Como fazer Pirão de Caranguejo

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O pirão de caranguejo é uma tradição nordestina que todo mundo ama, esse crustáceo é uma iguaria difícil de capturar mas que tem muito sabor para oferecer quando trazido para sua mesa, por isso mesmo decidimos trazer um pouco deste sabor para a sua mesa.

No artigo de hoje vamos falar um pouco sobre Como fazer Pirão de Caranguejo, saiba quais são as opções para quem deseja ter uma das melhores experiências culinárias da cultura nordestina.

Ingredientes

Para quem gosta de um bom prato salgado preparamos uma receita com ingredientes excelentes e fáceis de serem adquiridos. 

  • 12 caranguejos vivos
  • 2 cebolas médias
  • 1/2 pimentão verde
  • 1 tomate grande
  • Cebolinha e coentro a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 garrafa pequena de leite de coco (pode ser light)
  • 1 colher (chá) cheia de molho de mostarda
  • 3 colheres cheias de extrato de tomate
  • Farinha de mandioca

Os seus almoços de domingo e lanches da tarde sempre pedem um bom prato salgado na medida. 

Modo de preparo

Com cuidado limpe os caranguejos com uma escova pequena, com ajuda de uma vela, queime os pelos. Bata no liquidificador a cebola, o pimentão, o tomate, a cebolinha, a mostarda e o extrato de tomate com um copo (americano) de água. Reserve. Em uma panela grande coloque os caranguejos com água para dar a 1ª ferida. Antes de ferver, quando os caranguejos já não se mexerem mais, desligue o fogo e jogue essa água fora. Coloque – os no fogo novamente, agora adicionando o molho do liquidificador que está reservado e o sal, em fogo alto. Quando começar a ferver abaixe o fogo. Após 15 a 20 minutos de fervura coloque o leite de coco e espere mais 10 minutos.

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