Receita de Bacalhau especial ao forno

0

Bom dia, boa tarde e boa noite meus queridos, aqui quem fala é a Sílvia e hoje vamos conhecer uma receita de bacalhau que foge do comum, uma daquelas receitas especiais que dão água na boca.

Sim, o bacalhau ao forno é uma das receitas mais especiais já preparados com este peixe, essa é uma receita que aproveita ainda mais o sabor deste ingrediente delicioso e transforma sabor poderoso em requinte e sofisticação.

Mas não se preocupe, todo esse sabor pode sim estar em sua mesa, sem gastar muito e sem complicar a sua vida com horas de preparo, você vai adorar.

Vantagens do bacalhau especial ao forno

Essa é uma receita maravilhosa, cheia de sutilezas e delicias de preparo, mas não se preocupe, o modo de preparo é simples e até divertido, perfeito para tornar o processo mais saboroso do que nunca.

Receita de Bacalhau especial ao forno
Receita de Bacalhau especial ao forno

Essa é uma receita que não tem como não se apaixonar, afinal de contas, embora o bacalhau possa ser um peixe caro, o resto dos ingredientes é simples de encontrar e bastante em conta.

Além disso, essa receita maximiza o sabor do bacalhau, a escolha de ingredientes é proposital para servir pratos mais fartos, sem precisar gastar uma quantidade maior de bacalhau.

Ingredientes do Bacalhau especial ao forno

Nada como uma sobremesa para deixar a sua refeição ainda mais fabulosa, sendo um excelente acompanhamento.

  • 1 kg de bacalhau
  • 1/2 kg de batata
  • 1/2 kg de cenoura
  • 2 cebolas grandes
  • 2 tomates (vermelho e/ou amarelo)
  • 1 pimentão
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • Leite de coco
  • Alho, sal, coentro e azeite de oliva a gosto
  • Azeitonas

Molho:

  • 2 copos de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • Noz-moscada, pimenta-do-reino e sal

Esse prato com certeza irá trazer a sensação de uma explosão de sabores para quem experimentar, além é claro de deixar a vida mais doce.

Modo de preparo do Bacalhau especial ao forno

Vamos ao modo de preparo, são apenas 10 passos, você não deve ter grandes dificuldades.

  1. Dessalgue o bacalhau por 12 horas, em geladeira, trocando a água.
  2. Corte em lascas o bacalhau, retire a pele.
  3. Em uma assadeira coloque azeite de oliva no fundo, faça uma cama com cebola em rodelas, coloque por cima batatas cozidas em rodelas.
  4. Coloque por cima o bacalhau em lascas.
  5. Coloque outra camada de cebola, um pouco de alho em lascas, adicione pimentão cortado em palitos.
  6. Coloque cenoura picadinha, algumas azeitonas (pode ser sem caroço), o tomate sem sementes e cheiro verde picado.
  7. Acrescente o molho branco por cima, um pouco mais de cheiro verde, 1 colherada de extrato de tomate e regue leite de coco.
  8. Finalize com um pouco de azeite de oliva.
  9. Leve ao forno por 30 minutos à 180°C para gratinar.
  10. Sirva com arroz branco.
  11. MOLHO: Bata no liquidificador o leite, o amido de milho e a manteiga derretida.
  12. Leve ao fogo e mexa bastante até engrossar a mistura.
  13. Finalmente, junte o creme de leite, a noz-moscada, a pimenta-do-reino, o sal e o ovo batido.

Tudo pronto, agora é só aproveitar e saborear.

Cada vez mais sabor!

Se você gostou de aprender mais uma receita super saborosa e quer continuar encontrando as melhores receitas da internet em um só lugar, aproveite para ficar atento aqui no Bons de Garfo e tenha em mãos cada vez mais sabor.

Leave A Reply

Your email address will not be published.