Na cozinha é indiscutível a vontade que temos de sempre melhorar e mostrar a todos que te vejam como você se sente livre e feliz dando seu máximo na hora de criar novos pratos, a imensurável vontade de querer trazer sempre os pratos mais deliciosos e variados com certeza passa um ar bem profissional!
Portanto, hoje você aprenderá conosco uma receitinha de crème brûlée para que você possa exibir as novas habilidades a quem desejar, vamos usar coco e a receita será vegana, portanto o crème brûlée de coco vegano que você aprenderá com certeza encantará muitos paladares!
Ingredientes do Crème brûlée de coco vegano
Apresentamos uma comida maravilhosa para deixar todos apaixonados pela beleza e pelo sabor, garantindo satisfação.
- 600ml de leite de amendoim (receita do leite abaixo)
- 3 cls de sopa de açúcar
- 1 cl de sopa de ágar ágar
- 1/2 fava de baunilha (sementes e fava) ou 1 noz de cumaru ralada
- 1 fatia de casca de limão siciliano
- açúcar para a cobertura
- maçarico
- Leite de amendoim: Lave bem 300g de amendoim cru, sem casca e em seguida deixe de molho por 12h. Escorra a água, coloque no liquidificador com 1L de água filtrada fria e bata até ficar um creme uniforme. Em seguida coe com auxílio de um coador de pano. Reserve o leite e não desperdice o bagaço. Ele pode virar ótimas receitas.
Não tenha pena de devorar essa delícia apenas pela sua beleza, pois bem sabemos que na barriga ela tem muito mais contribuição.
Método de preparo do Crème brûlée de coco vegano
Numa panela fora do fogo, adicione o leite de amendoim (ou leite de sua preferência) e todos os outros ingredientes. Leve ao fogo e mexa sem parar até levantar fervura. Deixe ferver por 5 minutos.
Mexa sempre para não queimar o fundo da panela. Retire a casca de limão e a fava da baunilha, despeje em potinhos tipo ramequin e deixe esfriar por mais ou menos 2h. Na hora de servir, cubra com uma camada fina de açúcar e com auxílio do maçarico caramelize até obter uma cor dourada.
Rendimento: 4 porções.
Os melhores sabores em um só lugar!
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