Como fazer bolo de macaxeira

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A macaxeira é um alimento nutritivo, também conhecido como mandioca e aipim. O ingrediente pode ser utilizado de diversas formas na culinária e uma delas é o bolo de macaxeira. O preparo geralmente é feito com o vegetal cru, farinha, ovos e leite.

As variações do bolo de macaxeira são compostas por ingredientes variados como coco ralado, parmesão e leite condensado. É uma boa pedida para servir para a família, já que não demanda muito trabalho e possui um gostinho delicioso. Confira essa receita e nos diga o que achou:

Ingredientes do bolo de macaxeira

Essa receita é constituída de ingredientes fluidos perfeitos para serem colocados no seu liquidificador e na geladeira.

  • 2 kg de macaxeira ralada
  • 6 ovos
  • 6 xícaras de açúcar
  • 6 colheres bem generosa de manteiga
  • 200 g de coco ralado
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de fermento

Essa receita será perfeita para os dias de verão e calor extremo pois bem sabemos que todos adoram uma comida geladinha nesses períodos.

Modo de preparo do bolo de macaxeira

Bata os ovos e a manteiga no liquidificador, por 2 minutos. Depois, despeje aos poucos na macaxeira ralada. Coloque o açúcar e o coco ralado, mexa até ficar bem homogêneo. Por último, acrescente a pitada de sal e o fermento.

Leve para assar numa forma untada, em fogo a 180°C. Se unta a forma com manteiga e polvilhar açúcar, vai formar uma leve calda no bolo.

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