Como fazer cocada cremosa de leite condensado

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Mais uma receita enviada por uma leitora, a cocada cremosa de leite condensado é simplesmente divina! Se não gosta de nada muito doce ou não pode comer, então seu lugar não é aqui. 

O que é uma cocada?

Uma cocada é um doce feito a partir de coco, e normalmente o açúcar derretido que misturado ao coco que dá origem a cocada. Tem cocada de coco normal e de coco queimado, aquela mais marronzinha. As receitas de cocada são várias e mudam poucas coisas, mas essa cocada cremosa de leite condensado, está entre as melhores.

Cocada cremosa de leite condensado.
Cocada comum. Fonte/Reprodução: original.

O nome “cocada” é porque o coco que é usado é coco ralado, então lembra o coco quebrado que aí damos o nome de cocada. Basicamente todo doce leva coco ralado, e esse não seria uma exceção.

Cocada com chocolate é prestígio?

Exatamente, qualquer receita com o nome prestígio leva chocolate e coco ralado, seja o chocolate Prestígio até uma torta de prestígio.

Cocada com chocolate é prestígio?
Bolo prestígio. Fonte/Reprodução: original.

Essa combinação é ótima, usada há bastante tempo, basicamente desde a época que os primeiros bombons foram feitos.

Cocada cremosa de leite condensado

A cocada cremosa de leite condensado é simplesmente divina, uma receita bem simples e que é base para uma deliciosa torta de prestígio: coloque essa delícia em uma travessa e por cima chocolate derretido, ganache ou nossa mousse de chocolate.

Ingrediente da receita

Vamos aos ingredientes:

  • 350g de coco médio ralado grosso;
  • 395g de leite condensado;
  • 250g de açúcar;
  • 300ml de água.

Se quiser, para ficar mais deliciosa, acrescente 200ml de leite de coco.

Passo a passo da receita

Vamos ao passo a passo:

1 – Leve o açúcar e a água ao fogo até derreter bem.

2 – Acrescente o coco ralado e mexa bem.

3 – Desligue o fogo e acrescente o leite condensado e mexa bem.

4 – Despeje em uma forma de metal e espere esfriar.

Após esfriar, corte e coma em pedaços. Nessa hora, pode ser acrescentar o chocolate ou ganache de chocolate.

Ficha técnica da receita

Vamos á ficha técnica:

Receita deCocada de Leite condensadoValores
IngredientesPeso Total Usado (g)Preço Unitário (kg)Preço por Receita
Coco ralado350R$ 5,29 (100g)R$ 18,50
Açúcar250R$ 4,75R$ 1,18
Leite condensado395R$ 4,56R$ 4,56
Água300
4 ingredientes Total de peso: 1295gTotal Investido: R$ 27,81Total por receita: R$ 24,24

Nossos leitores são maravilhosos, e podem mandar receitas que publicamos de todo bom grado no site!

1 Comment
  1. AMO Muito AS C OCADAS
    E não podemos desperdiçar a água do coco 2 na água do coco contém muitos nutrientes bom para todo o corpo humano e veja o reaproveitamento de alimentos não podemos desperdiçar nada pois tudo que Deus cria é maravilhoso

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