Entrevero de pinhão

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No Paraná, em Santa Catarina e no Rio Grande do Sul, principalmente nas regiões serranas, um prato muito especial é preparado com a semente: o entrevero de pinhão. Esse prato é feito à base de pinhão e várias carnes, e ainda leva outros ingredientes para incrementar o sabor.

Se você quer aprender a fazer essa delícia, confira essa receita e faça você mesmo em sua casa:

Ingredientes do Entrevero de pinhão

Para hoje temos uma receita com ingredientes perfeitos para ir ao micro-ondas, não perdendo o seu sabor natural.

  • 1/2 kg de alcatra, cortada em cubos
  • 1/2 kg de carne de porco, cortada em cubos
  • 1/2 kg de linguiça calabresa
  • 100 g de bacon em cubos pequenos
  • 1/2 kg de pinhão cozido e cortado ao meio
  • 2 cebolas picadas
  • 8 dentes de alho picados
  • 1 pimentão verde em cubos
  • 1 pimentão vermelho em cubos
  • 1 cenoura em rodelas
  • 3 tomates em cubos
  • Óleo
  • Salsinha
  • Sal a gosto

O micro-ondas vai se tornar ainda mais útil no seu dia a dia depois dessa descoberta fantástica e deliciosa.

Modo de preparo do Entrevero de pinhão

Refogar as carnes pouco a pouco. Reservar. Em uma panela, de preferência de ferro, refogar o bacon em um pouco de óleo. Juntar os pimentões e a cebola. Refogar bem. Juntar o alho até dourar. Depois juntar a carne, o pinhão e o tomate, misturar e checar o sal.

Colocar por cima um pouco de salsinha e servir com arroz branco. Bom apetite.

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