Boa tarde minhas queridas, aqui quem fala é a Sílvia e comida à milanesa existe em milhares de formas, a criatividade vai fazer toda a diferença. Hoje eu vou ensinar como preparar minhas famosas bistecas de porco à milanesa que é a receita mais saborosa de bisteca que eu já fiz na minha vida.
Se você adora carne de porco e principalmente não consegue deixar passar uma boa bisteca, essa vai fazer você ficar babando, sem falar que é talvez a melhor forma de conquistar o mozão pela barriga.
Vantagens da bisteca de porco à milanesa
Para mim a principal vantagem da bisteca de porco à milanesa é que eu não preciso preparar comida todo dia, isso mesmo, eu preparo as bistecas e deixo elas prontas na geladeira apenas para fritar quando der vontade, isso é fundamental para conseguir manter a mesa bonita, mas sem consumir todos os meus dias.
Agora uma vantagem que eu percebo em muitas das minhas amigas e até das minhas irmãs é que esta receita é muito simples, então você vai conseguir preparar ela rapidamente quando chegam visitas inesperadas.
E por falar em receita perfeita para receber as visitas, vocês tem que ver a minha receita de cozido de porco com abóbora, ela é simples, rende muito e vai deixar você babando.
Ingredientes da Bistecas de porco à milanesa
Para aqueles que são amantes da cozinha rápida, trouxemos uma receita com ingredientes que você tem em casa.
- 8 bistecas
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de sal
- Para a milanesa
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de farinha de rosca
- 1 / 4 de colher de chá de pimenta moída na hora
- Óleo para fritar
- Para a maionese
- 1 gema
- 1 colher de chá de molho de mostarda
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 xícara | 250 ml de azeite de oliva ou de óleo de girassol
Fazendo essa receita você aproveita aqueles ingredientes que já estão disponíveis sendo ainda uma opção muito ágil.
Modo de preparo da Bistecas de porco à milanesa
Vamos agora aprender a preparar essa super receita, lembre que ela é um pouco complicada, então você vai precisar de mais atenção.
- Indiquei 8 bistecas porque o tamanho de uma bisteca normalmente gira em torno de 100 g cada uma. E calculei duas unidades por pessoa. Se elas forem maiores, compre apenas uma unidade por pessoa.
- Coloque uma bisteca de cada vez dentro de um saco plástico ou entre duas folhas de papel manteiga e amasse a carne com um rolo de pastel até dobrar – ou quase – de tamanho.
- Tempere com um pouco de sal e com o dente de alho espremido e deixe tomar gosto por duas ou três horas.
- Espalhe, em recipientes maiores do que cada bisteca, a farinha de trigo, os ovos misturados até fazerem um pouco de espuma, e a farinha de rosca. Aqueça dois dedos de óleo em uma frigideira grande e de borda alta. Atenção o óleo deve estar muito quente, mas o fogo não pode estar muito alto para não queimar a cobertura das bistecas.
- Passe cada bisteca dos dois lados pela farinha de triga, o ovo e a farinha de rosca e coloque delicadamente no óleo. Vire algumas vezes até dourar, escorra sobre papel absorvente. Doure todas as bistecas.
- O molho de maionese pode ser batido à mão com um batedor de arame ou com um mixer – ou no copo de um liquidificador.
- Coloque a gema com o suco de limão e a mostarda em uma tigela e comece a bater até a gema desmanchar. Sem parar de bater, acrescente óleo em fio, sem pressa, até obter um creme. Misture sal e pimenta-do-reino a gosto. O suco de limão pode ser substituído pela mesma quantidade de vinagre de vinho branco.
- Sirva com fatias de limão, e um molho, maionese, preparado em casa.
Eu não sei vocês amigas, mas para mim essa é a melhor receita para o almoço, inclusive vou fazer hoje mesmo.
Benefícios da bisteca de porco à milanesa
A bisteca de porco é uma das melhores carnes vermelhas, ela é rica em proteínas e vai te ajudar a encontrar muito mais satisfação na alimentação com um volume muito menor de calorias, vale a pena investir como uma opção para quem deseja controlar melhor o peso.
Além disso, a bisteca de porco é uma forma natural de ajudar a controlar a fome, você vai se sentir muito mais satisfeito e vai conseguir aproveitar melhor todas as refeições.
O sabor preferido da família!
É isso ai amiga, se você gosta das minhas receitas e quer surpreender o maridão com um sabor totalmente novo a cada dia, fica ligada aqui no Bons de garfo que eu vou te ensinar tudo o que eu sei e vamos encontrar juntas o sabor preferido da sua família.
