O molho branco, apesar de ser um clássico, traz diferenciais em suas receitas que podem enriquecer o sabor, como queijo ralado, vinho branco e nós moscada. Vem conosco, aprender como fazer um delicioso molho branco com creme de leite.
Como fazer uma receita de molho branco com creme de leite
Infelizmente, em tempos como os de hoje, o leite está caro e até o leite em pó não está com preço acessível, mas aquela caixinha de creme de leite pode deixar sua refeição deliciosa e vamos mostrar como fazer um molho branco econômico e delicioso.
Usar o creme de leite é de uma versatilidade incrível.
Quais melhores marcas de creme de leite
Nem todas as marcas de creme de leite oferecem uma experiência deliciosa, na verdade, algumas vem tão ruins que podem estragar a experiência de fazer a receita de molho branco de creme de leite.
Vamos mostra aqui os melhores cremes de leite do mercado, acessíveis e deliciosos:
- Betânia;
- Italac;
- Nestlé;
- Piracanjuba;
- Piracanjuba sem lactose;
- Regina.
Há também a opção de comprar creme de leite fresco, mas acho que a diferença gritante de preço não vale muito á pena.
Melhores adições á receita de molho branco com creme de leite
Não é para sair adicionando ingredientes sem saber se combinam com a nossa receita de molho branco com creme de leite, alguns com certeza não combinam e podem deixar com gosto ruim. Os mais queridos e que podem dar um up no molho são:
- Queijo ralado;
- Vinho branco;
- Nós moscada;
- Caldo de galinha;
- Mussarela picada.
Claro que a sua imaginação pode voar e acrescentar o que você desejar, mas lembre-se que menos é mais.
Receitas de molho branco com creme de leite
Para fazer essa receia de molho branco com creme de leite, precisaremos de um bom acompanhamento, no nosso caso, vamos usar a massa espaguete e o brócolis. Essa receita rende para 4 pessoas, demora 45min para fazer e é de custo médio.
Ingredientes da receita de molho branco com creme de leite
Vamos aos ingredientes:
- 50g de manteiga;
- 50g de farinha de trigo;
- 10ml de óleo;
- 300g de creme de leite;
- 20g de caldo de legumes;
- 100ml de água;
- 300g de espaguete;
- 200g de brócolis;
- 10g de alho;
- 50g de queijo ralado;
- Sal e pimenta.
Aqui você pode adicionar o que sua imaginação desejar, a escolha só depende do seu bom gosto.
Modo de fazer da receita de molho branco com creme de leite
Vamos ao modo de fazer:
1 – Coloque a água do macarrão para esquentar, quando borbulhar, jogue o espaguete e cozinhe.
2 – Segundo, vamos cozinhar o brócolis até ele amolecer, depois retire da água. Refogue o brócolis no alho e reserve.
3 – Vamos ao molho branco: derreta a manteiga, acrescente a farinha e o caldo de legumes quente (cubos de caldo de legumes dissolvidos em 100ml de água), mexa bem e quando dissolver a farinha, acrescente o creme de leite.
4 – Quando o creme de leite ferver, acrescente o brócolis e o espaguete e mexa bem. Coloque uma porção em um prato e jogue queijo ralado por cima.
Essa receita de molho branco com creme de leite é deliciosa, fica cremosa e gostosa. Combina bem com carne suína e frutos do mar.
Ficha técnica da receita de molho branco com creme de leite
Vamos à ficha técnica:
| Receita | de Molho branco | com Creme de leite | Valores |
| Ingredientes | Peso Total Usado (g) | Preço Unitário (kg) | Preço por Receita |
| Manteiga | 50 | R$ 12,50 (500g) | R$ 1,25 |
| Farinha de trigo | 50 | R$ 5,69 | R$ 0,28 |
| Óleo de cozinha | 10 | R$ 9,50 (900ml) | R$ 0,10 |
| Creme de leite | 300 | R$ 3,50 (200g) | R$ 5,25 |
| Caldo de legumes | 20 | R$ 1,89 (60g) | R$ 0,63 |
| Água | 100 | – | – |
| Espaguete | 300 | R$ 4,05 (500g) | R$ 2,43 |
| Brócolis | 200 | R$ 5,50 (500g) | R$ 2,20 |
| Alho | 5 | R$ 21,50 | R$ 0,02 |
| Sal | 5 | R$ 2,00 | R$ 0,02 |
| 8 Ingredientes | Total de peso: 1040 g | Total Investido: R$ 44,73 | Total por receita: R$ 12,81 |
Essa receita de molhos branco com creme de leite é incrível e ainda introduzimos o brócolis que torna tudo ainda mais saudável.
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