O Curau de milho é uma tradicional forma de alimento que vem sendo preparada a séculos principalmente durante as chamadas festas juninas, por isso o Curau faz parte de nossa alimentação mais comum e sua receita é uma das mais conhecidas.
Ainda assim, vamos trazer hoje uma das mais simples e saborosas formas de preparar esta receita tradicional usando os ingredientes mais comuns e sem gastar muito nem comprometer o sabor.
Ingredientes do Curau de milho
Essa receita é para aqueles que adoram fazer refeições temáticas e regionais com ingredientes característicos de diferentes lugares.
- 5 espigas de milho duras
- 1 litro de leite
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 1 pitada de sal
Sua refeição vai carregar o sabor de condimentos presentes em diversas culinárias sendo uma mistura pra lá de apetitosa.
Modo de preparo do Curau de milho
Bata o milho com o leite no liquidificador por 3 minutos, passe a mistura em uma peneira bem fina. Coloque em uma panela junto com açúcar e a pitada de sal. Mexe até começar a engrossar, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo. Coloque em um refratário e se preferir acrescente canela em pó por cima. Deixe na geladeira.
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