Hortelã: uma erva árabe

A hortelã, também chamada de menta, é uma erva que, quando vem a nossa mente, lembramos mais do chá do que da erva em si, mas na gastronomia árabe ela está bem presente e aqui no Brasil ela é bem conhecida pelo seu chá, no refresco de abacaxi com hortelã e no drink Mojito. Venha saber mais sobre essa erva aromática e muito saborosa.

História da hortelã

Conta-se que a hortelã começou a se propagar pelo mediterrâneo, seu uso começou a ser propagado pelo século IX, os árabes gostavam tanto dela que limpavam o chão de suas casas com água de hortelã e seu chá estava incrustado na sua cultura. 

Muitos países que consumiam carne de caprinos usavam a hortelã para temperar essa carne. Países como a Grécia, Egito e Itália também consumiam bastante hortelã.

Em muitos pratos da culinária árabe a hortelã está presente, temos aqui algumas receitas que você pode acessar para saber mais.

Mitos sobre a hortelã

Alguns mitos rodeiam sobre a hortelã, para ver como era valorizada, conta-se que o deus Hades se apaixonou certa vez por uma mortal chamada Minthe, a esposa dele, com ciúmes, transformou a jovem em uma planta, a qual é a hortelã, ou menta.

Conta-se também que para contar os contos das Mil e uma Noites, Sherazade consumia chá de hortelã para manter a paz e equilíbrio de todos que a ouviam.

Benefícios da hortelã

Além de ser uma ótima erva para adicionar na comida, a hortelã vem carregada de benefícios para nossa saúde, tais como:

• Trata problemas digestivos;
• Alivia a dor de cabeça;
• Ajuda no tratamento de gripes e resfriados;
• Alivia os sintomas da menstruação;
• Melhora o cansaço mental;
• Trata infecções.

Lembrando que o método mais comum para consumir esses benefícios é fazendo um chá da folha da hortelã, muito saboroso e refrescante, pode tomar ele gelado ou quente, caso esteja precisando para aliviar o tratamento da gripe e resfriados, consuma quente.

Um chá poderoso, por isso, tente ter uma planta em casa, saiba logo mais como ter uma.

Tipos de hortelã

Mas antes de saber como plantar, vamos saber os tipos que existem da hortelã, os mais conhecidos e os que mais são usados aqui no Brasil.

Hortelã comum ou hortelã das hortas (Mentha spicata)

A mais comum de todas, encontrada em quase todos os lugares, ela tem flores brancas ou rosas.

Hortelã da água (Mentha aquatica)

Essa cresce bem perto de riachos, açudes e brejos, se for ter em casa, que seja com bem muita água.

Hortelã-pimenta (Mentha piperita)

Essa é a chamada de Menta, pois é dela que é extraída o sabor de menta. Tem um sabor suave mas mais ardida e demora mais para passar a sensação de refrescancia.

Hortelã-silvestre (Mentha longifolia)

Tem folhas longas e finas, com flores roxas, dependendo da sua maturação. Forma moitas grandes, de até 1,20 metro de altura.

Como plantar e cuidar da hortelã

Para plantar uma muda de hortelã, pode ser por sementes, mas o mais comum é um talinho de um galho. Quando retirar o galinho, retire as folhas de baixo, deixando apenas as da ponta. Coloque essa parte sem folha dentro de água, fazendo a troca da água diariamente. Quando nascer as raízes, plante em substrato e deixe crescer.

A hortelã gosta muito de água e sombra, não deixe sob sol forte e regue todo dia, se deixar 1 ou 2 dias sem aguar, ela pode murchar rapidamente e morrer. Troque de vaso para um maior quando as folhas começarem a amarelas e cair.

Receita de suco de abacaxi e hortelã

Um suco extremamente refrescante e que ajuda na saúde unindo os benefícios da hortelã e do abacaxi, é muito famoso no mundo da nutrição brasileira, ajuda também a emagrecer e tem em quase toda festa de casamento. Essa receita rende para 3 pessoas (porções de 200ml), demora 15 minutos para se fazer e é de custo baixo.

Ingredientes da receita de suco de abacaxi e hortelã

Vamos aos ingredientes:

• 200g de polpa de abacaxi;
• 15g de hortelã;
• 300ml de água;
• 50g de açúcar;
• Gelo.

Essa é a versão comum desse suco, tem vários benefícios para o corpo e é muito refrescante.

Passo a passo da receita de suco de abacaxi e hortelã

Vamos ao passo a passo:

1 – Bata todos os ingredientes no liquidificador, depois coe devido à polpa do abacaxi e sirva gelado. Decore com uma folhinha de hortelã na borda do copo.

Esse suco delicioso vai bem com receitas fitness e com nosso sanduíche petisco.

Ficha técnica da receita de suco de abacaxi e hortelã

Vamos á ficha técnica:

Esse refresco é uma delícia, mas tome ele gelado e no mesmo dia, de preferência na mesmo hora. A hortelã tem muito a oferecer, basta abrir a mente e experimentar algumas receitas.

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