Dentro da cozinha com certeza uma das refeições que mais bombam são os lanches, afinal eles são deliciosos, práticos e muito agradáveis de se comer por serem quase uma refeição completa lotada de sabores.
E com certeza um dos lanches mais adorados é o hambúrguer, então vamos dar uma olhadinha nessa receita maravilhosa de como preparar um hambúrguer vegetariano; pra dar aquele grau de inovação e sabor novo, sem mais delongas vamos lá!
Ingredientes de Hambúrguer vegetariano
A receita de hoje contém ingredientes que não podem faltar na sua ceia de Natal, deixando os pratos ainda mais apetitosos.
- ½ cebola picada
- 3 folhas de couve cortadas em tiras
- 1 xícara de ervilhas cozidas
- 1 xícara de brócolis cozido
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- 1 xícara de aveia em flocos
- 50g de nozes picadas
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- ½ berinjela cortada em rodelas
- Alface
- Pão de hamburguer
- 200ml de leite
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 100g de tomates secos
A sua ceia entrará para a história da sua família como uma das mais saborosas, com pedidos de quero mais nos outros anos.
Modo de preparo do Hambúrguer vegetariano
Em uma frigideira com um fio de azeite, refogar a cebola até dourar. Adicionar a couve picada e cozinhar rapidamente, até obter uma cor mais viva. Adicionar as ervilhas e o brócolis e desligar o fogo. Levar a mistura a um processador, temperar com sal e pimenta e processar cuidando para não virar uma pasta.
Dispor em uma tigela, misturar a aveia e as nozes. Juntar os ovos, 1 a 1 e misturar. Formatar os hamburguers e reservar. Em um liquidificador, adicionar o leite, o extrato, os tomates secos e o sal. Bater bem. Reservar.
Em uma frigideira, grelhar os pimentões e as berinjelas. Reservar. Na mesma frigideira, grelhar os hambúrgueres até dourar.
Cortar os pães ao meio, dispor um pouco da maionese, folhas de alface, o hambúrguer, pimentões, berinjelas e finalizar com um pouco mais de maionese.
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