Receita de bacalhoada

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Boa tarde meus amores, aqui quem fala e a Sílvia e hoje vamos aprender a fazer a mais saborosa bacalhoada, uma receita que se você nunca experimentou, não sabe o que está perdendo.

A bacalhoada é uma tradição brasileira, uma receita que surgiu séculos atrás e que ganhou cada mais popularidade e o jeitinho da culinária brasileira.

Vantagens da bacalhoada

O Bacalhau não é um prato barato, o fato é que cada vez mais ele se encontra como um prato caro pra caramba e por isso mesmo você precisa estar pronto para usar com calma esse tipo de ingrediente, por isso essa receita é ainda mais importante.

A bacalhoada é feita de modo a compensar o preço dos ingredientes com o máximo da utilização dos sabores, essa receita tem um sabor super marcante mesmo com pouco bacalhau e produz uma quantidade considerável.

Perfeita para quem quer oferecer um prato saboroso para a família inteira sem gastar muito e tornar a refeição mais especial do que nunca.

Ingredientes da bacalhoada

Esse lanche é perfeito, pois é feito com sobras das comidas de um almoço de domingo, sendo ótimo para uma segunda preguiçosa.

  • 1,5 kg de bacalhau salgado
  • 800 g de batatas descascadas e em fatias entre 0,5 e 1 cm
  • 1 pimentão verde cortado em tiras
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 2 cebolas grandes fatiadas
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 2 tomates maduros sem pele e sem semente cortados em
  • pedaços grandes salsa picada
  • 100 g de azeitonas pretas sem caroço
  • 1 pitada de pimenta-do-reino (se gostar)
  • 3 ovos cozidos
  • azeite para regar
  • sal a gosto

O seu dia mundial da preguiça nunca foi tão bem aproveitado e delicioso antes de você conhecer essa receita.

Modo de preparo da bacalhoada

Tudo pronto, vamos começar agora mesmo a preparar a nossa super receita.

  1. Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água pelo menos 3 vezes.
  2. Desfie e reserve.
  3. Em uma panela grande, coloque as batatas, cubra com água e cozinhe por cerca de 20 minutos, com a panela tampada.
  4. Escorra, corte as batatas em rodelas finas e reserve.
  5. Em um refratário retangular untado com azeite, faça camadas, começando com os tomates, depois a cebola, as batatas, o Bacalhau, as ervilhas, os pimentões, as azeitonas e o cheiro-verde.
  6. Tempere com 1 colher (chá) de sal e 1 colher (café) de Ajinomoto, e regue com o azeite.
  7. Repita o processo e finalize com os ingredientes que restarem.
  8. Finalmente, distribua sobre a superfície as rodelas de ovo cozido, regue novamente com o azeite de oliva e leve ao forno baixo (150°), pré-aquecido, por cerca de 1 hora ou até que os ingredientes estejam “al dente”.
  9. Sirva em seguida.
  10. Sirva com arroz branco, salada verde e o vinho da sua preferência. Se sobrar, sirva frio no dia seguinte. É uma delícia também.

Ufa, depois de todos esses passos, só o que nos resta é aproveitar e consumir essa bacalhoada saborosa agora mesmo.

Sabor garantido!

Se você gostou de conhecer mais uma receita deliciosa e quer continuar encontrando sabores marcantes, ingredientes raros e modos de preparo de dar água na boca, fique atento ao Bons de Garfo e encontre tudo o que precisa para ter sabor garantido na sua mesa.

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