Melhores Comidas Mediterrâneas

Venha conhecer um pouco mais das comidas mediterrâneas, saborosas e saudáveis!
Cheia de alimentos frescos, ervas, frutos do mar, legumes e vinhos, a comida mediterrânea é considerada uma das mais saudáveis e saborosas do mundo. Esse tipo de gastronomia é muito conhecida pela utilização de produtos naturais, o que fornece um sabor e aroma excepcionais aos pratos.

Comidas Mediterrâneas

Quando falamos em comidas mediterrâneas, estamos falando da culinária dos países banhados pelo mar mediterrâneo. Dentre estes países, estão, por exemplo, Grécia, Egito, Espanha, dentre outros. As comidas mediterrâneas são muito saudáveis, já que o tipo de carne mais utilizado é o peixe.

Além disso, é comum ver iogurte, frutos do mar e grãos sendo usados nessas receitas, e dificilmente veremos produtos industrializados. Sendo assim, fica claro que trata-se de uma alimentação muito saudável, mas não menos saborosa .

Comidas Mediterrâneas – Salada de Lulas

Esta deliciosa salada de lulas é perfeita para servir com torradas e cai super bem em dias quentes de verão, por se tratar de um prato feito com um fruto do mar e ingredientes fresquinhos.

Confira os ingredientes:

Ingredientes da Salada de Lulas

Segue abaixo a lista de ingredientes dessa salada especial feita com lulas.

300g de lula em anéis;
12 torradas;
2 tomates italianos picados;
1 cebola roxa fatiada;
1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
1 colher de sopa de aceto balsâmico;
½ xícara de chá de azeite extra virgem;
Sal, pimenta-do-reino branca e salsinha a gosto.

Com os ingredientes separados, é só seguir o nosso modo de preparo que não tem erro. Confira os

Como preparar a Salada de Lulas

Lembre-se de higienizar bem os ingredientes e as mãos antes de iniciar o modo de preparo.

Em uma panela grande, coloque 1 litro de água para ferver.
Quando ferver, acrescente o bicarbonato e os anéis de lula, e deixe por um minuto.
Retire-os e escorra-os.
Em uma saladeira, coloque a cebola, o tomate, o azeite, o aceto e os anéis, tempere e misture bem, decorando com salsinha.
Sirva com as torradas.

Na receitinha nós já incluímos o acompanhamento, que são as torradas, mas caso queira você também pode aproveitar só a salada de lulas, fica uma delícia do mesmo jeito!

Comidas Mediterrâneas – Tom Yam Kung

Esta é uma deliciosa sopa de camarões, muito saborosa. Geralmente o sabor é ácido e picante, a picância se dá a partir da pimenta dedo-de-moça e da Galanga, um tipo de rizoma tailandês com sabor super apimentado e cítrico.

Um verdadeiro mix de sabores amargos, azedos e picantes, o que também a torna um dos responsáveis pela acidez, junto com o limão kafir.

Ingredientes da Tom Yam Kung

Segue abaixo a lista de ingredientes da Tom Yam Kung.
500ml de caldo de peixe natural;
200g de camarão;
10 folhas de limão kafir;
10 folhas de coentro;
2 talos de capim limão, cortados na diagonal;
Galanga em pedaços a gosto;
Molho de peixe a gosto;
Açúcar a gosto;
½ unidade de suco de limão;
½ xícara de chá de champignon fresco cortado ao meio;
Pimenta dedo-de-moça em rodelas a gosto.

Com todos os ingredientes à mão, é hora de preparar essa sopa maravilhosa que, embora pareça complicada, é super fácil de fazer. Siga o modo de preparo de apenas 4 passos abaixo.

Como preparar Tom Yam Kung

Não esqueça de lavar as mãos antes de iniciar o modo de preparo.

Em uma panela, coloque para ferver a água com a galanga, o champignon e o capim limão e duas colheres do molho.
Deixe ferver por dois minutos e acrescente as folhas de limão, em seguida, adicione a pimenta a gosto.
Acrescente os tomates e os camarões, tempere com mais duas colheres de molho e 1 de açúcar.
Cozinhe até que os camarões fiquem no ponto, adicione o caldo de meio limão e decore com folhas de coentro.

Pronto! Agora é só saborear essa delícia mediterrânea super fácil de fazer. Ótima para uma janta diferente durante aquelas noites mais frias.

Comidas Mediterrâneas – Gyros

Este é um lanche muito consumido na Grécia e consiste basicamente em carne assada envolta em pão de pita ou sanduíche.

Para acompanhar a carne, é comum adicionar molhos e verduras. Veja como é fácil de preparar.

Ingredientes do Gyros

Segue abaixo a lista de ingredientes desse lanchinho mediterrâneo.

400g de patinho moído;
4 unidades de pão sírio;
2 colheres de sopa de água;
2 colheres de sopa de azeite;
2 xícaras de chá de alface americana picada;
1 colher de sopa de menta picada;
1 colher de chá de açúcar;
1 pepino sem sements;
1 colher de sopa de suco de limão;
½ xícara de chá de iogurte natural;
1 unidade de tomate em cubos pequenos;
½ colher de chá de sal;
½ colher de chá de cominho;
½ colher de chá de orégano;
¼ colher de chá de pimenta vermelha;
¼ xícara de chá de cebola picada.

Com todos os ingredientes em mãos, é só seguir nosso passo a passo.

Como preparar Gyros

Lembre-se de lavar as mãos antes de iniciar o modo de preparo. Depois disso, é só seguir o nosso passo a passo sem medo.

Em uma vasilha, misture a menta, o iogurte, o açúcar e o pepino e reserve.
Em outra vasilha, misture a água, o suco de limão, o sal, o orégano, o cominho, a carne moída, o alho, a pimenta e a cebola.e amasse com as mãos, formando bolinhas achatadas.
Corte a metade de cada pão pela borda, formando uma bolsinha.
Em uma frigideira, aqueça azeite e frite os hambúrgueres, até que não estejam mais vermelhos no centro.
Coloque cada uma das bolinhas fritas dentro dos pães, adicione um pouco do molho de iogurte, acrescente alface e tomate e sirva.

Depois de pronto, é só aproveitar essa ótima alternativa de lanche.

Comidas Mediterrâneas – Salada Grega

A salada grega é uma delícia e muito nutritiva, e o queijo feta dá o diferencial no sabor marcante.

Sem duvidas uma das melhores receitas de todos os tempos.

Ingredientes da Salada Grega

Segue abaixo tudo que você irá precisar para fazer essa salada especial.

200g de queijo feta cortado em pedaços;
150g de azeitona preta;
3 colheres de sopa de vinagre branco;
3 colheres de sopa de óleo de soja;
3 tomates em pedaços pequenos;
3 pepinos em rodelas;
2 pimentões verdes em rodelas;
1 cebola em rodelas;
sal a gosto.

Depois de checar todos os ingredientes, é só seguir nosso modo de preparo super simples de apenas uma etapa.

Como preparar a Salada Grega

Não esqueça de lavar os ingredientes e as mãos antes de iniciar o modo de preparo.

Basta misturar todos os ingredientes e servir.

A salada é um ótimo acompanhamento que combina com quase tudo. Quando aliamos a praticidade com o sabor, não tem como abrir mão dessa maravilha.

Comida Mediterrânea – Tzatziki

Este é um molho com pepino, extremamente saboroso e perfeito para servir com pães e saladas!

Você vai se apaixonar assim que experimentar.

Ingredientes do Tzatziki

Segue abaixo a lista de ingredientes do Tzatziki.

4 pepinos, descascados e ralados;
2 copos de iogurte natural;
2 dentes de alho amassados;
1 colher de sopa de azeite;
Páprica picante, azeitona preta e pão sírio a gosto.

Depois de reunir todos os ingredientes, é só seguir nosso modo de preparo.

Como preparar o Tzatziki

Hora de preparar essa delicia do mediterrâneo. Preste bastante atenção em cada ponto do passo a passo.

Em uma peneira, coloque um pano de prato e o iogurte, deixe escorrer por duas horas.
Coloque o pepino ralado com um pouco de sal e deixe por uma hora. Esprema-o, junte o iogurte, a páprica, o sal, o alho e o azeite.
Coloque páprica a gosto e use as azeitonas para decorar.
Coma com pão sírio.

Perfeito, não é? Mesmo sendo um pouco demorado, o sabor compensa. Saborear acompanhado do pão sírio faz toda diferença.

Comidas Mediterrâneas – Caldeirada Mediterrânea

Uma caldeirada preparada com os mais deliciosos frutos do mar.

Um dos pratos mais deliciosos do mundo.

Ingredientes da Caldeirada Mediterrânea

Segue abaixo a lista de ingredientes dessa maravilha mediterrânea.

300g de camarão rosa;
300g de lula em anéis;
300g de robalo;
100 ml de caldo de peixe natural;
50ml de azeite;
50ml de vinho branco seco;
30g de salsinha;
5 tomates;
2 dentes de alho picados;
2 cebolas picadas;
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto.

Com todos os ingredientes em seu devido lugar, é só seguir o passo a passo para se deliciar com essa caldeirada mediterrânea de dar água na boca.

Como preparar a Caldeirada Mediterrânea

Não esqueça de lavar as mãos antes de manusear os ingredientes.

Em uma panela funda, doure a cebola e o alho no azeite.
Adicione os tomates, o caldo de peixe e o vinho branco, e cozinhe por dez minutos.
Adicione sal a gosto e o peixe, deixando-o cozinhar por três minutos.
Acrescente a lula e o camarão, cozinhando até ficarem no ponto.
Desligue, adicione pimenta e salsinha a gosto e sirva.
Depois de servido, é só degustar.

Esse prato pode ser servido tanto como prato principal, quanto como acompanhamento para outros pratos.

Comidas Mediterrâneas – Gazpacho

Prato típico da Espanha, o gazpacho é uma sopa à base de hortaliças, principalmente tomate, pepino e pimentão.

Embora seja uma sopa, você nunca experimentou nada igual na vida.

Ingredientes do Gazpacho

Segue abaixo a lista de ingredientes dessa sopa perfeita para o verão.

90ml de azeite de oliva;
60ml de vinagre branco;
30ml de suco de limão;
4 pimentões vermelhos, limpos e cortados em pedaços pequenos;
4 tomates debora, sem o olho e cortado em pedaços;
2 pimentões verdes, limpos e cortados em pedaços pequenos;
1 pepino japonês, sem as sementes e cortado em seis tirinhas;
½ unidade de cebola, cortada em três pedaços;
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto.

Depois de separar todos os ingredientes, é só conferir nosso passo a passo abaixo para preparar essa delícia.

Como preparar Gazpacho

Hora de iniciar a preparação desse prato super saudável e delicioso.

Basta colocar os vegetais dentro de um liquidificador, junto com o suco de limão, o vinagre e o azeite, e bater até que virem um creme homogêneo.
Coe essa mistura e leve à geladeira.
Sirva com sal e pimenta.

Esse prato é uma ótima pedida para quem não abre mão de sopa, mesmo em dias quentes, já que se trata de uma sopa que é servida fria.

Comidas Mediterrâneas – Molho Mediterrâneo

Este molho mediterrâneo lembra bastante o nosso antepasto, é perfeito para servir com carnes.

Saboroso de uma forma completamente nova, você precisa experimentar.

Ingredientes do Molho Mediterrâneo

Segue abaixo a lista de ingredientes do Molho Mediterrâneo.

3 colheres de sopa de azeite;
3 colheres de sopa de cebola picada;
1 dente de alho picado;
½ xícara de chá de berinjela em cubos;
½ xícara de chá de abobrinha ralada no ralo grosso;
½ xícara de chá de molho de tomate pronto;
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto.

Com todos os ingredientes prontos para serem manuseados, chegou a hora de colocar a mão na massa e descobrir os sabores do mediterrâneo que esse molho nos oferece.

Como preparar o Molho Mediterrâneo

Finalmente chegou a hora de colocar a mão na massa, ou melhor, no molho.

Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite, adicionando a berinjela e a abobrinha por cinco minutos.
Acrescente o molho de tomate, a pimenta e o sal, cozinhe por cinco minutos, mexendo bem.
Desligue o fogo, adicione salsa e sirva.
Esse molho fica ótimo e vai bem com vários tipos de comidas.

Eu sugiro servir acompanhado de alguma carne de sua preferência.

Comidas Mediterrâneas – Limoncello

Aprenda a preparar o Limoncello, delicioso drink italiano!

Um sabor pouco conhecido no Brasil, mas que você vai adorar.

Ingredientes do Limoncello

Segue abaixo a lista com tudo que você irá precisar para preparar esse drink espetacular.

10 limões sicilianos;
960ml de água;
1l de vodka;
600g de açúcar.

Depois de separar os ingredientes, é só misturá-los, conforme instruído no modo de preparo.

Como preparar o Limoncello

Lembre-se sempre de lavar as mãos antes de começar a manusear os ingredientes.

Em uma jarra de vidro com tampa, coloque a vodka, tire as raspas dos limões e adicione-as à jarra.
Deixe descansar por uma semana.
Passado esse tempo, coloque a água e o açúcar em uma panela e ferva por 15 minutos sem mexer.
Quando esfriar, misture essa água à vodka, coe a mistura em uma garrafa de vidro com rolha, tampe e deixe descansar por duas semanas. Coloque no congelador e sirva bem gelado.

Mesmo que seja um processo demorado (praticamente um mês em preparação no total) o sabor vale super a pena, principalmente quando você quer inovar.

Comidas Mediterrâneas – Pastis Tomate

Este é um delicioso drink francês, preparado com pastis.

Uma receita simples, mas super saborosa.

Ingredientes do Pastis Tomate

Segue abaixo a lista de ingredientes do Pastis Tomate.

1 dose de pastis;
4 doses de água;
1 pitada de xarope de grenadine.

Com os ingredientes em mãos, é só seguir o nosso incrível modo de preparo com praticamente apenas um passo. Mais fácil impossível, né?

Como preparar Pastis Tomate

Lembre sempre de lavar as mãos antes de manusear os ingredientes.

Em um copo alto, coloque o pastis primeiro, sem seguida o xarope, a água e o gelo.
Sirva.

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