakissoba já é super popular no Brasil, mas esta receita é maravilhosa. 

Ingredientes do Yakissoba

Para auxiliar nas preparações do seu almoço de domingo apresentamos essa receita que com certeza vai acabar rapidinho.

  • 500gr de peito de frango, já cozido e cortado em tiras;
  • 300gr de macarrão para yakissoba, já pronto;
  • 2 cenouras, cortadas em tirinhas;
  • 1 cebola;
  • 1 pimentão vermelho, em tirinhas;
  • 1 pimentão verde, em tirinhas;
  • ½ acelga, em tirinhas;
  • 4 colheres de molho de soja;
  • 1 ½ colher de sopa de amido de milho;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • Caldo de galinha natural a gosto;
  • Sal a gosto.

Nos conte se sobrou alguma coisa ou se seu cachorro ficou triste por não ficar nem um pedacinho pra ele experimentar. 

Como preparar o Yakissoba

  1. Em uma vasilha, dissolva o caldo de galinha em uma xícara de água, acrescente o amido de milho e misture bem.
  2. Em uma frigideira antiaderente grande, acrescente o azeite e a cebola.
  3. Quando dourar, coloque o caldo de galinha dissolvido, acrescente o molho de soja e o frango.
  4. Mexa bem e coloque os legumes picados, refogando-os por dez minutos.
  5. Acrescente o macarrão e refogue, em fogo alto, por dois minutos e sirva.

As melhores receitas da internet!

Se você chegou até aqui e quer aproveitar ainda mais a chance de aprender as melhores receitas da internet, aproveite esta oportunidade para ler ainda mais de nossos artigos aqui no Bons de Garfo aprenda tudo sobre os melhores temperos e faça os pratos que vão deixar toda sua família babando.

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