Você sabe o que é bifum? Descubra este prato oriental, os benefícios para a saúde que tem, como o prepara, opções de molhos, dicas e muito mais para que possa incluir este prato na sua dieta.
Servido quente ou frio, o Bifum é uma ótima alternativa de refeição saudável que substitui massas pesadas e é super fácil, rápido e prático de fazer.
Bifum Japonês
Feito com arroz, é considerado o segundo produto desse grão mais utilizado na Ásia. Como muitos perguntam por que os orientais comem arroz e não engordam, como muitos temem esse alimento porque dizem que o arroz engorda, você saberá mais sobre esse alimento que tanto se consome por lá.
Ingredientes
Essa receita tem tudo para ser o maior sucesso para aqueles que gostam de refeições mais completas e saudáveis.
- 1 pacote de macarrão bifum
- 4 ovos
- 3 cenouras médias cortadas em tiras finas
- 500g de filé-mignon suíno cortado em tiras finas
- 1 repolho verde cortado em tiras finas
- 2 cebolas comuns cortadas em tiras finas
- 1 cebola roxa cortada em tiras finas
- 200g shitake seco cortado em tiras finas
- Sal a gosto
- Cebolinha verde para enfeitar
- Glutamato de sódio a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Óleo de soja para refogar
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- Maisena
- Ingrediente secreto 2 colheres (sopa) de vinho de arroz
Depois dessa refeição pra lá de completa e que vai fazer muito bem ao seu corpo não tem como não compartilhar essa maravilha com os amigos.
Modo de Preparo
Coloque água em uma panela grande para ferver. Em uma vasilha, jogue a água fervente no bifum. Logo depois, dê um choque térmico com água fria para não cozinhar o macarrão demais. Agora, tempere o macarrão com sal a gosto, molho de soja a gosto e três a quatro colheres (sopa) de óleo de soja. Reserve. Depois de cortar as cebolas, o repolho, a cenoura e a carne tiras, tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e glutamato de sódio a gosto, além de molho de soja e vinho de arroz. Finalize com maisena. Agora, corte o shitake, bata ovos em uma tigela como omelete e tempere com sal e glutamato de sódio a gosto. Numa panela tipo wok, coloque de quatro a cinco colheres (copa) de óleo de soja. Deixe esquentar bem para refogar o shitake, tempere com pouco sal. Acrescente a carne já temperada, misture e, em seguida, reserve. Esquente novamente três colheres (sopa) de óleo para fritar o omelete. Mexa a panela para fazer pequenos pedaços e reserve junto com o shitake e a carne. Em fogo alto, esquente o óleo suficiente para refogar o repolho e a cenoura, sendo que a cenoura deve ser refogada primeiro. Logo depois acrescente o repolho, que deve ficar al dente. Tempere com sal e glutamato de sódio a gosto, e reserve.
Cada vez mais sabor!
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