Como fazer doce de amendoim

Receita do preparo de doce de amendoim

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O doce de amendoim, também conhecido como cocada de amendoim (ou pé de moleque), tem textura durinha, crocante e muito saborosa. Após o preparo pode definir também o tamanho, se cortar em tabletes, e estabelecer como quer que esteja o amendoim do seu doce.

Receita do preparo do doce de amendoim
Doce de Amendoim

Conhecido por ser um estimulante natural, o amendoim tem como benefícios proteger o sistema nervoso, saúde dos ossos e anemia, além de melhorar o humor.

Como fazer doce de amendoim?

Para o preparo desse doce, uma característica é escolher como deseja que o amendoim se apresente; inteiro, quebrado ou farinhado, dando dinâmica de textura diferente dependendo da escolha.

Quais ingredientes para o doce de amendoim?

Para essa receita, tendo como base uma travessa de tamanho meio, utilizaremos os seguintes ingredientes:

  • 1/2 Kg de amendoim
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de margarina
  • 01 copo americano de açúcar

Importante que o amendoim esteja em sabor natural, e não salgado, açucarado ou temperado de alguma forma.

Como preparar o doce de amendoim?

Caso o amendoim ainda esteja cru, coloque em uma forma e leve ao forno em fogo médio por 20 minutos (ou até dourar), lembrando que após os 10 primeiros minutos deve mexer os amendoins, para torra perfeita. Agora defina como será seu doce de amendoim, ele inteiro, granulado (rapidamente passado no liquidificador) ou farinhado, deixando o liquidificador triturar totalmente.

Escolha uma forma média (quadrada), unte com uma colher de manteiga e deixe separada.

Numa panela coloque o leite condensado, amendoim, 1 colher de margarina e   o açúcar. . Leve ao fogo médio e mexa sempre, até que o doce se desprenda do fundo da panela. Desligue o fogo e vire no tabuleiro a mistura da panela, deixe esfriar. A doce de amendoim ganhará uma textura mais consistente, que lhe permitirá cortar no tabuleiro o formato que desejar (o mais comum é quadrado).

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1 Comment
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