Quem já experimentou uma passarinhada sabe que este é um dos pratos mais saborosos que existem. Embora não seja muito comum em refeições completas a passarinhadas é um excelente tira gosto usado para tornar ainda mais saborosas as bebidas quentes.
Pensando nisso decidimos trazer para o post de hoje uma receita simples e saborosa de como preparar sua passarinhada e deixar qualquer um com água na boca.
Ingredientes:
Essa receita conta com ingredientes perfeitos para aprimorar aquele almoço em família, com temperos maravilhosos e regionais.
- 1 kg de passarinha (baço de boi)
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 1/2 colher (sopa) de cominho
- 12 colher (sopa) de colorau
- 3 folhas de louro
- suco de um limão
- sal a gosto
Seu tempero vai encantar sua mãe, avó e todos os cozinheiros da sua família, sendo até requisitado em mais encontros familiares.
Modo de preparo
Faça um talho na pele da passarinha e retire-a toda. Escale a peça de carne por 20 minutos e escorra a água. Corte a carne em tiras de mais ou menos 3 cm de largura. Deixe a carne marinando numa mistura de alho, cominho, colorau, louro, limão e sal de um dia para o outro. Frite em bastante óleo ou azeite até as tiras ficarem secas por fora. Sirva com vinagrete, farofa de manteiga e limão. Se desejar, acrescente uma pimentinha para dar o toque baiano.
As melhores receitas da internet!
Se você gostou de aprender um pouco mais com nossas dicas e quer aproveitar para descobrir os sabores mais diversos, fique de olho no Bons de Garfo e descubra as melhores receitas da internet em um só lugar.
