A banana empanada e frita é uma iguaria que se apresenta junto de uma feijoada, ela é o docinho leve que se contrapõe com o salgado da feijoada e seus acompanhamentos. A receita de banana empanada é tão simples, porém vamos ensinar alguns truques.
Fatos sobre a banana
A banana tem sua origem na Ásia, e desde tempos imemoráveis ela é consumida, há relatos antigos de chineses no século III de plantações de banana pela China. Até hoje se pode encontrar no meio das selvas, algumas bananas que ainda são selvagens e permanecem as mesmas desde sempre.
A banana chegou ao Brasil no século XVI trazida pelos portugueses, e por aqui ela se deu muito bem e faz parte de nossa alimentação, é quase sagrado algumas pessoas comerem banana após o almoço, ou até junto do almoço como acompanhamento.
A banana empanada e frita é sem dúvida uma adição interessante a qualquer refeição, ficou associada à feijoada, porém podemos fazer em casa sem problema, então veja nossa receita de banana empanada para introduzi-la à suas refeições.
Para saber mais sobre a banana, visite nossa receita de bolinho de banana com canela, é uma delícia.
Qual melhor banana para fazer banana empanada
A banana nanica pode ser a escolha certa por já ser do tamanho de uma banana empanada normal, mas a banana prata é ideal pelo sabor neutro e combina bem com qualquer refeição salgada.
No fim das contas, a nossa receita de banana empanada é agridoce.
Receita de banana empanada
Vamos para nossa receita de banana empanada, veja que a quantidade de bananas prata será a quantidade que farão as porções, pois uma banana prata dá para duas porções de banana empanada, que também dá para 1 pessoa. Nossa receita rende para 4 pessoas, demora 30 min para fazer e é de custo baixo.
Ingredientes da receita de banana empanada
Vamos aos ingredientes:
- 4 bananas prata (400g);
- 3 ovos;
- 300g de farinha de rosca;
- 20g de açúcar;
- 5g de canela;
- 400 ml de óleo de cozinha;
- Sal.
Se você quiser algo mais doce, retire o sal, se quiser algo mais salgado, retire o açúcar e a canela. E se quiser saber mais sobre o óleo de cozinha que for usar, temos um texto lindo sobre óleo de cozinha.
Passo a passo da receita da banana empanada
Vamos ao passo a passo:
1 – Primeiro, descascar as bananas e cortar cada uma pela metade.
2 – Bata os ovos e tempere com sal, na rosca adicione o açúcar e a canela.
3 – Primeiro, passe a banana no ovo e depois na farinha, volte para o ovo e farinha de novo.
4 – Deixe o óleo chegar a 180 °C graus, jogue um pedacinho da banana, se ele boiar, está no ponto.
5 – Frite elas por imersão, ou seja, use uma panela que consiga deixar as bananas imersas no óleo.
6 – O ponto é quando elas ficarem douradas, retire e seque em papel toalha. Sirva quente.
Essa nossa receita de banana empanada combina com costelinhas de porco e arroz carreteiro.
Ficha técnica da receita de banana empanada
Vamos à ficha técnica:
| Receita | de Banana | Empanada | Valores |
| Ingredientes | Peso Total Usado (g) | Preço Unitário (kg) | Preço por Receita |
| Banana prata | 400 | R$ 6,50 | R$ 2,60 |
| Farinha de rosca | 300 | R$ 6,70 (500g) | R$ 4,02 |
| Ovos | 200 | R$ 0,70 (UNI) | R$ 2,10 |
| Açúcar | 20 | R$ 3,52 | R$ 1,40 |
| Canela | 5 | R$ 3,50 (50g) | R$ 0,05 |
| Óleo de cozinha | 400 | R$ 9,50 (900ml) | R$ 1,15 |
| Sal | 2 | R$ 2,00 | R$ 0,02 |
| 7 Ingredientes | Total de peso: 927 g | Total Investido: R$ 29,92 | Total por receita: R$ 11,34 |
Essa receita de banana empanada é bem simples e econômica, você pode querer elas mais doces ou mais salgadas, mas na opinião deste que vos escreve, ela é melhor agridoce.
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