Dentro da cozinha podemos preparar todos os tipos de pratos, mas com certeza um dos mais legais de se preparar são os complementos que na maioria das vezes são práticos e igualmente deliciosos como a saladinha por exemplo.
E nada melhor do que aprender uma nova receitinha hoje de como preparar uma deliciosa fritada de legumes que com certeza vai fazer toda a diferença no seu prato! então tá esperando o que? Vamos dar uma olhadinha nessa belezinha!
Ingredientes da Fritadas de legumes
A receita de hoje é indicada para aquelas reuniões com os amigos da faculdade e escola e contempla ingredientes para pratos nostálgicos.
- 200 gramas de vagem em pedaços
- 1 cenoura picada
- 1 cebola picada
- 4 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 lata de ervilha escorrida
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 100 gramas de margarina
- 4 ovos bem batidos
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado
Além de proporcionar a nostalgia dos tempos de escola, você e seus amigos irão querer repetir a dose só para provar essa receita novamente.
Modo de preparo da Fritada de legumes
Prepare uma forma de 20 cm de diâmetro untando-a com margarina. Reserve. Cozinhe a vagem e a cenoura em água fervente temperada com sal. Escorra e reserve. Doure a cebola em metade da margarina.
Adicione a vagem, a cenoura, os tomates, o pimentão, a ervilha, o cheiro-verde e refogue, mexendo sempre, por aproximadamente 10 minutos. Reserve.
Pré-aqueça o forno. Adicione aos ovos batidos o queijo parmesão e tempere com pimenta e sal. Acrescente os ovos à panela com os legumes e misture bem.
Despeje a mistura na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Desenforme e sirva.
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