Especiarias

Todos conhecem a mostarda como um condimento, como o molho mostarda, mas se eu te disser que os grãos da mostarda são muito interessantes? Confere às preparações um suave toque de mostarda e um aroma tão suave que chega ser aquele toque…

Quando falamos de noz moscada muitas pessoas torcem o nariz por ter alguma experiência ruim com a especiaria, mas ela não liga para críticas e segue seu caminho plena e maravilhosa. A noz moscada pode dar aquele toque especial em uma…

O curry, na verdade, é uma mistura de especiarias que unidas formam o tempero curry. Ele é muito famoso e muito usado na culinária oriental, principalmente, na Índia. Ele me si é um pó muito aromático, trazendo uma explosão de sabor que…

Uma especiaria não consegue ser mais contraditória do que a canela, ou você ama, ou você odeia. A canela tem esses dois sentimentos porque quando se ama demais, costuma-se colocar demais nas preparações, afastando possíveis amores. Pois o…

O gengibre é um rizoma muito valorizado, não só pela sua participação na culinária, mas por seus vastos benefícios a nossa saúde. Venha conhecer mais sobre essa raiz que está presente na nossa alimentação há muito tempo.O gengibre veio…

As especiarias são as joias da cozinha, na época das grandes navegações, elas valiam muito pois demorava 6 meses para ir da Europa á Índia buscar essas especiarias, fora as que vinham da América e do continente africano pelos árabes.…

A cúrcuma, ou açafrão-da-terra, é um tempero muito usado no Brasil, principalmente Bahia e Minas Gerias para se temperar feijão e carne de galinha, então em uma feijoada ele é essencial, tanto quanto sua cara metade o louro. A cúrcuma…

A páprica nada mais é que uma especiária em pó proveniente de uma mistura de pimentões. Ela tem um sabor leve e as suas 3 versões são muito usadas hoje em dia. Venha conhecer mais sobre esse delicioso condimento colorido e muito saboroso. …

Uma pimenta serve para dar um sabor a mais em uma preparação, culturas inteiras se baseiam no uso da pimenta em suas preparações, e algumas pessoas gostam de testar seus limites experimentando as mais ardidas de todas em concursos ou entre…