Receita de abobrinha recheada com ricota

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Com alguns truques simples você vai fazer uma  receita de abobrinha recheada com ricota que estufa como um balão dentro do forno, fica com uma textura elástica e uma crosta torrada.

Preparo bem elegante e perfeito para incluir uma refeição sem carne no cardápio da semana. O queijo gratinado ganha uma camada de frescor com as folhas de hortelã se não tiver em casa, vá de salsinha!

Ingredientes abobrinha recheada com ricota

Separe os ingredientes listados abaixo para começar o modo de preparo.

  • 2 abobrinhas médias (cerca de 400 g no total)
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1/2 xícara (chá) de cebola ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 tomates sem pele e sem sementes, picados
  • 100 g de ricota fresca passada por uma peneira
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de farinha de glútem
  • 1 pitada de orégano
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Agora que todos os ingredientes estão selecionados, vamos seguir com o modo de preparo.

Modo de preparo da abobrinha recheada com ricota

Siga nosso modo de preparo para ter um ótimo resultado com essa receita, listamos abaixo para que você podesse ter um entendimento total.

  1. Corte as abobrinhas no sentido horizontal.
  2. Retire a polpa com uma colher de chá, formando uma barquinha.
  3. Reserve a polpa.
  4. Cozinhe as abobrinhas em água e sal até ficarem macias.
  5. Numa panela, coloque a metade do leite, a cebola ralada, o alho amassado, a polpa das abobrinhas e os tomates picados.
  6. Deixe cozinhar um pouco e acrescente a ricota, sal e pimenta-do-reino.
  7. No leite restante, dissolva a farinha de glútem e despeje sobre a mistura.
  8. Cozinhe até encorpar.
  9. Retire do fogo e junte o orégano.
  10. Deixe esfriar.
  11. Recheie as abobrinhas e polvilhe com queijo parmessão ralado

Agora que você seguiu todo nosso modo de preparo é só servir e receber os elogios.

Equipe Bons de Garfo

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