Como preparar delicioso Pirão de Queijo

O Pirão de Queijo é um prato totalmente sertanejo, bastante peculiar, mas que faz sucesso dentre as iguarias apresentadas nesta região, esse acompanhamento é feito com ingredientes de fácil acesso, por tanto não é difícil recria-la em qualquer parte do Brasil.

Esse prato possui uma apresentação simples, mas que seu conjunto de sabores agrada a diferentes tipos de paladares exigentes.

Se você deseja aumentar seu leque de acompanhamentos para surpreender a todos naquele jantar organizado para familiares ou amigos, então você chegou ao lugar certo, siga nossas dicas.

O que é um pirão de queijo?

O Pirão de Queijo é um prato sertanejo que pode ser servido de diferentes modos, mas é culturalmente servido como acompanhamento. O Pirão de Queijo é feito com alguns ingredientes típicos da região, mas que pode ser encontrado com facilidade em mercados pelo país.

Como se faz um pirão de queijo?

O Pirão de Queijo é um prato simples, mas bastante saboroso, seu preparo é rápido e qualquer pessoa pode reproduzir em sua cozinha. Comece separando os ingredientes listados abaixo.

• Leite;
• Cebola;
• Farinha de mandioca;
• Manteiga de garrafa;
• Queijo coalho;
• Queijo do Sertão;
• Sal.

Comece o preparo hidratando a farinha com um pouco de água, refogue a cebola com a manteiga de garrafa, durante esse processo adicione o queijo para derreter e formar uma pasta, com tudo refogado adicione o leite para deixar essa mistura líquida.

Quando a mistura estiver fervendo basta adicionar a farinha hidratada, mexer até ganhar liga e virar o pirão na consistência que você deseja.

Qual o melhor queijo para um pirão de queijo?

Para você ter um verdadeiro Pirão de Queijo do Sertão é preciso usar o queijo coalho e o queijo do Sertão, mas você pode variar com queijo defumado e mussarela.

No fim o pirão vai ter a mesma consistência da receita original. O grande segredo é não parar de mexer, pois essa mistura costuma grudar no fundo da panela.

Qual a melhor forma de servir um pirão de queijo?

O Pirão de Queijo é um acompanhamento, então pode ser servido com um arroz branco ou temperado.

Se você gosta de massas ele pode substituir o purê de batatas com macarrão e muita gente adora o Pirão de Queijo com pão francês.  

Quais são os principais cuidados ao preparar um pirão de queijo?

O Pirão de Queijo leva o queijo coalho e o queijo do Sertão, ambos têm bastante sal, então cuidado quando adicionar seu sal a gosto.

Tome cuidado com o fogo, faça todo processo em fogo baixo, pois a liga do queijo costuma queimar com facilidade, além disso lembre-se de mexer bastante.

Como posso variar o sabor do pirão de queijo?

O Pirão de Queijo é muito simples e com pequenas alterações você pode manipular a receita para ter o gosto que você deseja.

Vamos apresentar receitas que com a mudando de poucos ingredientes deixam o Pirão de Queijo com um sabor totalmente diferente da receita original.

Receita 1 Pirão de Queijo com carne de sol

Os queijos que vão à receita de Pirão de Queijo pegam o gosto de outros ingredientes com facilidade.

• Leite;
• Cebola;
• Farinha de mandioca;
• Manteiga de garrafa;
• Queijo coalho;
• Queijo do Sertão;
• Sal;
• Carne de sol.

Ao adicionar carne de sol na receita você deixa o Pirão de Queijo ainda mais Nordestino, pois essa iguaria está muito presente na vida dos Sertanejos.

Receita 2 Pirão de Queijo com camarão

O camarão possui um sabor muito agradável e leve dentre os frutos do mar, por tanto casa perfeitamente com a receita de Pirão de Queijo.

• Leite;
• Cebola;
• Farinha de mandioca;
• Manteiga de garrafa;
• Queijo coalho;
• Queijo do Sertão;
• Sal;
• Camarão.

Apesar de ser um ingrediente pouco comum para os sertanejos, o camarão é uma adaptação muito saborosa na receita de Pirão de Queijo.

Receita 3 Pirão de Queijo com legumes

Queijo casa bem com quase qualquer ingrediente e não é diferente com nossos amados legumes.

• Leite;
• Cebola;
• Farinha de mandioca;
• Manteiga de garrafa;
• Queijo coalho;
• Queijo do Sertão;
• Sal;
• Legumes cozidos a gosto.

O Pirão de Queijo vai agregar sabor a legumes como batata, chuchu e cenoura, use e abuse desses ingredientes criando algo totalmente novo e saboroso.

Receita 4 Pirão de Queijo com ervas finas

As possibilidades de sabores para a receita de Pirão de Queijo são infinitas, utilizando nossa receita com a adição de ervas finas você terá um prato novo.

• Leite;
• Cebola;
• Farinha de mandioca;
• Manteiga de garrafa;
• Queijo coalho;
• Queijo do Sertão;
• Sal;
• Coentro;
• Erva-doce;
• Orégano.

O modo de preparo é o mesmo da receita original, basta adicionar essas ervas a gosto para ter um prato refrescante, muito saboroso.

Receita 5 Pirão de Queijo com carne de bode

A carne de bode é um clássico na cozinha Nordestina, adicionar ela  cozida ou assada e desfiada vai mudar totalmente o sabor do prato.

• Leite;
• Cebola;
• Farinha de mandioca;
• Manteiga de garrafa;
• Queijo coalho;
• Queijo do Sertão;
• Sal;
• Carne de bode.

Essa é uma carne típica do Nordeste, mas você pode utilizar outras carnes que você tenha acesso. 

Existem receitas de pirão de queijo light?

Como você já deve ter notado, o Pirão de Queijo é um prato facilmente moldado, pensando nisso decidimos deixar duas receitas light para você experimentar.

Assim como a receita original, essa adaptação também é muito saborosa e vale muito apena ser recriada.

Receita 1 Pirão de Queijo ligth

Essa adaptação é bastante utilizada por conta  de seus benefícios, com o controle dos ingredientes esse prato fica super leve.

• Leite ligth;
• Cebola;
• Farinha de mandioca;
• requeijão ligth;
• Queijo coalho;
• Queijo do Sertão;
• Sal.

Tenha atenção redobrada nesta receita de Pirão de Queijo ligth, pois a mistura pode grudar ainda mais rápido no fundo da panela.

Receita 2 Pirão de Queijo ligth com ervas finas

De todas as variações desta receita de Pirão de Queijo talvez essa seja uma das mais saborosas.

• Leite ligth;
• Cebola;
• Farinha de mandioca;
• requeijão ligth;
• Queijo coalho;
• Queijo do Sertão;
• Sal;
• Coentro;
• Erva doce;
• Orégano.

Mantendo toda sua estrutura sem perder o sabor que normalmente as comidas light tem, essa receita de Pirão de Queijo ligth com ervas finas vai fazer o maior sucesso.

Agora que você sabe como fazer sua receita de Pirão de Queijo, deixe nos comentários como foi sua experiência, vamos adorar interagir com você.