Comidas Típicas do Rio de Janeiro

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Você já conhece as comidas típicas do Rio de Janeiro? Venha conhecer mais e aprender a preparar dez receitas diretamente da terra do Cristo Redentor!

Comidas Típicas do Rio de Janeiro

É difícil determinar uma culinária típicas o Rio de Janeiro, já que a maioria dos pratos veio de outros lugares. Hoje, veremos os pratos mais consumidos pelos cariocas e aprenderemos como prepará-los!

Comidas Típicas do Rio de Janeiro – Bolinho de Aipim

Este bolinho é muito servido como petisco nos bares, e você pode recheá-lo como preferir.

Comidas Típicas do Rio de Janeiro - Bolinho de Aipim

Ingredientes do Bolinho de Aipim

Essa receita é perfeita para ser feita no café da manhã com ingredientes moderados e ricos em vitaminas.

  • 5kg de aipim descascado;
  • Água que baste;
  • 2 colheres de sopa de margarina;
  • 1 maço de salsinha picada;
  • Óleo de milho para fritar;
  • Sal a gosto.

Na sua refeição mais importante do dia esse é um prato excelente pois reúne simplicidade e ainda fornece energia. 

Como preparar Bolinho de Aipim

  1. Em uma panela, coloque o aipim com água o suficiente para cobrir e sal.
  2. Cozinhe até que fique macio, escorra e amasse com um garfo, retirando os fiapos.
  3. Acrescente uma colher de margarina e misture bem, adicionando a salsinha e mexendo.
  4. Adicione mais uma colher de margarina, mais salsinha e misture bem.
  5. Faça uma bolinha com as mãos, um buraco no meio da bolinha, coloque o recheio de sua preferência, feche e frite em óleo quente.

Comidas Típicas do Rio de Janeiro – Bacalhau

Aprenda como se faz o bacalhau!

Comidas Típicas do Rio de Janeiro - Bacalhau

Ingredientes do Bacalhau

A indicação de hoje é feita com ingredientes perfeitos para um lanche da tarde, sendo excelente para aquelas tardes chuvosas.

  • 500g de batatas cortadas em rodelas;
  • 1kg de bacalhau em postas;
  • 3 tomates, cortados em rodelas;
  • 2 pimentões, cortados em rodelas;
  • 2 cebolas, cortadas em rodelas;
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • 50g de azeitonas;
  • Salsinha picada, sal e pimenta a gosto.

Sabemos que em dias de chuva só queremos um cobertor e a cama, e claro que não pode faltar um lanche para acompanhar. 

Como preparar Bacalhau

  1. Tempere o bacalhau, já dessalgado, com sal e pimenta.
  2. Coloque as batatas em um recipiente que possa ir ao forno, coloque o bacalhau, tomates, cebola e pimentão.
  3. Adicione também as azeitonas e regue com azeite.
  4. Asse por meia hora a 180ºC.

Comidas Típicas do Rio de Janeiro – Caldo Verde

O caldo verde é uma paixão nacional, além de extremamente delicioso e nutritivo.

Comidas Típicas do Rio de Janeiro - Caldo Verde

Ingredientes do Caldo Verde

Para hoje temos uma receita com ingredientes perfeitos para ir ao micro-ondas, não perdendo o seu sabor natural.

  • 150ml de azeite;
  • 1 couve, picada em fatias finas;
  • 1 linguiça defumada, cortada em fatias;
  • 5 batatas, descascadas e cortadas em cubinhos;
  • 1 cebola picada;
  • 1l de água;
  • 1 dente de alho;
  • Pimenta e sal a gosto.

O micro-ondas vai se tornar ainda mais útil no seu dia a dia depois dessa descoberta fantástica e deliciosa. 

Como preparar Caldo Verde

  1. Em uma panela, coloque o azeite e doure a cebola e o alho.
  2. Acrescente a água e deixe ferver.
  3. Adicione as batatas e deixe até que fiquem macias.
  4. Bata essa mistura no liquidificador e tempere com pimenta e sal.
  5. Coloque em uma panela, em fogo médio, acrescente a couve, a linguiça e sirva.

Comidas Típicas do Rio de Janeiro – Bolinho de Bacalhau

Acompanhamento perfeito para a caipirinha, que você também aprenderá a preparar aqui.

Comidas Típicas do Rio de Janeiro - Bolinho de Bacalhau

Ingredientes do Bolinho de Bacalhau

Essa receita conta com ingredientes perfeitos para aprimorar aquele almoço em família, com temperos maravilhosos e regionais.

  • 300g de bacalhau dessalgado e desfiado;
  • 3 xícara de chá de batatas cozidas e espremidas;
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo;
  • 3 ovos;
  • 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado;
  • Óleo para fritar;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Seu tempero vai encantar sua mãe, avó e todos os cozinheiros da sua família, sendo até requisitado em mais encontros familiares.  

Como preparar Bolinho de Bacalhau

  1. Basta misturar todos os ingredientes até que virem uma massa, formar bolinhas com as mãos e fritar as bolinhas em óleo quente.

Comidas Típicas do Rio de Janeiro – Feijão Preto

O feijão preto tem presença certeira no prato dos cariocas todos os dias, e é muito gostoso.

Comidas Típicas do Rio de Janeiro - Feijão Preto

 

Ingredientes do Feijão Preto

Apresentamos a você essa receita com ingredientes que não podem faltar no seu churrasco, que com certeza vai arrasar.

  • ½  kg de feijão preto;
  • 3 litros de água;
  • 2 folhas de louro;
  • 6 dentes de alho amassados;
  • 1 cebola picada;
  • 1 linguiça picada em rodelas;
  • 2 colheres de sopa de óleo;
  • 1 tablete de caldo de carne;
  • Sal a gosto.

As comidas do churrasco com certeza irão derreter na boca, além de ficarem prontas com maior rapidez.  

Como preparar o Feijão Preto

  1. Deixe o feijão de molho por meia hora.
  2. Escorra a água e coloque o feijão em uma panela de pressão.
  3. Adicione dois litros de água e o louro, tampe e deixe por trinta minutos após pegar pressão.
  4. Enquanto isso, em outra panela vá refogando no óleo o alho, a cebola e a linguiça, mexendo bastante.
  5. Acrescente o feijão cozido, o sal e o caldo de costela, deixe ferver por dez minutos em fogo baixo e sirva.

Comidas Típicas do Rio de Janeiro – Estrogonofe de Carne

Quem não ama estrogonofe? Aprenda esta receita, que é muito rápida!

Comidas Típicas do Rio de Janeiro - Estrogonofe de Carne

Ingredientes do Estrogonofe de Carne

Essa receita é constituída de ingredientes fluidos perfeitos para serem colocados no seu liquidificador e na geladeira.

  • 1kg de carne;
  • 3 cebolas;
  • 1 vidro de champignon;
  • 2 latas de creme de leite;
  • 3 tomates picados sem pele e sem sementes;
  • 3 colheres de sopa de óleo de oliva;
  • 2 colheres de sopa de ketchup;
  • 1 cubo de caldo de carne dissolvido em 100 ml de água;
  • sal e pimenta-do-reino a gosto.

Essa receita será perfeita para os dias de verão e calor extremo pois bem sabemos que todos adoram uma comida geladinha nesses períodos. 

Como preparar Estrogonofe de Carne

  1. Em uma panela grande, coloque o óleo e a cebola e doure-a.
  2. Acrescente o caldo de carne, os tomates e a carne e cozinhe por vinte minutos.
  3. Adicione o catchup e o champignon, cozinhe até que o molho encorpe.
  4. Acrescente o creme de leite e mexa bem.
  5. Sirva com batata palha.

Comidas Típicas do Rio de Janeiro – Filé à Oswaldo Aranha

Este é um prato de fato nascido no Rio de Janeiro, e seu nome é uma homenagem ao político, que almoçava no Restaurante Cosmopolita.

Comidas Típicas do Rio de Janeiro - Filé à Oswaldo Aranha

Ingredientes do Filé à Oswaldo Aranha

Na receita de hoje indicamos um prato com ingredientes que unidos com a batedeira formam uma mistura esplêndida.

  • 4 steaks de filé mignon;
  • 6 dentes de alho cortados em lascas;
  • 1 colher sopa de azeite de oliva;
  • Sal e pimenta-do-reino;
  • 1 fio de óleo ou azeite para fritar.

Depois de ir ao forno a sua comida vai ficar maravilhosa e você ainda pode usar a batedeira para incrementar com uma sobremesa.  

Como preparar Filé à Oswaldo Aranha

  1. Em uma frigideira, frite o alho no azeite até que toste. Reserve.
  2. Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e coloque os filés, em fogo alto.
  3. Tempere com sal e pimenta e vire, para que fique uma casquinha dourada em ambos os lados.
  4. Sirva com o alho por cima.

Comidas Típicas do Rio de Janeiro – Picadinho

O picadinho pode ser servido com arroz e feijão preto, e deixa qualquer refeição mais saborosa.

Comidas Típicas do Rio de Janeiro - Picadinho

Ingredientes do Picadinho

Esta receita possui ingredientes exóticos, perfeito para aquelas pessoas que adoram inovar na cozinha e criar coisas diferentes.

  • 3 colheres de sopa de óleo;
  • 500g de alcatra cortada em cubinhos;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 1 pimentão verde picado;
  • 2 folhas de louro;
  • 4 tomates sem pele e sementes, e picados;
  • 3 xícaras de chá de água;
  • 2 colheres de sopa de salsa bem picada;
  • Sal e pimenta do reino a gosto.

Além de ativar a sua criatividade e paixão pelo diferente, você ainda poderá tirar vários cliques da refeição para compartilhar com amigos. 

Como preparar Picadinho

  1. Em uma panela em fogo alto, coloque óleo e acrescente a carne, refogando-a.
  2. Adicione o alho e a cebola e deixe dourarem.
  3. Adicione pimentão, louro, água, tomates, sal e pimenta.
  4. Cozinhe bem e acrescente a salsa.
  5. Desligue o fogo e sirva com ovo frito.

Comidas Típicas do Rio de Janeiro – Camarão com Chuchu

Um sucesso no Rio de Janeiro, o camarão com chuchu é muito apreciado pelos cariocas.

Comidas Típicas do Rio de Janeiro - Camarão com Chuchu 

Ingredientes do Camarão com Chuchu

A receita de hoje mostra ingredientes que não podem faltar em um dia agradável como um piquenique no parque.

  • 1 kg de chuchu, cortado em cubinhos;
  • 1,5 kg de camarão descascado;
  • 1 cebola;
  • 1 pimentão;
  • 2 tomates;
  • 3 colheres de sopa de azeite;
  • 3 limões espremidos;
  • 3 dentes de alho amassados;
  • Pimenta, cominho, louro em pó e salsa a gosto;
  • Molho de tomate;
  • Sal.

Além de estar em contato direto com a calmaria da natureza, você ainda poderá se deliciar e satisfazer com uma refeição incrível.  

Como preparar Camarão com Chuchu

  1. Primeiro, tempere os camarões com alho, sal, cominho, pimenta, louro e limão e reserve.
  2. Coloque azeite em uma panela, adicione o chuchu, cebola, pimentão, molho de tomate e tomate, coloque salsa a gosto e refogue.
  3. Adicione água morna aos poucos.
  4. Quando o chuchu estiver macio, adicione o camarão e cozinhe por dez minutos.

Comidas Típicas do Rio de Janeiro – Caipirinha

A caipirinha é amada por todo brasileiro, especialmente pelos cariocas.

Comidas Típicas do Rio de Janeiro - Caipirinha

Ingredientes da Caipirinha

Para os fãs de molhos apontamos essa receita com ingredientes que os deixarão com sabores ainda mais acentuados.

  • 60ml de cachaça;
  • 2 limões;
  • 2 colheres de açúcar;
  • cubos de gelo.

Um bom molho com um tempero diferenciado transforma o sabor de uma comida mudando de simples para sofisticado com poucos ingredientes.  

Como preparar Caipirinha

  1. Primeiro, esprema os limões e adicione o açúcar.
  2. Acrescente a cachaça, misture e coloque gelo.

As melhores receitas da internet!

Se você chegou até aqui e quer aproveitar ainda mais a chance de aprender as melhores receitas da internet, aproveite esta oportunidade para ler ainda mais de nossos artigos aqui no Bons de Garfo aprenda tudo sobre os melhores temperos e faça os pratos que vão deixar toda sua família babando.

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