Receita de Bacalhau ao forno

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Boa tarde meus amores, aqui quem fala é a Sílvia e hoje vamos conhecer uma deliciosa receita de bacalhau, uma das minhas preferidas e eu já posso garantir, vocês vão adorar.

Essa é uma receita que eu aprendi com a minha mãe e que você não vai acreditar no sabor maravilhoso que só essa receita consegue oferecer.

Vantagens do bacalhau ao forno

Essa é uma receita de preparo mais simples do que as demais receitas de bacalhau que já preparei, sem duvidas essa é uma vantagem imensa.

Receita de Bacalhau ao forno
Receita de Bacalhau ao forno

Apesar disso ela exige atenção no preparo, se você não tem experiência na cozinha, talvez seja melhor pedir ajuda ou escolher outra receita para começar.

E por falar em receita saborosa e simples, vocês precisam visitar o meu post sobre a receita de Molho Branco com Brócolis, é uma receita simples e saborosa que vai passar a fazer parte da sua vida.

Ingredientes do bacalhau ao forno

Essa receita conta com ingredientes perfeitos para aprimorar aquele almoço em família, com temperos maravilhosos e regionais.

  • 1 kg de bacalhau
  • 1/2 kg de batata
  • 1/2 kg de cenoura
  • 2 cebolas grandes
  • 2 tomates vermelhos
  • 1 pimentão
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • Leite de coco
  • Alho, sal, coentro e azeite de oliva a gosto
  • Azeitonas

Molho

  • 2 copos de leite
  • 1 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • Noz-moscada, pimenta-do-reino e sal

Seu tempero vai encantar sua mãe, avó e todos os cozinheiros da sua família, sendo até requisitado em mais encontros familiares.

Modo de preparo do bacalhau ao forno

  1. Deixe o bacalhau de molho por 24 horas mudando sempre a água.
  2. Escalde numa rápida fervura removendo peles e espinhas. Coe a água onde o bacalhau foi cozido e reserve.
  3. Tempere o bacalhau em lasquinhas, com alho, sal e coentro.
  4. À parte, coloque uma caçarola no fogo com azeite de oliva e as cebolas em rodelas.
  5. Adicione os tomates sem pele e sem sementes, o pimentão e as azeitonas picadas. Junte o bacalhau, o extrato de tomate, o leite de coco e um pouco da água onde foi cozido o bacalhau.
  6. Deixe tudo cozinhar bastante.
  7. Fica com farto molho.
  8. Prove para ver se o sal está a gosto. Cozinhe as batatas e as cenouras em rodelas.

Molho

  1. Bata no liquidificador o leite, o trigo e a manteiga derretida.
  2. Leve ao fogo e mexa bastante até engrossar a mistura.
  3. Finalmente, junte o creme de leite, a noz-moscada, a pimenta-do-reino, o sal e o ovo batido.
  4. Unte um pirex grande com azeite depois de ter esfregado por dentro dele um dente de alho. Deixa um gosto bom.
  5. Arrume em camadas alternadas o bacalhau, a batata e a cenoura.
  6. Cubra tudo com molho e leve ao forno para gratinar.
  7. Ao sair do forno, enfeite com azeitonas e salsa.
  8. Sirva com arroz branco.

Agora é só relaxar e saborear ao máximo essa super receita.

Benefícios do bacalhau ao forno

Para começar, vamos falar sobre os nutrientes, peixes são ricos em potássio o que vai ajudar a eliminar pequenas dores como a dor de dente, isso é uma grande vantagem.

Além disso, essa receita rica em proteína e nutrientes vai ajudar no controle do peso, perfeita para quem quer comer bem sem abrir mão da boa forma.

O sabor preferido da família!

Se você gosta de descobrir novas receitas e experimentar mais sabores, fique atenta ao Bons de Garfo e encontre a cada dia novas receitas cada vez mais saborosas.

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