O arroz 7 grãos pode parecer caro, e, na verdade, ele é, mas ele rende bastante, ele quase triplica de tamanho e peso após o cozimento, já ensinamos o arroz carreteiro e o arroz natalino feitos com o arroz 7 grãos, agora vamos ensinar a receita de arroz 7 grãos com cenoura.
Porque usar o arroz 7 grãos
Além do que disse, que ele triplica de tamanho e peso, usar o arroz 7 grãos é fundamental para uma dieta baseada em fibras e nutrientes, já que os grãos que vem nele são muito ricos em fibras. As fibras ajudam a perder peso, pois regulam o intestino e o fazem funcionar bem, melhorando assim a absorção de nutrientes para o organismo.
Para mais informações sobre o arroz 7 grãos, veja esse texto lindo que fizemos.
Quais os benefícios da cenoura
É importante ter cenoura em pelo menos 3 refeições na semana, ela faz muito bem ao organismo, mas se você acha que essa receita de arroz 7 grãos com cenoura sozinha não é suficiente, veja nossa receita de farofa de cenoura, além de saber mais sobre esse legume maravilhoso.
Incluímos também repolho branco na nossa receita para dar mais volume e adicionar sabor.
Receita de arroz 7 grãos com cenoura
A nossa receita de arroz 7 grãos com cenoura vai ser uma adição ótima à sua dieta, além dele durar pelo menos 1 semana, ele vai ajudar a regular seu intestino. Vem com a gente nessa receita maravilhosa que rende para 6 pessoas, demora 1h para ser feita (30 min para o cozimento do arroz) e é de médio custo.
Ingredientes da receita de arroz 7 grãos com cenoura
Vamos aos ingredientes:
- 200g de arroz 7 grãos;
- 3 dentes de alho;
- 50g de cebola branca;
- 200g de cenoura ralada;
- 100g de repolho branco;
- 50g de cebola roxa;
- 10 ml de azeite;
- Sal e pimenta.
Se quiser, pode adicionar mais legumes, como nessa receita de arroz com brócolis, mas não use demais também, lembrar de que menos é mais.
Passo a passo da receita de arroz 7 grãos com cenoura
Vamos ao passo a passo:
1 – Vamos refogar o alho e a cebola branca bem picadinhos, podem ser ralados também, no azeite ou óleo, e juntar o arroz. Para os 200 g de arroz cru, ferva 600ml de água. Quando a água ferver, junte no arroz, ajuste o sal e deixe cozinhar em fogo baixo por pelo menos 30 min, se a água secar e ele ainda estiver duro, junte mais água.
2 – Enquanto o arroz cozinha, refogue o repolho cortado em tiras, depois junte a cenoura ralada no grosso e, por último, a cebola roxa cortada em tiras. Refogue bem até o repolho murchar um pouco.
3 – Com o arroz cozido, junte os legumes refogados e misture bem. Ajuste o sal e sirva quente, não precisa ser quente fervendo, apenas quente.
A nossa receita de arroz 7 grãos com cenoura, combina bem com as costelinhas de porco e a farofa de cenoura.
Ficha técnica da receita de arroz 7 grãos com cenoura
Vamos à ficha técnica:
| Receita | de Arroz 7 Grãos | com Cenoura | Valores |
| Ingredientes | Peso Total Usado (g) | Preço Unitário (kg) | Preço por Receita |
| Arroz 7 grãos | 200 | R$ 7,99 (500g) | R$ 3,19 |
| Cenoura | 200 | R$ 4,58 | R$ 0,91 |
| Cebola branca | 50 | R$ 2,19 | R$ 0,10 |
| Alho | 15 | R$ 21,50 | R$ 1,06 |
| Repolho branco | 100 | R$ 2,19 | R$ 0,21 |
| Cebola roxa | 50 | R$ 4,50 | R$ 0,23 |
| Azeite | 10 | R$ 11,50 (120ml) | R$ 0,96 |
| Sal | 2 | R$ 2,00 | R$ 0,01 |
| Pimenta | 5 | R$ 3,50 (50g) | R$ 0,04 |
| 8 Ingredientes | Total de peso: 932 g | Total Investido: R$ 27,50 | Total por receita: R$ 6,71 |
A nossa receita de arroz 7 grãos com cenoura rende bastante, como dissemos, os 200g de arroz cru viraram 500g dele cozido. Quanto ao azeite, pode ser usado em várias outras receitas, como as que temos no cardápio vegetariano e vegano.
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