Abóbora recheada, abobrinha, tutano, mahshi ou abobrinha é um prato comum na região do antigo Império Otomano, dos Bálcãs ao Levante e ao Egito, uma espécie de dolma.
Consiste em vários tipos de abóbora ou abobrinha recheada com arroz e às vezes carne e cozida no fogão ou no forno. No artigo de hoje vamos aprender sobre como preparar esta maravilha em casa com uma ricota simples e deixar você apaixonado.
Ingredientes de Abobrinha recheada com ricota
A indicação de hoje é feita com ingredientes perfeitos para um lanche da tarde, sendo excelente para aquelas tardes chuvosas.
- 4 abobrinhas médias
- 300 g de ricota
- espinafre
- alho e cebola
- sal e tempero a gosto
Sabemos que em dias de chuva só queremos um cobertor e a cama, e claro que não pode faltar um lanche para acompanhar.
Modo de preparo de Abobrinha recheada com ricota
Corte as abobrinhas ao meio e com uma colher raspe no meio para que fique um buraco, raspe com cuidado para não estragar a abobrinha mas procure deixá-la funda.
Coloque-as em uma panela com água e sal e deixe por 15 minutos em fogo médio. Separe uma parte do miolo da abobrinha que foi raspado e pique, refogue com alho e cebola.
Apague o fogo e misture a ricota já esfarelada e o espinafre picado, adicione pimenta do reino e orégano. Num tabuleiro arrume as abobrinhas e regue com azeite, adicione o recheio e finalize com mais azeite. Deixe no forno com 280°C por mais 20 minutos.
Cada vez mais sabor!
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