No Paraná, em Santa Catarina e no Rio Grande do Sul, principalmente nas regiões serranas, um prato muito especial é preparado com a semente: o entrevero de pinhão. Esse prato é feito à base de pinhão e várias carnes, e ainda leva outros ingredientes para incrementar o sabor.
Se você quer aprender a fazer essa delícia, confira essa receita e faça você mesmo em sua casa:
Ingredientes do Entrevero de pinhão
Para hoje temos uma receita com ingredientes perfeitos para ir ao micro-ondas, não perdendo o seu sabor natural.
- 1/2 kg de alcatra, cortada em cubos
- 1/2 kg de carne de porco, cortada em cubos
- 1/2 kg de linguiça calabresa
- 100 g de bacon em cubos pequenos
- 1/2 kg de pinhão cozido e cortado ao meio
- 2 cebolas picadas
- 8 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde em cubos
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1 cenoura em rodelas
- 3 tomates em cubos
- Óleo
- Salsinha
- Sal a gosto
O micro-ondas vai se tornar ainda mais útil no seu dia a dia depois dessa descoberta fantástica e deliciosa.
Modo de preparo do Entrevero de pinhão
Refogar as carnes pouco a pouco. Reservar. Em uma panela, de preferência de ferro, refogar o bacon em um pouco de óleo. Juntar os pimentões e a cebola. Refogar bem. Juntar o alho até dourar. Depois juntar a carne, o pinhão e o tomate, misturar e checar o sal.
Colocar por cima um pouco de salsinha e servir com arroz branco. Bom apetite.
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